开胃菜
欧芹兔肉，西葫芦面配绿橄榄
LAPIN PERSILLÉ, SPAGHETTIS DE COURGETTES AUX OLIVES VERTES
欧芹兔肉冻，配以腌制西葫芦片和橄榄。一道清新质朴的香草风味菜肴。
€12
≈ $14.00哈密瓜冷汤，布拉塔奶酪，南瓜籽和葵花籽格兰诺拉麦片
GASPACHO DE MELON, BURRATA, RAYO GRANOLA DE GRAINES DE COURGE ET TOURNESOL
甜咸味的哈密瓜冷汤，搭配奶油般的意大利新鲜奶酪。配以酥脆的种子格兰诺拉麦片增加口感。
€12
≈ $14.00火焰鲭鱼，醋栗莎莎酱，萝卜，龙蒿
MAQUEREAU À LA FLAMME, VIERGE DE GROSEILLES, RADIS, ESTRAGON
用喷枪炙烤的鲭鱼片，带有烟熏味，配以酸甜的醋栗莎莎酱、脆萝卜和龙蒿。
€14
≈ $16.00主菜
鸭胸肉，青豆杏子沙拉，味噌，花生
MAGRET DE CANARD, SALADE D'HARICOTS VERTS & ABRICOTS, MISO, CACAHUÈTE
鲜嫩的鸭胸肉，配以清爽的青豆杏子沙拉。独特的味噌（发酵豆酱）和花生调味。
€29
≈ $34.00冷藏朝鲜蓟和新土豆，完美鸡蛋，洋葱，开心果
BARIGOULE FROIDE D'ARTICHAUT ET POMMES DE TERRE NOUVELLES, OEUF PARFAIT, OIGNONS, PISTACHES
素食菜肴，由炖朝鲜蓟和融化的土豆组成。配以慢煮的奶油鸡蛋。
€25
≈ $29.00鳐鱼翅，茴香和黄瓜
CHIQUETAILLE D'AILE DE RAIE, FENOUIL & CONCOMBRE
撕碎并调味的鳐鱼肉，配以茴香和黄瓜，带来清新的口感。口感细腻，香气浓郁。
€28
≈ $32.00奶酪
奶酪份
FROMAGE PORTION
一份精选陈年奶酪。
€7
≈ $8.00奶酪 + 搭配
FROMAGE + ACCORD
一份奶酪配搭饮品（葡萄酒或其他），以达到理想的风味搭配。
€14
≈ $16.00甜点
奶油无花果叶挞，糖渍姜，覆盆子冰糕
TARTE À LA CRÈME FEUILLES DE FIGUIER GINGEMBRE CONFIT, SORBET FRAMBOISE
奶油挞，注入无花果叶，带来微妙的植物风味，并用姜和覆盆子冰糕的清新来提味。
€13
≈ $15.00冰冻桃子酸奶，甜香料酥粒
PECHE GIVRÉE AU YAOURT, CRUMBLE AUX EPICES DOUCES
冰爽清淡的桃子甜点，搭配柔滑的酸奶。配以酥脆的香料酥粒。
€12
≈ $14.00红莓酥皮挞，樱桃冰糕
FLAN FEUILLETÉ AUX FRUITS ROUGES, SORBET CERISE
浓郁柔滑的糕点，底部为酥皮，饰以红莓，并配以樱桃冰糕。
€12
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