Le virtù in tavola

Name: Le virtù in tavola
Address: Via Domenico Fontana, 28, 00185 Roma RM, Italy, روما
Price range: €4 - €40

الأطباق أو المكونات التي تحمل علامة "*" قد تخضع للتجميد السريع في الموقع لضمان جودتها وسلامتها، وفقًا لإجراءات خطة الهاسب وفقًا للائحة الأوروبية 852/04، أو قد تكون مجمدة أو مجمدة عند المصدر من قبل المنتج. موظفو الخدمة مستعدون لتقديم أي معلومات تتعلق بطبيعة وأصل الأطعمة المقدمة.

★ 4.5 (1,210) 📍 Via Domenico Fontana, 28, 00185 Roma RM, Italy

مقبلات بحرية

حبار صغير مقلي*

moscardini fritti*

حبار صغير (أخطبوط صغير) مغطى قليلاً بالدقيق ومقلي في زيت مغلي حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً. له قوام طري من الداخل ويؤكل ساخناً، غالباً مع رشة ليمون.

€10 ≈ $12.00

محار سوتيه

sauté di cozze

بلح البحر الطازج مطبوخ في مقلاة مع الزيت والثوم والبقدونس والفلفل الأسود حتى يفتح. الصلصة المتكونة لذيذة ومالحة، مثالية لتغميس الخبز المحمص.

€10 ≈ $12.00

أخطبوط على الطريقة الكتالونية*

polpo alla catalana*

سلطة أخطبوط مسلوق مقطع إلى قطع ومتبل بالطماطم والبصل الأحمر وأحياناً الخضروات المقرمشة. النكهة منعشة وحمضية قليلاً بفضل التتبيلة.

€12 ≈ $14.00

ثلاثي بحري

tris di mare

(3 أطباق سمك)

مجموعة مختارة من ثلاثة أطباق سمك مختلفة، تتغير حسب التوفر اليومي. تسمح بتذوق تحضيرات مختلفة في طبق واحد.

€12 ≈ $14.00

سلطة بحرية*

insalata di mare*

مزيج من المحار والقشريات (مثل الأخطبوط، الكاليماري، القريدس، وبلح البحر) مسلوق ومتبل بالزيت والليمون والبقدونس. مقبلات كلاسيكية، منعشة وخفيفة.

€12 ≈ $14.00

تارتار تونة*

tartara di tonno*

تونة طازجة نيئة مقطعة ناعماً بالسكين ومتبلة بالزيت أو الحمضيات أو التوابل. لها قوام ناعم ونكهة رقيقة ولكن غنية.

€13 ≈ $15.00

تارتار سباريدس*

carpaccio di spigola*

شرائح رقيقة جداً من سباريدس نيء، متبلة بعصير الليمون وزيت الزيتون البكر الممتاز. طبق راقٍ يبرز النكهة الطبيعية للسمك.

€13 ≈ $15.00

تارتار تونة*

carpaccio di tonno*

شرائح رقيقة من التونة النيئة تقدم مع تتبيلة خفيفة. اللحم أحمر، طري ولذيذ.

€13 ≈ $15.00

ثنائي تارتار (سباريدس/تونة)*

bis di carpaccio (spigola/tonno)*

طبق يجمع بين نوعين من التارتار: سباريدس وتونة. مثالي لمن يريد تذوق كلا النوعين الرقيقين النيئين.

€13 ≈ $15.00

مقبلات "لي فيرتو إن تافولا"*

antipasto "le virtù in tavola"*

(8 أطباق سمك)

المقبلات الرئيسية للمطعم التي تشمل مجموعة متنوعة من ثمانية تحضيرات مختلفة للسمك، ساخنة وباردة. مثالية للمشاركة وتجربة تخصصات المطعم.

€18 ≈ $21.00

سمك نيء*

crudo di pesce*

(2 محار، 2 جمبري، 2 قريدس أحمر)

طبق من المأكولات البحرية النيئة، يشمل المحار، الجمبري، والقريدس الأحمر. طازج جداً وذو نكهة بحرية قوية.

€16 ≈ $19.00

مقبلات نيئة كبيرة*

grand cruditè*

(2 محار، 2 جمبري، 4 قريدس أحمر، 2 تارتار تونة صغير، تارتار سباريدس)

طبق غني من السمك النيء المشكل، مثالي لمحبي الأطباق النيئة. يقدم نظرة شاملة من القشريات إلى التارتار.

€32 ≈ $37.00

مقبلات أرضية

مقبلات نباتية

antipasto vegetariano

مجموعة مختارة من الخضروات المحضرة بطرق مختلفة (مشوية، مخللة أو طازجة) والأجبان. خيار خفيف وخالٍ من اللحوم.

€8 ≈ $9.00

بروشوتو وشمام

prosciutto e melone

مقبلات إيطالية كلاسيكية تجمع بين الطعم الحلو والعصاري للشمام مع ملوحة البروشوتو المعتق. منعشة ومتناقضة.

€10 ≈ $12.00

بروشوتو وموزاريلا الجاموس

prosciutto e mozzarella di bufala

شرائح بروشوتو تقدم مع جبنة موزاريلا الجاموس الطازجة والكريمية. مزيج تقليدي غني بالنكهة.

€10 ≈ $12.00

بريزاولا، جرجير وجبنة بارميزان

bresaola rughetta e parmigiano

شرائح رقيقة من البريزاولا (لحم بقري معتق) تقدم مع جرجير طازج ورقائق جبنة بارميزان ريجانو. متبلة بالزيت والليمون.

€12 ≈ $14.00

مقبلات المطعم (لحوم باردة وأجبان)

antipasto della casa (salumi e formaggi)

طبق مشكل مع تشكيلة من اللحوم الباردة المحلية والأجبان والخضروات المشوية. مثالي لتذوق المنتجات المحلية النموذجية.

€16 ≈ $19.00

أطباق رئيسية بحرية

ريزوتو بكريمة الجمبري*

risotto alla crema di scampi*

أرز مطبوخ ببطء في مرق السمك ومخلوط بكريمة ناعمة تعتمد على الجمبري. كريمي وذو نكهة قشريات رقيقة.

€14 ≈ $16.00

سباغيتي بالمحار

spaghetti alle vongole

سباغيتي مقلية مع محار فيراشي، زيت زيتون، ثوم وبقدونس. طبق أيقوني من المطبخ البحري الإيطالي، بسيط ولكنه لذيذ.

€14 ≈ $16.00

ريزوتو صياد السمك*

risotto alla pescatora*

ريزوتو غني متبل بخلطة من المأكولات البحرية والقشريات (بلح البحر، المحار، الحبار، القريدس). غالباً ما يُحضر بلمسة من الطماطم.

€14 ≈ $16.00

توناريلي بالمأكولات البحرية*

tonnarelli ai frutti di mare*

باستا طازجة بالبيض (شبيهة بالسباغيتي تشيتاري) متبلة بصلصة وفيرة من المأكولات البحرية المشكلة. الباستا الخشنة تحتفظ بالصلصة جيداً.

€15 ≈ $17.00

فريغولا سردينية، بوتارجا ومحار

fregola sarda, bottarga e vongole

باستا سردينية تقليدية على شكل كرات صغيرة محمصة، مطبوخة مثل الريزوتو مع المحار ومضاف إليها جبنة البوتارجا (بيض سمك مجفف) مبشورة.

€15 ≈ $17.00

رافيولي سمك كريمي مع القريدس والزعفران*

ravioli di pesce cremolati con gamberi e zafferano*

باستا محشوة بالسمك، تقدم مع صلصة كريمية غنية بالقريدس والزعفران. طبق ذو نكهة راقية وعطرية.

€15 ≈ $17.00

باكيري بالقريدس والخرشوف*

paccheri con gamberi e carciofi*

معكرونة كبيرة تقدم مع صلصة القريدس والخرشوف الطازج. مزيج البحر والأرض يقدم توازناً بين النكهات الحلوة والخضروات.

€15 ≈ $17.00

أطباق رئيسية أرضية

بيني أرابياتا

penne all'arrabbiata

باستا قصيرة متبلة بصلصة حارة من الطماطم والثوم والفلفل الحار. طبق كلاسيكي من المطبخ الروماني ذو نكهة قوية.

€10 ≈ $12.00

سباغيتي بولونيز

spaghetti alla bolognese

سباغيتي تقدم مع صلصة غنية من اللحم المفروم والطماطم. طبق دسم ومحبوب جداً.

€10 ≈ $12.00

رافيولي جبنة ريكوتا وسبانخ

ravioli ricotta e spinaci

باستا طازجة محشوة بجبنة الريكوتا والسبانخ، تقدم عادة مع الزبدة والمريمية أو صلصة الطماطم. رقيقة وخفيفة.

€12 ≈ $14.00

بوكاتيني أماتريتشيانا

bucatini all'amatriciana

باستا طويلة مجوفة متبلة بلحم الخنزير المقدد المقرمش، الطماطم، وجبنة بيكورينو رومانو. طبق تاريخي من تقاليد لاتسيو.

€12 ≈ $14.00

سباغيتي كاربونارا

spaghetti alla carbonara

سباغيتي متبلة بكريمة البيض، جبنة بيكورينو رومانو، فلفل أسود، ولحم خنزير مقدد مقرمش. غنية، مالحة وكريمية بدون استخدام الكريمة.

€12 ≈ $14.00

توناريلي بالجبن والفلفل

tonnarelli cacio e pepe

باستا طازجة بالبيض متبلة ببساطة بجبنة بيكورينو رومانو وفلفل أسود وفيرة. عملية الخلط تخلق كريمة لذيذة وحارة.

€12 ≈ $14.00

أطباق رئيسية بحرية

سباريدس مشوي*

spigola alla griglia*

سمك سباريدس كامل أو فيليه مشوي، متبل بقليل من الزيت والليمون. طهي بسيط يبرز نضارة السمك.

€13 ≈ $15.00

أوراتا على طريقة فيرناتشا*

orata alla vernaccia*

(زيتون، نبيذ، طماطم باتشينو)

سمك الأوراتا محضر في مقلاة أو بالفرن مع طماطم باتشينو، زيتون، ومخفف بنبيذ فيرناتشا. الصلصة عطرية ولذيذة.

€16 ≈ $19.00

سمك الأوراتا مشوي بالفرن مع البطاطس*

orata al forno con patate*

فيليه أو سمك كامل مشوي بالفرن يقدم مع بطاطس مشوية. طبق رئيسي كلاسيكي وكامل.

€16 ≈ $19.00

جمبري مشوي*

gamberoni alla griglia*

قريدس كبير مشوي، يقدم بقشره للحفاظ على عصائره. حلو ومدخن.

€16 ≈ $19.00

سمك كاليماري وقريدس مقلي*

frittura di calamari e gamberi*

حلقات كاليماري وقريدس مغطاة بالدقيق ومقلية. طبق ذهبي ومقرمش، نموذجي للمناطق الساحلية.

€16 ≈ $19.00

كاليماري مشوي*

calamari alla griglia*

كاليماري كامل مشوي، متبل بالزيت والبقدونس. طري وخفيف.

€16 ≈ $19.00

جمبري بالكونياك*

gamberoni al cognac*

جمبري مقلي في مقلاة ومخفف بالكونياك، مما يمنح الطبق رائحة حلوة ومعقدة.

€16 ≈ $19.00

مشاوي مشكلة من السمك*

grigliata mista di pesce*

(جمبري، محار، كاليماري، سمك أبو سيف)

تشكيلة من الأسماك والقشريات المشوية. مثالية لتذوق أنواع مختلفة في طبق واحد.

€16 ≈ $19.00

سمك أبو سيف على طريقة بانتيليريا*

pesce spada alla pantelleria*

شريحة سمك أبو سيف مطبوخة مع الكبر، الزيتون، الطماطم الصغيرة والأعشاب المتوسطية. طبق ذو نكهات قوية نموذجية لجنوب إيطاليا.

€18 ≈ $21.00

فيليه تونة مع بطاطس مشوية كطبق جانبي*

filetto di tonno con contorno di patate*

فيليه تونة مشوي، يقدم مع بطاطس مشوية بالفرن. يبقى اللحم وردياً من الداخل وعصيراً.

€20 ≈ $23.00

حساء سمك*

zuppa di pesce*

يخنة من أنواع مختلفة من السمك والمحار مطبوخة في مرق طماطم لذيذ. تؤكل مع خبز محمص.

€25 ≈ $29.00

سمك الرومبو مشوي بالفرن* مع بطاطس كطبق جانبي

rombo al forno* con contorno di patate

(لشخصين)

سمك رومبو كامل مشوي بالفرن مع البطاطس، للمشاركة. سمك فاخر ذو لحم أبيض رقيق.

€40 ≈ $46.00

سباريدس بالملح*

spigola al sale*

(لشخصين)

سمك سباريدس كامل مطبوخ تحت طبقة من الملح الخشن للحفاظ على رطوبته ونكهته الطبيعية. يقدم منظفاً على الطاولة.

€40 ≈ $46.00

أطباق رئيسية أرضية

سكالوبيني بالليمون

scaloppine al limone

شرائح لحم (عادة لحم خنزير أو عجل) مغطاة بالدقيق ومقلية، تقدم مع صلصة ليمون منعشة. طرية وعطرية.

€10 ≈ $12.00

سكالوبيني بيتزاولو

scaloppine alla pizzaiola

شرائح لحم مطبوخة في صلصة الطماطم مع الأوريجانو والكبر وأحياناً الزيتون. طبق لذيذ وريفي.

€10 ≈ $12.00

سالتمبوكا على الطريقة الرومانية

saltimbocca alla romana

شرائح لحم العجل مع بروشوتو وزهرة مريمية، مقلية في مقلاة مع النبيذ الأبيض. طبق كلاسيكي من المطبخ الروماني.

€12 ≈ $14.00

ضلع خروف سكوتاديتو مع بطاطس

abbacchio alla scottadito con patate

ضلع خروف مشوي بسرعة على درجة حرارة عالية ("سكوتاديتو"). يقدم ساخناً ومقرمشاً مع البطاطس.

€16 ≈ $19.00

فيليه لحم بقري مشوي

filetto di manzo alla griglia

قطعة لحم بقري فاخرة مشوية حسب الرغبة. طرية وعصيرة.

€20 ≈ $23.00

فيليه لحم بقري بالفلفل الأخضر

filetto di manzo al pepe verde

فيليه لحم بقري يقدم مع صلصة كريمية تعتمد على الكريمة وحبوب الفلفل الأخضر. طبق ذو طعم غني وحار قليلاً.

€20 ≈ $23.00

أطباق جانبية

سلطة

insalata

سلطة خضراء طازجة أو مشكلة، متبلة بالزيت والخل أو الليمون. طبق جانبي خفيف.

€5 ≈ $6.00

بطاطس مقلية*

patate fritte*

أصابع بطاطس مقلية في زيت مغلي، مقرمشة ومالحة.

€5 ≈ $6.00

بطاطس مشوية بالفرن

patate al forno

بطاطس مقطعة إلى شرائح أو مكعبات ومشوية في الفرن مع إكليل الجبل وزيت الزيتون.

€5 ≈ $6.00

خضروات اليوم

verdura del giorno

خضروات موسمية طازجة محضرة حسب التوفر اليومي (غالباً ما تكون مقلية أو مسلوقة).

€5 ≈ $6.00

خضروات مشوية

verdure grigliate

مزيج من الخضروات مثل الكوسا والباذنجان والفلفل المشوي. خفيفة ولذيذة.

€5 ≈ $6.00

حلويات

سوربيه ليمون*

sorbetto al limone*

حلوى مجمدة تعتمد على عصير الليمون والسكر والماء. منعشة وهضمية في نهاية الوجبة.

€4 ≈ $5.00

آيس كريم*

gelato*

آيس كريم مصنوع يدوياً متوفر بنكهات كلاسيكية مختلفة مثل الشوكولاتة، الكريمة أو الفاكهة.

€5 ≈ $6.00

تيراميسو*

tiramisù*

حلوى إيطالية شهيرة طبقات من بسكويت سافوياردي المنقوع في القهوة وكريمة الماسكاربوني، مرشوشة بالكاكاو.

€5 ≈ $6.00

بان كوتا المطعم

panna cotta della casa

حلوى بالملعقة تعتمد على الكريمة والسكر والفانيليا، مكثفة بالجيلاتين. غالباً ما تقدم مع صلصة التوت أو الكراميل أو الشوكولاتة.

€5 ≈ $6.00

سوفليه شوكولاتة*

soufflè al cioccolato*

كعكة شوكولاتة دافئة بقلب ناعم وذائب. حلوى شهية لمحبي الشوكولاتة.

€5 ≈ $6.00

كريمة كاتالانا*

crema catalana*

كريمة باتيسيير ناعمة مغطاة بطبقة مقرمشة من السكر المكرمل. شبيهة بالكريمة المحروقة.

€5 ≈ $6.00

فاكهة الموسم

frutta di stagione

تشكيلة من الفواكه الطازجة المتوفرة حسب الموسم (مثل الأناناس، الفراولة، الشمام).

€5 ≈ $6.00

نصف آيس كريم زابايني ومارتيني

semifreddo zabaione e martini

حلوى باردة بالملعقة بنكهة زابايني الغنية (كريمة البيض والسكر) ولمسة عطرية من المارتيني.

€5 ≈ $6.00

سياداس*

seadas*

حلوى سردينية تقليدية: رافيولي كبير من العجين المقلي محشو بجبنة بيكورينو طازجة ومغطى بالعسل الساخن. تباين فريد بين الحلو والمالح.

€6 ≈ $7.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.5

١٬٢١٠ تقييمًا على Google Maps

📍 Via Domenico Fontana, 28, 00185 Roma RM, Italy

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Ristorante Pizza Forum

★ 4.7 · $$

RoYaL Art Cafè

★ 4.7 · $$

Ristorante Pizzeria Imperiale

★ 4.7 · $$

Tira e Molla Roma

★ 4.7 · $$

أطعمة لا بد من تجربتها في روما