Ristorante le Mani in Pasta

冷沙拉，由煮熟的嫩章鱼和切块的土豆组成。用特级初榨橄榄油、欧芹和柠檬简单调味。经典、清爽、细腻的海鲜开胃菜。

鱿鱼炖或炒配土豆。鱿鱼鲜嫩，土豆吸收了海鲜的风味。味道鲜美，口感柔软。

新鲜鱿鱼和朝鲜蓟的组合，在锅中炒制。鱿鱼的甜味与朝鲜蓟的微苦味相得益彰。清淡芳香的菜肴。

切成薄片的生朝鲜蓟沙拉。用橄榄油、柠檬和帕玛森奶酪碎调味。酥脆、清爽，是餐前开胃的理想选择。

用刀切成小块的超新鲜生鱼。用柑橘和温和的香料轻轻腌制。口感柔软，海鲜风味精致。

新鲜长面配蛤蜊、虾和少许乌鱼子（风干鱼卵）。浓郁咸鲜的海味。乌鱼子为菜肴增添了浓郁的风味。

新鲜长面配樱桃番茄、鲷鱼片和虾的清淡酱汁。菜肴口感细腻均衡，带有番茄和甲壳类动物的甜味。

罗马经典菜肴，配以罗马佩克里诺奶酪奶油和新鲜研磨的黑胡椒。奶油味、咸鲜味、略带辛辣味。简单但风味浓郁的意面。

培根蛋面（Carbonara）的祖先，配以罗马佩克里诺奶酪、黑胡椒和酥脆的猪脸颊肉。不含番茄和鸡蛋。味道浓郁可口。

鸡蛋面配奶油意大利乳清干酪和香煎意式培根。奶酪的甜味与腌肉的咸味形成愉悦的对比。

意大利饺子配新鲜番茄和罗勒的简单酱汁。经典的意大利风味，清淡芳香。

在融化的黄油和鼠尾草叶中炒制的意大利饺子。清淡的调味突出了饺子的馅料风味。

撒丁岛特色小份粗麦粉面配蚕豆、樱桃番茄和松露。带有松露独特而珍贵香气的陆地和蔬菜菜肴。

撒丁岛小饺子配虾、樱桃番茄和芦笋。海鲜和春季蔬菜的美味组合。

短面配番茄酱、大蒜和辣椒。辛辣而活泼的菜肴，是罗马美食的特色。

罗马著名菜肴，配以奶油酱（蛋黄）、罗马佩克里诺奶酪和酥脆的猪脸颊肉。浓郁、咸鲜、胡椒味十足。不含奶油。

意大利面配 Vernaccia 白葡萄酒酱和意式培根。葡萄酒带来芳香微酸的风味，与腌肉的脂肪相得益彰。

短管面配番茄酱、猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。拉齐奥地区美食的支柱，味道浓郁可口。

烤大鱼（海鲈鱼或鲷鱼）。鱼皮酥脆，鱼肉白嫩多汁。通常配橄榄油和柠檬。

整条鱼与土豆一起烤制。鱼的汁液在烹饪过程中为配菜增添风味。经典舒适的菜肴。

整条海鲈鱼/鲷鱼用粗盐外壳烤制。这种方法使鱼保持极佳的湿润度并保留其天然风味。在餐桌上清理后上菜。

烤菱鲆（肉质上乘的扁平鱼）。味道细腻，肉质紧实。

烤菱鲆配土豆。菱鲆肉质白嫩紧实，与烤土豆完美搭配。

什锦烤甲壳类和鱿鱼，可能是烤制或炸制（请咨询服务员）。适合海鲜爱好者的丰盛菜肴。

对半切开的挪威海螯虾在烤架上烤制。烤制过程增强了肉的甜味并增添了烟熏风味。

煮龙虾，冷食或温食，配新鲜番茄和甜红洋葱。用橄榄油和柠檬调味。经典清爽的海鲜沙拉。

烤牛排片。简单而美味，根据所需的烹饪程度烹制。

优质牛肉，非常嫩滑精瘦，烤制而成。入口即化。

菲力牛排配奶油绿胡椒酱。胡椒的辛辣芳香平衡了肉的甜味。

菲力牛排配橙汁酱。原创而精致的酸甜搭配。

丰盛而浓郁的菲力牛排配松露。灵感来自著名的法国菜肴，提供浓郁而泥土的风味。

大块烤牛排，切片食用。适合分享。通常用粗盐和橄榄油调味。

极薄的牛肉片。非常嫩滑可口，通常放在芝麻菜上。

极薄的生牛肉片。用柠檬、橄榄油和帕玛森奶酪碎调味。清淡新鲜的开胃菜或主菜。

烤羊排骨，趁热（“scottadito”）用手食用。味道浓郁，是罗马美食的特色。

瘦小牛肉片，可能用烤架或平底锅烹制。肉质白嫩清淡。

薄牛肉片裹面粉，在平底锅中用柠檬酱（清爽）或白葡萄酒酱（芳香）煎制。嫩滑可口。

小牛肉片配生火腿和鼠尾草叶，用白葡萄酒烹制。罗马经典菜肴，味道鲜美嫩滑。

新鲜绿沙拉或什锦沙拉。

深绿色叶菜，味道微苦，通常用大蒜和辣椒在锅中炒制。

煮西兰花，作为健康的配菜。

根据当前季节供应的新鲜蔬菜。

奶酪片在烤架上烤至变软，外面略带酥脆。

什锦奶酪拼盘。非常适合品尝不同种类的奶酪。

当天手工制作的甜点。请询问可选种类（例如提拉米苏、意式奶冻）。

清爽解腻的柠檬冰霜甜点。不含牛奶。

什锦奶油口味冰淇淋杯（例如巧克力、香草、榛子）。

冰淇淋（通常是奶油味或香草味），上面淋有威士忌。

新鲜菠萝片。

根据季节供应的什锦新鲜水果或单一水果。

什锦新鲜浆果杯。

浆果配一勺冰淇淋。

半个哈密瓜或切片，配上波特酒或淋在上面。

大瓶矿泉水（天然水或气泡水）。

瓶装或罐装无酒精碳酸饮料。

经典意大利拉格啤酒，大瓶装。

优质意大利啤酒，小瓶装。

意式浓缩咖啡。

餐后饮用的草本消化利口酒。

南意大利典型的甜味柠檬利口酒。

用桃金娘果实制成的撒丁岛特色利口酒。

年轻透明的葡萄渣蒸馏酒，味道干爽浓烈。

在木桶中陈酿的格拉巴酒，琥珀色，口感更柔和复杂。

谷物或土豆蒸馏酒，味道中性。

在木桶中陈酿的谷物蒸馏酒。

甘蔗蒸馏酒。

优质芳香的法国白兰地。

面包篮，搭配餐点。