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罗西耶

L’Osier
★ 4.6 (765) $$$$Expensive 📍 7 Chome-5-5 Ginza, Chuo City, Tokyo 104-0061, Japan

午餐菜单

开胃小点 开胃小点
AMUSE-BOUCHE アミューズ-ブーシュ
餐前享用的小份开胃菜，旨在激发味蕾。通常以一口展现厨师的风格。
北海道毛蟹
LE CRABE KEGANI D’HOKKAIDO
北海道毛蟹，自然呈现在芜菁慕斯上 轻微腌制的酸浆果和白葡萄 甲壳类奶油，芜菁叶泡沫 北海道毛蟹 芜菁慕斯 轻微腌制的酸浆果和白葡萄 甲壳类奶油，芜菁叶泡沫
北海道毛蟹，自然呈现在芜菁慕斯上。配以轻微腌制的酸浆果和白葡萄，甲壳类奶油，以及芜菁叶泡沫。一道精致的海鲜菜肴，强调新鲜度和口感。
皇家乳鸽
LE PIGEONNEAU ROYAL
烤乳鸽胸肉配新鲜香草蒸粗麦粉 油封鸽腿，黑无花果酱，柠檬碎 鸽肉香肠 « 芹菜/甜菜根 » 简易肉汁 烤乳鸽胸肉 香草蒸粗麦粉 黑无花果酱，柠檬香 鸽肉香肠 « 芹菜/甜菜根 » 简易肉汁
皇家乳鸽，烤至骨肉分离的胸肉和油封腿肉。配以香草蒸粗麦粉，缀以柠檬皮屑的黑无花果，以及带有芹菜和甜菜根的鸽肉香肠。淋上简易肉汁。
餐前甜点 餐前甜点
PRÉ DESSERT プレ デセール
一道清淡的小甜点，在主甜点前供应，以清洁味蕾。通常清爽而精致。
苹果...
LA POMME...
酸度与甜度之间 干邑青柠利口酒和香茅帕菲 法式反烤苹果挞冰霜 干邑青柠利口酒和香茅帕菲 法式反烤苹果挞冰霜
以苹果为主题的甜点，平衡了酸度和甜度。搭配干邑青柠利口酒和香茅帕菲，以及法式反烤苹果挞冰霜。对经典苹果风味的精致演绎。
甜点车 甜点车
CHARIOT DE FRIANDISES フリヤンディーズのワゴン
一款甜点车，提供各种小巧精致的甜点和糖果（法式小点）。客人通常会选择几款搭配咖啡或茶享用。
咖啡 咖啡
CAFÉ カフェ
新鲜冲泡的咖啡。热饮，通常在餐后享用。

半瓶装 375毫升

MV 亨利·吉罗 橡木桶 陈酿 罗西耶
MV HENRI GIRAUD Fût de Chêne L'OSIER
罗西耶特别压印酒标，特选酒款，在香槟区的橡木桶中陈酿
罗西耶独家发售的亨利·吉罗酒庄橡木桶陈酿半瓶装香槟。橡木桶陈酿带来浓郁的木质香气。
¥39,000 ≈ ¥1,766

香槟与起泡酒

2013 凯歌珍藏
2013 PIPER-HEIDSIECK Rare
源自献给法国王后玛丽·安托瓦内特的传奇，华丽的口感和酒瓶
凯歌香槟的顶级年份香槟。以其丰富、复杂和优雅的结构而闻名。一款年份香槟。
¥6,000~ ≈ ¥272
2013 库克唐斯
2013 DOM PÉRIGNON
唐培里侬香槟王标志性的烘烤香气和丰富口感。悠长的酸度迷人，适合佐餐
标志性的年份香槟。带有烘烤香气，口感丰富，余味悠长而活泼。平衡且精致。
¥10,000~ ≈ ¥453
NV 埃利·乌里耶 特级园
NV EGLY OURIET Grand Cru
RM顶级三星酿酒师，经长期陈酿带来柔滑浓郁的口感
顶级独立酒农（RM）生产的特级园香槟。以其在酒泥上长时间陈酿而闻名，风格强劲、酒体饱满且浓缩。
¥4,000~ ≈ ¥181
2019 贝雷什父子 兰斯地区桃红香槟
2019 BÉRÊCHE ET FILS Campania Remensis Rosé
香槟界最受瞩目的年轻酿酒师之一，用DRC的旧橡木桶酿造的红酒混合而成的桃红
来自冉冉升起的新星生产商的桃红香槟。特点是细腻和果味浓郁，常融入优质橡木桶陈酿的红葡萄酒。
¥3,000~ ≈ ¥136
V18 马盖特 萨满 19 布鲁特纳图
V18 MARGUET Shaman 19 Brut Nature
尊重自然，极少人工干预的酿酒师。黑皮诺的强劲口感和愉悦的陈年风味
生物动力法香槟，零添加糖（布鲁特纳图）。以最少的干预展现纯粹的风土，提供清爽的酸度和纯净的果味。
¥2,000~ ≈ ¥91
NV 雅克·赛洛斯 桃红香槟
NV JACQUES SELOSSE Rosé Brut
香槟界的革命者，柔和的质地和深邃的终极桃红
备受追捧的桃红香槟。复杂的氧化风格，丰富的质地和浓郁的风味深度。一款稀有且备受追捧的葡萄酒。
¥13,000~ ≈ ¥589
2017 蒙福努瓦 勒梅斯尼尔奥热特级园
2017 LES MONTS FOURNOIS Côte Le Mesnis sur Oger
当红新星与知名表兄弟兄弟联手打造，专注于特级园的布朗德布朗
来自享有盛誉的勒梅斯尼尔奥热特级园的布朗德布朗香槟。以其矿物质感、精准度和优雅著称。
¥3,500~ ≈ ¥158
2014 菲利普诺 马雷伊苏尔艾 布朗德诺瓦
2014 PHILIPPONNAT Mareuil sur Aÿ Blanc de Noirs
来自单一村庄，出产象征酒庄的优质黑皮诺，口感浓郁强劲
仅由黑皮诺葡萄酿造的布朗德诺瓦香槟。口感饱满，带有红色水果风味和结构感。
¥7,500~ ≈ ¥340
2016 格斯伯恩 51° 北纬
2016 GUSBOURNE 51° North
沐浴阳光的英国起泡酒代表性生产商，获得英国最高评价的特别佳酿
优质英国起泡酒。可与顶级香槟媲美，具有明亮的酸度和酒泥陈酿带来的复杂布里欧修风味。
¥7,500~ ≈ ¥340

经典鸡尾酒

SOMMRONI (侍酒师最爱的内格罗尼)
SOMMRONI (sommeliers favorite Negroni)
选择您最喜欢的金巴利
一款根据侍酒师口味定制的内格罗尼变奏。苦涩、草本风味的开胃鸡尾酒，以金巴利、金酒和味美思为特色。
¥3,800 ≈ ¥172
白色内格罗尼
WHITE NEGRONI
植物学家艾雷岛干金酒，白维美，龙胆根
经典内格罗尼的变奏，使用清澈的配料。由金酒、白维美和龙胆根制成，带来花香和苦甜的口感。
¥3,800 ≈ ¥172
罗西耶原创香槟鸡尾酒
L'OSIER ORIGINAL CHAMPAGNE COCKTAIL
草莓，香槟，金箔
一款奢华的招牌鸡尾酒，选用香槟和草莓，饰以金箔。气泡感十足，果味浓郁，充满节日气氛。
¥3,800 ≈ ¥172
日式高级威士忌苏打
JAPANESE PREMIUM WHISKY SODA
三得利100周年纪念调和威士忌，苏打水
一款选用三得利100周年纪念威士忌和苏打水制作的高级海波酒。口感柔滑，香气浓郁，清爽宜人。
¥5,000~ ≈ ¥226
马提尼 布鲁特纳图
MARTINI BRUT NATURE
伦敦干金酒3号，多林香艾酒
一款干型经典马提尼鸡尾酒。清爽草本，突出金酒和干味美思的植物风味。
¥2,500 ≈ ¥113
黑暗与风暴
DARK AND STORMY
马德拉朗姆酒，汤力水姜汁啤酒，青柠
一款由黑朗姆酒和姜汁啤酒调制的辛辣清爽鸡尾酒，以青柠收尾。甜、辣、酸。
¥2,500 ≈ ¥113

菜单到此结束

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商店信息

★
4.6
Google Maps上的765个评分
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$$$$ Expensive
📍 7 Chome-5-5 Ginza, Chuo City, Tokyo 104-0061, Japan
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