自制烟熏小吃拼盘
自家製燻製おつまみ盛り
熏制培根、法国鸭肉、香肠、奶酪，与威士忌或鸡尾酒绝妙搭配的顶级逸品
自制熏制培根、鸭肉、香肠、奶酪拼盘。特点是烟熏香气和浓缩的鲜味，可以享受浓郁的味道。最适合搭配威士忌或鸡尾酒。
¥980
≈ ¥44
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上野 水族馆餐厅 Nautilus
上野 水族馆餐厅 Nautilus
上野 アクアリウムレストラン Nautilus
单点
酒吧小食
松露风味混合坚果
トリュフフレーバーのミックスナッツ
烤坚果和夏威夷果等逸品
混合黑松露盐
烤坚果和夏威夷果，撒上用高级食材松露香气调味的盐。可以享受烘烤的香味和松露的芳醇香气。推荐作为下酒小食。
¥880
≈ ¥40
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现刨松露薯条
削りたてトリュフのフレンチフライ
炸好的薯条上撒上香气浓郁的松露。酥脆的土豆和松露的风味绝妙搭配。请用手指捏起直接食用。
¥1,180
≈ ¥53
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迷你番茄和心形马苏里拉奶酪的卡布里沙拉
ミニトマトとハートモッツァレラのカプレーゼ
使用新鲜迷你番茄和心形马苏里拉奶酪制作的意大利沙拉。番茄的酸味和奶酪的奶油味和谐地融合，味道清爽。推荐作为前菜。
¥1,180
≈ ¥53
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法国产鹅肝酱
フランス産フォアグラのテリーヌ
将法国产的高级食材鹅肝（鹅的肝脏）制成糊状并凝固的肉酱。特点是浓郁顺滑的口感和深厚的风味。请搭配面包或饼干享用。
¥1,780
≈ ¥81
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鱼子酱18克 ~经典风格~
キャビア18g ~クラシックスタイル~
以经典风格提供世界三大珍味之一的鱼子酱。特点是腌制鱼卵的颗粒感和咸味。请搭配香槟或白葡萄酒，享受奢华的时光。
¥3,800
≈ ¥172
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冷前菜
Gastroback水晶蔬菜蘸酱
ガストロバックのクリスタル バーニャカウダ
通过减压烹饪使高汤渗透到蔬菜芯部，展现蔬菜如水晶般透明的美丽和口感
使用减压锅（Gastroback）将高汤渗透到蔬菜中的蔬菜料理。蔬菜变得半透明，可以享受独特的口感和浓缩的鲜味。请蘸取温热的凤尾鱼酱（Bagna Cauda酱）食用。
¥1,480
≈ ¥67
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白芦笋和生火腿沙拉
ホワイトアスパラと生ハムのサラダ
使用法国产白芦笋和西班牙产伊比利亚火腿，简单而高雅的一道菜
将柔软甜美的法国产白芦笋与咸味的生火腿搭配的沙拉。最大限度地发挥食材的原味，味道高雅。与葡萄酒搭配绝佳。
¥1,280
≈ ¥58
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低温真空烹饪和牛烤牛肉
低温真空調理 和牛のローストビーフ
将和牛在低温下精心烹饪的烤牛肉。肉的鲜味被锁住，口感非常柔软多汁。请搭配酱汁享用肉的鲜味。
¥1,680
≈ ¥76
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时令鲜鱼和扇贝的腌制
旬の鮮魚とホタテのマリネ
使用当季美味新鲜的鱼和扇贝制作的腌制菜。用酸味沙拉酱拌制，可以品尝到清爽的味道和海鲜的甜味。请作为冷前菜享用。
¥1,580
≈ ¥72
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筑波茜鸡和浆果叶水晶沙拉
筑波茜鶏とベリーリーフのクリスタルサラダ
使用茨城县产名牌鸡“筑波茜鸡”和新鲜的浆果叶制作的沙拉。可以品尝到鸡肉的鲜味和蔬菜的清爽口感。外观鲜艳，是一道健康的菜肴。
¥1,480
≈ ¥67
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鱼籽和三文鱼土豆沙拉
いくらとサーモンのポテトサラダ
顺滑的土豆沙拉，搭配三文鱼和鱼籽的海鲜风味土豆沙拉。鱼籽的颗粒感和三文鱼的咸味与柔和的土豆非常搭配。
¥1,280
≈ ¥58
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热前菜
海胆、扇贝和菠菜的法式焗烤
雲丹・帆立とほうれん草のオンファム
法国传统料理，将白身鱼和菠菜与海胆和扇贝组合的奢华菜肴
将白身鱼、菠菜、海胆、扇贝蒸煮而成的法式温热料理。鱼介的鲜味和奶油酱汁相融合，味道浓郁而温和。
¥1,580
≈ ¥72
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宫崎县产A4黑毛和牛海胆
宮崎県産A4黒毛和牛のうにく
最高级A4级黑毛和牛炙烤后奢华地包裹海胆的顶级逸品。入口即化的肉的鲜味和海胆的甜味交织在一起。
轻轻炙烤的高品质和牛卷生海胆的奢华料理“海胆卷”。牛肉的油脂甜味和海胆的浓郁风味在口中融化。请一口享用。
¥1,780
≈ ¥81
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鱼子酱和松露的奢华炒蛋
キャビアとトリュフの贅沢スクランブルエッグ
浓稠的半熟炒蛋上放有鱼子酱和松露的豪华前菜。鸡蛋的温和味道，加上高级食材的咸味和香气作为点缀。
¥1,580
≈ ¥72
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三陆产牡蛎蒜香橄榄油
三陸産 牡蠣のアヒージョ
将三陆产的新鲜牡蛎用蒜香橄榄油炖煮的料理。牡蛎的鲜味融入橄榄油中，味道浓郁。请将法棍面包蘸入橄榄油中食用。
¥1,580
≈ ¥72
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时令蔬菜生海胆芝士火锅
旬野菜の生雲丹チーズフォンデュ
将融化的温热芝士酱加入生海胆制成的浓郁火锅。将时令蔬菜蘸入此酱汁食用。海胆的浓郁和芝士的咸味绝妙搭配。
¥1,780
≈ ¥81
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和牛松露肉酱意面
和牛のトリュフ肉ボナーラ
使用和牛和松露制作的卡邦尼风味料理。您可以享受奶油酱汁、肉的鲜味和松露的香气。特点是浓郁的味道。
¥1,780
≈ ¥81
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汤
龙虾和松露的法式清汤
オマールとトリュフのコンソメ
将龙虾的浓郁鲜味锁在法式清汤中，并注入松露香气的奢华汤品
用龙虾熬制的清澈汤（法式清汤），加入松露的香气。温暖的汤品，您可以享受浓郁的虾味和高雅的香气。
¥980
≈ ¥44
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南瓜浓汤
南瓜のポタージュ
用过滤后的南瓜和奶油制作的浓郁浓汤。特点是南瓜本身的甜味和奶油般的口感，味道令人舒心。
¥880
≈ ¥40
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国产伊势龙虾奶油浓汤
国産伊勢海老のクリームビスク
用日本高级食材伊势龙虾的壳熬制高汤，用奶油制作的浓郁汤品。浓缩了龙虾的香味和浓郁的鲜味。
¥1,280
≈ ¥58
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烩饭和意面
鹅肝和松露奶油烩饭
フォアグラとトリュフのクリームリゾット
在带有松露香气的浓郁奶油烩饭上放上煎鹅肝，松露的芳醇香气弥漫开来的极致搭配世界
用奶油汤煮制的米饭烩饭。使用了高级食材鹅肝和松露，可以享受浓郁的奶油风味和香气四溢的风味。
¥1,980
≈ ¥90
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自制熏制培根和黑松露塔雅林
自家製燻製ベーコンと黒トリュフのタヤリン
“塔雅林”是指仅使用蛋黄制作的细面。搭配自制熏制培根和松露酱的意面
使用大量蛋黄制作的细面意面“塔雅林”的料理。熏制培根的香味和黑松露的香气与浓郁的面条完美融合。
¥1,980
≈ ¥90
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和牛肉酱千层面
和牛ミートソースのラザニエッテ
使用宽而带波浪的意面，搭配和牛肉末的肉酱意面。肉味浓郁的酱汁与意面完美融合，口感丰富。
¥1,780
≈ ¥81
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紫苏叶和明太子风味海鲜意面
大葉と明太子の和風海鮮パスタ
使用芥末明太子（腌制鳕鱼卵）和紫苏叶（日本香草）制作的日式意面。特点是海鲜的鲜味、明太子的微辣和紫苏的清爽香气。
¥1,580
≈ ¥72
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生火腿和鱼籽的冷制罗勒意面
生ハムといくらの冷製ジェノベーゼ
用罗勒酱拌制的冷意面。生火腿的咸味和鱼籽的口感是亮点。清爽可口，适合炎热天气或作为套餐的收尾。
¥1,780
≈ ¥81
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法国产小牛肉肉酱意面
フランス産仔牛のラグーソースパスタ
用煮制的柔软小牛肉制作的肉酱意面。可以享受小牛肉特有的细腻鲜味和浓郁酱汁。
¥1,980
≈ ¥90
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鱼类菜肴
三陆产带壳牡蛎罗西尼
三陸産・殻付き牡蠣のロッシーニ
将日本三大渔场之一三陆产的牡蛎制作成罗西尼风味，可以品尝到奶油般浓郁的味道的一道菜
将大号带壳牡蛎与鹅肝和松露搭配的奢华“罗西尼风味”料理。牡蛎的海鲜风味与鹅肝的浓郁相融合，味道浓郁。
¥1,980
≈ ¥90
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鲍鱼、春季鲆鱼和鹅肝的酥皮派
鮑・春の鰆とフォアグラのパイ包み
时令鲆鱼和鹅肝、鲍鱼、蘑菇的酥皮派。搭配酥脆的口感和味道浓郁的酱汁
将高级食材鲍鱼、时令鱼鲆鱼、鹅肝用酥皮包裹烤制的料理。酥脆的派皮中，鲜味浓郁的食材和香气四溢。
¥2,580
≈ ¥117
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龙虾奶油炸肉饼
オマール海老のクリームコロッケ
将龙虾肉和浓郁的白酱包裹在面糊中炸制的炸肉饼。外酥内软，奶油般的口感，龙虾风味浓郁。
¥1,580
≈ ¥72
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三陆产大粒牡蛎炸
三陸産・大粒牡蠣のカキフライ
使用三陆产大牡蛎制作的炸物。外皮酥脆，内部多汁，牡蛎的鲜味四溢。请搭配塔塔酱或柠檬享用。
¥1,580
≈ ¥72
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加拿大龙虾和扇贝法式虾蛋黄酱
カナディアン・オマールとホタテのフレンチエビマヨ
将龙虾和扇贝与特制蛋黄酱混合的法式料理。弹牙的虾和扇贝的甜味与酸甜浓郁的酱汁非常搭配。
¥1,780
≈ ¥81
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肉类菜肴
宫崎县产黑毛和牛低温烹饪牛排
宮崎県産 黒毛和牛の低温調理ステーキ
精心烹饪精选黑毛和牛，锁住肉的原味。搭配松露酱
将高品质的日本黑毛和牛在低温下慢慢烹饪的牛排。肉质非常柔软，越嚼越能感受到鲜味。请搭配香气浓郁的松露酱享用。
¥2,680
≈ ¥121
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法国产勃艮第鸭 最高级沙朗鸭油封
フランス産ブルゴーニュ鴨 最高級シャラン鴨のコンフィ
在低温油中慢炖，皮脆内软。与特制黑醋栗酱的搭配绝佳
将法国产的高级鸭肉在低温油中炖煮的料理。特点是皮香脆酥，肉质酥烂柔软。酸甜的黑醋栗酱更能衬托出鸭肉油脂的鲜美。
¥2,880
≈ ¥130
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牛脸肉红酒炖派
牛ほほ肉 ワイン煮込みのポッドパイ
将富含胶原蛋白的牛脸肉用红酒炖煮至软烂，盖上酥皮烤制的料理。请一边弄破派皮，一边与里面的热炖菜一起享用。
¥1,580
≈ ¥72
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筑波茜鸡油封 ~法式芥末酱~
筑波茜鶏のコンフィ ~フレンチマスタードソース~
将茨城县产的鸡肉用油低温烹饪的料理。肉质湿润柔软。搭配酸味十足的法式芥末酱，口感清爽。
¥1,580
≈ ¥72
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用樱花木熏制的鸭胸肉 ~覆盆子酱~
桜チップで燻らせた鴨胸肉 ~フランボワーズのソース~
将鸭胸肉用樱花木熏制，使其带有香气。烟熏鸭肉与酸甜的覆盆子酱非常搭配。是一道适合搭配葡萄酒的菜肴。
¥1,780
≈ ¥81
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西班牙产猪肩肉低温烹饪牛排
スペイン産 豚肩ロースの低温調理ステーキ
将西班牙产的猪肉低温烹饪至多汁的牛排。猪肉特有的甜味，口感柔软。可以简单地品尝到肉的鲜味。
¥1,680
≈ ¥76
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甜点
甜点·公主下午茶点心架
デザート・プリンセスティーシスタンド
时令甜点盛放在可爱的茶点架上
…附赠鸟笼饮品…
盛放在像下午茶点心架一样的架子上的时令甜点拼盘。外观华丽，非常适合拍照。包含饮品。
¥1,480
≈ ¥67
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~Estra~ 红茶
~エストラ~ 紅茶
~花草茶·拿铁·成人鸡尾酒~
使用香气浓郁的红茶制作的饮品和甜点的套餐。您可以选择花草茶、拿铁，或者调制成含酒精的鸡尾酒风格。
¥1,480
≈ ¥67
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桶
自制烤制面包3个套餐
自家製焼き立てパン3個セット
黑麦面包 / 核桃面包 / 奶酪面包
店内烤制的3种面包套餐。包含风味浓郁的黑麦面包、香脆的核桃面包、浓郁的奶酪面包。请蘸取菜肴的酱汁享用。
¥550
≈ ¥25
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~法国 最高级~ "Echire黄油"
~フランス 最高級~ "エシレバター"
~Danish à la Villette~ 附赠特级特级初榨橄榄油
这是法国产的顶级发酵黄油“Echire黄油”。特点是芳醇的香气和奶油般的融化口感。涂抹在面包上，尽享浓郁的风味。附带橄榄油。
¥500
≈ ¥23
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