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Tsukiji Bisho

晚餐时间：加收10%

★ 4.7 (19) 📍 7 Chome-10-11 Tsukiji, Chuo City, Tokyo 104-0045, Japan

京都家常菜（赠饮一杯）

①啤酒 ②角威士忌 ③各种口味的츄하이

おばんざい - 厨师精选3道菜
OBANZAI-CHEF'S CHOICE OF 3 DISHES
一套三道京都风味家常小菜（おばんざい）。通常包括用日式高汤炖煮的蔬菜和海鲜。口味温和，鲜美，突出食材本身的天然风味。
¥2,200~ ≈ ¥100
おばんざい - 厨师精选6道菜
OBANZAI-CHEF'S CHOICE OF 6 DISHES
六道京都风味小菜的升级拼盘。提供各种口感和风味，从腌菜到炖根茎类蔬菜。配您选择的饮品。
¥3,300~ ≈ ¥149
おばんざい - 厨师精选9道菜
OBANZAI-CHEF'S CHOICE OF 9 DISHES
包含九种不同京都家常小菜的完整体验。色彩丰富，口味多样，尽显时令风味。适合分享或作为丰盛的一餐。
¥4,400~ ≈ ¥199

开胃菜

辣味豆芽
SPICY BEAN SPROUTS
煮熟的豆芽拌入辣味腌料，通常含有芝麻油和辣椒。口感脆爽，味道辛辣。一种常见且清淡的开胃菜。
¥400 ≈ ¥18
盐渍绿叶蔬菜（泽香菜）
GREENS PICKLED IN SALT (SHAKUSHINA)
腌渍泽香菜，一种类似小白菜的绿叶蔬菜。用盐腌制以保持脆爽的口感。咸鲜可口，是理想的开胃菜。
¥400 ≈ ¥18
烟熏萝卜腌菜
SMOKED RADISH PICKLES
被称为“いぶりがっこ”，这是秋田县的烟熏萝卜腌菜。它们有独特的烟熏香气和坚硬的脆爽口感。风味独特。
¥500 ≈ ¥23
鲜椒小吃
SNACK FRESH PEPPER
新鲜生青椒，可整颗或切块食用。口感清脆多汁，略带苦味。通常搭配味噌等蘸酱食用。
¥500 ≈ ¥23
紫苏籽嫩芽
SHISO SEEDS YOUNG BUDS
紫苏（shiso）植物的嫩芽或种子。它们有强烈的草本薄荷味香气和独特的爆破口感。常被腌制或用作装饰。
¥600 ≈ ¥27
红鱼籽（辣味腌鳕鱼籽）
RED CAVIAR (SPICY SALTED COD ROE)
明太子，即辣鳕鱼籽。味道咸鲜，海鲜风味浓郁。可生食以获得奶油般的质地，或烤制以获得更坚实、颗粒状的质地。
¥700~ ≈ ¥32
土豆沙拉配烟熏萝卜腌菜
POTATO SALAD WITH SMOKED RADISH PICKLES
奶油般顺滑的日式土豆沙拉，拌有切碎的烟熏萝卜腌菜（いぶりがっこ）。腌菜为温和的土豆增添了脆爽的口感和烟熏风味。
¥700 ≈ ¥32
土豆沙拉配红鱼籽
POTATO SALAD WITH RED CAVIAR
土豆沙拉拌或配辣鳕鱼籽（明太子）。咸辣的鱼籽与奶油般温和的土豆沙拉形成对比。
¥800 ≈ ¥36
什锦腌菜
ASSORTED PICKLES
什锦日式腌菜（渍物）。包括萝卜、黄瓜或卷心菜等蔬菜。口味从咸到酸不等。
¥1,000 ≈ ¥45

配菜

黄油锡纸烤蘑菇
BAKED MUSHROOMS WITH BUTTER FOIL
混合蘑菇用黄油在锡纸包中蒸制。蘑菇吸收黄油并释放出泥土的汁液。鲜美芳香。
¥600 ≈ ¥27
自制日式高汤豆腐
HOMEMADE DASHI TOFU
新鲜豆腐配以鲜美的日式高汤（鱼汤）。豆腐口感柔滑，带有温和的豆香，鲜味汤汁更添风味。
¥600 ≈ ¥27
炸鸡
FRIED CHICKEN
日式炸鸡，也称唐揚げ。用酱油、姜蒜腌制后油炸。外酥内嫩。
¥800 ≈ ¥36
烤鳕鱼籽配山药泥
GRILLED COD ROE AND GRATED YAM
辣鳕鱼籽（明太子）配山药泥（とろろ）。山药泥粘稠滑腻的质地与颗粒状咸鲜的鱼籽搭配。食用前混合。
¥900 ≈ ¥41
鳕鱼籽煎蛋卷
ROLLED EGG WITH COD ROE
日式煎蛋卷（玉子烧），中心包裹辣鳕鱼籽。甜美蓬松的鸡蛋与咸辣的馅料形成对比。
¥1,000 ≈ ¥45
烤三文鱼
SALMON BAKING
烤盐渍三文鱼柳。鱼皮酥脆，鱼肉鲜嫩多汁。经典的日式鱼类菜肴。
¥1,000 ≈ ¥45
烤鲭鱼柳
GRILLED MACKEREL FILLET
烤鲭鱼（Saba）。一种油性丰富的鱼，味道浓郁。配以盐和磨碎的萝卜以平衡其浓郁的风味。
¥1,000 ≈ ¥45

主食

米饭
RICE
蒸制的日式短粒白米饭。粘糯蓬松。是搭配主菜的经典配菜。
¥500 ≈ ¥23
盐渍饭团
SALT RICE BALL
（红鱼籽/辣味海带/紫苏籽嫩芽）
饭团，手工捏制的三角形盐渍米饭。内部可选择馅料。一种令人满足的简单小吃。
¥600~ ≈ ¥27
迷你咖喱
MINI CURRY
鸡肉葱花日式风味
日式咖喱饭小份。特色是浓稠的棕色甜咸酱汁，配有鸡肉和葱花。通常比印度或泰国咖喱温和。
¥800 ≈ ¥36
红鱼籽黄油乌冬面
RED CAVIAR BUTTER UDON NOODLE
浓郁的小麦乌冬面，拌有黄油和辣鳕鱼籽（明太子）。酱汁浓郁，咸鲜可口。
¥1,000 ≈ ¥45
韩式冷面
KOREAN COLD NOODLES
盛冈风味或韩式冷面（冷面）。劲道半透明的面条，配以冰镇的酸爽汤底。非常清爽滑口。
¥1,200 ≈ ¥54
A5和牛寿喜烧
A5 WAGYU BEEF SUKIYAKI
顶级A5级和牛，用甜酱油汤（寿喜烧风格）炖煮。牛肉极其鲜嫩，带有大理石纹脂肪。浓郁的甜咸风味。
¥2,500 ≈ ¥113
筑地红鱼籽便当盒
TSUKIJI RED CAVIAR BENTO BOX
米饭盒上慷慨地铺满了红鱼籽（三文鱼籽或鳕鱼籽）。鱼籽的咸鲜和爆破口感与米饭完美搭配。奢华的海鲜菜肴。
¥2,500 ≈ ¥113

汤

今日例汤
TODAY'S SOUP
每日更换的例汤。请询问服务员当天的具体食材和口味。
¥400 ≈ ¥18
猪肉味噌汤
PORK MISO SOUP
豚汁，一种丰盛的味噌汤，含有猪肉和萝卜、胡萝卜等根茎类蔬菜。鲜美暖胃。
¥500 ≈ ¥23

甜点

冰淇淋
ICE CREAM
巧克力薄荷口味
一勺冰淇淋。巧克力薄荷口味带来清凉香甜的味道。
¥500 ≈ ¥23
Bisho冰淇淋
BISHO ICE CREAM
香草+威士忌口味
特色威士忌风味冰淇淋。一款成熟的甜点，将奶油香草的甜味与威士忌的香气和口感相结合。
¥800 ≈ ¥36
时令水果
SEASONAL FRUITS
时价
根据季节选择的新鲜水果。清爽的天然甜味。

饮品

啤酒
BEER
小（朝日）/中（札幌）
日式拉格啤酒。朝日超爽口感清脆干爽。札幌略显浓郁，麦芽味更重。冰镇饮用。
¥800~ ≈ ¥36
茶味츄하이
TEA CHU-HAI
乌龙/绿茶/茉莉
烧酒配无糖茶。清爽，无碳酸，易于佐餐。
¥600~ ≈ ¥27
柑橘味츄하이
CITRUSCHU-HAI
柠檬/葡萄柚/柑橘
用烧酒、柑橘汁和苏打水制作的酸味鸡尾酒。气泡感十足，甜酸可口。
¥700~ ≈ ¥32
威士忌
WHISKEY
日本威士忌。可纯饮、加冰饮或制作高球威士忌（加苏打水）。
¥600 ≈ ¥27
烧酒
SHOCHU
土豆/小麦
传统的日本蒸馏酒。土豆（芋）烧酒香气浓郁，带有泥土气息。小麦（麦）烧酒则更温和纯净。
¥600~ ≈ ¥27
梅子酒
PLUM WINE
梅子酒。将梅子浸泡在酒精和糖中制成的利口酒。甜美果香，略带酸味。可加冰或加苏打水饮用。
¥600 ≈ ¥27
哈布蛇酒
HABU SNAKE LIQUOR
以冲绳烧酒（泡盛）为基底，含有哈布蛇的利口酒。味道浓烈独特，带有药草味。据说能增强体力。
¥1,500 ≈ ¥68
日本清酒
JAPANESE SAKE
用抛光大米酿造的米酒。口味从干到甜不等。鲜美芳香。
¥800 ≈ ¥36
葡萄酒
WINE
白/红
瓶装红葡萄酒或白葡萄酒。
¥7,000 ≈ ¥317
香槟
CHAMPAGNE
瓶装法国起泡酒。冰镇饮用。
¥25,000 ≈ ¥1,132

茶·果汁

全部500日元

乌龙茶
OOLONG TEA
冰镇乌龙茶。
¥500 ≈ ¥23
橙汁
ORANGE JUICE
甜柑橘果汁。
¥500 ≈ ¥23
绿茶
GREEN TEA
冰镇日式绿茶。
¥500 ≈ ¥23
可乐
COLA
碳酸软饮料。
¥500 ≈ ¥23
茉莉花茶
JASMINE TEA
冰镇茉莉花香茶。
¥500 ≈ ¥23
姜汁汽水
GINGER ALE
碳酸姜味软饮料。
¥500 ≈ ¥23

菜单到此结束

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商店信息

★
4.7
Google Maps上的19个评分
📍 7 Chome-10-11 Tsukiji, Chuo City, Tokyo 104-0045, Japan
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