Ristorante le Mani in Pasta

Name: Ristorante le Mani in Pasta
Address: Via dei Genovesi, 37, 00153 Roma RM, Italy, روما
Price range: €2 - €56

شكراً لاختياركم! تُعلمكم "لو ماني إن باستا" أن "البقشيش"، غير المدرج في الفاتورة، هو اختياري تمامًا..

★ 4.4 (2,135) $$Moderate 📍 Via dei Genovesi, 37, 00153 Roma RM, Italy

مقبلات

سلطة أخطبوط وبطاطس**

Insalata di polipo e patate**

سلطة أخطبوط وبطاطس**

سلطة باردة تتكون من أخطبوط مسلوق طري وبطاطس مقطعة مكعبات. متبلة ببساطة بزيت بكر ممتاز، بقدونس وليمون. مقبل بحري كلاسيكي، منعش ورقيق.

€20 ≈ $23.00

حبار وبطاطس

Calamari e patate

حبار وبطاطس

طبق يعتمد على الحبار المطبوخ في صلصة أو مقلي مع البطاطس. الحبار طري والبطاطس تمتص نكهة البحر. نكهة مالحة وقوام ناعم.

€22 ≈ $25.00

حبار وخرشوف

Calamari e carciofi

حبار وخرشوف

مزيج من الحبار الطازج والخرشوف، مقلي في مقلاة. نكهة الحبار الحلوة تتناسب مع طعم الخرشوف المر قليلاً. طبق خفيف وعطري.

€22 ≈ $25.00

سلطة خرشوف**

Insalata di carciofi**

سلطة خرشوف**

سلطة خرشوف نيء مقطع شرائح رفيعة. متبلة بزيت وليمون ورقائق بارميزان. مقرمشة، منعشة ومثالية لبدء الوجبة.

€16 ≈ $19.00

تارتار سمك**

Tartare di pesce**

تارتار سمك**

سمك نيء طازج جداً مقطع بالسكين إلى مكعبات صغيرة. متبل قليلاً بالحمضيات والتوابل الرقيقة. قوام ناعم ونكهة بحرية راقية.

€22 ≈ $25.00

الأطباق الرئيسية - باستا

طبق باستا أول

تاجليني: محار، بوتارجا وجمبري*

Tagliolini: vongole, bottarga e gamberi*

تاجليني: محار، سمك الملت والجمبري*

معكرونة طازجة طويلة تقدم مع محار وجمبري ورشة من البوتارجا (بيض سمك مجفف). نكهة بحرية قوية ومالحة. تضيف البوتارجا لمسة مميزة للطبق.

€16 ≈ $19.00

تاجليني: طماطم كرزية، سمك دنيس وجمبري*

Tagliolini: pachino, orata e gamberi*

تاجليني: طماطم كرزية، سمك الدنيس والجمبري*

معكرونة طازجة متبلة بصلصة خفيفة من الطماطم الكرزية، شرائح سمك الدنيس وجمبري. طبق رقيق ومتوازن، مع حلاوة الطماطم والقشريات.

€15 ≈ $17.00

تاجليني: كاشي إي بيبي

Tagliolini: cacio e pepe

تاجليني: جبن وفلفل

طبق روماني كلاسيكي بصلصة كريمية من جبن بيكورينو رومانو وفلفل أسود مطحون طازج. كريمي، مالح وقليل الفلفل. باستا بسيطة ولكنها غنية بالنكهة.

€12 ≈ $14.00

تاجليني: "غريتشا"

Tagliolini: "gricia"

تاجليني: "غريتشا" جبن ولحم مقدد

سلف كاربونارا، متبلة بجبن بيكورينو رومانو، فلفل أسود ولحم خد الخنزير المقرمش. بدون طماطم وبدون بيض. نكهة قوية ومالحة.

€14 ≈ $16.00

فيتوتشيني: ريكوتا و بانشيتا

Fettuccine: ricotta e pancetta

فيتوتشيني: جبن ريكوتا ولحم مقدد

معكرونة بيض عريضة متبلة بجبن ريكوتا كريمي طازج ولحم بانشيتا مقلي. تباين ممتع بين حلاوة الجبن وملوحة اللحم المعالج.

€14 ≈ $16.00

رافيولي: طماطم وريحان

Ravioli: pomodoro e basilico

رافيولي: طماطم وريحان

معكرونة محشوة تقدم مع صلصة بسيطة من الطماطم الطازجة والريحان. نكهة إيطالية كلاسيكية، خفيفة وعطرية.

€11 ≈ $13.00

رافيولي: زبدة ومريمية

Ravioli: burro e salvia

رافيولي: زبدة ومريمية

معكرونة محشوة مقلية في مقلاة مع زبدة مذابة وأوراق المريمية. تتبيلة رقيقة تبرز نكهة حشوة المعكرونة.

€11 ≈ $13.00

جنكيتي ساردي: فاصوليا* طماطم كرزية وكمأة

Gnocchetti sardi: fave* pachino e tartufo

جنكيتي ساردي: فاصوليا* طماطم كرزية وكمأة

معكرونة ساردية صغيرة نموذجية متبلة بالفاصوليا، طماطم كرزية وكمأة. طبق أرضي وخضروات مع رائحة الكمأة المميزة والفاخرة.

€20 ≈ $23.00

جنكيتي ساردي: جمبري، طماطم كرزية وهليون**

Gnocchetti sardi: gamberi, pachino e asparagi**

جنكيتي ساردي: جمبري طماطم كرزية وهليون**

معكرونة ساردية قصيرة مع جمبري، طماطم كرزية وهليون. مزيج من نكهات البحر الرقيقة وخضروات الربيع.

€15 ≈ $17.00

بيني: "أرابياتا"

Penne: all' "arrabbiata"

بيني: "أرابياتا" صلصة طماطم حارة

معكرونة قصيرة متبلة بصلصة طماطم، ثوم وفلفل حار. طبق حار وحيوي، نموذجي لمطبخ روما.

€14 ≈ $16.00

سباغيتي: "كاربونارا"

Spaghetti: alla "carbonara"

سباغيتي: "كاربونارا" لحم مقدد وبيض

طبق روماني شهير بصلصة كريمية تعتمد على البيض (صفار)، جبن بيكورينو رومانو ولحم خد الخنزير المقرمش. غني، مالح وفلفلي. لا يحتوي على كريمة.

€15 ≈ $17.00

سباغيتي: "فيرناتشا"

Spaghetti: alla "vernaccia"

سباغيتي: نبيذ أبيض "فيرناتشا" ولحم مقدد

سباغيتي متبلة بصلصة نبيذ أبيض فيرناتشا ولحم مقدد. نكهة عطرية وحمضية قليلاً من النبيذ، متوازنة بدهون اللحم المعالج.

€15 ≈ $17.00

سيداني: "أاماتريتشانا"

Sedani: alla "amatriciana"

سيداني: "أاماتريتشانا" طماطم ولحم مقدد

معكرونة قصيرة مخططة بصلصة طماطم، لحم خد الخنزير وجبن البيكورينو. ركيزة من مطبخ لاتسيو، بنكهة قوية ومالحة.

€15 ≈ $17.00

أطباق باستا أولى (حد أدنى قطعتين)

طبق باستا أول (حد أدنى لشخصين)

لينجويني بكركند

Linguine all'astice

لينجويني بكركند

معكرونة طويلة تقدم مع كركند كامل أو مقطع في قشرته. الصلصة غنية بنكهة المحار الحلوة والطماطم. طبق فاخر ومبهر.

€50 ≈ $58.00

باكيري جمبري وكوسا

Paccheri scampi e zucchine

باكيري مع الجمبري والكوسا

معكرونة كبيرة على شكل أنبوب، متبلة بجمبري وكوسا. مزيج رقيق بين البحر والخضروات، بقوام ممتع.

€32 ≈ $37.00

سباغيتي بأسماك البحر وكركند

Spaghetti alla pescatora con astice

سباغيتي بالمأكولات البحرية وكركند

سباغيتي مع تتبيلة غنية من المأكولات البحرية المشكلة والكركند. صلصة طماطم خفيفة أو بيضاء. انتصار للنكهات البحرية.

€35 ≈ $41.00

جنكي مع محار وراديكيو

Gnocchi con vongole e radicchio

جنكي مع محار وسلطة راديكيو

جنكي بطاطس طرية مقلية مع محار وراديكيو أحمر. نكهة الراديكيو المرة توازن حلاوة المحار.

€30 ≈ $35.00

الأطباق الرئيسية - سمك

قاروص/دنيس مشوي

Spigola/orata alla griglia

(حوالي 450/500 جرام)

سمك كبير (قاروص أو دنيس) مشوي. جلد مقرمش ولحم أبيض طري وعصاري. يقدم عادة مع زيت وليمون.

€20 ≈ $23.00

قاروص/دنيس في الفرن مع البطاطس

Spigola/orata al forno con patate

(حوالي 450/500 جرام)

سمك كامل مطبوخ في الفرن مع البطاطس. عصائر السمك تُنكه الطبق الجانبي أثناء الطهي. طبق كلاسيكي ومريح.

€22 ≈ $25.00

قاروص مملح

Spigola al sale

(حوالي 450/500 جرام)

قاروص كامل مطبوخ تحت قشرة ملح خشن. هذه الطريقة تحافظ على رطوبة السمك بشكل لا يصدق وتحافظ على نكهته الطبيعية. يقدم منظفاً على الطاولة.

€22 ≈ $25.00

سمك رومبو مشوي

Rombo alla griglia

(حوالي 450/500 جرام)

سمك الرومبو (سمك مسطح بلحم فاخر) مشوي. نكهة رقيقة وقوام متماسك.

€22 ≈ $25.00

سمك الرومبو في الفرن مع البطاطس

Rombo al forno con patate

سمك الرومبو مطبوخ في الفرن مع البطاطس. لحم الرومبو الأبيض المتماسك يتناسب تمامًا مع البطاطس المشوية.

€24 ≈ $28.00

حبار*، سوبيا* وجمبري*

Calamari*, scampi* e mazzancolle*

مزيج من القشريات والحبار، ربما مشوي أو مقلي (حدد مع النادل). طبق غني لمحبي المأكولات البحرية.

€20 ≈ $23.00

كركند مشوي

Astice alla griglia

كركند مقطع إلى نصفين ومشوي. الشوي يعزز حلاوة اللحم ويضيف لمسة مدخنة.

€28 ≈ $32.00

كركند كاتالانا

Astice alla catalana

كركند مسلوق يقدم بارداً أو دافئاً مع طماطم طازجة وبصل أحمر حلو. متبل بالزيت والليمون. سلطة بحرية منعشة وشهية.

€34 ≈ $39.00

موصى به لشخصين

قاروص/دنيس مشوي لشخصين

Spigola/orata alla griglia per due

(حوالي 1 كجم)

سمك كبير الحجم (حوالي 1 كجم) مشوي، مثالي للمشاركة. لحم وفير وعصاري.

€50 ≈ $58.00

قاروص/دنيس في الفرن مع البطاطس لشخصين

Spigola/orata al forno con patate per due

(حوالي 1 كجم)

سمك كبير في الفرن مع بطاطس كطبق جانبي. حصة سخية مصممة لشخصين.

€56 ≈ $65.00

قاروص مملح لشخصين

Spigola al sale per due

(حوالي 1 كجم)

قاروص كبير مملح لمشاركته. عرض مبهر ونكهة بحرية نقية.

€52 ≈ $60.00

مشويات إمبراطورية

Grigliata imperiale

(كركند، سوبيا، حبار، جمبري)

طبق كبير مشكل من القشريات والمحار المشوي. يشمل الكركند، السوبيا والجمبري. تجربة ملكية لمحبي الأسماك.

€50 ≈ $58.00

الأطباق الرئيسية - لحم

شريحة لحم بقري

Bistecca di manzo

(حوالي 350 جرام)

شريحة لحم بقري مشوية. بسيطة ولذيذة، تقدم بدرجة الاستواء المطلوبة.

€20 ≈ $23.00

فيليه مشوي

Filetto alla griglia

قطعة لحم بقري فاخرة، طرية جداً وقليلة الدهن، مشوية. تذوب في الفم.

€23 ≈ $27.00

فيليه بالفلفل الأخضر

Filetto al pepe verde

فيليه لحم بقري يقدم مع صلصة كريمية بالفلفل الأخضر. النكهة الحارة والعطرية للفلفل توازن حلاوة اللحم.

€25 ≈ $29.00

فيليه بالبرتقال

Filetto all' arancia

فيليه لحم بقري محضر بصلصة برتقال. مزيج حلو ومالح أصلي وراقي.

€25 ≈ $29.00

فيليه روسيني مع الكمأة

Filetto alla rossini con tartufo

طبق غني وفاخر مع فيليه لحم بقري وكمأة. مستوحى من الوصفة الفرنسية الشهيرة، يقدم نكهات قوية وترابية.

€28 ≈ $32.00

شريحة لحم بقري مقطعة

Tagliata di bistecca

(700/800 جرام موصى به لشخصين)

شريحة لحم بقري كبيرة مشوية وتقدم مقطعة إلى شرائح. مثالية للمشاركة. عادة ما تتبل بالملح الخشن والزيت.

€48 ≈ $56.00

شريحة فيليه مقطعة

Tagliata di filetto

شرائح لحم بقري رفيعة جداً. طرية جداً ولذيذة، غالباً ما تقدم على فراش من الجرجير.

€26 ≈ $30.00

كارباتشيو لحم بقري

Carpaccio di manzo

شرائح رقيقة جداً من لحم البقر النيء. متبلة بالليمون والزيت ورقائق البارميزان. مقبل أو طبق رئيسي خفيف ومنعش.

€18 ≈ $21.00

ضلع خروف مشوي (سكوتاديتو)

Abbacchio scottadito

ضلع خروف مشوي، يؤكل ساخناً جداً ("سكوتاديتو") باليدين. نكهة قوية ومميزة لمطبخ روما.

€15 ≈ $17.00

لحم عجل قليل الدهن

Magro di vitella

قطعة لحم عجل قليلة الدهن، مطبوخة على الأرجح على الشواية أو في مقلاة. لحم أبيض رقيق وخفيف.

€13 ≈ $15.00

سكالوبيني بالليمون أو النبيذ الأبيض

Scaloppine al limone o al vino bianco

شرائح لحم رقيقة مغطاة بالدقيق ومقلية في مقلاة بصلصة ليمون (منعشة) أو نبيذ أبيض (عطرية). طرية ولذيذة.

€14~ ≈ $16.00

سالتمبوكا ألا رومانا

Saltimbocca alla romana

شرائح لحم عجل مع بروشوتو وورقة مريمية، مطبوخة في النبيذ الأبيض. طبق روماني كلاسيكي لذيذ وطري.

€15 ≈ $17.00

أطباق جانبية

سلطة

Insalata

سلطة خضراء أو مشكلة طازجة.

€3 ≈ $3.00

الهندباء

Cicoria

خضروات ورقية داكنة ذات نكهة مرة، عادة ما تُقلى في مقلاة مع الثوم والفلفل الحار.

€6 ≈ $7.00

بروكلي

Broccoli

بروكلي مطبوخ، يقدم كطبق جانبي صحي.

€5 ≈ $6.00

خضروات موسمية

Contorni di stagione

خضروات طازجة متوفرة حسب الموسم الحالي.

€6 ≈ $7.00

أجبان

جبن مشوي

Formaggio alla griglia

شريحة جبن مطبوخة على الشواية حتى تصبح طرية ومقرمشة قليلاً من الخارج.

€8 ≈ $9.00

طبق أجبان مختارة**

Piatto di formaggi scelti**

تشكيلة من الأجبان المتنوعة تقدم معًا. مثالية لتذوق أصناف مختلفة.

€16 ≈ $19.00

حلويات/آيس كريم/فواكه

حلويات منزلية الصنع

Dolci fatti in casa

حلويات اليوم محضرة يدوياً في المطبخ. اسأل عن التشكيلة المتاحة (مثل تيراميسو، بان كوتا).

€6 ≈ $7.00

سوربيه ليمون

Sorbetto al limone

حلوى مثلجة بالليمون، منعشة وهاضمة. بدون حليب.

€4 ≈ $5.00

آيس كريم كريمي مشكل

Gelato misto creme

طبق آيس كريم بنكهات كريمية متنوعة (مثل الشوكولاتة، الفانيليا، البندق).

€5 ≈ $6.00

آيس كريم مغموس بالويسكي

Gelato affogato al whiskey

آيس كريم (عادة بنكهة الكاسترد أو الفانيليا) يقدم مع جرعة من الويسكي المصبوبة فوقه.

€6 ≈ $7.00

أناناس

Ananas

شرائح أناناس طازج.

€5 ≈ $6.00

فواكه موسمية

Frutta di stagione

فواكه طازجة مشكلة أو فردية حسب توفر الموسم.

€6 ≈ $7.00

فراولة/توت بري

Fragoline/frutti di bosco

طبق توت أحمر طازج صغير.

€6 ≈ $7.00

فراولة/توت بري مع آيس كريم

Fragoline/frutti di bosco con gelato

مع آيس كريم

توت بري يقدم مع كرة آيس كريم.

€7 ≈ $8.00

شمام بورتو**

Melone al porto**

نصف شمامة أو شرائح تقدم مع نبيذ بورتو مسكر مصبوب في التجويف أو فوقه.

€7 ≈ $8.00

مشروبات

مياه معدنية 75 سم مكعب.

Acqua minerale 75 cl.

زجاجة مياه معدنية كبيرة (عادية أو غازية).

€3 ≈ $3.00

كوكاكولا، فانتا، سبرايت

Coca cola, fanta, sprite

مشروبات غازية غير كحولية في زجاجات أو علب.

€3 ≈ $3.00

بيرة موريتي 66 سم مكعب.

Birra moretti 66 cl.

بيرة لاجر إيطالية كلاسيكية، حجم كبير.

€5 ≈ $6.00

بيرة مينابريا 33 سم مكعب.

Birra Menabrea 33 cl.

بيرة إيطالية فاخرة عالية الجودة، حجم صغير.

€3 ≈ $3.00

بار

قهوة

Caffè

إسبريسو إيطالي.

€2 ≈ $2.00

مسكرات هاضمة

Amari

مسكرات هاضمة بالأعشاب، تقدم بعد الوجبات.

€3 ≈ $3.00

ليمونشيلو

Limoncello

مسكرات حلوة بالليمون نموذجية لجنوب إيطاليا.

€3 ≈ $3.00

ميرتو

Mirto

مسكرات ساردية نموذجية مصنوعة من ثمار الميرتو.

€3 ≈ $3.00

جرابا بيضاء

Grappa bianca

مقطر من عنب العنب الشاب والشفاف، نكهة جافة وحاسمة.

€3 ≈ $3.00

جرابا باريك

Grappa barrique

اختلافات الأسعار حسب العمر.

جرابا معتقة في براميل خشبية، لون كهرماني ونكهة أكثر نعومة وتعقيدًا.

€5~ ≈ $6.00

فودكا

Vodka

مقطر من الحبوب أو البطاطس، نكهة محايدة.

€4 ≈ $5.00

ويسكي

Whiskey

مقطر من الحبوب معتق في براميل.

€5 ≈ $6.00

رم

Rum

مقطر من قصب السكر.

€6 ≈ $7.00

باس أرمانياك

Bas-armagac

براندي فرنسي فاخر وعطري.

€6 ≈ $7.00

خبز

Pane

سلة خبز لمرافقة الوجبة.

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.4

٢٬١٣٥ تقييمًا على Google Maps

$$ Moderate

📍 Via dei Genovesi, 37, 00153 Roma RM, Italy

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Ristorante Pizza Forum

★ 4.7 · $$

Tonnarello Scala

★ 4.8 · $$

أطعمة لا بد من تجربتها في روما