Tian La Mala Huoguo (Longjiang)

以多種辛香料與藥材熬製的濃郁湯頭，口味香辣，附有鴨血與豆腐，適合喜愛重口味的食客。

加入中藥材與昆布熬煮的溫和湯底，風味甘甜滋補，適合想要清爽養生的食客。

使用新鮮番茄熬煮，湯頭酸甜開胃，富含番茄紅素，風味清新。

經典的骨湯底，加入昆布與蔬菜熬製，口味鮮美清淡，能襯托食材原味。

韓式風味的泡菜湯底，帶有發酵白菜的酸香與微辣口感，十分開胃。

單點的麻辣湯底，內含鴨血與豆腐，適合家庭外帶自行烹煮。

口感滑嫩的鴨血，是麻辣鍋的經典配料，需加熱後食用。

適合久煮入味的板豆腐或凍豆腐，吸收湯汁後風味更佳。

基本的火鍋高湯，適合用來增加湯量或調整口味濃淡。

帶有藥膳風味的養生高湯，適合喜歡溫補風味的食客。

油花分布均勻的牛肉片，口感軟嫩，適合在熱湯中輕涮食用。

油脂豐富的牛肉片，煮熟後帶有濃郁的牛油香氣。

帶有油脂的羊肉片，風味獨特，適合搭配重口味湯底。

豬肩胛部位的肉片，瘦肉與油脂比例適中，口感紮實不乾柴。

去骨雞腿肉切片，肉質鮮嫩有彈性。

預先炸過的排骨酥，在湯中燉煮後吸滿湯汁，外皮軟糯，肉質入味。

富含膠質的牛筋，建議長時間燉煮至軟爛，口感Q彈。

蜂巢牛肚，容易吸附湯汁，口感脆嫩有嚼勁。

處理過的豬大腸，油脂豐富，適合在麻辣鍋中燉煮。

爽脆的黑毛肚，只需在滾湯中稍微涮煮即可食用，口感爽脆。

豬心管，口感非常爽脆，適合喜歡咀嚼口感的食客。

新鮮白蝦，肉質鮮甜緊實。

口感比白蝦更為鮮甜軟糯的蝦種。

切片的鯛魚肉，無刺且肉質細嫩，適合在火鍋中煮食。

像香腸形狀的蛋製品，煮熟後口感像蒸蛋，通常在北部火鍋店較常見。

加入香菇碎的豬肉丸，口感Q彈多汁，帶有香菇香氣。

火鍋丸子，內餡包有類似龍蝦沙拉的甜甜餡料，小心燙口。

咬開後會流出融化起司的丸子，深受起司愛好者喜愛。

內含魚卵餡料的火鍋丸，咬下有嗶啵的口感。

仿蟹肉風味的魚漿製品，火鍋常見配料。

外皮由魚漿製成的餃子，內餡鮮美，口感滑溜。

以蝦肉為內餡的餃類火鍋料。

外皮是薄蛋皮，內包絞肉餡的餃子，吸附湯汁後非常美味。

魚漿製成的條狀食品，口感軟Q，久煮不易爛。

台灣常見的速食麵，適合在最後放入火鍋中吸收湯汁食用。

冬粉的一種，口感滑溜，容易吸收湯汁。

炸得酥脆的麵食，通常在麻辣鍋中稍微涮煮，吸附辣油後食用，口感半脆半軟。

粗條的日式麵條，口感Q彈飽足。

炸過的豆製品，放入火鍋煮軟後能吸附大量湯汁。

火鍋沾醬。