Le virtù in tavola

小章鱼（小章鱼）稍微裹上面粉，在沸油中炸至金黄酥脆。内部口感鲜嫩，趁热食用，常挤少许柠檬汁。

新鲜贻贝在锅中用橄榄油、大蒜、欧芹和黑胡椒烹制至开口。形成的汤汁美味可口，非常适合用烤面包蘸食。

煮章鱼切块，配以番茄、红洋葱和有时还有脆蔬菜的沙拉。味道清新，略带酸味。

三种不同的鱼类样品，根据每日供应情况而定。让您在一道菜中品尝多种烹饪方式。

什锦贝类和甲壳类动物（如章鱼、鱿鱼、虾和贻贝），煮熟后用橄榄油、柠檬汁和欧芹调味。经典的清淡开胃菜。

新鲜生金枪鱼切成薄片，用橄榄油、柑橘或香料调味。口感柔软，味道细腻而浓郁。

非常薄的海鲈鱼片，用柠檬汁和特级初榨橄榄油腌制。精致的菜肴，突显鱼的天然风味。

薄切生金枪鱼片，配以清淡调味汁。肉质呈红色，柔软可口。

一道菜结合了两种生鱼片：海鲈鱼和金枪鱼。适合想品尝两种生鲜美味的人。

本店招牌大份开胃菜，包含八种不同的热冷海鲜菜肴。非常适合分享和品尝餐厅特色菜。

生海鲜拼盘，包括牡蛎、挪威海螯虾和红虾。非常新鲜，海味浓郁。

一大盘什锦生鱼片，适合生食爱好者。提供从甲壳类到鞑靼的全面概览。

各种蔬菜（烤制、油浸或新鲜）和奶酪的组合。一种清淡无肉的选择。

经典的意大利开胃菜，将甜美多汁的哈密瓜与陈年风干火腿的咸味相结合。清爽而对比鲜明。

风干火腿片配新鲜奶油状的水牛马苏里拉奶酪。传统的美味组合。

薄切风干牛肉（腌制牛肉），配以新鲜芝麻菜和帕尔马干酪片。用油和柠檬调味。

什锦拼盘，包含精选当地腌肉、奶酪和烤蔬菜。非常适合品尝当地特色产品。

用鱼汤慢煮的米饭，与奶油般的挪威海螯虾酱混合。奶油般细腻的甲壳类风味。

炒意面配新鲜蛤蜊、橄榄油、大蒜和欧芹。意大利海鲜菜肴的标志性菜肴，简单而美味。

浓郁的烩饭，配以各种海鲜和甲壳类动物（贻贝、蛤蜊、鱿鱼、虾）。通常带有少许番茄。

新鲜鸡蛋面（类似于吉他弦面），配以丰富的什锦海鲜酱。粗糙的面条能很好地吸收酱汁。

撒丁岛特色小球状烤面，像烩饭一样与蛤蜊一起烹制，并撒上磨碎的乌鱼子（风干鱼卵）。

海鲜馅饺子，配以奶油酱、虾和藏红花。一道精致芳香的菜肴。

大块意面配以新鲜虾仁和朝鲜蓟酱。海陆组合提供了甜味和蔬菜味的平衡。

短意面配以辛辣的番茄酱、大蒜和辣椒。罗马菜的经典，味道浓郁。

意面配浓郁的肉末番茄酱。一道丰盛且备受欢迎的菜肴。

新鲜的里科塔和菠菜馅饺子，通常配黄油鼠尾草酱或番茄酱。味道细腻清淡。

长形带孔面配以酥脆的猪脸颊肉、番茄和罗马佩克里诺奶酪。拉齐奥地区历史悠久的菜肴。

奶油鸡蛋、罗马佩克里诺奶酪、黑胡椒和酥脆猪脸颊肉制成的意面。浓郁、咸鲜、奶油状，不含奶油。

新鲜鸡蛋面，简单地配以大量的罗马佩克里诺奶酪和黑胡椒。搅拌使其形成浓郁辛辣的奶油酱。

整条或鱼片烤海鲈鱼，淋上少许橄榄油和柠檬。简单的烹饪方式突显了鱼的新鲜度。

烤鲷鱼配小番茄、橄榄，并用维纳恰葡萄酒调味。酱汁芳香可口。

烤鱼柳或整鱼配烤土豆。经典的完整主菜。

大虾烤制，带壳上桌以保留汁水。鲜甜烟熏。

裹面粉炸制的鱿鱼圈和虾。金黄酥脆，是海滨地区的典型菜肴。

烤鱿鱼，配橄榄油和欧芹。鲜嫩清淡。

锅炒大虾，用白兰地调味，赋予菜肴甜美复杂的香气。

什锦烤鱼和甲壳类动物。一次品尝多种风味的选择。

剑鱼块配以刺山柑、橄榄、小番茄和地中海香料烹制。一道具有意大利南部典型浓郁风味的菜肴。

烤金枪鱼柳配烤土豆。内部保持粉红色多汁。

用美味的番茄汤炖制的各种鱼类和贝类。搭配烤面包片享用。

整条烤海鲈鱼配土豆，可供分享。一种肉质白色细腻的优质鱼。

整条海鲈鱼用粗盐烤制，保持了鱼的湿润和天然风味。上桌时会在餐桌旁清理干净。

裹面粉煎制的小牛肉片（通常是猪肉或小牛肉），配以新鲜的柠檬酱。鲜嫩芳香。

肉片（通常是猪肉或小牛肉）用番茄、牛至、刺山柑和有时还有橄榄烹制。一道美味质朴的菜肴。

小牛肉片配风干火腿和鼠尾草叶，用白葡萄酒在锅中快速煎制。罗马菜的经典。

羊排在高温下快速烤制（“斯科塔迪托”）。配土豆热脆上桌。

优质牛排，根据您的喜好烤制。鲜嫩多汁。

牛柳配奶油和绿胡椒粒制成的奶油酱。口感浓郁，略带辛辣。

新鲜绿叶沙拉或什锦沙拉，用油醋汁或柠檬汁调味。清淡的配菜。

炸土豆条，香脆咸口。

烤土豆块，用迷迭香和橄榄油烘烤。

根据每日供应情况准备的新鲜时令蔬菜（通常是炒或煮）。

烤制的什锦蔬菜，如西葫芦、茄子和辣椒。清淡可口。

由柠檬汁、糖和水制成的冰冻甜点。餐后清爽解腻。

手工冰淇淋，有巧克力、奶油或水果等经典口味。

著名的意大利分层甜点，用浸泡过咖啡的手指饼干和马斯卡彭奶油制成，撒上可可粉。

奶油、糖和香草制成的甜点，用吉利丁凝固。常配浆果酱、焦糖或巧克力酱。

热巧克力熔岩蛋糕，内有柔软浓郁的熔岩。巧克力爱好者的诱人甜点。

柔软的卡仕达奶油，上面覆盖一层酥脆的焦糖。类似于法式焦糖布丁。

根据季节供应的新鲜水果精选（例如菠萝、草莓、甜瓜）。

冰镇甜点，带有浓郁的萨巴雍（鸡蛋和糖奶油）风味，并带有马提尼的芳香。

撒丁岛特色甜点：一个大的炸面团饺子，里面填满新鲜的佩克里诺奶酪，淋上热蜂蜜。甜咸的独特对比。