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Renato al Ghetto - Hostaria Kosher

* 可能为冷冻产品 ** 为生食或半生食的肉类和鱼类已根据CE853/2004法规进行了预处理（冷冻）。

★ 4.2 (1,555) $$Moderate 📍 Via del Portico d'Ottavia, 5, 00186 Roma RM, Italy

开胃菜

传统炸物*
Fritto della Tradizione*
（2块鳕鱼和1个犹太炸朝鲜蓟）
犹太-罗马菜肴的经典炸物。包括裹糊炸制的鳕鱼片和一只完整的犹太炸朝鲜蓟。酥脆、金黄、美味。
€12.50 ≈ ¥103
犹太炸朝鲜蓟*
Carciofo alla Giudia*
2件
整颗朝鲜蓟根据罗马犹太传统炸两次。外叶变得像薯片一样酥脆，而中心保持鲜嫩。
€8.50 ≈ ¥70
炸凤尾鱼纸筒
Cartoccio di Alici fritte
裹面粉炸制的鲜凤尾鱼，装在传统的纸筒里。简单、酥脆、咸鲜的海鲜开胃菜，可手持食用。
€11.50 ≈ ¥94
鳕鱼和茄子丸子配罗勒奶油
Polpettine di Merluzzo e Melanzane su crema di basilico
炸鳕鱼和茄子丸子，配罗勒奶油酱。内部柔软，带有鱼和蔬菜的细腻味道。
€11.50 ≈ ¥94
牛油果鞑靼配风干三文鱼**
Tartare di Avocado con Salmone** marinato a secco
清爽开胃菜，由切块的牛油果和腌制三文鱼组成。现代搭配，结合了牛油果的奶油味和鱼的咸味。
€13.50 ≈ ¥111
千层酥配绿酱
Millefoglie di lingua in salsa verde
煮熟的牛舌切薄片，与绿酱（以欧芹、凤尾鱼和刺山柑为基础的皮埃蒙特酱）分层。冷盘，丰富芳香。
€13.50 ≈ ¥111
生牛肉薄片配茴香和橙子
Carpaccio di Manzo* con finocchi e arancia
极薄的生牛肉片，配茴香和橙子沙拉。清淡、清爽、柑橘味。
€14.50 ≈ ¥119
罗马薄饼*配牛肉干和芝麻菜
Pinsa romana* con carne secca di Manzo e rucola
罗马特色薄饼（pinsa），轻盈易消化，配风干牛肉（类似布雷萨奥拉或科皮耶蒂）和新鲜芝麻菜。
€13.50 ≈ ¥111
犹太罗马开胃菜
Antipasto Giudaico Romanesco
（腌西葫芦、半切番茄、凤尾鱼和菊苣馅饼）
精选犹太-罗马传统开胃菜。包括腌制西葫芦（concia）、番茄和一份美味的凤尾鱼及菊苣馅饼。
€12.50 ≈ ¥103

主菜

饺子配大蒜、油和樱桃番茄
Agnolotti ajo, oio e pachino
馅意面，用大蒜、橄榄油和樱桃番茄的简单酱汁炒制。美味微辣。
€15.50 ≈ ¥127
粗麦面配鲷鱼和柠檬
Spaghettone Orata e limone
粗麦面配新鲜鲷鱼肉和柠檬皮。一道细腻芳香的海鲜主菜。
€14.50 ≈ ¥119
卡拉马塔意面配鲈鱼、西葫芦和乌鱼子
Calamarata Spigola, zucchine e bottarga
短环形意面（calamarata），配鲈鱼肉酱、嫩西葫芦和少许乌鱼子（风干鱼卵），增添咸味。
€16.50 ≈ ¥135
宽面配蘑菇、牛肉干和松露
Fettuccine con funghi, carne secca e tartufo
鸡蛋宽面配浓郁的蘑菇酱、牛肉干条和芳香的松露。泥土味浓郁。
€16.50 ≈ ¥135
宽面配凤尾鱼、樱桃番茄和西葫芦花
Tonnarelli con alici, pachino e fiori di zucca
新鲜意大利面，类似吉他带子面，配咸凤尾鱼、甜小番茄和西葫芦花。罗马经典搭配。
€14.50 ≈ ¥119
卡拉马塔意面配罗勒香蒜酱、松子和油浸樱桃番茄
Calamarata con pesto di basilico, pinoli e pomodorini confit
短意面配香浓的意大利热那亚香蒜酱、酥脆的松子和烤番茄（油浸番茄），以增强其甜味。素食菜肴。
€13.50 ≈ ¥111
犹太式阿马特里切风味宽面
Tonnarelli all'Amatriciana Kosher
（宽面配牛肉干）
经典罗马菜的犹太式改良。意面配番茄酱和牛肉干，代替猪脸颊肉。
€15.50 ≈ ¥127

主菜

鸡肉配辣椒
Pollo con i peperoni
炖鸡肉与辣椒慢炖而成。一道罗马传统菜肴，肉质变得鲜嫩，并吸收了辣椒的甜味。
€18.50 ≈ ¥152
烤乳猪配炒土豆
Porchetta di Vitella con patate saltate
烤小牛肉，用烤猪肉的典型香料（迷迭香、大蒜、茴香）调味，配锅炒土豆。
€19.50 ≈ ¥160
犹太式鸡肉意面
Saltimbocca di pollo alla Giudia
鸡肉片配鼠尾草和熟食（犹太火腿的变种），用白葡萄酒在锅中烹制。美味芳香。
€17.50 ≈ ¥144
鸡肉炸肉排*配薯条
Shnizel* di pollo con patate fritte
裹面包屑炸制的鸡肉排，配薯条。简单、酥脆、受所有人喜爱的菜肴。
€16.50 ≈ ¥135
罗马式鳕鱼*
Baccalà* alla Romana
鳕鱼片，用番茄酱、葡萄干和松子炖煮。一种带有甜酸口味的传统平安夜菜肴。
€18.50 ≈ ¥152
开心果脆皮鲈鱼柳
Filetto di Spigola in crosta di pistacchio
烤鲈鱼柳，覆盖着酥脆的开心果碎。细腻精致。
€19.50 ≈ ¥160
牛肉条配芝麻菜和樱桃番茄
Straccetti di Manzo con rucola e pachino
薄牛肉条快速翻炒，配新鲜芝麻菜和樱桃番茄。清淡美味的主菜。
€18.50 ≈ ¥152
本店肉丸
Polpette della casa
手工制作的肉丸，遵循本店配方，通常配酱汁。
€17.50 ≈ ¥144
当日捕捞
Pescato del Giorno
每100克
当日新鲜捕捞的鱼。可选择烤、烤箱烤或水煮。价格按每100克计算。
€7 ≈ ¥57
羊杂
Coratella
如果当季
罗马特色菜，以羊杂（心、肺、肝）为基础，通常与洋葱和朝鲜蓟一起烹制。
烤乳羊
Abbacchio
如果当季
烤乳羊，罗马特色菜。可选择烤箱烤（scottadito）或猎人式炖法。
脑
Cervello
如果当季
炸或炖的脑（通常是羊肉或小牛肉）。一道传统的穷人菜肴，口感鲜嫩奶油。

烤架

西冷牛排
Costata di Manzo
带骨西冷牛排，烤制而成。多汁美味。
€25 ≈ ¥205
芝麻菜床上的西冷牛排
Tagliata di Manzo su letto di rucola
烤西冷牛排，切片后放在新鲜芝麻菜床上。常配帕玛森芝士片或香醋。
€25 ≈ ¥205
200克牛肉汉堡配薯条
Hamburger di Manzo 200gr con patatine
200克牛肉汉堡，配薯条。
€18.50 ≈ ¥152
300克特制牛肉汉堡配鸡蛋、炖牛肉干和薯条
Hamburger di Manzo Special 300gr con uovo, carne secca di manzo brasata e patatine
300克巨型汉堡，配有鸡蛋和炖煮的牛肉干。一份非常丰富且营养丰富的全餐，配薯条。
€22.50 ≈ ¥185
西冷或肋眼牛排配松露片
Tagliata o Costata di Manzo con scaglie di Tartufo
烤牛肉（可选择西冷或肋眼），撒上新鲜松露片。奢华的味觉体验。
€29~ ≈ ¥238

配菜

鹰嘴豆泥
Humus di Ceci
煮熟的鹰嘴豆、芝麻酱（芝麻酱）、油和柠檬制成的涂抹酱。中东特色配菜。
€6.50 ≈ ¥53
烤土豆
Patate al forno
切块的土豆，烤制而成，通常用迷迭香和盐调味。
€6.50 ≈ ¥53
炸薯条
Patate fritte
经典的切条土豆，在滚烫的油中炸至金黄。
€6.50 ≈ ¥53
炒菊苣
Cicoria ripassata
叶类蔬菜，略带苦味，先煮后用大蒜、油和辣椒在锅中炒制。罗马特色配菜。
€6.50 ≈ ¥53
炒菊苣配乌鱼子
Cicoria ripassata con Bottarga
经典的罗马炒菊苣，撒上乌鱼子，增添浓郁的海鲜风味。
€8 ≈ ¥66
时令蔬菜
Verdura di stagione
当日新鲜蔬菜，根据季节供应（例如菠菜、甜菜、西兰花）。
€6.50 ≈ ¥53

甜点

自制甜点
Dolci della Casa
精选自制甜点，每日更换。请询问服务员当天的推荐。
€7 ≈ ¥57

饮品

水
Acqua
瓶装天然或气泡矿泉水。
€3 ≈ ¥25
可口可乐
Coca Cola
甜味碳酸可乐味饮料。
€4 ≈ ¥33
啤酒
Birra
啤酒，通常是拉格或皮尔森啤酒。清爽微苦。
€4 ≈ ¥33

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商店信息

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4.2
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