

店家开胃菜
Antipasto della casa
厨师精选的什锦开胃菜,是意大利餐馆的特色。通常包括切片冷盘、奶酪、烤蔬菜或油浸蔬菜。是餐前开胃的完美方式。
培根蛋酱意大利面
Carbonara
罗马最著名的菜肴之一。意大利面配以浓郁的蛋黄、罗马佩克里诺奶酪和黑胡椒奶油酱,并加入酥脆的猪脸颊肉。奶油般且味道浓郁。
奶酪意大利面
Cacio e Pepe
一道标志性的罗马传统菜肴,以其简单而闻名。意大利面与陈年罗马佩克里诺奶酪和大量磨碎的黑胡椒混合。结果是咸而辣的奶油。
阿马特里切纳酱意大利面
Amatriciana
一道经典的罗马第一道菜,以番茄酱、煎至金黄的猪脸颊肉和罗马佩克里诺奶酪为基础。味道鲜美,咸而略带油腻,这要归功于猪脸颊肉。
格里西亚意大利面
Gricia
常被称为白色阿马特里切纳酱,用酥脆的猪脸颊肉、罗马佩克里诺奶酪和黑胡椒制作,不加番茄。味道质朴而浓郁,是培根蛋酱的前身。
牛肠酱意大利面
Pasta con sugo di pajata
一道传统的罗马贫民菜肴。酱汁是用牛奶小牛的肠子(pajata)制成的,这赋予了奶油般的质地和独特而浓郁的味道。
薄荷香蒜酱意大利面
Pasta con pesto di Menta
一道清爽芳香的意大利面,配以罗马薄荷香蒜酱。是传统肉酱的清淡芳香替代品。
核桃杏仁开心果意大利面
Pasta con noci mandorle e pistacchio
意大利面配以浓郁的坚果香蒜酱,由核桃、杏仁和开心果制成。这道菜味道细腻,口感酥脆而奶油般。
罗马式牛肚
Trippa alla romana
牛肚慢炖在浓郁的番茄酱中,用罗马薄荷和大量佩克里诺奶酪调味。鲜嫩可口,是罗马美食的支柱。
柠檬煎小牛肉
Scaloppine al limone
薄切小牛肉片,裹面粉后煎至金黄,配以柠檬汁酱。这道主菜鲜嫩、清淡,味道清新而柑橘味。
罗马式煎小牛肉
Saltimbocca alla romana
小牛肉片配以生火腿和鼠尾草叶,用白葡萄酒淋制。肉质鲜嫩可口;这个名字暗示它们美味到可以“跳入口中”。
番茄酱丸子
Polpette al sugo
肉末丸子慢炖在番茄酱中。这道菜令人欣慰,口感柔软,味道浓郁。搭配面包蘸酱食用非常棒。
葡萄酒瓶
Bottiglia di vino
一瓶标准的葡萄酒,红或白。是搭配罗马丰富菜肴的理想选择。
家酿葡萄酒一升装
Vino della casa un litro
一升装的家酿散装葡萄酒,红或白。是搭配罗马丰富菜肴的理想选择。
啤酒
Birra
清爽的淡啤酒。非常适合在食用培根蛋酱或牛肚等风味浓郁的菜肴后清洁味蕾。
小杯可乐
Coca piccola
小瓶装的无酒精碳酸可乐饮料。甜而起泡。
大杯可乐
Coca Grande
大瓶装的无酒精碳酸可乐饮料。非常适合那些想要更多份量的人。
助消化酒
Digestivo
餐后饮用的利口酒,有助于消化,如柠檬酒、苦酒或格拉巴酒。通常味道浓郁,酒精含量高。
咖啡
Caffe
经典的意大利浓缩咖啡。浓郁,芳香,装在小杯中。每餐的传统结束。
提拉米苏
Tiramisù
著名的意大利勺子甜点。浸泡在咖啡中的萨瓦迪饼干层与甜马斯卡彭奶油交替,撒上苦可可粉。奶油般且令人陶醉。
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