Teas Üniwa 白金 & 斋庭 Salon de thé

Name: Teas Üniwa 白金 & 斋庭 Salon de thé
Address: Minato City, Shirokane, 2 Chome−1−6 Kukai Terrace, 2F, 东京
Price range: ¥850 - ¥6000

Teas Üniwa 白金 & 斎庭 Salon de thé

将用Uniwa的水制作的豆沙馅、使用吉野葛粉制作的艾草葛饼、艾草奶油，包裹在用米粉制作的艾草风味Q弹面团中。您可以享用自制甜点、药膳茶、红茶等。

★ 4.3 (73) $$$Pricey 📍 Minato City, Shirokane, 2 Chome−1−6 Kukai Terrace, 2F

新品到货

新款菜单

米粉艾草卷蛋糕

米粉のよもぎロールケーキ

星期限定日式甜点将用Uniwa的水制作的豆沙馅、使用吉野葛粉制作的艾草葛饼、艾草奶油，包裹在用米粉制作的艾草风味Q弹面团中。如在店内享用，将附赠用玄米粉和米粉制作的香脆黑芝麻饼干。不仅搭配药膳茶，也适合搭配咖啡、红茶、奶茶。

使用米粉和艾草制作的和风卷蛋糕。内馅是豆沙和葛饼，可以享受Q弹面团的口感和艾草浓郁的香气。推荐搭配日本茶或药膳茶慢慢品味。

¥650~ ≈ ¥29

蓝莓青柠

ブルーベリーライム

新款冰沙以蓝莓、香蕉和豆奶制成的浓郁冰沙，加入青柠后，与以往不同，口感更加清爽。

以蓝莓、香蕉、豆奶为基底的浓郁冰沙，加入青柠的酸味调味。口感顺滑，余味清爽。请当作冷甜点享用。

¥1,200~ ≈ ¥54

预订限定菜单

（需提前3天预订）

时令水果草莓蛋糕

季節のフルーツショートケーキ

使用优质鲜奶油、蓬松的海绵蛋糕和时令水果制作的草莓蛋糕。鲜奶油使用了北海道产最高等级的“纯生奶油”。口感轻盈，余味清爽。中间使用了覆盆子酱和豆腐奶油，甜度温和，让人忍不住想每天都吃。

使用时令水果制作的日本经典草莓蛋糕。轻盈的海绵蛋糕和优质鲜奶油层层叠加，非常漂亮，覆盆子酱的酸味是点睛之笔。搭配红茶或咖啡，是下午茶的绝佳选择。

¥750~ ≈ ¥34

全蛋糕

ホールケーキ

16厘米模型。也可用作生日等庆祝活动。另外，留言用的饼干牌需加收250日元。

用于庆祝的整只草莓蛋糕。用时令水果和奶油装饰，适合切开分享。

¥6,000 ≈ ¥272

甜点

今日甜点请询问店员。（标有米粉标志的甜点，不使用小麦粉，而是使用米粉。）

提拉米苏

ティラミス

将Shirofuku咖啡的浓郁咖啡、优质芝士或豆腐制成的奶油与米粉面团结合。带有淡淡朗姆酒香气的深邃风味。

将马斯卡彭芝士般的奶油与浸泡了咖啡糖浆的饼干层层叠加的意大利发源的甜点。奶油的顺滑与咖啡的微苦相得益彰，是成熟的风味。请用勺子舀着吃。

¥920 ≈ ¥42

布丁 à la mode

プリンア・ラ・モード

使用从水、饲料、环境都严格把关的优质鸡蛋。搭配的米粉全麦饼干、浓郁的焦糖酱、焦糖坚果的甜味将带来幸福的时光。

以卡仕达布丁搭配水果、奶油、饼干的华丽甜点盘。特点是蛋香味浓郁的布丁和微苦的焦糖酱。一次可以品尝到多种味道和口感。

¥920 ≈ ¥42

芝士蛋糕

ガトー・オ・フロマージュ

奶油芝士的温和味道在口中融化的甜点。米粉饼干底的酥脆口感，搭配豆腐奶油的顺滑和蓝莓的酸味非常协调。

浓郁的芝士蛋糕。可以享受奶油芝士的顺滑口感和饼干底的酥脆。搭配豆腐奶油和浆果酱，口感清爽。

¥850 ≈ ¥38

奶油甘纳许

クレーム・ガナッシュ

用巧克力原料可可液和可可脂手工制作的蛋糕。蛋糕上装饰有自制焦糖酱、无农药草莓和薄荷。

浓郁的巧克力蛋糕。可可风味浓郁，口感湿润。搭配自制焦糖酱和草莓一起食用，可以品尝到味道的变化。

¥850 ≈ ¥38

Uniwa蛋糕

ゆにわケーキ

将米粉与肉桂和风味浓郁的胡萝卜直接混合烤制而成的，可以说是Uniwa的招牌磅蛋糕。

使用米粉制作的胡萝卜蛋糕（磅蛋糕）。带有胡萝卜的天然甜味和肉桂的香料香气。是口感朴实温和的烘焙点心。

¥850 ≈ ¥38

布列塔尼酥饼

ガレット・ブルトンヌ

将用国产红酒炖煮的西梅夹在酥脆的饼干面团中烤制而成。

法国布列塔尼地区的厚烤饼干。酥脆的黄油风味饼干内夹有红酒炖西梅。是与红茶非常搭配的浓郁烘焙点心。

¥920 ≈ ¥42

药膳茶 (热饮)

将市场上不流通的高品质药膳从台湾直 imported，并进行独自调配。请体验真正独有的丰富味道和香气。（将附带续杯的热水一同提供）

枇杷叶药膳茶

びわの葉薬膳茶

配合被称为万能药的枇杷叶和红枣。是甜美香脆，易于饮用的茶。

以枇杷叶为基底的健康茶。混合了红枣等，具有类似汉方的独特香气，但味道甘甜易饮。推荐在想暖身时饮用。

¥1,210 ≈ ¥55

红花药膳茶

べに花の薬膳茶

混合了香气四溢的药膳和红茶。具有改善肠道环境和肤质、促进血液循环的效果。

将红花（红花）与红茶混合制成的药膳茶。可以享受华丽的香气和红茶的风味。是注重美容和促进血液循环的人们喜爱的茶。

¥1,100 ≈ ¥50

菊花叶药膳茶

菊の葉薬膳茶

以日本茶为基底的药膳茶。具有排毒作用，对眼睛和肝脏的疲劳有效。

使用菊花叶制成的药膳茶，以日本茶为基底。特点是清凉的香气和清爽的味道。适合想要放松时饮用。

¥1,100 ≈ ¥50

玫瑰药膳茶

ばらの薬膳茶

美肌效果。请享受美丽的色彩变化和令人放松的香气。

使用玫瑰花（Rose）制成的药膳茶。散发着优雅的花香，外观也很漂亮。具有高度的放松效果，能带来优雅的心情。

¥1,100 ≈ ¥50

红茶

（热饮红茶将用茶壶提供） Mckinley茶园是自1840年代由英国人创立的，在达jeeling地区拥有悠久历史的茶园之一。广阔的园区内栖息着无数野生动物。与动物共存也是制作美味红茶的秘诀。请务必与香气一同品味用顶级茶叶和Uniwa的水制作的极品。

大吉岭

ダージリン

精选一芯二叶手工采摘的顶级茶叶。是Mckinley茶园当天生产的红茶中等级最高的经典红茶。根据季节，我们将提供以下三种茶叶。・春摘（First Flush）据说春摘茶因冬季土壤积蓄了能量，是能量最充沛的红茶。・夏摘（Second Flush）最推荐给初次饮用红茶的人。请享受其醇厚柔和的口感以及饮用后散发的麝香葡萄香气。・秋摘（Autumnal Flush）是一年中味道最成熟、最完美的时期。特点是醇厚圆润的味道和香气，冲泡时会散发出甜美的香气。具有深邃的风味、口中弥漫的醇厚感以及悠长的余韵。

被称为“红茶的香槟”的香气四溢的红茶。根据采摘季节可品尝到不同的风味，直接饮用可最大限度地品味其细腻的香气。特点是涩味与清爽香气的平衡。

¥1,100~ ≈ ¥50

伯爵茶

アールグレイ

在红茶中加入从意大利进口的天然佛手柑香料制成的风味红茶。完全未经化学处理。可充分利用其华丽的香气，也非常适合冰茶或奶茶。请享用自然香气四溢的伯爵红茶。

这是一款带有佛手柑（柑橘类）香气的风味茶。其特点是清新、醇厚的柑橘香气。无论是热饮还是冷饮，都能享受到其美妙的香气。

¥1,100~ ≈ ¥50