Mejo ! "Cucina Romana"

Name: Mejo ! "Cucina Romana"
Address: 罗马
Price range: €1.5 - €9

最好的罗马菜。如果你喜欢，请给我们写个评论。

★ 4.9 (612) $Budget

开始

罗马传统开胃菜和炸物。

电话式炸饭团

SUPPLI' AR TELEFONO

罗马经典的街头食品。炸饭团，内含融化的马苏里拉奶酪，分开时会形成类似电话线的拉丝效果。外酥内软。

€1.50 ≈ ¥12

西葫芦花

FIORE DE ZUCCA

炸糊的西葫芦花，内填马苏里拉奶酪和凤尾鱼。花朵的甜味、凤尾鱼的咸味和奶酪的奶油味完美平衡。

€2.50 ≈ ¥21

鳕鱼柳

FILETTO DE BACCALA'

脱盐的鳕鱼柳（腌制鳕鱼），裹上酥脆的面糊炸制。内部保持鲜嫩多汁。

€3.50 ≈ ¥29

带猪皮的豆子

FACIOLI CO LE COTICHE

浓郁丰盛的豆子和猪皮（猪皮）炖番茄。一道传统贫穷菜肴，风味浓郁而朴实。

€4 ≈ ¥33

茄子千层面

PARMIGIANINA

小份茄子千层面。炸茄子片、番茄酱、马苏里拉奶酪和帕尔马干酪层层堆叠，烤制而成。

€5 ≈ ¥41

茄子肉丸

PORPETTE DE MELANZANE

3个

炸茄泥肉丸，用面包屑和奶酪制成。外酥内软，通常是三颗一份。

€5 ≈ ¥41

第一道菜

经典的罗马第一道菜。

奶酪与胡椒

CACIO e PEPE

意面配乳化过的罗马绵羊奶酪和烤黑胡椒酱。一道简单但技术复杂的菜肴，味道咸鲜微辣。

€9 ≈ ¥74

格里西亚

GRICIA

奶酪与胡椒 + 猪脸颊肉

常被称为“白色阿马特里西纳”，用意大利罗马绵羊奶酪、黑胡椒和酥脆的猪脸颊肉制作。浓郁可口。

€9 ≈ ¥74

卡波纳拉

CARBONARA

格里西亚 + 鸡蛋

意面配生鸡蛋、罗马绵羊奶酪、猪脸颊肉和黑胡椒。酱汁在意面热度的作用下变得奶油状，不含奶油。

€9 ≈ ¥74

阿马特里西纳

AMATRICIANA

格里西亚 + 番茄

意面配番茄酱、酥脆猪脸颊肉、罗马绵羊奶酪和少许辣椒。一道口味浓郁的罗马菜肴的支柱。

€9 ≈ ¥74

主菜

主菜肉类。

罗马式牛肚

TRIPPA ALLA ROMANA

牛肚慢炖在番茄酱中，加入罗马薄荷和大量罗马绵羊奶酪。嫩滑芳香，是罗马“第五部分”的经典菜肴。

€6~ ≈ ¥49

葡萄酒炖肉丸

PORPETTE AR VINO

肉丸在白色葡萄酒酱中炖煮。味道温和可口。

€6~ ≈ ¥49

番茄肉丸

PORPETTE AR SUGO

肉丸慢炖在番茄酱中。柔软多汁，非常适合蘸面包吃（la scarpetta）。

€6~ ≈ ¥49

鸡肉配辣椒

POLLO COI PEPERONI

鸡肉块与甜椒一起炖煮。一道传统菜肴，尤其是在夏季，肉类和蔬菜的风味融为一体。

€6~ ≈ ¥49

猎人炖鸡

POLLO ALLA CACCIATORA

鸡肉在锅中用大蒜、迷迭香、醋和白葡萄酒煎炒。一道口味浓郁、芳香的乡村菜肴。

€6~ ≈ ¥49

香肠和菠菜

SARCICCIA E CICORIA

猪肉香肠配炒菠菜，用大蒜和辣椒调味。菠菜的苦味完美平衡了香肠的脂肪。

€6~ ≈ ¥49

炸肉排

FETTINA PANATA

裹上面包屑炸制的薄牛肉片。简单、金黄、酥脆。

€6~ ≈ ¥49

配菜

蔬菜配菜。

时令蔬菜

VERDURE DE STAGIONE

根据季节供应的新鲜蔬菜，通常在锅中炒制或简单烹制。

€3.50 ≈ ¥29

炸薯条

PATATE FRITTE

土豆切成条状，在沸油中炸制。金黄酥脆。

€3 ≈ ¥25

朝鲜蓟

CARCIOFO

按照传统方式制作的朝鲜蓟。'罗马式'是与大蒜、欧芹和薄荷一起炖煮；'犹太式'是整个油炸，直到像薯片一样酥脆。

€4~ ≈ ¥33

给结尾

甜点。

涂有Nutella的恰巴塔

CIAVATTA CON NUTELLA

乡村恰巴塔面包切片，涂抹厚厚的Nutella榛子酱。一道简单朴实的甜点。

€3.50 ≈ ¥29

有时...

特色菜，供应情况可能变化。

牛尾

CODA ALLA VACCINARA

牛尾慢炖，加入番茄、芹菜、葡萄干、松子和苦可可。肉质极其鲜嫩，脱骨。

羊羔肠和内脏

PAJATA E CORATELLA

罗马贫穷菜肴的经典菜肴。Pajata是哺乳期小牛的肠子，Coratella是内脏混合物（心脏、肺、肝），通常与朝鲜蓟或洋葱一起烹制。

还有...

E PURE ...

其他当日特色菜，根据厨师的灵感或市场供应情况而变化。

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★

4.9

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