

意大利式开胃菜
ANTIPASTO ALL' ITALIANA
(火腿、洛伦扎、萨拉米、茄子、奶酪)
一份典型的冷切肉拼盘(火腿、萨拉米、洛伦扎),配以奶酪和茄子。经典而美味的餐前开胃菜,非常适合分享。搭配面包食用。
格里西亚意面
GRICIA
意面配酥脆的猪脸颊肉、罗马佩克里诺奶酪和黑胡椒。它被认为是卡邦尼意面的前身,不含鸡蛋或番茄。浓郁而咸鲜的味道。
卡邦尼意面
CARBONARA
标志性的罗马菜肴,配以奶油酱,由蛋黄、罗马佩克里诺奶酪、煎猪脸颊肉和黑胡椒制成。浓郁丝滑。
阿马特里切风味意面
AMATRICIANA
意面配番茄酱、酥脆猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。番茄的酸度和猪肉的咸度完美平衡。
肉酱
RAGU
意面配经典的慢炖碎肉番茄酱。家常风味,甜美浓郁。
辣味番茄酱意面
ARRABBIATA
意面配番茄酱、大蒜和辣椒。简单但味道强烈辛辣的菜肴。
西葫芦、樱桃番茄和猪脸颊肉长面
FETTUCCINE ZUCCHINE, PACHINO e GUANCIALE
新鲜长面配西葫芦、樱桃番茄和猪脸颊肉。结合了蔬菜的甜味和腌肉的咸味。
肉酱团子
GNOCCHI al RAGU
柔软的土豆团子配肉酱。丰富而令人舒适的菜肴,酱汁完美地包裹着团子。
肉丸配酱汁
POLPETTE al SUGO
柔软的肉丸慢炖在番茄酱中。多汁而传统的味道,非常适合搭配面包食用。
奶酪胡椒意面
STRACCETTI CACIO e PEPE
在锅中炒制的薄牛肉片,配以佩克里诺奶酪奶油和黑胡椒。咸鲜浓郁。
猎人式炖小牛肉
SPEZZATINO di VITELLA alla CACCIATORA
用醋、迷迭香和大蒜等香料炖制的小牛肉块。肉质鲜嫩,酱汁非常美味。
肉卷配酱汁
INVOLTINI al SUGO
肉片卷起,内馅美味,用番茄炖制。嫩滑美味。
罗马牛肚
TRIPPA alla ROMANA
经典的罗马菜肴,以番茄酱、罗马薄荷和佩克里诺奶酪为基础的奶油酱。质地独特,柔软而有嚼劲,味道芳香。
香肠和西兰花
SALSICCE e BROCCOLETTI
猪肉香肠配锅炒西兰花。肉的肥腻味道与蔬菜的微苦味道相得益彰。
披萨风味肉片
FETTINE alla PIZZAIOLA
肉片快速烹制,配以番茄、大蒜和牛至。地中海风味的主菜。
辣味炒菜
PADELLATA PICCANTE
(辣椒、豆子、碎肉)
一份浓郁的碎肉、豆子和辣椒炖在一起,配以辣椒。乡村风味,美味辛辣。
猎人式鸡肉卷
FAGOTTINI di POLLO alla CACCIATORA
用醋和迷迭香烹制的鸡肉卷或鸡肉块。芳香多汁的白肉。
肝脏配洋葱
FEGATO con CIPOLLA
在锅中用大量炖洋葱烹制的肝片。洋葱的甜味平衡了肝脏的铁味和浓郁味道。
鸡肉和辣椒
POLLO e PEPERONI
经典的罗马菜肴,鸡肉块与辣椒一起炖制。肉质变得嫩滑,吸收了辣椒的甜味。
羊杂
CORATELLA D'ABBACCHIO
在锅中炒制的羊杂(心、肺、肝),通常配以洋葱或朝鲜蓟。味道浓郁,质地多样。
半份主菜和第二道菜
MEZZE PORZIONI di PRIMI e SECONDI
可以选择点一份小份的第一道或第二道菜。非常适合品尝多种菜肴或清淡的一餐。
炒菊苣
CICORIA RIPASSATA
深绿色叶菜(菊苣)焯水后用大蒜、油和辣椒炒制。味道微苦而辛辣。
西兰花
BROCCOLETTI
一种类似萝卜叶的蔬菜,在锅中炒制。味道浓郁,略带苦味。
炸薯条
PATATINE FRITTE
在沸油中炸制的土豆条。金黄酥脆,咸味。
沙拉
INSALATA
混合生鲜蔬菜(生菜、菊苣等)。清淡爽口。
辣椒
PEPERONI
在锅中或烤箱中烹制的辣椒。质地柔软,味道甜美。
碎饼干配能多益和开心果碎
SBRICIOLATA con NUTELLA e GRANELLA di PISTACCHI
一种酥脆的馅饼,内馅为榛子奶油,顶部装饰开心果碎。非常甜美诱人。
白松露
TARTUFO BIANCO
奶油或蛋白霜基底的半冷冻甜点,通常带有柔软的内心。清爽甜美。
黑松露
TARTUFO NERO
黑巧克力冰淇淋甜点,覆盖可可粉。浓郁的巧克力味。
焦糖布丁
CREME CARAMEL
一种以牛奶、鸡蛋和糖为基础的勺子甜点,配以焦糖酱。质地柔软,呈凝胶状。
柠檬冰淇淋
GELATO al LIMONE
柠檬冰淇淋或冰糕。清爽,酸甜,助消化。
意式奶冻
PANNA COTTA
一种以奶油、牛奶和糖为基础的勺子甜点,质地丝滑,略带颤动。配以您选择的酱汁。
开心果半冷冻甜点
SEMIFREDDO al PISTACCHIO
一种冷勺甜点,具有浓郁而烘烤的开心果风味。奶油般清爽。
朗姆酒杏仁半冷冻甜点
SEMIFREDDO al RHUM con MANDORLE
朗姆酒风味的半冷冻甜点,加入杏仁的酥脆感。味道浓郁,略带酒精味。
饼干奶油和酥脆饼干半冷冻甜点
SEMIFREDDO con CREMOSO al BISCOTTO e BISCOTTO CROCCANTE
一种冷甜点,口感丰富,将柔软的饼干奶油与酥脆的饼干块结合在一起。
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