La scuderia






卡布里兹番茄烤面包
BRUSCHETTA CAPRESE
蒜蓉烤面包,新鲜番茄,马苏里拉奶酪
烤面包片,抹上大蒜,配新鲜番茄和马苏里拉奶酪。酥脆清爽的开胃菜。通常用手食用。
帕尔马茄子
MELANZANE ALLA PARMEGIANA
帕玛森茄子焗
茄子焗烤,配番茄酱,罗勒和融化的帕玛森芝士。融化且富含地中海风味的菜肴。温暖舒适的主菜。
西西里茄子
CAPONATA SICILIANA
烤茄子
甜酸混合的茄子、芹菜、刺山柑和橄榄,配番茄酱。风味复杂且芳香。可温热或冷食。
鸡蛋美乃滋
OEUFS MAYONNAISE
水煮蛋配自制奶油美乃滋。法式小酒馆的经典菜肴,简单美味。搭配面包享用。
卡布里兹沙拉
INSALATA CAPRESE
番茄,马苏里拉奶酪
简单的沙拉,由新鲜番茄片和布法拉马苏里拉奶酪组成。用橄榄油和罗勒调味。清爽轻盈。
素食意式开胃菜
ANTIPASTO VEGETARIANO
腌制茄子,甜椒,朝鲜蓟
烤蔬菜和橄榄油腌制蔬菜拼盘。风味多样,口感柔嫩。非常适合分享或清淡地开始用餐。
四季沙拉
INSALATA 4 STAGIONI
熟火腿,戈贡佐拉奶酪,橄榄,水煮蛋,波萝伏洛奶酪,意大利油醋汁
大份沙拉,混合了意大利奶酪、冷切肉和生蔬菜。丰富且份量足,配有浓郁的沙拉酱。构成一顿完整的餐点。
尼斯沙拉
INSALATA NIZZARDA
生菜沙拉,番茄,金枪鱼,鸡蛋,凤尾鱼,橄榄
尼斯沙拉的变种,配金枪鱼、凤尾鱼和水煮蛋。清爽的海鲜风味。非常适合清淡的午餐。
布法拉番茄沙拉
INSALATA BUFFALA E POMODORO
番茄,布法拉马苏里拉奶酪
突出奶油水牛马苏里拉奶酪和番茄的沙拉。产品的简单和优质。用橄榄油调味。
斯库德里亚沙拉
INSALATA SCUDERIA
帕尔马火腿,切片鸡肉,番茄,土豆,布法拉马苏里拉奶酪,水煮蛋
丰盛的沙拉,混合了冷切肉、奶酪和土豆。口感丰富,质地多样。是一道完整的菜肴。
意大利冷切肉拼盘
SALUMI MISTI
意大利冷切肉拼盘(小拼盘,套餐内)
各种意大利冷切肉拼盘,如生火腿、萨拉米和 Coppa。咸香可口。非常适合作为开胃酒分享。
三文鱼意式开胃菜
ANTIPASTO SALMONE
番茄,马苏里拉奶酪,烟熏三文鱼,烤蔬菜
丰盛的沙拉,结合了烟熏三文鱼和地中海蔬菜。均衡精致。非常适合鱼类爱好者。
招牌意式开胃菜
ANTIPASTO SCUDERIA
腌制蔬菜:茄子,甜椒,西葫芦,风干牛肉,布法拉马苏里拉奶酪,芝麻菜
丰盛的意式开胃菜,包含蔬菜、风干牛肉(bresaola)和奶酪。意大利风味的爆炸。搭配面包享用。
帕尔马式牛肉薄片
CARPACCIO ALLA PARMIGIANA
牛肉薄片,芝麻菜,帕玛森芝士碎,橄榄油,罗勒
薄切生牛肉片,配帕玛森芝士和芝麻菜。鲜嫩芳香。清淡爽口的菜肴。
招牌牛肉薄片
CARPACCIO DELLA CASA
牛肉薄片,布法拉马苏里拉奶酪,芝麻菜,帕玛森芝士碎,橄榄油,罗勒
经典牛肉薄片的变种,加入了奶油布法拉马苏里拉奶酪。融化和嫩滑的质地组合。清爽美味。
意大利式开胃菜
ANTIPASTI ALL'ITALIANA
帕尔马火腿,西西里茄子,布法拉奶酪,新鲜番茄,腌制甜椒和朝鲜蓟
意大利开胃菜全家福:冷切肉、奶酪和腌制蔬菜。非常丰盛多样。非常适合品尝多种特色菜。
菜肴配有配菜:意面、米饭、炸薯条、绿色沙拉或菠菜
米兰式炸小牛肉
SCALOPINA ALLA MILANAISE
裹面包屑的炸小牛肉
裹面包屑的小牛肉片,在平底锅中煎至金黄。外脆内嫩。配自选配菜。
柠檬小牛肉
PICCATA AL LIMONE
小牛肉片,柠檬酱
小牛肉片用奶油柠檬酱烹制。味道细腻清爽。嫩肉淋上酱汁。
帕尔马式小牛肉
SCALOPPINA ALLA PARMEGIANA
小牛肉片,茄子,帕玛森芝士
小牛肉焗烤,配茄子和帕玛森芝士。浓郁的菜肴,带有意大利南部风味。融化且美味。
戈贡佐拉小牛肉
SCALOPPINA AL GORGONZOLA
戈贡佐拉小牛肉
小牛肉配浓郁的戈贡佐拉奶酪酱。味道浓郁奶油般。适合蓝纹奶酪爱好者。
罗马式煎小牛肉
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
小牛肉片,帕尔马火腿,鼠尾草
罗马式小牛肉片,配生火腿和鼠尾草,用白葡萄酒烹制。草本和咸味。肉质非常嫩。
博洛尼亚小牛肉
SCALOPINA ALLA BOLOGNÈSE
小牛肉片,生火腿,博洛尼亚酱
裹面包屑的小牛肉片,覆盖火腿和浓郁的肉酱。非常丰盛且令人满足的菜肴。酥脆和融化的质地混合。
马沙拉鸡胸肉
PETTO DI POLLO AL MARSALA
马沙拉蘑菇鸡胸肉
鸡胸肉用甜马沙拉酒和蘑菇酱烹制。味道甜美,略带甜咸。鲜嫩多汁。
炸鱿鱼
CALAMARI FRITTI
炸鱿鱼圈
炸鱿鱼圈,配以轻盈的面糊。酥脆金黄。通常配柠檬。
炸挪威海螯虾
SCAMPI FRITTI
炸虾
炸虾或小龙虾。外酥内软。美味的海鲜。
炸海鲜拼盘
FRITTO MISTO
炸虾和鱿鱼
炸鱿鱼和虾拼盘。品尝两种特色菜的理想组合。酥脆的海鲜风味。
玛格丽特
MARGHERITA
番茄酱,马苏里拉奶酪,罗勒
经典的玛格丽特披萨,配番茄、融化的马苏里拉奶酪和罗勒。简单均衡。饼底薄而脆。
那不勒斯
NAPOLITAINE
番茄酱,马苏里拉奶酪,凤尾鱼,刺山柑,橄榄,罗勒
风味浓郁的披萨,配咸凤尾鱼和刺山柑。味道丰富,典型的那不勒斯风味。适合海鲜爱好者。
雷吉娜
REGINA
番茄酱,熟火腿,马苏里拉奶酪,蘑菇
披萨中的经典“女王”,配火腿和巴黎蘑菇。深受所有人喜爱的经典。味道温和熟悉。
内图诺
NETTUNO
番茄酱,马苏里拉奶酪,金枪鱼,橄榄,刺山柑,鸡蛋
金枪鱼披萨,配洋葱和刺山柑,风味更佳。丰富美味。鸡蛋增加了柔软度。
伊莫拉
IMOLA
番茄酱,辣香肠,鸡蛋,马苏里拉奶酪
辣味香肠披萨。配鸡蛋和马苏里拉奶酪,芝麻菜增添清爽感。美味且略带辛辣。
卡波
CAPO
番茄酱,鸡蛋,辣香肠,甜椒,马苏里拉奶酪
披萨配辣味香肠和甜椒。意大利风味上的东方风味。丰富多彩。
乡村风味
RUSTICA
番茄酱,培根,洋葱,鸡蛋,马苏里拉奶酪
乡村风味披萨,配烟熏培根和洋葱。质朴而令人满足的味道。非常美味。
圣马力诺
SAN MARINO
番茄酱,熟火腿,鸡蛋,马苏里拉奶酪,山羊奶酪,洋葱,甜椒
配料丰富的披萨,混合了奶酪、冷切肉和蔬菜。山羊奶酪带来独特的风味。丰富多样。
卡尔佐内(馅饼)
CALZONE
番茄酱,熟火腿,鸡蛋,马苏里拉奶酪
折叠成饺子形状的披萨,锁住蒸汽和香气。内部馅料柔软。酥脆的惊喜。
素食
VÉGÉTARIENNE
番茄酱,马苏里拉奶酪,朝鲜蓟,蘑菇,甜椒,茄子
色彩丰富的披萨,配有各种蔬菜。清爽轻盈但又令人满足。无肉。
四种奶酪
4 FORMAGGI
番茄酱,马苏里拉奶酪,戈贡佐拉奶酪,布里奶酪,山羊奶酪
四种不同风味的奶酪组合。融化,奶油般,味道浓郁。奶酪爱好者的必点之选。
山羊奶酪和蜂蜜
CHÈVRE ET MIEL
番茄酱,马苏里拉奶酪,山羊奶酪,蜂蜜
经典的甜咸组合,山羊奶酪和蜂蜜。甜美柔滑。独特而美味。
维瓦尔第
VIVALDI
番茄酱,熟火腿,马苏里拉奶酪,朝鲜蓟,蘑菇,甜椒
“四季”披萨,配有代表各种收获的食材。肉类和蔬菜均衡。美味。
绿色海洋
MARE VERDE
番茄酱,马苏里拉奶酪,挪威海螯虾,鱿鱼,西葫芦,洋葱,大蒜,欧芹,柠檬,芝麻菜
海鲜披萨,配挪威海螯虾和鱿鱼。加入大蒜和柠檬提味。精致的海鲜风味。
斯佩克(烟熏火腿)
SPECK
帕尔马火腿,马苏里拉奶酪,新鲜番茄,芝麻菜,帕玛森芝士
披萨配 Speck(烟熏火腿)和烤后加入的新鲜芝麻菜。冷热对比和烟熏风味。优雅。
帕尔马
PARMA
番茄酱,帕尔马火腿,鸡蛋,马苏里拉奶酪
突出了著名的帕尔马生火腿。简单但食材优质。咸香可口。
卡普雷西奥萨
CAPRECIOSA
番茄酱,马苏里拉奶酪,戈贡佐拉奶酪,火腿,鸡蛋
丰富的披萨,结合了火腿的甜味和戈贡佐拉奶酪的浓郁。鸡蛋融合了各种风味。丰盛。
圣卢西亚
SANTA LUCIA
番茄酱,马苏里拉奶酪,茄子,戈贡佐拉奶酪,鸡蛋
素食披萨,配茄子和蓝纹奶酪。融化且香气浓郁。南部风味。
玛丽娜拉
MARINARA
番茄酱,马苏里拉奶酪,新鲜番茄,罗勒
类似于玛格丽特披萨,但番茄和蒜味通常更浓(根据传统食谱,这里配马苏里拉奶酪)。香气浓郁多汁。那不勒斯经典。
迪亚沃拉(辣味)
DIAVOLA
番茄酱,马苏里拉奶酪,鸡蛋,辣味萨拉米,芝麻菜,帕玛森芝士碎
“魔鬼”披萨配辣味萨拉米。配马苏里拉奶酪和鸡蛋使其温和,芝麻菜增添清爽感。适合喜欢一点辣味的人。
小份绿色沙拉
Petite salade verte
额外添加
小份配菜沙拉。清爽轻盈。
额外添加帕玛森芝士
Supplément Parmesan
额外添加
额外一份擦碎或片状帕玛森芝士。
额外添加帕尔马火腿或三文鱼
Supplément Jambon de Parme ou Saumon
额外添加
额外一份帕尔马生火腿或烟熏三文鱼。
鲜奶油底披萨
白色
BIANCA
鲜奶油,马苏里拉奶酪,肉末,蘑菇,布尔辛奶酪
白披萨(无番茄),奶油底。配有肉类和奶油奶酪。浓郁柔滑。
三文鱼
SAUMON
鲜奶油,马苏里拉奶酪,三文鱼
烟熏三文鱼白披萨。奶油与鱼肉完美搭配。柔和细腻。
斯库德里亚
LA SCUDERIA
鲜奶油,马苏里拉奶酪,帕尔马火腿,蘑菇,鸡蛋
招牌鲜奶油底披萨。配帕尔马火腿和鸡蛋,口感丰富。风味浓郁。
松露
TARTUFO
松露奶油,风干牛肉,芝麻菜,帕玛森芝士碎
精致的松露奶油披萨。烤后配有风干牛肉和帕玛森芝士。浓郁的林下香气。
订购时请说明。周一至周五,节假日除外。标有*的开胃菜、主菜和甜点属于套餐。
午餐套餐
Formule déjeuner
选择套餐:开胃菜/主菜 或 主菜/甜点,或三者全选。
工作日午餐套餐。可从菜单上标有*的菜肴中选择。物超所值。
儿童
Les enfants
儿童玛格丽特披萨或厨师特制意面或碎牛肉饼配炸薯条 + 嘉宝果汁(20厘升)或一杯糖浆水 + 1球冰淇淋或小份巧克力慕斯。
专为儿童设计的菜单,提供适合的菜肴和饮品。包含甜点。份量适合儿童。
基安蒂 DOCG - 托斯卡纳
Chianti Docg - Toscane
红酒
托斯卡纳地区标志性的意大利红酒。带有樱桃和香料的香气,酒体中等。非常适合搭配肉类和酱汁意面。
威尼托瓦尔波利切拉 DOC
Valpolicella DOC - Venetie
红酒
威尼托的轻盈果味红酒。带有小红果的香气。易饮。
西西里内罗达沃拉 IGT
Nerro D'avola IGT - Sicile
红酒
浓郁强劲的西西里红酒。带有黑莓和温暖香料的香气。适合搭配浓郁的菜肴。
经典基安蒂 DOCG - 托斯卡纳
Chianti Classico DOCG - Toscane
红酒
基安蒂的精致版本,陈酿时间更长。单宁优雅,复杂度高。一款伟大的意大利葡萄酒。
艾米利亚-罗马涅大区拉姆布鲁斯科 DOC
Lambrusco DOC - Emile Romagn
起泡红酒
意大利起泡红酒,冰镇饮用。微甜果味。非常适合搭配冷切肉或披萨。
巴尔多利诺克莱雷特 DOC - 威尼托
Bardolino chiaretto DOC - Venetie
桃红葡萄酒
加尔达湖的轻盈桃红葡萄酒。清爽,干爽,带有花香。非常适合炎热天气。
夏日之选 - 西西里
Del Estate - Sicile
桃红葡萄酒
西西里桃红葡萄酒。果味浓郁,有特色。适合搭配开胃菜。
奥尔维耶托 DOC - 翁布里亚
Orvietto DOC - Ombrie
白葡萄酒
翁布里亚干白葡萄酒。带有柑橘和杏仁的香气。非常清爽。
威尼托普罗塞克 DOC
Prosecco DOC - Venetie
起泡白葡萄酒
著名的意大利起泡白葡萄酒。气泡细腻,果味浓郁。意大利开胃酒的典范。
咖啡
Café
经典意式浓缩咖啡。浓烈而短暂。
无咖啡因
Décaféiné
无咖啡因咖啡。咖啡的味道,但没有兴奋剂。
奶油意式浓缩咖啡
Expresso crème
意式浓缩咖啡配少许牛奶或奶油。
卡布奇诺
Cappuccino
浓郁的意式浓缩咖啡配上柔滑的奶泡。
茶
Thés
锡兰红茶,伯爵茶,大吉岭茶,红莓
精选红茶或风味茶。配热水。
不含气泡
Plate
天然无气泡矿泉水。
气泡水
Pétillante
气泡矿泉水。
可口可乐
Coca-Cola
著名的可乐汽水。甜而有气泡。
零度可乐
Coca-Cola Zéro
著名汽水的无糖版本。
手工柠檬水
Limonade artisanale
传统工艺制作的柠檬味汽水。清爽解渴。
冰茶
Ice tea
桃子味甜冰茶。非常解渴。
巴黎水
Perrier
法国天然气泡矿泉水。
果汁
Jus de fruits
橙子,杏子,菠萝,番茄,苹果
一杯果汁。
乐菲生啤
PRESSION LEFFE
比利时修道院啤酒,生啤供应。口感浓郁,略带辛辣。
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
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