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使用鸡肉白肝制作的顺滑慕斯。味道浓郁醇厚，请涂抹在配搭的法棍面包上享用。与葡萄酒是绝佳搭配。

将猪肩肉制成湿润的火腿。西洋山葵（辣根）的辛辣作为点缀，衬托出猪肉的甜味。

法国传统的乡村风味肉酱。肉的鲜味和香料的香气浓缩其中，是口感丰富的一道。

各种肉类加工品（意式熟肉）的拼盘，如火腿和肉酱。推荐给想品尝多种口味的人。

将精选橄榄用香草和油腌制而成。是搭配酒类的绝佳清爽小食。

新鲜蘑菇的醋渍腌菜。可以享受蘑菇的口感和适度的酸味。

提供多种新鲜奶酪的拼盘。可以享用奶酪的奶油般爽滑的口感。

将甜美的胡萝卜和香喷喷的烤茄子组合而成的沙拉。葛缕子种子清爽的香气是点睛之笔。

将色彩鲜艳的甜菜根和苹果的酸甜与浓郁的羊奶瑞可塔奶酪组合而成的沙拉。食材搭配绝妙。

将奶油般的斯特拉恰泰拉奶酪与酸甜的金桔和微苦的可可碎组合而成的开胃沙拉。可以享受到如甜点般复杂的风味。

使用新鲜枪鲭鱼制作的生鱼片。春菊青酱的微苦和柚子油醋汁的酸味衬托出鱼的鲜美。

将肥美的鲆鱼烟熏，使其带有香气。自制发酵奶油的酸味和柿子的甜味与烟熏风味非常搭配。

将柔嫩的枪乌贼和花椰菜做成酥脆的天妇罗。请蘸取乌贼肝制作的浓郁辛辣酱汁享用。

将大颗的千叶县产蛤蜊用白葡萄酒简单蒸制而成。连溶入其中的蛤蜊鲜味汤汁都非常美味。

将时令蔬菜炭烤至香气四溢。请搭配健康的浓郁豆浆蒜蓉蛋黄酱享用。

将海鲜的鲜味浓缩的浓郁汤（鱼汤）与炭烤香海鲜搭配。是南法风味。

将鸭肉在低温油中精心炖煮的油封鸭。皮脆肉嫩，入口即化。请搭配顺滑的土豆泥一同享用。

将肉质细腻、脂肪甘甜的金华猪肩肉，用炭火豪迈烤制。炭的香气衬托出肉的鲜美。

使用北海道产虾夷鹿后腿肉制作的牛排。是脂肪少、富含铁质的红肉，可以享受到鲜美的味道。

使用函馆大沼黑毛和牛肋眼牛排制作的奢华牛排。肥瘦均衡，多汁柔嫩。

青辣椒的微辣和蛋黄的醇厚交织的意面。简单却令人上瘾的味道。

鲜味十足的自制培根和口感绵密的百合根制作的蒜香辣椒意面。大蒜和辣椒的香气令人食欲大开。

可以品尝到沙丁鱼的鲜味和朝鲜蓟独特风味的番茄酱底辣味意面（Arrabiata）。

使用水洗型的塔雷吉欧奶酪和蓝纹型的戈贡佐拉奶酪制作的浓郁奶油意面。是奶酪爱好者的不二之选。

“Caldoso”是西班牙风味的汤汁丰富的烩饭（粥）。米饭吸收了虾和蛤蜊的鲜味，味道鲜美。

甜点，将白味噌制成的香脆碎屑（酥饼面团）、甜煮苹果和烤棉花糖（斯莫尔）组合而成。

使用马斯卡彭芝士制作的浓郁提拉米苏。加入了白兰地，是成熟的风味。

顺滑浓郁的巧克力布丁。搭配冰镇香草冰淇淋一起食用，可以享受温度差和味道的对比。