وينمان فاكتوري (مطعم وبار)

دورة كاملة للاستمتاع بأطباق الشيف الموصى بها. يتم تقديم أطباق تستخدم مكونات موسمية، من المقبلات والمعكرونة إلى لحم أوزاكي البقري المشوي على الفحم كطبق رئيسي. مثالي لوجبة خاصة.

دورة قصيرة مرضية مع عدد محدود من الأطباق. تركز على لحم أوزاكي البقري المشوي على الفحم كطبق رئيسي، ويمكن الاستمتاع بالمقبلات مثل لحم الخنزير المقدد والتاكو.

دورة بريفيكس تسمح باختيار الأطباق للمجموعات. يمكن الجمع بين المقبلات والمعكرونة والأطباق الرئيسية حسب الرغبة، وتشمل أيضًا أطباق الشيف الموصى بها.

دورة بريفيكس خفيفة يمكن اختيارها مع التركيز على المقبلات والمعكرونة. تشمل لحم الخنزير المقدد وأطباق الشيف الموصى بها، وهي مناسبة للاستمتاع بها مع النبيذ.

مقبلات من شرائح السمك الطازج الرقيقة، متبلة بصلصة تارتار بالتوابل والخضروات. طبق منعش يوازن بين نكهة السمك وحموضة الصلصة.

جبنة طازجة خارجية من الموزاريلا وداخلها كريمة. تتميز بنكهة كريمية وغنية، وتتناسب جيدًا مع الطماطم والصلصة.

طبق مبتكر يجمع بين التوفو الفاخر ومحار وزبدة الحلزون. يمكنك الاستمتاع بقوام التوفو الناعم، وغنى الزبدة، ونكهة المحار.

طبق من سمك الماكريل الدهني المشوي بأسلوب الشواء، يقدم مع باذنجان مائي وصلصة أريسا حارة. الرائحة العطرية والطعم الحار يثيران الشهية.

طبق يجمع بين التين الحلو وجبنة الماعز المنعشة على خبز محمص. مثالي كوجبة خفيفة مع النبيذ.

طبق يجمع بين جبنة الموزاريلا المدخنة (سكامورتزا) وسمك السردين المشوي على الفحم. رائحة الدخان ونكهة السردين تخلقان طعمًا غنيًا.

طبق من طائر الفرّو المقلي مع صلصة كبد سمك الأنهيدروم الغنية والخضروات المخمرة الحمضية. يمكنك الاستمتاع بالقوام المقرمش والنكهة المعقدة.

حساء طماطم بالمأكولات البحرية مع روبيان الساكورا المقرمش. حبيبات الكسكس تضيف لمسة مميزة، ومرق المأكولات البحرية يتخلل الطبق.

طبق يجمع بين ريزوتو الشعير، وسمك الأيو المشوي على الفحم العطري، وفول الصويا الأخضر. يمكنك الاستمتاع بقوام الشعير المقرمش.

طبق فلورنسي تقليدي من كرشة البقر المطبوخة مع الطماطم وغيرها. يتميز بقوام الكرشة المطبوخة جيدًا ونكهة الصلصة اللذيذة.

معكرونة باردة مع محار وذرة الشباب. تتداخل نكهة المحار الغنية مع المعكرونة الباردة، مما يجعلها منعشة.

طبق دافئ من الباستا المحشوة (تورتيليني) في حساء قرع غني بلحم بقري أوزاكي وقرع.

تاكو بحجم لقمة يعلوه تارتار من المأكولات البحرية الطازجة والأوني. يمكنك الاستمتاع بالنكهة الفاخرة للمأكولات البحرية وقوام التاكو.

تاكو مصنوع من ثعبان البحر المشوي العطري. يقدم مع الباذنجان المشوي وصلصة خضراء خاصة، وهو طبق يعيد ترتيب المكونات اليابانية بأسلوب عصري.

ضلع لحم بقري أوزاكي مشوي على الفحم، يُعرف بلحم البقر الياباني الأسطوري. يتميز بطعم دهون حلو ونكهة لحم أحمر قوية، ورائحة الفحم المشوي تعزز طعم اللحم.

دجاج كينسو مشوي على الفحم. يتميز اللحم بنعومته وعصارته، وتضيف مزيج التوابل الخاص لمسة مميزة.

طبق مشوي على الفحم من لحم الخنزير الإيبيري من إسبانيا، متبل في ميساو. يتناسب طعم دهون لحم الخنزير الحلو مع نكهة الميسو بشكل رائع.

لحم بط من محافظة آيتشي مشوي على الفحم. تعزز حلاوة العسل وحموضة الخردل نكهة لحم البط الغنية المميزة.

معكرونة طويلة يدوية الصنع "تالياتيلي" مصنوعة من سمك أبو سيف مدخن. صلصة الزيت تتناسب جيدًا مع المعكرونة، وتوفر نكهة عطرية.

طبق غني يجمع بين المعكرونة العريضة "تاجاتيلي" وصلصة كريمة النقيحة الإيطالية وفطر البورشيني. يضاف إليه صفار البيض الغني.

باستا مصنوعة من سباغيتي مختارة بعناية. طبق يستخدم مأكولات بحرية وخضروات موسمية، ويُقدم بصلصة زبدة أو نكهة ليمون.

معكرونة على شكل كرات طرية مصنوعة من البطاطس. تتميز بخلطها مع صلصات غنية مثل صلصة البيستو أو صلصة اللحم.

سلامي رفيع مع الفلفل الأسود. يتميز بقوامه الناعم ونكهته الحارة، وهو مثالي كوجبة خفيفة مع النبيذ.

سلامي فاخر مصنوع من الكمأة السوداء من منطقة ماركي الإيطالية. تنتشر رائحة الكمأة العطرية في الفم.

سلامي ريفي مصنوع من لحم خنزير مفروم خشن ممزوج بالتوابل. يمكنك الاستمتاع بقوام اللحم ونكهته الريفية اللذيذة.

سلامي حار على الطريقة الجنوبية الإيطالية ممزوج بالفلفل الحار والفلفل الحلو. يضيف الطعم اللاذع لمسة مميزة.

مزيج من حلوى نابولي التقليدية "بابا"، وهي كعكة بريوش مشبعة بالشراب، مع "جرابا"، وهو مشروب روحي مقطر من العنب. حلوى للكبار.

مزيج من جيلاتو جبنة البارميزان الغنية ومشروب ما بعد العشاء. توازن رائع بين ملوحة الجبن وحلاوته.

مزيج من القهوة، فينانسيه مخبوز، وكمية وفيرة من الجرابا. مزيج للاستمتاع بآثار ما بعد العشاء.

مزيج من حلوى تيراميسو الإيطالية الكلاسيكية مع الروم. تتناسب كثافة جبنة الماسكاربوني مع مرارة القهوة ورائحة الروم.

مزيج من جبنة كاماشي المعتقة من محافظة فوكوكا والنبيذ. تعزز النكهة العميقة للجبن طعم النبيذ.

مزيج منعش من الشربات المصنوع من الفواكه الموسمية والتكيلا. يمكن الاستمتاع بالتباين بين الحلوى الباردة والمشروب القوي.