Pinsa & Gusto

Name: Pinsa & Gusto
Address: 罗马

★ 4.8 (685) $Budget

白色Pinsa

Boscaiola

蘑菇，香肠，欧芹，马苏里拉奶酪

一款经典的白色Pinsa，配蘑菇和香肠。蘑菇的泥土味与肉的咸味相结合。外脆内软的饼底。

€5~ ≈ ¥41

Bresaola

风干生牛肉，芝麻菜，帕玛森奶酪，柠檬

一款新鲜清淡的Pinsa，配Bresaola（风干牛肉），芝麻菜和帕玛森奶酪片。柠檬增添了清爽的柑橘味。

€5~ ≈ ¥41

Brie

核桃奶酪奶油，意式烟熏培根，布里奶酪，核桃，油

一款丰富而奶油化的组合，配布里奶酪和核桃奶油。烟熏意式培根（烟熏火腿）为核桃的甜味增添了咸味对比。

€5~ ≈ ¥41

Broccoli

*西兰花，香肠，马苏里拉奶酪

西兰花和香肠的Pinsa，一种在意大利菜中非常普遍的乡村风味搭配。在马苏里拉奶酪基础上，味道浓郁可口。

€4.50~ ≈ ¥37

Broccolina

*西兰花，马苏里拉奶酪，意式烟熏猪脸颊肉，佩科里诺奶酪

一款风味十足的Pinsa，配酥脆的意式烟熏猪脸颊肉和罗马佩科里诺奶酪。西兰花平衡了肉类和奶酪的咸味。

€5~ ≈ ¥41

Cacio

佩科里诺奶酪，胡椒，佩科里诺奶酪，马苏里拉奶酪

灵感来自著名的罗马意面“Cacio e Pepe”。白色底料配足量的佩科里诺奶酪和现磨黑胡椒。

€4~ ≈ ¥33

Capriccio

蘑菇，鸡蛋，朝鲜蓟心，生火腿，黑橄榄，马苏里拉奶酪

一款配料丰富的Pinsa：鸡蛋，生火腿，朝鲜蓟心和橄榄。各种风味的混合，令人满意。

€5~ ≈ ¥41

Carbonara

佩科里诺奶酪，意式培根，鸡蛋，胡椒，马苏里拉奶酪

Pinsa饼底上的Carbonara意面改良版。配鸡蛋、意式培根、佩科里诺奶酪和黑胡椒，味道浓郁而奶油化。

€5~ ≈ ¥41

Carciofini

朝鲜蓟心，熟火腿，马苏里拉奶酪

一款简单而细腻的Pinsa，配朝鲜蓟心和熟火腿。适合寻求柔和、不太咸口味的人。

€5~ ≈ ¥41

Cervo

蘑菇，松露奶酪奶油，鹿肉，马苏里拉奶酪

一款精致的Pinsa，配鹿肉和松露奶油。野味十足而精致的风味，由蘑菇增添。

€6~ ≈ ¥49

小牛肝菌

Chiodini

小牛肝菌，香肠，埃特纳茴香，欧芹，马苏里拉奶酪

一款芳香的Pinsa，配小牛肝菌和野生茴香。香肠为这种森林香气混合增添了实质。

€5~ ≈ ¥41

Cinghiale

土豆，细香葱，斯特拉奇诺奶酪，野猪肉

特色野猪肉，味道浓郁。搭配土豆和奶油奶酪（斯特拉奇诺）以平衡其强度。

€6~ ≈ ¥49

Colonnata

蘑菇，土豆，Colonnata猪油，马苏里拉奶酪

一款点缀着Colonnata猪油的Pinsa，一种入口即化的陈年腌肉。配土豆和蘑菇，基底为马苏里拉奶酪。

€5.50~ ≈ ¥45

生火腿与水牛奶酪

Crudo e bufala

生火腿，水牛马苏里拉奶酪，罗勒

一款新鲜高品质的意大利经典。陈年风干生火腿配奶油般的水牛马苏里拉奶酪。

€5~ ≈ ¥41

鲜花与牛肝菌

Fiori e porcini

西葫芦花，牛肝菌，马苏里拉奶酪，欧芹

一款细腻的Pinsa，配西葫芦花和珍贵的牛肝菌。一种精致而美味的素食搭配。

€6~ ≈ ¥49

鲜花与三文鱼

Fiori e salmone

西葫芦花，三文鱼，马苏里拉奶酪，欧芹

海陆搭配，配烟熏三文鱼和西葫芦花。味道细腻但独特。

€6~ ≈ ¥49

鲜花

Fiori

西葫芦花，樱桃番茄，凤尾鱼，马苏里拉奶酪

灵感来自罗马传统，配西葫芦花和咸凤尾鱼。樱桃番茄增添甜味以求平衡。

€5~ ≈ ¥41

Mushrooms

Funghi

蘑菇，欧芹，马苏里拉奶酪

简单的白色Pinsa配切片蘑菇。口感柔和宜人，适合所有人。

€4~ ≈ ¥33

Gricia

佩科里诺奶酪，胡椒，意式培根，马苏里拉奶酪

基于经典的Gricia意面（Carbonara的前身）。主角是意式培根和罗马佩科里诺奶酪，不含鸡蛋。

€4.50~ ≈ ¥37

茄子与松子

Melanzane e pinoli

*茄子，松子，马苏里拉奶酪，罗勒

一款素食Pinsa，配茄子和烤松子，带来酥脆的口感。罗勒增添了新鲜的香气。

€4.50~ ≈ ¥37

茄子与生火腿

Melanzane e crudo

*茄子，生火腿，水牛马苏里拉奶酪，罗勒

结合了茄子的细腻和生火腿的咸味。水牛马苏里拉奶酪增加了额外的奶油感。

€5~ ≈ ¥41

Ortolana

*茄子，西葫芦，*彩椒，马苏里拉奶酪

一款什锦蔬菜Pinsa，配茄子、西葫芦和彩椒。色彩丰富，清淡，富含花园风味。

€5~ ≈ ¥41

Pancetta

蘑菇，熟樱桃番茄，卷式意式培根，马苏里拉奶酪

一款美味的Pinsa，配卷式意式培根和蘑菇。熟樱桃番茄增添了甜美多汁的口感。

€4.50~ ≈ ¥37

土豆

Patate

土豆，迷迭香，马苏里拉奶酪

意大利的经典舒适食物：烤土豆和迷迭香配白色底料。简单但深受喜爱。

€4~ ≈ ¥33

Pinsa&gusto

松露奶油，土豆，香肠，马苏里拉奶酪

本店特色。融合了浓郁的松露香气与土豆和香肠的实质。丰富而美味。

€5~ ≈ ¥41

牛肝菌与土豆

Porcini e patate

土豆，牛肝菌，马苏里拉奶酪，欧芹

秋季土豆Pinsa的变种，加入了珍贵的牛肝菌。大地风味的搭配。

€5~ ≈ ¥41

Porcini

牛肝菌，烟熏普罗沃拉奶酪，欧芹，马苏里拉奶酪

仅搭配牛肝菌和烟熏普罗沃拉奶酪。奶酪的烟熏味突出了蘑菇的风味。

€5~ ≈ ¥41

Provola

卷式意式培根，南瓜奶油，细香葱，普罗沃拉奶酪

一款甜咸风味的Pinsa，得益于南瓜奶油和意式培根。普罗沃拉奶酪增添了拉丝和美味的口感。

€5~ ≈ ¥41

Radicchio

菊苣，戈贡佐拉奶酪，核桃，马苏里拉奶酪

意大利北部经典的搭配。菊苣的苦味被戈贡佐拉奶酪的甜味和奶油感以及核桃的酥脆感所平衡。

€5~ ≈ ¥41

Salmon

Salmone

土豆，三文鱼，欧芹，马苏里拉奶酪

一款原创的三文鱼土豆Pinsa。味道细腻柔和，适合喜欢鱼的人。

€6~ ≈ ¥49

Scarola

苣荬菜，续随子，凤尾鱼，松子，黑橄榄，干番茄，马苏里拉奶酪

灵感来自那不勒斯炸意面。富含地中海风味，如橄榄、续随子、凤尾鱼和干番茄。

€5~ ≈ ¥41

Sfiziosa

马苏里拉奶酪，塔莱吉奥奶酪，菊苣，牛肝菌

浓郁而醇厚的风味，搭配塔莱吉奥奶酪、菊苣和牛肝菌。一款具有秋季风味的Pinsa。

€6~ ≈ ¥49

Speck

意式烟熏培根，小牛肝菌，马苏里拉奶酪

山地风味搭配，配烟熏意式培根和牛肝菌。美味而芳香。

€5~ ≈ ¥41

Taleggio

斯特拉奇诺奶酪，熟火腿，塔莱吉奥奶酪

由于混合了软奶酪（斯特拉奇诺和塔莱吉奥），口感非常奶油化。熟火腿使其味道细腻宜人。

€5~ ≈ ¥41

Truffle

Tartufo

牛肝菌，松露，欧芹，马苏里拉奶酪

适合追求珍贵风味的人。松露和牛肝菌营造出独特而精致的香气。

€5~ ≈ ¥41

Zaffiro

藏红花马苏里拉奶酪，西葫芦，意式烟熏猪脸颊肉

一款特别而色彩丰富的Pinsa，配藏红花黄色马苏里拉奶酪。西葫芦和意式烟熏猪脸颊肉以其甜味和咸味完成了风味。

€5~ ≈ ¥41

Zucchine

西葫芦，烟熏普罗沃拉奶酪，马苏里拉奶酪

简单清淡，配新鲜西葫芦和烟熏普罗沃拉奶酪，为菜肴增添特色。

€4~ ≈ ¥33

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4.8

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