마샹라 마라루웨이

Name: 마샹라 마라루웨이
Address: 타이베이
Price range: TWD20 - TWD100

麻湘辣麻辣滷味

★ 4.8 (1,072)

꽥꽥 오리

오리 머리

鴨頭

1개

맛있게 졸인 오리 머리, 오리 껍질, 뇌수, 볼살 등 풍부한 식감. 짭짤하고 약간 매콤하며, 뼈 씹는 것을 좋아하는 사람에게 적합합니다.

TWD30 ≈ ₩1,400

오리 목

鴨脖

1인분

뼈 있는 오리 목, 살이 단단하고 맛이 잘 배어 있습니다. 뼈 주변 살을 씹는 재미가 있어 술안주로 좋습니다.

TWD60 ≈ ₩2,801

오리 날개

鴨翅

졸인 오리 날개, 껍질은 쫄깃하고 살은 부드러우며 콜라겐이 풍부합니다. 짭짤한 육수가 뼈까지 스며들어 식감이 매우 좋습니다.

TWD35~ ≈ ₩1,634

오리 혀

鴨舌

오리 혀, 부드러우면서도 아삭한 연골이 있습니다. 특별한 식감과 육수 향이 결합되어 고전적인 술안주입니다.

TWD70~ ≈ ₩3,267

바삭한 창자

脆腸

1인분

오리 창자, 처리 후 식감이 아삭합니다. 육수를 가득 흡수하여 씹는 맛이 좋습니다.

TWD80 ≈ ₩3,734

오리 창자

鴨腸

1인분

졸인 오리 창자, 쫄깃하고 씹는 맛이 있습니다. 맛이 신선하며 인기 있는 내장류 간식입니다.

TWD80 ≈ ₩3,734

꿀꿀 돼지

돼지 소창

豬小肚

1인분

돼지의 방광 부위로, 돼지 위와 비슷하지만 더 두껍고 쫄깃한 식감입니다. 매우 맛있게 졸여졌습니다.

TWD35 ≈ ₩1,634

돼지 머리 껍질

豬頭皮

1인분

연골이 있는 돼지 머리 껍질, 아삭하고 부드러우며 콜라겐이 풍부합니다. 기름이 풍부하고 향이 가득합니다.

TWD50 ≈ ₩2,334

돼지 귀

豬耳朵

1인분

겹겹이 층이 나 있는 돼지 귀, 껍질의 콜라겐과 연골의 식감을 동시에 즐길 수 있습니다.

TWD60 ≈ ₩2,801

간연

肝連

1인분

돼지의 횡격막 근육으로, 힘줄이 있어 부드러우면서도 쫄깃한 식감입니다.

TWD60 ≈ ₩2,801

돼지 꼬리

豬尾巴

1인분

콜라겐이 풍부한 돼지 꼬리, 껍질이 두껍고 부드럽습니다. 육수가 잘 배어 있어 씹는 맛이 일품입니다.

TWD70 ≈ ₩3,267

대창

大腸頭

1인분

돼지 대장의 가장 두꺼운 부위로, 부드럽고 기름지며 향긋합니다. 제대로 처리하면 비린내가 없고 육수 향이 가득합니다.

TWD100 ≈ ₩4,668

음음 소

소 힘줄

牛腱

1인분

졸인 소 힘줄 고기, 단단하고 반투명한 힘줄이 있습니다. 썰어서 먹으면 씹을수록 고소합니다.

TWD100 ≈ ₩4,668

소 위

牛肚

1인분

벌집 모양 소 위, 쫄깃하고 육수를 잘 흡수합니다. 육수 향이 완전히 스며들어 씹을 때 육즙이 흘러나옵니다.

TWD100 ≈ ₩4,668

소 힘줄

牛筋

1인분

졸인 소 힘줄, 콜라겐이 풍부하고 부드럽고 미끄러운 식감. 입에서 녹는 듯한 식감으로 진한 고기 향이 납니다.

TWD100 ≈ ₩4,668

꼬꼬닭

검은 닭발

黑雞腳

검은 닭발, 콜라겐이 풍부하고 껍질은 미끄럽고 살은 부드럽습니다. 졸인 후 짭짤하고 맛있으며 천천히 씹어 먹기 좋습니다.

TWD30~ ≈ ₩1,400

닭 모래집

雞胗

1인분

닭 모래집, 단단하고 아삭한 식감. 맛있게 졸여졌으며 내장 비린내가 없습니다.

TWD50 ≈ ₩2,334

반찬

연근

蓮藕

1인분

졸인 연근 조각, 아삭하고 상큼한 식감. 은은한 단맛과 육수의 짭짤한 향이 납니다.

TWD50 ≈ ₩2,334

목이버섯

川耳

1인분

검은 목이버섯의 일종으로, 일반 목이버섯보다 더 아삭하고 부드럽습니다. 육수를 흡수하면 풍미가 매우 좋습니다.

TWD50 ≈ ₩2,334

땅콩

花生

1인분

졸인 땅콩, 부드럽고 폭신한 식감. 적당히 짭짤하고 향긋하며, 고전적인 애피타이저입니다.

TWD50 ≈ ₩2,334

건두부

腐竹

1인분

말린 두부 껍질을 불려 졸인 것으로, 층이 풍부하고 육수를 가득 흡수합니다.

TWD50 ≈ ₩2,334

메추리알

鳥蛋

1인분

졸인 메추리알, 흰자는 쫄깃하고 노른자는 부드럽습니다. 한 입에 쏙 들어가며 맛이 진합니다.

TWD50 ≈ ₩2,334

채식 허리 모양

素腰花

1인분

곤약으로 만든 허리 모양, 오징어처럼 아삭하고 부드러운 식감. 자체로는 맛이 없으며 주로 육수 맛을 즐깁니다.

TWD50 ≈ ₩2,334

다시마 뿌리

海帶根

1인분

다시마의 두꺼운 뿌리 부분, 부드럽고 약간 쫄깃한 식감. 바다의 신선한 맛과 졸인 향이 가득합니다.

TWD50 ≈ ₩2,334

다시마 매듭

海帶結

1인분

매듭으로 묶은 다시마, 쫄깃한 식감. 미네랄이 풍부하여 건강한 졸임 요리 선택입니다.

TWD50 ≈ ₩2,334

새송이 버섯

杏鮑菇

1인분

졸인 새송이 버섯, 육즙이 풍부하고 탄력 있습니다. 버섯의 단맛과 육수가 완벽하게 어우러집니다.

TWD50 ≈ ₩2,334

두부

豆干

1인분

졸인 두부, 단단한 식감. 두부 향이 진하며 대만식 졸임 요리의 필수 메뉴입니다.

TWD35 ≈ ₩1,634

두부 껍질

豆皮

1인분

얇은 두부 껍질을 겹겹이 쌓아 졸여 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 육수를 잘 흡수하여 맛이 풍부합니다.

TWD35 ≈ ₩1,634

건두부

素雞

1인분

두부 껍질로 말아 만든 두부 제품, 단단하고 층이 있습니다.

TWD20 ≈ ₩934

찹쌀떡

米血糕

1인분

찹쌀과 돼지 피로 만든 전통 떡. 쫄깃하고 찰기가 있으며, 쌀 향이 납니다.

TWD20 ≈ ₩934

어묵 튀김

甜不辣

1인분

어묵으로 만든 막대 모양 튀김, 졸인 후 쫄깃한 식감. 생선살의 달콤한 맛이 납니다.

TWD20 ≈ ₩934

백엽 두부

百頁豆腐

1인분

부드럽고 섬세한 두부 제품으로, 육수를 잘 흡수합니다. 다공성 구조로 육수가 스며듭니다.

TWD20 ≈ ₩934

냉채

오이

小黃瓜

1인분

오이 냉채, 아삭하고 육즙이 풍부합니다. 보통 마늘과 식초로 양념하여 새콤달콤하게 입맛을 돋웁니다.

TWD50 ≈ ₩2,334

완두콩

毛豆

1인분

껍질째 있는 완두콩, 흑후추와 마늘로 양념했습니다. 콩알이 신선하고 달콤하며, 건강한 술안주입니다.

TWD50 ≈ ₩2,334

훈제 닭발

煙燻鳳爪

1인분

뼈 없는 닭발 훈제 처리, 아삭한 식감. 독특한 훈제 향이 납니다.

TWD50 ≈ ₩2,334

해파리

海蜇皮

1인분

해파리 냉채, 아삭한 식감. 보통 식초 소스와 함께 제공되어 상큼하고 느끼함을 잡아줍니다.

TWD60 ≈ ₩2,801

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매장 정보

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4.8

Google Maps 평점 1,072개

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