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Má xiāng là málà lǔwèi

麻湘辣麻辣滷味
★ 4.8 (1,072)

嘎嘎鴨

鴨頭
1支
滷製入味的鴨頭，口感豐富，包含鴨皮、腦髓與臉頰肉。鹹香微辣，適合喜歡啃骨頭的人。
TWD30 ≈ ¥7
鴨脖
1份
帶骨的鴨脖子，肉質緊實且入味。享受啃食骨邊肉的樂趣，非常適合下酒。
TWD60 ≈ ¥14
鴨翅
滷鴨翅膀，皮Q肉嫩，富含膠質。鹹香的滷汁滲透入骨，口感極佳。
TWD35~ ≈ ¥8
鴨舌
鴨的舌頭，口感軟嫩帶有脆骨。特殊的口感與滷汁香氣結合，是經典的下酒小菜。
TWD70~ ≈ ¥16
脆腸
1份
鴨的腸子，經過處理口感清脆。吸附了滿滿的滷汁，嚼勁十足。
TWD80 ≈ ¥18
鴨腸
1份
滷鴨腸，口感Q彈有嚼勁。味道鮮美，是受歡迎的內臟類小吃。
TWD80 ≈ ¥18

嗷嗷豬

豬小肚
1份
豬的膀胱部位，口感類似豬肚但更為厚實有嚼勁。滷得十分入味。
TWD35 ≈ ¥8
豬頭皮
1份
帶有軟骨的豬頭皮，口感脆嫩且富有膠質。油脂豐富，香氣十足。
TWD50 ≈ ¥11
豬耳朵
1份
層層分明的豬耳朵，可以同時吃到皮的膠質與脆骨的口感。
TWD60 ≈ ¥14
肝連
1份
豬的橫膈膜肌，肉質帶有筋膜，口感軟嫩中帶有嚼勁。
TWD60 ≈ ¥14
豬尾巴
1份
富含膠原蛋白的豬尾巴，皮厚軟糯。滷汁入味，啃食起來非常過癮。
TWD70 ≈ ¥16
大腸頭
1份
豬大腸最肥厚的部位，口感軟嫩油香。處理得當無腥味，充滿滷汁香氣。
TWD100 ≈ ¥23

哞哞牛

牛腱
1份
滷牛腱肉，肉質紮實且帶有半透明的筋。切片食用，越嚼越香。
TWD100 ≈ ¥23
牛肚
1份
蜂巢牛肚，口感Q彈吸汁。滷汁的香氣完全滲透，咀嚼時湯汁溢出。
TWD100 ≈ ¥23
牛筋
1份
滷牛筋，富含膠質，口感軟糯滑溜。入口即化的口感，充滿濃郁肉香。
TWD100 ≈ ¥23

咕咕雞

黑雞腳
黑雞的腳，富含膠質，皮滑肉嫩。滷製後鹹香入味，適合慢慢啃食。
TWD30~ ≈ ¥7
雞胗
1份
雞的胃部，口感緊實脆口。滷得很入味，沒有內臟腥味。
TWD50 ≈ ¥11

小菜

蓮藕
1份
滷蓮藕片，口感清脆爽口。帶有淡淡的甜味與滷汁鹹香。
TWD50 ≈ ¥11
川耳
1份
黑木耳的一種，口感比一般木耳更脆嫩。吸附滷汁後風味極佳。
TWD50 ≈ ¥11
花生
1份
滷花生，口感綿密鬆軟。鹹香適中，是經典的開胃小菜。
TWD50 ≈ ¥11
腐竹
1份
乾燥豆皮泡發後滷製，層次豐富，吸滿滷汁。
TWD50 ≈ ¥11
鳥蛋
1份
滷鵪鶉蛋，蛋白Q彈，蛋黃綿密。一口一個，味道濃郁。
TWD50 ≈ ¥11
素腰花
1份
以蒟蒻製成腰花形狀，口感脆嫩類似魷魚。本身無味，主要品嚐滷汁風味。
TWD50 ≈ ¥11
海帶根
1份
海帶較厚實的根部，口感軟糯帶有些許嚼勁。充滿海洋的鮮味與滷香。
TWD50 ≈ ¥11
海帶結
1份
打結的海帶，口感Q彈。富含礦物質，是健康的滷味選擇。
TWD50 ≈ ¥11
杏鮑菇
1份
滷杏鮑菇，口感多汁且帶有彈性。菇類的鮮甜與滷汁完美融合。
TWD50 ≈ ¥11
豆干
1份
滷製豆干，口感紮實。豆香濃郁，是台灣滷味的必點品項。
TWD35 ≈ ¥8
豆皮
1份
薄豆皮層疊滷製，口感軟嫩多汁。容易吸附滷汁，味道豐富。
TWD35 ≈ ¥8
素雞
1份
以豆皮捲製而成的豆製品，口感紮實有層次。
TWD20 ≈ ¥5
米血糕
1份
以糯米和豬血製成的傳統糕點。口感軟糯黏牙，帶有米香。
TWD20 ≈ ¥5
甜不辣
1份
魚漿製成的條狀炸物，滷過後口感軟Q。帶有魚肉的鮮甜味。
TWD20 ≈ ¥5
百頁豆腐
1份
口感細緻軟嫩的豆腐製品，容易吸附湯汁。多孔的結構讓滷汁滲透其中。
TWD20 ≈ ¥5

涼拌

小黃瓜
1份
涼拌小黃瓜，口感清脆多汁。通常以蒜頭、醋調味，酸甜開胃。
TWD50 ≈ ¥11
毛豆
1份
帶莢毛豆，以黑胡椒和蒜頭調味。豆仁鮮甜，是健康的下酒零食。
TWD50 ≈ ¥11
煙燻鳳爪
1份
去骨雞爪經煙燻處理，口感脆爽。帶有獨特的煙燻香氣。
TWD50 ≈ ¥11
海蜇皮
1份
涼拌海蜇皮，口感爽脆。通常搭配醋溜醬汁，清爽解膩。
TWD60 ≈ ¥14

菜单到此结束

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商店信息

★
4.8
Google Maps上的1,072个评分
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