uto三茶酒场

厨师推荐的3种前菜拼盘。可以品尝到使用时令食材制作的冷菜。内容每日更换。

将时令蔬菜用店内特制醋腌制。酸味和蔬菜的口感清爽，是绝佳的餐间小菜。

使用塔可食材的辛辣沙拉。肉末的鲜美和香料的香气令人食欲大开。

将盐渍猪肉和秋田名产烟熏腌萝卜“Iburigakko”混合的土豆沙拉。烟熏香气和嘎吱嘎吱的口感是亮点。

将章鱼和几种蘑菇用清爽的腌料腌制而成。清凉爽口的开胃小菜。

将低温烹制的鸡肝放在法棍面包上。浓郁的鸡肝风味与葡萄酒非常搭配。

用当天采购的新鲜海鲜制作的生鱼片。用橄榄油和酱汁清爽调味。

将猪肉、肝脏和香草混合烤制的法国传统保存食品。肉味浓缩，与面包和葡萄酒搭配绝佳。

将自制火腿配上清爽的酸奶和金桔酱。火腿的咸味与酱汁的酸甜味相得益彰。

腌制大粒橄榄的简单小吃。可轻松佐酒。

将冰镇番茄，配上寿司配菜中常见的“姜片（醋渍生姜）”和大叶（紫苏）。非常清爽，可用于口部清洁。

使用冲绳岛辣油的微辣炒面。香辣风味是其特点，是佐酒的面的料理。

将塔可食材夹入玉米饼的塔可。使用自制辣油和花椒、山椒，可享受麻辣的刺激。

将煮熟的鸡肉淋上加入辣椒和花椒的微辣酱汁的四川菜。因想到就流口水而得名。

将干萤火鱿稍微炙烤。内脏鲜味浓郁，香气扑鼻，非常适合搭配日本酒或烧酒。

将干鳐鱼翅干制后炙烤的经典小吃。味道甜咸，通常蘸蛋黄酱食用。

将金枪鱼泥（葱拖罗）与秋田烟熏腌萝卜“Iburigakko”混合，用海苔卷着吃。拖罗的油脂和烟熏的香气完美搭配。

将鸡胗用油慢煮，并用八角（Star Anise）增添中式风味。可享受爽脆的口感。

3种当季日式惣菜（Obanzai）拼盘。推荐给想品尝多种口味的人。

冲绳珍味，将アイゴ鱼的幼鱼盐渍。通常放在岛豆腐上食用。咸味重，风味独特。

冲绳传统发酵食品。将豆腐用红曲和泡盛等发酵熟成。有奶酪或海胆般的浓郁醇厚口感。

炸制干燥意面并撒上盐。松露的香气增添了高级感。嘎吱嘎吱的口感令人回味。

焦糖化的坚果配香料小吃。甜味和香料的刺激与酒很搭。

表面覆盖白霉熟成的西班牙萨拉米和橄榄拼盘。萨拉米具有浓郁的醇厚风味。

用特制香料盐调味的炸薯条。辛辣到让人停不下来。

冲绳常见的卷曲炸薯条。铺上肉酱和奶酪，味道浓郁。

炸沙丁鱼配大量塔塔酱。可享受酥脆的炸衣和肥美的沙丁鱼。

将醋渍牛蒡炸制。酸味和炸物的浓郁口感达到绝妙平衡。

使用熟成以提升风味的鸡肉制作的炸鸡。多汁，风味浓郁。

将鸡翅炸至酥脆，再裹上甜咸酱汁。鸡皮酥脆，内里多汁。

包裹着当季食材炸成的春卷。可享受酥脆的春卷皮口感。

将去骨的鸡翅塞入饺子馅的料理。鸡肉的鲜美和饺子的多汁可同时品尝。

东南亚风味炸鸡。裹上特制甜辣酱。

将牛排骨用香料调味后串烤。肉感十足，香料的香气令人食欲大开。

烤制以栗子为食的西班牙“加利西亚栗猪肉”。油脂带有甜味。搭配辛辣的山葵酱渍食用。

冲绳料理“索奇（猪排骨）”的香料炖。炖煮至软骨酥烂，富含胶原蛋白。

厨师特制日替意面。根据当天的食材，酱汁和配料会有所不同。

用鲷鱼高汤煮的米饭制成的烤饭团。配有香喷喷的葱味噌，风味丰富。

冲绳乡土料理。猪骨和鲣鱼高汤的汤底，配上粗面条和甜咸炖煮的索奇（猪排骨）。

在米饭上铺上塔可的食材（肉末、奶酪、生菜、莎莎酱等）的冲绳发源料理。推荐混合食用。

冲绳冰淇淋品牌“Blue Seal”。可品尝到冲绳特有的口味。

提供现炸的冲绳传统甜甜圈“Sata Andagi”，配冰淇淋。热乎乎的甜甜圈和冰凉的冰淇淋组合。

2人以上可使用的派对套餐。包含料理和2小时畅饮。

蒸制的安康鱼肝珍味。被称为“海中鹅肝”，口感浓郁醇厚。

将螺肉用甜咸高汤炖煮。越嚼越能品尝到鲜味。

将表面炙烤的鲣鱼刺身，配上大量配料和香喷喷的葱油。风味丰富，令人食欲大开。

烤莲藕配味噌奶油芝士。莲藕的爽脆口感和奶酪的浓郁很搭。

将坚果和菠菜揉入的硬烤饼干。甜度适中，可作为佐酒小吃。

将柔软的枪乌贼用酱油基底的炖汁炖煮的料理。有家庭般的风味。

将时令的芝虾带壳炸制。香脆可口，是佐酒佳品。

将柳叶鱼裹上混合了海苔的炸衣炸制。带有海苔香气。

将牛胃（蜂巢胃）用番茄酱慢炖的西班牙风味料理。内脏特有的口感与番茄的酸味很搭。

用牡蛎制作的奶油焗饭。牡蛎浓郁的精华融入白酱中。