تونة زرقاء طازجة (لحم أحمر) / متبلة 生本鮪(赤身)/漬け تونة زرقاء طازجة (لحم أحمر) أو تونة متبلة بصلصة خاصة. استمتع بالنكهة الغنية والقوام الرطب. ¥1,600 ≈ $10.00 − 0 +
سمك الأجمل 鯵(あじ) سمك الأجمل الطازج، يقدم كشرائح نيئة، أو "تاتاكي" (مهروس مع خضروات عطرية)، أو مشوي طري. يتميز بنكهته الدهنية الغنية. ¥900~ ≈ $6.00 اختيار0
سمك البونيتو かんぱち سمك البونيتو ذو القوام المناسب والحلاوة. يقدم كشرائح نيئة أو "ناميرو" (مهروس مع معجون ميسو وبهارات). ¥850~ ≈ $5.00 اختيار0
سمك السلمون 鰹(かつお) سمك السلمون ذو النكهة الحمراء القوية. يمكن الاستمتاع به كشرائح نيئة طازجة أو مشوي من الخارج لإضافة نكهة عطرية. ¥850~ ≈ $5.00 اختيار0
سمك الفلفل 胡椒鯛(こしょうだい) سمك الفلفل ذو الحلاوة الرقيقة والدهون المناسبة. يقدم كشرائح نيئة أو مشوية. ¥850~ ≈ $5.00 اختيار0
سلطة باذنجان مائي و لحم خنزير مقدد و طماطم فاكهة 水茄子と生ハムとフルーツトマトのサラダ سلطة من الباذنجان المائي الطازج، لحم الخنزير المقدد المملح، و طماطم الفاكهة الحلوة. نكهة منعشة. ¥950 ≈ $6.00 − 0 +
جرجير و سمك أبيض صغير مع صلصة بونيتو クレソンとしらすのおかか和え طبق من الجرجير العطري و سمك الأنقليس الصغير المملح، مخلوط بصلصة البونيتو. بسيط ولكنه يبرز نكهة المكونات. ¥750 ≈ $5.00 − 0 +
طبق حلوى أبيض معدل بالتين いちじくの変わり白和え طبق حلوى أبيض مصنوع من التين الحلو. مزيج مثالي من قشرة التوفو الناعمة ونكهة التين. ¥750 ≈ $5.00 − 0 +
باذنجان مشوي و توفو مسلوق بصلصة جلي الزنجبيل مع بيض قنفذ البحر 焼き茄子と湯葉の生姜ジュレ掛け うにのせ باذنجان مشوي عطري و توفو مسلوق، مغطى بصلصة جلي الزنجبيل المنعشة، و مزين بسخاء ببيض قنفذ البحر. ¥950 ≈ $6.00 − 0 +
تمبورا فطر المايتاكي الأسود مع زبدة الشوتو 黒舞茸の天ぷら 酒盗バター添え تمبورا فطر المايتاكي الأسود الغني بالنكهة. يقدم مع زبدة مخلوطة بـ "شوتو" (ملح مأكولات بحرية من أحشاء السمك) لإضافة عمق وملوحة. ¥750 ≈ $5.00 − 0 +
باذنجان مقلي مع صلصة الدجاج والميسو 揚げ丸茄子の鶏味噌和え طبق من الباذنجان المقلي العصيري، مخلوط بلحم الدجاج المتبل بالمسو المليء بالنكهة. ¥750 ≈ $5.00 − 0 +
لحم خنزير مسلوق و باذنجان مطهو على البخار بصلصة السمسم الحارة 豚しゃぶと蒸し茄子の辛胡麻だれ طبق بارد من لحم الخنزير المسلوق الطري و الباذنجان المطهو على البخار، يقدم مع صلصة السمسم الخاصة الحارة قليلاً. ¥950 ≈ $6.00 − 0 +
صدر دجاج هاكاتا ديجيدوري و فطر بصلصة الخل الأسود 博多地鶏のささみときのこの黒酢ドレ和え صدر دجاج هاكاتا ديجيدوري و فطر، مخلوط بصلصة الخل الأسود الغنية و المنعشة. ¥900 ≈ $6.00 − 0 +
لحم خاصرة الحصان المهروس بصلصة الثوم والصويا 馬ハラミのたたき にんにく醤油 لحم خاصرة الحصان (الحجاب الحاجز) مشوي من الخارج فقط. نكهة قوية مع صلصة الثوم والصويا. ¥950 ≈ $6.00 − 0 +
لحم بقري مشوي بصلصة الواسابي ローストビーフのわさびドレッシング لحم بقري مشوي مطهو بعناية، يقدم مع صلصة الواسابي المنعشة و اللاذعة. ¥950 ≈ $6.00 − 0 +
لحم بط مسلوق و بصل مشوي 鴨(かも)ロースと焼きねぎ مزيج من لحم البط المسلوق و بصل مشوي مسكر. نكهة لحم البط غنية. ¥950 ≈ $6.00 − 0 +
سلمون الخريف و فطر مقلي بصلصة الزبدة والبونزو 秋鮭(さけ)ときのこのバターポンズ焼き سلمون الخريف الموسمي و الفطر مقلي بالزبدة و صلصة البونزو. توازن مثالي بين غنى الزبدة و حموضة البونزو. ¥950 ≈ $6.00 − 0 +
لحم خد التونة الزرقاء المشوي مع معجون الفلفل الحار 本鮪ほほ肉の炙り 辛味噌 لحم خد التونة الزرقاء النادرة مشوي، يقدم مع معجون الفلفل الحار الخاص. يتميز بقوام شبيه باللحم. ¥950 ≈ $6.00 − 0 +
سمك البونيتو المشوي المملح / المطبوخ かんぱち兜の塩焼き/煮付け جزء رأس سمك البونيتو (الجمجمة). يمكنك الاختيار بين المشوي المملح العطري أو المطبوخ الحلو والمالح. ¥450~ ≈ $3.00 اختيار0
تونة زرقاء دهنية و بصل مطبوخ 本鮪トロとねぎの煮物 طبق من دهون التونة الزرقاء الدهنية والبصل المطبوخ. استمتع بالقوام الذائب ونكهة الصلصة الغنية. ¥950 ≈ $6.00 − 0 +
محار محلي مطهو على البخار مع الأعشاب البحرية 地蛤(はまぐり)の酒蒸し あおさ入り محار محلي كبير مطهو على البخار في الساكي، مع إضافة أعشاب بحرية غنية بنكهة البحر. ¥900 ≈ $6.00 − 0 +
خد سمك الفلفل المطهو على البخار مع البصل وزيت السمسم 胡椒鯛かまの香味蒸し ねぎと胡麻油の香り خد سمك الفلفل (خلف الخياشيم) مطهو على البخار، مع زيت السمسم الساخن ورائحة البصل الأخضر. ¥900 ≈ $6.00 − 0 +
حساء الأنقليس و الماتسوتاكي المطبوخ في وعاء 鱧(はも)と松茸の土瓶蒸し حساء فاخر مطبوخ في وعاء من الأنقليس و الماتسوتاكي، نكهات الخريف. يقدم مع عصرة من السوكاتشي. ¥1,750 ≈ $11.00 − 0 +
بيض قنفذ البحر و سمك الدنيس و جذور الزنبق المطبوخة うにと鯛とゆり根のほっこり蒸し طبق مطهو على البخار من بيض قنفذ البحر، سمك الدنيس، و جذور الزنبق الطرية. نكهة لطيفة. ¥1,200 ≈ $8.00 − 0 +
جمبري و حبار مع مقليات الفطر 海老と甲いかの木ノ子揚げ طبق مقلي من الجمبري و الحبار و الفطر. مليء بالنكهات و القوام. ¥850 ≈ $5.00 − 0 +
تمبورا الأنقليس و جذور الكاغا رينكون 鱧(はも)と加賀蓮根の天ぷら مزيج تمبورا من الأنقليس الطري و جذور الكاغا رينكون المقرمشة. ¥1,100 ≈ $7.00 − 0 +
سمك الأجمل و سلمون الخريف مقلي مع صلصة التارتار 鯵(あじ)と秋鮭のフライ タルタルソース添え سمك الأجمل و سلمون الخريف مقلي. يقدم مع صلصة التارتار محلية الصنع. ¥850 ≈ $5.00 − 0 +
كروكيت كريم السلطعون مع صلصة ميسو السلطعون 蟹クリームコロッケ 蟹味噌ソース كروكيت كريمي غني بلحم السلطعون. مغطى بصلصة ميسو السلطعون الأكثر ثراءً. ¥350 ≈ $2.00 − 0 +
كرات الجمبري مع صلصة الفطر 海老真丈の茸あん طبق لطيف من كرات الجمبري (شينجو) مع صلصة سميكة بالفطر. ¥650 ≈ $4.00 − 0 +
كروكيت بلحم البقر المطبوخ و بصل الكوجو 牛しぐれ煮と九条ねぎのころっけ كروكيت ياباني مخلوط بلحم البقر المطبوخ الحلو والمالح (شيجوري نيه) وبصل الكوجو. ¥350 ≈ $2.00 − 0 +
أرز بالكاري الدجاج و الفطر 鶏ときのこのカレーライス أرز بالكاري مليء بالدجاج والفطر. مثالي كطبق ختامي. ¥750 ≈ $5.00 − 0 +
ياكيتو سوبا بلحم الخنزير الأسود و بصل الكوجو 黒豚と九条ねぎの焼きそば ياكيتو سوبا بلحم الخنزير الأسود و بصل الكوجو. حلاوة البصل و دهون لحم الخنزير تمتزج مع النودلز. ¥750 ≈ $5.00 − 0 +
ياكيتو سوبا بلحم الخنزير الأسود و الملفوف بصلصة السوبا 黒豚とキャベツのソース焼きそば نودلز ياكيتو سوبا الكلاسيكية. مصنوعة من لحم الخنزير الأسود والملفوف، ورائحة صلصة السوبا العطرية تفتح الشهية. ¥750 ≈ $5.00 − 0 +
أودون باللحم المشوي و البيض و الفطر チャーシューと玉子のきのこうどん أودون دافئ مع لحم خنزير مشوي محلي الصنع، بيض، وفطر. ¥750 ≈ $5.00 − 0 +