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鳗鱼 Sasaki

うなぎ さゝ木

介绍鳗鱼的制作过程。 清晨，活鳗鱼送达并开始处理。串上竹签，轻轻蒸熟后，放入老字号风味的秘传酱汁中。用远红外线烤至表面酥脆，内部松软，散发出诱人的香气。

★ 3.8 (93) 📍 Japan, 〒143-0021 Tokyo, Ota City, Kitamagome, 2 Chome−1−6 高橋ビル １F

午餐菜单

午餐时段 11:30 ~ 14:30 (最后点餐 14:00) ※请勿使用信用卡支付

平日限定套餐
平日限定 御膳
1,800日元 (含税)
平日午间限定的超值套餐。除了主菜外，还附有小菜、甜点和饮品。
¥1,800~ ≈ ¥81
特上鳗鱼饭
特上うな重
〔附鳗鱼肝汤、腌菜〕
将鳗鱼蒸熟后刷上酱汁烤制，盖在米饭上制成的盒饭。特上是鳗鱼量最多的奢华菜品。附赠鳗鱼肝汤和腌菜。
¥5,400~ ≈ ¥244
上等鳗鱼饭
上うな重
〔附鳗鱼肝汤、腌菜〕
将鳗鱼蒸熟后刷上酱汁烤制，盖在米饭上制成的盒饭。附赠鳗鱼肝汤和腌菜。
¥4,300~ ≈ ¥195
上等鳗鱼饭
上撰うな重
〔附鳗鱼肝汤、腌菜〕
将鳗鱼蒸熟后刷上酱汁烤制，盖在米饭上制成的盒饭。份量不多，但可以品尝到传统风味。
¥3,700~ ≈ ¥168
鳗鱼盖饭
うな丼
〔附汤、腌菜〕
在盖饭上铺上米饭，再盖上烤鳗鱼的料理。附赠汤和腌菜。
¥3,300~ ≈ ¥149

晚餐菜单

晚餐时段 17:00 ~ 21:00 (最后点餐 20:30) ※全部含税

单点菜肴

本日小菜
本日の小鉢
（5-6道菜）
每日更换的小菜。最适合作为使用时令食材的轻食下酒菜。
¥600 ≈ ¥27
时令单点
季節の一品
（3-4道菜）
使用时令食材制作的单点菜肴。
¥950 ≈ ¥43
生鱼片
御造り
新鲜海鲜生鱼片拼盘。请搭配芥末酱油食用。
¥3,100 ≈ ¥140
大山鸡炙烤
大山鶏炙り焼
（酱汁·盐）
将鸟取县名牌鸡“大山鸡”炙烤而成。多汁且美味。
¥1,100~ ≈ ¥50
煎蛋卷
たまご焼
使用大量高汤制作的日本传统煎蛋卷。特点是蓬松的口感和温和的甜味。
¥600 ≈ ¥27
腌菜
香の物
时令蔬菜腌制拼盘。适合作为餐间小菜或下酒菜。
¥660 ≈ ¥30
主厨沙拉
料理長サラダ
主厨特制新鲜蔬菜沙拉。
¥1,320 ≈ ¥60

餐点

特上鳗鱼饭
特上うな重
使用精选鳗鱼的顶级鳗鱼饭。
¥4,600 ≈ ¥208
上等鳗鱼饭
上うな重
将香烤鳗鱼盖在米饭上的经典鳗鱼饭。
¥3,500 ≈ ¥158
上等鳗鱼饭
上撰うな重
鳗鱼量较少的鳗鱼饭。
¥2,900 ≈ ¥131
鳗鱼盖饭
うな丼
以盖饭形式提供的鳗鱼饭。
¥2,500 ≈ ¥113
鳗鱼茶泡饭
うな茶
将高汤或茶浇在盖在米饭上的鳗鱼上食用的料理。可以清爽地享用。
¥2,500 ≈ ¥113
大山鸡炙烤盖饭
大山鶏炙り重
将香烤的大山鸡盖在米饭上的盒饭。
¥2,000 ≈ ¥91
鳗鱼肝汤
きも吸
含有鳗鱼肝的清汤。特点是味道高雅。
¥300 ≈ ¥14
赤味噌汤
赤だし
使用赤味噌的味噌汤。味道浓郁。
¥400 ≈ ¥18

鳗鱼料理

特上烤鳗
特上蒲焼
刷上酱汁香烤的鳗鱼。不配米饭，最适合下酒。
¥4,600 ≈ ¥208
上等烤鳗
上蒲焼
刷上酱汁烤制的鳗鱼。不配米饭的单点菜肴。
¥3,500 ≈ ¥158
特上白烧
特上志ら焼
未刷酱汁的白烧鳗鱼。用芥末酱油等品尝鳗鱼的原味。
¥4,700 ≈ ¥213
上等白烧
上志ら焼
未刷酱汁的白烧鳗鱼。
¥3,600 ≈ ¥163
鳗鱼卷
う巻
以烤鳗鱼为馅料卷制的煎蛋卷。高汤风味的鸡蛋和鳗鱼的搭配绝佳。
¥3,000 ≈ ¥136
烤鳗鱼肝
きも焼
将鳗鱼肝（内脏）串起来烤制而成。有独特的苦味，非常适合搭配日本酒。
¥750 ≈ ¥34

套餐料理

鳗鱼套餐
鰻のコース
所有套餐均可2人起订 其他请随时咨询
以鳗鱼料理为中心的高级套餐。
¥9,000 ≈ ¥407
日式套餐
和のコース
所有套餐均可2人起订 其他请随时咨询
可以品尝时令日式料理的套餐。
¥8,000 ≈ ¥362

饮品

YEBISU 樽生中杯
ヱビス樽生中タンブラー
日本 premium 啤酒“YEBISU”的生啤。特点是浓郁和香气。
¥800 ≈ ¥36
红/白葡萄酒（杯装）
グラスワイン赤・白
以杯为单位提供的葡萄酒。
¥800~ ≈ ¥36
中瓶啤酒
中瓶ビール
（朝日·札幌）
瓶装啤酒。可选择朝日或札幌。
¥750~ ≈ ¥34
日本酒
备有稀有的地酒等
用米制成的日本传统酒。
¥700 ≈ ¥32
各种烧酒
焼酎各種
（麦·红薯·米）
用米制成的日本蒸馏酒。有麦、红薯、米等种类。
¥800 ≈ ¥36
各种烧酒鸡尾酒
酎ハイ各種
用苏打水等稀释的烧酒鸡尾酒。
¥700 ≈ ¥32
各种软饮料
ソフトドリンク各種
不含酒精的饮品。
¥450 ≈ ¥20

本日推荐

前菜
在用餐开始时享用的拼盘料理。
¥1,800 ≈ ¥81
小菜
小鉢
用小碟子盛装的单点菜肴。
¥600~ ≈ ¥27
单点菜肴
一品料理
使用时令食材制作的创意料理。
¥950~ ≈ ¥43
生鱼片、鱼类料理 3种拼盘
お造り・魚料理 3点盛
金枪鱼等3种
金枪鱼等3种生鱼片拼盘。
¥3,100 ≈ ¥140
比目鱼刺身
鮃造
比目鱼
比目鱼刺身。味道高雅的白身鱼。
¥2,000 ≈ ¥91
油甘鱼刺身
勘八造
油甘鱼
油甘鱼刺身。是肥美美味的鱼。
¥2,000 ≈ ¥91
苹果酒煮和草莓
林檎のワイン煮と苺
时令水果
葡萄酒煮苹果甜点。配有草莓。
¥600 ≈ ¥27

菜单到此结束

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商店信息

★
3.8
Google Maps上的93个评分
📍 Japan, 〒143-0021 Tokyo, Ota City, Kitamagome, 2 Chome−1−6 高橋ビル １F
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