Renato al Ghetto - Hostaria Kosher

Name: Renato al Ghetto - Hostaria Kosher
Address: Via del Portico d'Ottavia, 5, 00186 Roma RM, Italy, روما
Price range: €3 - €29

* إمكانية استخدام منتج مجمد ** يتم معالجة اللحوم والأسماك المخصصة للاستهلاك النيء بالتبريد الوقائي (التجميد السريع) وفقًا للائحة CE853/2004.

★ 4.2 (1,555) $$Moderate 📍 Via del Portico d'Ottavia, 5, 00186 Roma RM, Italy

Renato al Ghetto - Hostaria Kosher menu 1

المقبلات

طبق مقلي تقليدي*

Fritto della Tradizione*

(2 فيليه سمك القد و 1 خرشوف مقلي على الطريقة اليهودية)

طبق مقلي كلاسيكي من المطبخ اليهودي الروماني. يشمل فيليه سمك القد المعجون والمقلي، وخرشوف كامل مقلي على الطريقة اليهودية. مقرمش، ذهبي، ولذيذ.

€12.50 ≈ $14.00

خرشوف مقلي على الطريقة اليهودية*

Carciofo alla Giudia*

قطعتان

خرشوف كامل مقلي مرتين حسب التقليد اليهودي الروماني. الأوراق الخارجية تصبح مقرمشة مثل رقائق البطاطس، بينما يبقى القلب طريًا.

€8.50 ≈ $10.00

مخروط أنشوجة مقلية

Cartoccio di Alici fritte

أنشوجة طازجة مغطاة بالدقيق ومقلية، تقدم في مخروط ورقي تقليدي. مقبلات بحرية بسيطة، مقرمشة، ومالحة، تؤكل باليد.

€11.50 ≈ $13.00

كرات سمك القد والباذنجان على كريمة الريحان

Polpettine di Merluzzo e Melanzane su crema di basilico

كرات سمك القد والباذنجان المقلية، تقدم على صلصة كريمة الريحان. طرية من الداخل مع طعم سمك وخضروات رقيق.

€11.50 ≈ $13.00

تارتار الأفوكادو مع سلمون متبل جاف**

Tartare di Avocado con Salmone** marinato a secco

مقبلات منعشة تتكون من مكعبات الأفوكادو والسلمون المتبل. مزيج حديث يجمع بين قوام الأفوكادو الكريمي وملوحة السمك.

€13.50 ≈ $16.00

طبقات من اللسان بصلصة خضراء

Millefoglie di lingua in salsa verde

لسان لحم بقري مسلوق ومقطع إلى شرائح رفيعة، بالتناوب مع طبقات من الصلصة الخضراء (صلصة بييمونتيسا تعتمد على البقدونس والأنشوجة والكبر). طبق بارد غني وعطري.

€13.50 ≈ $16.00

كارباتشيو لحم بقري* مع الشمر والبرتقال

Carpaccio di Manzo* con finocchi e arancia

شرائح رقيقة جدًا من لحم البقر النيء تقدم مع سلطة الشمر وشرائح البرتقال. طبق خفيف ومنعش وحمضي.

€14.50 ≈ $17.00

بيزا رومانا* مع لحم بقري مجفف وجرجير

Pinsa romana* con carne secca di Manzo e rucola

خبز فوكاشيا روماني خفيف وسهل الهضم، مع لحم بقري معتق (شبيه بالبريزاولا أو الكوبيتيه) وجرجير طازج.

€13.50 ≈ $16.00

مقبلات يهودية رومانية

Antipasto Giudaico Romanesco

(كونتشا الكوسا، طماطم مقطعة، فطيرة أنشوجة مع الهندباء)

تشكيلة من المقبلات التقليدية اليهودية الرومانية. تشمل الكوسا المتبلة (كونتشا)، والطماطم، وفطيرة لذيذة من الأنشوجة والهندباء.

€12.50 ≈ $14.00

الأطباق الأولى

أجنولوتي بالثوم والزيت والطماطم باتشينو

Agnolotti ajo, oio e pachino

معكرونة محشوة مقلية بصلصة بسيطة من الثوم وزيت الزيتون والطماطم الباتشينو. لذيذة وحارة قليلاً.

€15.50 ≈ $18.00

سباغيتي مع سمك الأوراتا والليمون

Spaghettone Orata e limone

سباغيتي سميكة مع لب سمك الأوراتا الطازج وقشر الليمون. طبق أول بحري رقيق وعطري.

€14.50 ≈ $17.00

كالاماراتا بسمك القاروص، الكوسا، وبطارخ السمك

Calamarata Spigola, zucchine e bottarga

معكرونة قصيرة على شكل حلقات (كالاماراتا) تقدم مع صلصة سمك القاروص، والكوسا الطرية، ورشة من بطارخ السمك (بيض سمك مجفف) لإضافة نكهة مالحة.

€16.50 ≈ $19.00

فيتوتشيني مع الفطر واللحم المجفف والكمأة

Fettuccine con funghi, carne secca e tartufo

فيتوتشيني بيض مع صلصة غنية بالفطر، وشرائح اللحم المجفف، والكمأة العطرية. طعم ترابي مكثف.

€16.50 ≈ $19.00

توناريلي مع الأنشوجة، طماطم باتشينو، وزهور الكوسا

Tonnarelli con alici, pachino e fiori di zucca

معكرونة طازجة تشبه سباغيتي الشيتارا، مع الأنشوجة المملحة والطماطم الحلوة وزهور الكوسا. مزيج روماني كلاسيكي.

€14.50 ≈ $17.00

كالاماراتا مع بيستو الريحان، والصنوبر، والطماطم الكونفيت

Calamarata con pesto di basilico, pinoli e pomodorini confit

معكرونة قصيرة مع بيستو جنوة العطري، والصنوبر المقرمش، والطماطم المجففة في الفرن (كونفيت) لتعزيز حلاوتها. طبق نباتي.

€13.50 ≈ $16.00

توناريلي أماتريشيانا كوشير

Tonnarelli all'Amatriciana Kosher

(توناريلي مع لحم بقري مجفف)

نسخة كوشير من الطبق الروماني الكلاسيكي. معكرونة مع صلصة طماطم ولحم بقري مجفف بدلاً من لحم الخنزير.

€15.50 ≈ $18.00

الأطباق الرئيسية

دجاج بالفلفل

Pollo con i peperoni

دجاج مطهو ببطء مع الفلفل الحلو. طبق روماني تقليدي يصبح فيه اللحم طريًا ويتشرب حلاوة الفلفل.

€18.50 ≈ $21.00

لحم عجل مشوي مع بطاطس سوتيه

Porchetta di Vitella con patate saltate

لحم عجل مشوي متبل بالبهارات النموذجية للبوركيتا (إكليل الجبل، الثوم، الشمر)، يقدم مع بطاطس سوتيه في المقلاة.

€19.50 ≈ $23.00

سالتمبوكا دجاج على الطريقة اليهودية

Saltimbocca di pollo alla Giudia

شرائح دجاج مع المريمية واللحم المعالج (بديل كوشير للحم الخنزير)، مطهوة في مقلاة مع النبيذ الأبيض. لذيذ وعطري.

€17.50 ≈ $20.00

شنيتزل دجاج مع بطاطس مقلية

Shnizel* di pollo con patate fritte

صدر دجاج مقرمش ومقلي، يقدم مع بطاطس مقلية. طبق بسيط ومقرمش يحبه الجميع.

€16.50 ≈ $19.00

سمك القد على الطريقة الرومانية

Baccalà* alla Romana

قطعة سمك القد مطهوة في صلصة الطماطم، مع الزبيب والصنوبر. طبق تقليدي ليلة عيد الميلاد بطعم حلو ومالح.

€18.50 ≈ $21.00

فيليه سمك القاروص المقرمش بالفستق

Filetto di Spigola in crosta di pistacchio

فيليه سمك (قاروص) مطهو في الفرن، مغطى بطبقة مقرمشة من الفستق المطحون. رقيق وراقي.

€19.50 ≈ $23.00

شرائح لحم بقري مع جرجير وطماطم باتشينو

Straccetti di Manzo con rucola e pachino

شرائح لحم بقري رفيعة مقلية بسرعة في المقلاة، تقدم مع جرجير طازج وطماطم كرزية. طبق رئيسي خفيف ولذيذ.

€18.50 ≈ $21.00

كرات لحم منزلية

Polpette della casa

كرات لحم محضرة يدويًا حسب وصفة المنزل، تقدم عادة مع الصلصة.

€17.50 ≈ $20.00

صيد اليوم

Pescato del Giorno

الهكتوجرام (100 جرام)

سمك طازج متوفر في اليوم. يمكن تحضيره مشويًا، أو في الفرن، أو مطهوًا في الماء. السعر للهكتوجرام (100 جرام).

€7 ≈ $8.00

كوراتيلا (أحشاء خروف)

Coratella

إذا كانت موسمية

طبق روماني تقليدي يعتمد على أحشاء الخروف (قلب، رئة، كبد)، مطهو عادة مع البصل والخرشوف.

لحم خروف رضيع

Abbacchio

إذا كانت موسمية

لحم خروف رضيع، طبق روماني مميز. يمكن تحضيره في الفرن (سكوتاديتو) أو على طريقة الصياد (كاشاتورا).

مخ

Cervello

إذا كانت موسمية

مخ (عادة خروف أو عجل) مقلي أو مطهو. طبق من المطبخ الفقير التقليدي، طري وكريمي.

من الشواية

ضلع لحم بقري

Costata di Manzo

قطعة ضلع لحم بقري مع العظم، مشوية. عصاري ولذيذ.

€25 ≈ $29.00

شرائح لحم بقري على طبقة من الجرجير

Tagliata di Manzo su letto di rucola

شريحة لحم بقري مشوية ومقطعة إلى شرائح (تاغلياتّا) على طبقة من الجرجير الطازج. غالبًا ما تُقدم مع رقائق جبنة البارميزان أو البلسميك.

€25 ≈ $29.00

برجر لحم بقري 200 جرام مع بطاطس مقلية

Hamburger di Manzo 200gr con patatine

برجر لحم بقري 200 جرام يقدم في طبق، مع بطاطس مقلية.

€18.50 ≈ $21.00

برجر لحم بقري خاص 300 جرام مع بيضة، ولحم بقري مجفف مطهو ببطء، وبطاطس مقلية

Hamburger di Manzo Special 300gr con uovo, carne secca di manzo brasata e patatine

برجر كبير 300 جرام مع بيضة ولحم بقري مجفف مطهو ببطء. طبق رئيسي غني ومغذي للغاية، يقدم مع البطاطس المقلية.

€22.50 ≈ $26.00

شرائح أو ضلع لحم بقري مع رقائق الكمأة

Tagliata o Costata di Manzo con scaglie di Tartufo

لحم بقري مشوي (اختيارك بين شرائح أو ضلع) مزين برقائق الكمأة الطازجة. تجربة طعم فاخرة.

€29~ ≈ $34.00

الأطباق الجانبية

حمص بالطحينة

Humus di Ceci

كريمة حمص مطبوخ، طحينة (معجون سمسم)، زيت، وليمون. طبق جانبي شرق أوسطي نموذجي.

€6.50 ≈ $8.00

بطاطس بالفرن

Patate al forno

بطاطس مقطعة إلى قطع ومشوية في الفرن، عادة ما تُتبل بإكليل الجبل والملح.

€6.50 ≈ $8.00

بطاطس مقلية

Patate fritte

بطاطس مقلية كلاسيكية مقطعة إلى أصابع ومقلية في زيت مغلي حتى تصبح ذهبية اللون.

€6.50 ≈ $8.00

هندباء سوتيه

Cicoria ripassata

خضروات ورقية ذات طعم مر قليلاً، تُسلق أولاً ثم تُقلى في مقلاة مع الثوم والزيت والفلفل الحار. طبق جانبي روماني نموذجي.

€6.50 ≈ $8.00

الهندباء السوتيه مع بطارخ السمك

Cicoria ripassata con Bottarga

الهندباء الرومانية الكلاسيكية السوتيه مع رشة من بطارخ السمك لنكهة بحرية قوية.

€8 ≈ $9.00

خضروات موسمية

Verdura di stagione

خضروات طازجة يوميًا، محضرة حسب توفر الموسم (مثل السبانخ، السلق، البروكلي).

€6.50 ≈ $8.00

الحلويات

حلويات منزلية

Dolci della Casa

تشكيلة من الحلويات المنزلية التي تتغير يوميًا. اسأل الموظفين عن اقتراحات اليوم.

€7 ≈ $8.00

المشروبات

ماء

Acqua

مياه معدنية طبيعية أو فوارة في زجاجة.

€3 ≈ $3.00

كوكا كولا

Coca Cola

مشروب غازي حلو بنكهة الكولا.

€4 ≈ $5.00

بيرة

Birra

بيرة، عادة لاجر أو بيلسنر. منعشة ومريرة قليلاً.

€4 ≈ $5.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.2

١٬٥٥٥ تقييمًا على Google Maps

$$ Moderate

📍 Via del Portico d'Ottavia, 5, 00186 Roma RM, Italy

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Ristorante Pizza Forum

★ 4.7 · $$

Tonnarello Scala

★ 4.8 · $$

أطعمة لا بد من تجربتها في روما