L'Heure Bleue

切块的新鲜三文鱼片，配莳萝，淋上微酸奶油酱。口感入口即化，味道清新芬芳。适合作为清淡的开胃菜。

自制鸭肝酱，配甜无花果酱。口感丰富顺滑，甜咸平衡。可涂抹在烤面包或布里欧修上。

切丁的鲱鱼柳配温土豆。经典的法式小酒馆菜肴，带有烟熏和咸味，被土豆的温和所缓和。用叉子食用。

六只蜗牛装在壳里，配以蒜蓉香草黄油。浓郁的香草和蒜香味，口感嫩滑。趁热食用，用面包蘸黄油。

由油封禽胗、烟熏培根和水波蛋组成的什锦沙拉。冷热交织，蛋黄将食材融合在一起。一道丰盛而质朴的开胃菜。

水波蛋配红酒酱、培根和洋葱。勃艮第传统菜肴，浓郁可口。热食，常配烤面包丁。

各种熟食拼盘（香肠、肉酱、火腿）。咸味多样。非常适合搭配面包和酸黄瓜开始用餐。

鸭肉酱配脆杏仁和绿胡椒粒。肉质饱满，略带辛辣味。冷食，配乡村面包。

经典的鸡蛋配蛋黄酱：水煮蛋配新鲜制作的蛋黄酱。简单、顺滑、令人满足。法式小酒馆不可或缺的开胃菜。

牛肉块，纤维长，以其风味而闻名，配以慢炖至融化的葱。浓郁的牛肉味，被葱的甜味所提升。推荐三分熟。

厚切牛排配奶油绿胡椒酱。肉质鲜嫩，酱汁带来辛辣但不刺激的温暖感。经典的法式餐厅菜肴。

锅煎鸭胸肉，呈粉红色，配以甜咸的蜂蜜香料酱。皮脆肉嫩。一道风味浓郁芬芳的菜肴。

汉堡包，选用优质牛肉饼和手工面包制作。配您选择的融化奶酪。配炸薯条。

猪肚香肠，烤制后配以颗粒芥末酱。味道浓烈，质地特殊。适合喜欢地道风味的人。

生牛肉碎，调味后。有经典版本或加入洛克福奶酪以增加风味。新鲜食用，通常配炸薯条。

鸭腿在脂肪中慢炖。皮金黄酥脆，肉质易于撕开。美味且非常嫩滑。

锅煎小牛肉片，配融化洋葱和烤面包丁，呈粉红色。肉质非常嫩滑，具有特有的但细腻的铁锈味。

大块带骨牛肉，烤制或煎制。由于大理石纹脂肪，多汁且风味浓郁。适合红肉爱好者的丰盛餐点。

羊腿肉慢炖至油封状态，淋上温和的蒜香奶油酱。肉质脱骨。入口即化，香气四溢。

厚片白鱼配番茄、香草和橄榄油烹制。鱼肉呈片状，口感细腻，带有法国南部风味。

锅煎三文鱼柳配奶油炖韭葱。鱼肉肥美鲜嫩，与韭葱的植物清香完美平衡。

西南地区的大份沙拉，配油封禽胗、烟熏或风干鸭胸肉、培根和水波蛋。非常丰盛，肉类和风味丰富。

什锦沙拉，配奥弗涅奶酪（康塔尔奶酪、洛克福奶酪）和熟食。由于蓝纹奶酪和陈年奶酪，风味浓郁。

为奶酪爱好者准备的沙拉，常配烤山羊奶酪吐司，以及康塔尔奶酪和切达奶酪。浓郁而令人满足。

浓郁的巧克力蛋糕，带有流心或非常湿润的内心。使用苦巧克力以获得浓郁的风味。温热食用，有时配英式奶油酱。

浓郁的香草奶油，带有君度橙酒香气，覆盖着一层脆焦糖。冷热、软脆的口感对比。

甜挞，配煮梨和杏仁奶油（法式杏仁膏）。甜美柔滑，带有良好的水果和杏仁风味。

反烤苹果挞，苹果在烘烤前用黄油和糖焦糖化。温热食用，常配鲜奶油。

煮在香草奶油酱上的蛋白霜，淋上焦糖。轻盈、蓬松且非常甜的甜点。

两球水果冰沙，不含乳制品。清爽轻盈，非常适合结束丰盛的一餐。

奶油泡芙，配冰淇淋，淋上热巧克力酱。经典的美味甜点。

浓缩咖啡配各种迷你甜点。可以品尝多种小份甜点。

精选各种陈年奶酪。配面包，在甜点之前或代替甜点食用。