Syochan

新鲜鸡肝切块刺身。特点是浓郁醇厚的口感和入口即化的质地。蘸上加盐的芝麻油食用，风味更佳。

将肥美的金枪鱼腩碎和切碎的腌萝卜混合拌在一起的料理。可以品尝到金枪鱼的鲜味和腌萝卜的嘎嘣脆的口感。推荐用海苔卷着吃。

将土豆沙拉与煮鸡蛋和咸火腿搭配在一起的一道菜。奶油般的土豆配上火腿的鲜味。非常适合下酒。

在大量的香菜上放上用微辣调味的肉末（肉糜）的沙拉。香菜独特的香味和肉的辣味令人食欲大开。充分搅拌后食用。

生水茄子和生火腿用橄榄油等调味的意式生拌。水茄子多汁爽脆的口感与生火腿的咸味绝妙搭配。是清爽的冷盘前菜。

将切成细丝的青椒和金枪鱼等拌在一起的料理。带有麻油的香味，可以无限量地吃下去，非常下饭。苦味少，容易入口。

将自制叉烧（烤猪肉）香喷喷地炙烤。肉的脂肪融化，多汁而柔软。蘸芥末食用可以使味道更佳。

将莲藕与鱿鱼盐辛和黄油一起炒制。莲藕的爽脆口感与盐辛黄油的浓郁鲜味是其特点。非常适合搭配日本酒。

将秋田名产熏制腌萝卜“iburigakko”切碎后与奶油奶酪混合。熏制的香味和奶酪的醇厚感很搭。放在饼干上食用。

在磨碎的山药上放上泡菜和奶酪烤制而成的料理。蓬松的山药、融化的奶酪和泡菜的辣味交织在一起。趁热用勺子舀着吃。

将切块的牛油果和金枪鱼用芝麻油和盐拌在一起的拌菜。牛油果的奶油感和芝麻油的香味很搭。是轻食小吃的绝佳选择。

将煮熟的油菜花和培根用芥末蛋黄酱拌在一起的料理。蛋黄酱中和了油菜花的微苦，芥末起到了点缀作用。

将冰镇豆腐上放上葱、姜等调味料的简易料理。清爽可口，能品尝到豆腐的风味。淋上酱油食用。

将冰镇的新鲜番茄切片。有甜味和酸味，可以使口腔清爽。蘸盐或蛋黄酱食用。

将半熟的鹌鹑蛋浸泡在酱油汤汁中。蛋黄呈流心状，味道浓郁。搭配切碎的芥末食用是很好的点缀。

店内裹上面糊炸制的炸虾。外衣酥脆，里面的虾肉Q弹。蘸酱汁或塔塔酱食用。

将混合了海苔的竹轮裹上面糊炸成的天妇罗。特点是海苔的香味。口感有嚼劲，直接吃也很美味。

再现蓝莓芝士蛋糕风味的冰淇淋。可以品尝到浓郁的芝士醇厚感和蓝莓的酸甜。

用冷汤食用的担担面。微辣的肉末和芝麻风味的汤汁与面条完美融合。即使在炎热的天气里也能激发食欲的一碗。

熊本县的纯米酒。特点是香气温和，口感清爽轻盈。有温和的甜味和清爽的余味，推荐冰镇饮用。适合搭配天妇罗、沙拉等清淡料理。

福冈县的纯米吟酿酒。据说也是漫画《灌篮高手》中角色名字的由来，是一款有名的酒。日本酒度+14的辛口，味道纯净，余味清爽。适合搭配任何料理。

山形县的超辛口吟酿酒。日本酒度+18至+20，是极其辛辣的酒，但口感温和且有品位。余味锐利清爽，能衬托出食物的味道。

青森县的纯米酒。特点是名字和标签都很独特，是产量稀少的酒。也包含了温饮（燗酒）也很好喝的意思。

宫城县的纯米吟酿酒。“究极的佐餐酒”为目标酿造的酒。酒香内敛，甜味适中，酸味清爽，平衡感好，能衬托出日式料理的味道。