料理与酒 Yasumoto

Name: 料理与酒 Yasumoto
Address: Japan, 〒142-0062 Tokyo, Shinagawa City, Koyama, 5 Chome−8−20 辛島歯科医院ビル 1F, 东京
Price range: ¥350 - ¥1750

料理と酒やすもと

★ 4.6 (34) 📍 Japan, 〒142-0062 Tokyo, Shinagawa City, Koyama, 5 Chome−8−20 辛島歯科医院ビル 1F

今日推荐

新鲜金枪鱼（赤身）/ 腌渍

生本鮪（赤身）／漬け

新鲜的金枪鱼赤身，或用特制酱汁腌渍的金枪鱼。可享受浓郁的鲜味和湿润的口感。

¥1,600 ≈ ¥72

鯵鱼

鯵（あじ）

新鲜的鯵鱼。可选择生鱼片、与香草蔬菜捣碎的“たたき”（拍打生鱼片），或松软的盐烤。其特点是肥美的鲜味。

¥900~ ≈ ¥41

黄魭鱼

かんぱち

口感适中且甜美的黄魭鱼。可选择生鱼片或用味噌和香料捣碎的“生拌鱼肉”。

¥850~ ≈ ¥38

鲣鱼

鰹（かつお）

赤身鲜味浓郁的鲣鱼。可选择新鲜生鱼片，或炙烤鱼皮以增加香气。

¥850~ ≈ ¥38

胡椒鲷

胡椒鯛（こしょうだい）

白身鱼的胡椒鲷，特点是清淡的甜味和适度的脂肪。可选择生鱼片或炙烤。

¥850~ ≈ ¥38

西葫芦、生火腿和圣女果沙拉

水茄子と生ハムとフルーツトマトのサラダ

水嫩的西葫芦、咸香的生火腿和甜美的圣女果沙拉。味道清爽。

¥950 ≈ ¥43

西洋菜和吻仔鱼拌鲣鱼干

クレソンとしらすのおかか和え

香气浓郁的西洋菜和釜扬吻仔鱼拌鲣鱼干。简单却能突出食材的原味。

¥750 ≈ ¥34

无花果的创意白和え

いちじくの変わり白和え

使用甜味无花果制作的白和え（豆腐泥拌蔬菜）。豆腐的滑嫩外衣和无花果的风味绝妙搭配。

¥750 ≈ ¥34

烤茄子和腐皮卷淋姜味果冻铺海胆

焼き茄子と湯葉の生姜ジュレ掛けうにのせ

香喷喷的烤茄子和腐皮卷，淋上清爽的姜味果冻，奢侈地铺上马粪海胆。

¥950 ≈ ¥43

黑舞茸天妇罗配鱼内脏黄油

黒舞茸の天ぷら酒盗バター添え

风味浓郁的黑舞茸天妇罗。配上混合了鱼内脏盐辛的黄油，增添了浓郁和咸味。

¥750 ≈ ¥34

炸圆茄子拌鸡肉味噌

揚げ丸茄子の鶏味噌和え

炸至多汁的圆茄子，拌上鲜味十足的鸡肉味噌。

¥750 ≈ ¥34

猪肉片和蒸茄子配辣味芝麻酱

豚しゃぶと蒸し茄子の辛胡麻だれ

柔软的猪肉片和蒸茄子，搭配微辣特制芝麻酱的冷盘。

¥950 ≈ ¥43

博多地鸡鸡胸肉和蘑菇的黑醋酱拌

博多地鶏のささみときのこの黒酢ドレ和え

博多地鸡鸡胸肉和蘑菇，用浓郁的黑醋酱汁清爽拌制。

¥900 ≈ ¥41

马腹肉たたき配蒜香酱油

馬ハラミのたたきにんにく醤油

马腹肉（横膈膜）表面炙烤的たたき。搭配蒜香酱油，味道浓郁。

¥950 ≈ ¥43

烤牛肉配芥末酱

ローストビーフのわさびドレッシング

湿润的烤牛肉，搭配辛辣的芥末酱。

¥950 ≈ ¥43

鸭胸肉和烤葱

鴨（かも）ロースと焼きねぎ

鸭胸肉和烤至甜味析出的烤葱的组合。鸭肉的鲜味浓郁。

¥950 ≈ ¥43

秋鲑鱼和蘑菇的黄油柚子醋烤

秋鮭（さけ）ときのこのバターポンズ焼き

时令秋鲑鱼和蘑菇用黄油和柚子醋炒制。黄油的浓郁和柚子醋的酸味绝佳搭配。

¥950 ≈ ¥43

炙烤金枪鱼脸颊肉配辣味噌

本鮪ほほ肉の炙り辛味噌

炙烤稀有的金枪鱼脸颊肉，搭配特制辣味噌。口感像肉一样是其特点。

¥950 ≈ ¥43

黄魭鱼头盐烤/炖煮

かんぱち兜の塩焼き／煮付け

黄魭鱼头部分。可选择香煎盐烤或甜咸酱汁炖煮。

¥450~ ≈ ¥20

金枪鱼腩和葱的炖煮

本鮪トロとねぎの煮物

肥美的金枪鱼腩和葱炖煮。可享受入口即化的口感和炖汁的鲜美。

¥950 ≈ ¥43

博多蛤蜊酒蒸加入海苔

地蛤（はまぐり）の酒蒸しあおさ入り

蒸煮大颗博多蛤蜊，加入海苔的鲜美风味。

¥900 ≈ ¥41

胡椒鲷鱼鳃的香料蒸葱和芝麻油的香气

胡椒鯛かまの香味蒸しねぎと胡麻油の香り

蒸煮胡椒鲷鱼鳃后部分，淋上热芝麻油和葱的香气。

¥900 ≈ ¥41

海鳗和松茸的土瓶蒸

鱧（はも）と松茸の土瓶蒸し

秋季美味，将海鳗和松茸在土瓶中蒸制而成。挤上香橙汁享用。

¥1,750 ≈ ¥79

海胆、鲷鱼和百合根的暖心蒸物

うにと鯛とゆり根のほっこり蒸し

海胆、鲷鱼和软糯百合根的蒸物。味道温和。

¥1,200 ≈ ¥54

虾和乌贼的炸什锦

海老と甲いかの木ノ子揚げ

使用虾、乌贼和蘑菇制作的炸物。食材的口感和鲜味十足。

¥850 ≈ ¥38

海鳗和加贺莲藕天妇罗

鱧（はも）と加賀蓮根の天ぷら

松软的海鳗和爽脆的加贺莲藕天妇罗拼盘。

¥1,100 ≈ ¥50

鯵鱼和秋鲑鱼炸物配塔塔酱

鯵（あじ）と秋鮭のフライタルタルソース添え

鯵鱼和秋鲑鱼炸物。请搭配大量自制塔塔酱。

¥850 ≈ ¥38

蟹肉奶油可乐饼配蟹味噌酱

蟹クリームコロッケ蟹味噌ソース

含有蟹肉的浓郁奶油可乐饼。再淋上更浓郁的蟹味噌酱。

¥350 ≈ ¥16

虾丸子配菌菇酱汁

海老真丈の茸あん

用虾肉制作的丸子，淋上含有蘑菇的浓稠酱汁，味道温和。

¥650 ≈ ¥29

牛时雨煮和九条葱可乐饼

牛しぐれ煮と九条ねぎのころっけ

用甜咸酱汁炖煮的牛肉（时雨煮）和九条葱混合的和风可乐饼。

¥350 ≈ ¥16

鸡肉和蘑菇咖喱饭

鶏ときのこのカレーライス

使用大量鸡肉和蘑菇制作的咖喱饭。非常适合作为收尾。

¥750 ≈ ¥34

黑猪肉和九条葱的炒面

黒豚と九条ねぎの焼きそば

使用黑猪肉和九条葱制作的炒面。葱的甜味和猪肉的油脂缠绕在面条上。

¥750 ≈ ¥34

黑猪肉和卷心菜的酱汁炒面

黒豚とキャベツのソース焼きそば

经典的酱汁炒面。使用黑猪肉和卷心菜，香喷喷的酱汁香味令人食欲大开。

¥750 ≈ ¥34

叉烧和鸡蛋菌菇乌冬面

チャーシューと玉子のきのこうどん

自家制叉烧、鸡蛋、蘑菇的温乌冬面。

¥750 ≈ ¥34

鲑鱼卵饭

いくら御飯

米饭上铺满鲑鱼卵的奢侈饭类。

¥900 ≈ ¥41

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4.6

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