Osteria Poerio




青柠和粉红胡椒腌制鲈鱼配白巧克力和鹅肝酱
BRANZINO MARINATO AL LIME E PEPE ROSA CON BRODETTO DI CIOCCOLATO BIANCO E FOIES GRAS
用青柠和粉红胡椒腌制的鲈鱼,配以独特的白巧克力和鹅肝酱。一道精致的菜肴,将海鲜风味与甜味和脂肪元素相结合,形成独特的对比。
脆皮伊比利亚黑猪火腿和水牛芝士卷
FAGOTTINO CROCCANTE DI PATA NEGRA E BUFALA
酥脆的意面卷,内馅为优质伊比利亚黑猪火腿和水牛芝士。提供酥脆外皮和柔软多汁内馅的口感对比。
日式神户牛肉薄片配松露和帕尔马干酪
CARPACCIO DI MANZO DI KOBE GIAPPONESE CON TARTUFO E REGGIANO
生食的优质日本神户牛肉薄片,配以松露片和帕尔马干酪。牛肉入口即化,被调味品的泥土和鲜味所衬托。
酥脆谷物面包、松露黄油、菊苣芽和鳕鱼
PANE AI CEREALI CROCCANTE, BURRO AL TARTUFO, PUNTARELLE E BACCALÀ
酥脆的谷物面包配松露黄油、新鲜菊苣芽和鳕鱼。口感混合了鱼的鲜味和松露的香气。
龙虾意大利细面
TAGLIOLINI ALL'ASTICE
新鲜细长意面配龙虾肉。经典的意式海鲜第一道菜,优雅而带有甲壳类动物的甜美细腻风味。
神户牛肉松露白肉酱宽面
FETTUCCINA RIGATA AL RAGU BIANCO DI KOBE TARTUFO
表面粗糙的意大利宽面配以神户牛肉和松露的白肉酱。一道丰富而丰盛的菜肴,优质牛肉和松露营造出浓郁的酱汁。
诺尔恰顶级松露意大利细面
TAGLIOLINI AL TARTUFO SUPERIORE DI NORCIA
新鲜意面配以丰富的诺尔恰黑松露。这道菜突出了松露浓郁而泥土般的香气。
黄条鰤鱼排,酥脆的开心果和日式面包糠外壳,配粉红葡萄柚酱
TRANCIO DI RICCIOLA, PANATURA CROCCANTE DI PISTACCHI E PANKO CON SALSA AL POMPELMO ROSA
黄条鰤鱼排,配以酥脆的开心果和日式面包糠外壳,佐以粉红葡萄柚酱。鱼肉味道鲜美,口感酥脆,带有柑橘味。
烤大虾配鹅胸肉
MAZZANCOLLE ALLA GRIGLIA CON SUPREMA D'OCA
烤大虾配鹅胸肉。一道海陆搭配,将甲壳类动物的甜味与鹅肉的浓郁风味相结合。
野牛肉炖菜配土豆泥
GOULASH DI BISONTE CON VELLUTATA DI PATATE
一种香料野牛肉炖菜,配以土豆泥。经典炖菜的一种变体,使用了瘦肉和风味浓郁的肉。
鸭胸肉配橙子和仙人掌果酱
PETTO D'ANATRA CON CHUTNEY DI ARANCE E FICHI D'INDIA
鸭胸肉配橙子和仙人掌果的酸甜酱汁。鸭肉的浓郁与酱汁的果味相结合。
坎塔布连海鲂鱼酱的菊苣芽
PUNTARELLE IN SALSA DI ALICI DEL MAR CANTABRICO
生食的菊苣嫩芽配以坎塔布连海鲂鱼的美味酱汁。一道清爽、酥脆且非常美味的配菜。
我们的西西里奶油卷分解
IL NOSTRO CANNOLO SICILIANO SCOMPOSTO
经典西西里甜点的盘式呈现。包含酥脆的威化饼、甜 ricotta 奶酪以及开心果或巧克力等传统配料。