Shimitei

将鱿鱼与浓郁的乌鱼子（乌鱼子腌制品）和黄油一起炒制。黄油的浓郁和乌鱼子的咸味与鱿鱼的口感非常搭配，非常下酒。

拼盘包含当天推荐的2种新鲜海鲜。内容因天而异。请搭配芥末酱油食用。

用椪醋清爽地享用新鲜牡蛎。如果需要，也可以做成烤牡蛎。

将鹿儿岛名店“有村屋”的炸鱼饼香烤而成。富含鱼鲜味的鱼糜制品，蘸姜酱油等食用非常美味。

猪肉天妇罗搭配大量葱。多汁的猪肉、酥脆的外壳和葱的香味令人食欲大开。

豆腐、蔬菜和午餐肉炒制的冲绳风味料理。豆腐的温和味道和午餐肉的咸味完美搭配。

表面香烤的牛肉，配有特制活力酱。可以直接品尝到牛肉的鲜味。

用冰水冷却至酥脆口感的生青椒。苦味较少，搭配肉酱等食用是绝佳下酒菜。

用昆布高汤炖煮豆腐的温热锅料理。蘸椪醋清爽食用。主料可选择豆腐或鸡肉。

将新鲜鸡胸肉等焯水后，用芥末酱油拌制而成。口感清爽，芥末的辛辣感是其特点。

将鲹鱼裹上面糊炸制而成。配有特制粉色塔塔酱，外观鲜艳。

本店手工制作的土豆沙拉。不含黄瓜，可以享受土豆的绵密口感。

将空心菜与大蒜和辣椒一起用大火炒制。爽脆的口感和大蒜的香气令人食欲大开。

用锅煮的热味噌拉面。浓郁的味噌汤和面条混合，从身体深处带来温暖。

在冷豆腐上放满切片洋葱。香辛料的风味衬托出豆腐的甜味。

鲑鱼的咸味和生菜的爽脆口感的炒饭。清爽的口感，是饮酒后的完美收尾。

简单的冷豆腐。淋上酱油，搭配葱和姜等香辛料清爽食用。

腌制金枪鱼胃袋的珍味。咸味和鲜味非常浓郁，是日本酒或烧酒的绝佳搭配。

奶油奶酪搭配金枪鱼酒盗（腌制品）。奶酪的醇厚感缓和了酒盗的咸味，味道浓郁。

将黄瓜拍碎使其易于入味，用麻油和盐等拌制而成。爽脆的口感是令人愉快的快速小吃。

时令蔬菜腌制拼盘。作为餐间小菜或下酒菜都很合适。

用麻油和盐调味的薄海苔。香脆的口感，直接吃或卷米饭都很好吃。

用辣椒等腌制的白菜发酵食品。有辛辣和酸味，也很受下酒菜欢迎。

用梅子酱拌制的软骨珍味。爽脆的软骨口感和梅子的酸味很爽口，非常适合搭配酒。

将切成细条的鲑鱼干烤制而成的小吃。越嚼越能品尝到鲑鱼的鲜味。

将鳐鱼干轻烤而成的小吃。咸甜的调味和独特的口感是其特点，搭配蛋黄酱是经典吃法。

用高汤充分浸润后烤制的蛋卷。非常柔软，用筷子夹起时几乎要散开，口中充满高汤的香味。

包入本店特制馅料烤制的饺子。皮脆内多汁，与啤酒是绝配。

麻婆豆腐，加入辣椒和花椒。辛辣中带有鲜味，适合搭配米饭和酒。

用蒜蓉黄油炒制的有嚼劲的海螺。大蒜和黄油的香气刺激食欲。

将整条明太子烤至内部半熟。可以享受外层的香脆和内部颗粒感的对比。

薄切洋葱沙拉。淋上鲣鱼片和椪醋，清爽食用。

以新鲜绿叶蔬菜为主的简单沙拉。用沙拉酱拌匀，享受蔬菜的爽脆口感。

培根和鸡蛋的简单家常菜。也很受下酒菜的欢迎。

香煎厚切培根，口感香脆。脂肪的鲜味和咸味非常下酒。

多汁烤鸡腿肉。皮脆肉嫩。

将鲭鱼一夜干烤制而成。水分适度蒸发，鲜味浓缩，且富含脂肪。

将厚炸豆腐香烤而成。外脆内软，可以享受豆腐的口感。

猪肉和泡菜炒制的活力料理。泡菜的辛辣和酸味与猪肉的脂肪混合，令人食欲大开。

猪肉和大量蔬菜用大火炒制。可以享受蔬菜的爽脆口感，是营养均衡的一道菜。

经典的炸薯条。炸得酥脆，是绝佳的零食小吃。

将豆腐裹上薄粉炸制，然后浸入高汤的料理。外壳吸收了高汤的鲜味，豆腐的口感温和。

用酱汁腌制后炸至酥脆的鸡肉，日本炸鸡。多汁且味道浓郁是其特点。

将韭菜和鸡蛋用甜咸高汤快速煮制而成。蓬松的鸡蛋和韭菜的香气非常搭配。

用日本酒蒸蛤蜊的简单料理。蛤蜊的浓郁鲜味融入汤中，风味十足。

将蛤蜊与黄油一起蒸制而成。贝类的鲜味加上黄油的浓郁，口感丰富。

三角形饭团，日本的灵魂食物。馅料可选梅子或鲑鱼。

将高汤浇在米饭上，可以轻松食用的料理。是饮酒后的完美收尾。馅料可选梅子或鲑鱼。

用鸡高汤煮饭，加入鸡蛋的粥状料理。味道温和，易于消化。

将用酱汁腌制的新鲜海鲜放在米饭上制成的海鲜盖饭。是店员也极力推荐的菜单。

刚煮好的白米饭。

日本传统大豆酱汤。是餐桌上不可或缺的饮品。

日本经典拉格啤酒。从生啤龙头打出的冰爽新鲜的口感。

少量生啤。适合只想干杯或只想小酌一杯时。

瓶装拉格啤酒。仅使用一番麦汁酿造，口感纯净高雅。

酒精度为0.00%的无酒精啤酒风味饮料。推荐给开车人士或不能饮酒人士。

加入新鲜柠檬汁的酸酒。可以享受新鲜的酸味和香气。

加入新鲜葡萄柚汁的酸酒。具有水果般的酸甜味。

用加入宇治抹茶的绿茶稀释的烧酒。可以享受抹茶浓郁的香气和微苦。

用乌龙茶稀释的烧酒，经典的饮品。清爽，非常适合搭配餐食。

在番茄汁酸酒中加入盐。味道清爽。

加入梅干的酸酒。通过捣碎梅干饮用，可以根据喜好调整酸度和咸度。

用苏打水稀释的烧酒，简单的酒。无糖，适合搭配任何料理。

鲜艳的蓝色是其特点的柠檬酸酒。外观清爽，口感爽快。

用麦芽发酵饮料“Hopping”稀释的烧酒，是东京下町风格的饮品。口感接近啤酒，低卡路里、低糖质。

Hopping套餐的追加烧酒。

Hopping的稀释剂（瓶装）。

使用卡西斯利口酒调制的鸡尾酒。酸甜的口感，易于饮用。

福岛县的日本酒。酸甜平衡的纯米酒。

稀有日本酒。详情请咨询店员。

福井县的日本酒。适合热饮的醇厚纯米吟酿酒。

秋田县的日本酒。香气浓郁，口感细腻。

夏季限定生酒。口感清爽。

山形县的日本酒。具有水果般的吟酿香和高雅的甜味。

福岛县的日本酒。口感柔和，温润。

宫城县的日本酒。清爽的辛口，适合搭配任何料理。

福井县的日本酒。可以享受清澈透明的口感和高雅的香气。

宫城县的日本酒。以“终极佐餐酒”为目标酿造，能衬托料理的酒。

温热饮用的日本酒（热燗）。适合寒冷天气或想暖身时饮用。

日本经典威士忌。特别是高球（苏打水稀释）很受欢迎。

苏格兰威士忌。口感顺滑，非常适合制作高球。

享誉世界的日本手工威士忌。具有华丽的香气和复杂的风味。

经典的红薯烧酒。黑曲发酵带来的浓稠甜味和清爽的余韵是其特点。

使用紫薯的红薯烧酒。有华丽的香气和水果般的甜味。

使用世界遗产・屋久岛水酿造的红薯烧酒。口感清爽易饮。

八丈岛的麦烧酒。可以享受香浓的麦香。

可以充分感受到麦子香气和鲜味的本格麦烧酒。

壱岐的麦烧酒。口感醇厚，无论加冰块还是加水饮用都很好喝。

紫苏香气清爽的烧酒。口感清淡，深受女性喜爱。

带有梅子果肉的浓稠梅酒。可以作为甜点享用的浓郁风味。

以日本酒为基底的梅酒。甜度较低，口感清爽。

可以享受柚子清爽香气和酸味的果酒。推荐加冰块或苏打水饮用。

使用日本固有葡萄品种“甲州”等酿造的日本葡萄酒。口感细腻，非常适合搭配日本料理。

不含酒精的饮品。

用于瓶装保存的红薯烧酒（瓶装）。

用于瓶装保存的红薯烧酒（瓶装）。店主推荐。

用于瓶装保存的红薯烧酒（瓶装）。

用于瓶装保存的麦烧酒（瓶装）。

用于瓶装保存的麦烧酒（瓶装）。

用于瓶装保存的甲类烧酒（瓶装）。非常适合与Hopping或果汁混合饮用。

点瓶装酒时，水或冰等追加费用。