Renato al Ghetto - Hostaria Kosher

犹太-罗马菜肴的经典炸物。包括裹糊炸制的鳕鱼片和一只完整的犹太炸朝鲜蓟。酥脆、金黄、美味。

整颗朝鲜蓟根据罗马犹太传统炸两次。外叶变得像薯片一样酥脆，而中心保持鲜嫩。

裹面粉炸制的鲜凤尾鱼，装在传统的纸筒里。简单、酥脆、咸鲜的海鲜开胃菜，可手持食用。

炸鳕鱼和茄子丸子，配罗勒奶油酱。内部柔软，带有鱼和蔬菜的细腻味道。

清爽开胃菜，由切块的牛油果和腌制三文鱼组成。现代搭配，结合了牛油果的奶油味和鱼的咸味。

煮熟的牛舌切薄片，与绿酱（以欧芹、凤尾鱼和刺山柑为基础的皮埃蒙特酱）分层。冷盘，丰富芳香。

极薄的生牛肉片，配茴香和橙子沙拉。清淡、清爽、柑橘味。

罗马特色薄饼（pinsa），轻盈易消化，配风干牛肉（类似布雷萨奥拉或科皮耶蒂）和新鲜芝麻菜。

精选犹太-罗马传统开胃菜。包括腌制西葫芦（concia）、番茄和一份美味的凤尾鱼及菊苣馅饼。

馅意面，用大蒜、橄榄油和樱桃番茄的简单酱汁炒制。美味微辣。

粗麦面配新鲜鲷鱼肉和柠檬皮。一道细腻芳香的海鲜主菜。

短环形意面（calamarata），配鲈鱼肉酱、嫩西葫芦和少许乌鱼子（风干鱼卵），增添咸味。

鸡蛋宽面配浓郁的蘑菇酱、牛肉干条和芳香的松露。泥土味浓郁。

新鲜意大利面，类似吉他带子面，配咸凤尾鱼、甜小番茄和西葫芦花。罗马经典搭配。

短意面配香浓的意大利热那亚香蒜酱、酥脆的松子和烤番茄（油浸番茄），以增强其甜味。素食菜肴。

经典罗马菜的犹太式改良。意面配番茄酱和牛肉干，代替猪脸颊肉。

炖鸡肉与辣椒慢炖而成。一道罗马传统菜肴，肉质变得鲜嫩，并吸收了辣椒的甜味。

烤小牛肉，用烤猪肉的典型香料（迷迭香、大蒜、茴香）调味，配锅炒土豆。

鸡肉片配鼠尾草和熟食（犹太火腿的变种），用白葡萄酒在锅中烹制。美味芳香。

裹面包屑炸制的鸡肉排，配薯条。简单、酥脆、受所有人喜爱的菜肴。

鳕鱼片，用番茄酱、葡萄干和松子炖煮。一种带有甜酸口味的传统平安夜菜肴。

烤鲈鱼柳，覆盖着酥脆的开心果碎。细腻精致。

薄牛肉条快速翻炒，配新鲜芝麻菜和樱桃番茄。清淡美味的主菜。

手工制作的肉丸，遵循本店配方，通常配酱汁。

当日新鲜捕捞的鱼。可选择烤、烤箱烤或水煮。价格按每100克计算。

罗马特色菜，以羊杂（心、肺、肝）为基础，通常与洋葱和朝鲜蓟一起烹制。

烤乳羊，罗马特色菜。可选择烤箱烤（scottadito）或猎人式炖法。

炸或炖的脑（通常是羊肉或小牛肉）。一道传统的穷人菜肴，口感鲜嫩奶油。

带骨西冷牛排，烤制而成。多汁美味。

烤西冷牛排，切片后放在新鲜芝麻菜床上。常配帕玛森芝士片或香醋。

200克牛肉汉堡，配薯条。

300克巨型汉堡，配有鸡蛋和炖煮的牛肉干。一份非常丰富且营养丰富的全餐，配薯条。

烤牛肉（可选择西冷或肋眼），撒上新鲜松露片。奢华的味觉体验。

煮熟的鹰嘴豆、芝麻酱（芝麻酱）、油和柠檬制成的涂抹酱。中东特色配菜。

切块的土豆，烤制而成，通常用迷迭香和盐调味。

经典的切条土豆，在滚烫的油中炸至金黄。

叶类蔬菜，略带苦味，先煮后用大蒜、油和辣椒在锅中炒制。罗马特色配菜。

经典的罗马炒菊苣，撒上乌鱼子，增添浓郁的海鲜风味。

当日新鲜蔬菜，根据季节供应（例如菠菜、甜菜、西兰花）。

精选自制甜点，每日更换。请询问服务员当天的推荐。

瓶装天然或气泡矿泉水。

甜味碳酸可乐味饮料。

啤酒，通常是拉格或皮尔森啤酒。清爽微苦。