Jia Hong Shao E

港式燒臘中的極品，選用肥美的鵝腿部位掛爐燒烤。鵝皮金黃酥脆，皮下油脂豐富，肉質鮮嫩多汁，搭配特製酸甜梅醬更是美味。

店家招牌的廣式燒鵝飯。鵝肉經過醃製與掛爐燒烤，皮脆肉嫩，淋上獨門滷汁，鹹香下飯。

整隻烤鴨腿切件，鴨皮烤至紅潤油亮，口感酥香，鴨肉細緻不柴，是燒臘愛好者的熱門選擇。

整隻大雞腿飯，可依個人喜好選擇烹調方式。烤雞腿皮香肉嫩，油雞腿滷香入味滑嫩，白雞腿則保留雞肉原鮮。

一次享用三種港式燒臘的經典組合，通常包含油雞、烤鴨與蜜汁叉燒。口感豐富多變，適合想要嘗試多種口味的食客。

集合了廣式臘腸、肝腸與臘肉的傳統煲仔風味飯。臘味油脂滲入米飯中，鹹甜適中，帶有獨特的酒香與陳肉香。

可自由搭配兩種燒臘肉類的飯類餐點。適合想要自選喜愛肉類組合的顧客（如叉燒配油雞）。

經典的廣式明爐烤鴨，皮色紅亮酥脆，肉質帶有淡淡的果木香氣，搭配白飯是絕佳的午晚餐選擇。

選用半肥瘦豬肉製作的蜜汁叉燒，外層裹著麥芽糖燒烤至微焦。口感軟嫩帶勁，滋味鹹甜交織。

又稱燒腩仔，特色是表皮烤至如餅乾般酥脆，與肥瘦相間的五花肉形成豐富口感。鹹香酥脆，十分下飯。

將豬肋排以特製蜜汁醬料醃製後燒烤，色澤紅潤。肉質帶有嚼勁，口味偏甜，充滿醬香。

以浸煮方式烹調的雞肉，保持雞皮爽滑、肉質鮮嫩原味。通常搭配蔥油醬食用，風味清爽鮮美。

使用特製滷水浸煮的雞肉，外皮呈褐色，肉質滑嫩入味。帶有淡淡的藥材與醬油香氣。

廣東式炒麵，將生麵煎至兩面金黃酥脆，淋上豐富的肉片、海鮮與蔬菜芡汁。口感外脆內軟，層次豐富。

源自新加坡的咖哩風味炒米粉。加入叉燒、蝦仁、蛋與蔬菜，並以咖哩粉調味，色澤金黃，微辣開胃。

以大火快炒的寬河粉，加入叉燒肉片、豆芽與韭黃。河粉Q彈滑順，充滿鑊氣與醬油焦香。

港式餐廳的經典考驗菜色。嫩滑牛肉片與河粉大火快炒，講究鑊氣，河粉乾爽不油膩，鹹香入味。

手工製作的鮮蝦雲吞搭配細麵。湯麵清淡鮮美，撈麵則拌入蠔油與配料，麵條彈牙有嚼勁。

廣東特色炒飯，使用特有的鹹魚與雞肉丁拌炒。鹹魚的獨特鹹香為整道炒飯畫龍點睛，風味濃郁。

經典的揚州風味炒飯，配料通常包含叉燒丁、蝦仁與雞蛋。米飯粒粒分明，色彩豐富，口味清爽鮮美。

將牛肉切絲或丁與米飯大火快炒。牛肉鮮嫩，米飯吸收了肉汁與蛋香，簡單卻美味的家常選擇。

加入港式臘腸與肝腸丁的炒飯。臘味在熱炒中釋放出油脂與香氣，讓米飯充滿濃濃的港式風味。

通常加入番茄醬拌炒，色澤紅潤帶甜。配料多樣，是一道受大眾喜愛的酸甜風味炒飯。

鮮嫩牛肉片搭配蠔油大火快炒。蠔油賦予濃郁的鮮味與鹹甜口感，牛肉滑嫩，是一道下飯的熱炒菜。

燉煮至軟爛的牛腩與蠔油醬汁結合。牛腩膠質豐富，醬汁濃稠，口感豐富厚實。

豬排骨搭配豆豉與辣椒拌炒。豆豉的獨特鹹香與辣椒的辛辣，讓排骨味道層次分明，非常開胃。

口感滑嫩的半熟炒蛋包裹著清脆的蝦仁。蛋香濃郁，蝦仁鮮甜，是一道老少咸宜的溫和菜餚。

炸至酥脆的豬排，撒上椒鹽粉調味。外酥內軟，鹹香微辣，香氣撲鼻，非常適合下酒或配飯。

大火快炒的時令蔬菜，保留了蔬菜的翠綠與清脆口感，清爽解膩，均衡飲食。

什錦配料（如海鮮、肉片、蔬菜）淋上濃郁芡汁覆蓋在白飯上。口感濕潤豐富，類似蓋飯。

以柱侯醬燜煮至入味的牛腩，搭配白飯。牛腩軟嫩多汁，醬汁濃郁下飯，風味醇厚。

滑嫩的蛋花與鮮脆蝦仁做成的芡汁淋在飯上。口感柔滑，味道鮮美清爽。

廣東經典蓋飯，嫩滑牛肉片與半熟蛋液混合的芡汁。牛肉鮮嫩，蛋香濃郁，拌飯食用口感極佳。

牛肉片佐以黑胡椒醬汁燴煮。黑胡椒的辛辣香氣刺激食慾，口味較重，非常下飯。

使用台式或港式沙茶醬拌炒牛肉片，淋在飯上。沙茶醬獨特的扁魚與香料風味濃郁，鹹香可口。

當季新鮮蔬菜與牛肉片一同燴煮的蓋飯。營養均衡，口味清爽自然。

熱騰騰的牛肉飯上打入一顆生雞蛋（或半熟蛋）。將蛋液拌入熱飯中，增加滑潤口感與蛋香。

新鮮番茄與牛肉熬煮成的酸甜芡汁。番茄的天然果酸開胃解膩，牛肉鮮嫩，色澤紅亮誘人。

香煎或炸過的豬排搭配鮮茄紅醬。豬排紮實，醬汁酸甜，類似港式焗豬排飯的燴飯版本。

豬排佐以香濃咖哩醬汁。咖哩辛香微辣，豬排酥香，風味濃郁，令人食指大動。

大量洋蔥與豬排一同燴煮。洋蔥釋放自然甜味，與豬排的肉香結合，醬汁甘甜順口。

豬排搭配豆豉與辣椒醬汁。豆豉鹹香，辣椒提味，是一道重口味、非常下飯的料理。

包裹整隻蝦仁的港式雲吞，湯頭清澈鮮美，通常以大地魚或蝦殼熬製，鮮味十足。

以雞肉與瘦肉丁熬煮的清湯。湯色清透，味道甘甜，單純展現肉質的原汁原味。

結合鮮魚片與皮蛋的湯品。皮蛋的特殊風味溶於湯中，搭配香菜，風味獨特且降火。

家常湯品，肉丁增添鮮味，蛋花柔嫩。簡單清爽，適合搭配重口味的燒臘飯。

新鮮豬肝煮湯，加入薑絲去腥。豬肝口感粉嫩，湯頭清甜補鐵，是一道傳統滋補湯品。

單點港式燒鵝切盤。適合多人分享，可品嚐到更多部位的鵝肉，皮脆肉香，佐酒配飯皆宜。

單點明爐烤鴨切盤。鴨皮油潤酥脆，鴨肉香氣四溢，附上蘸醬，是聚餐的熱門選擇。

單點玫瑰油雞切盤。雞肉吸滿滷汁精華，口感滑嫩，皮Q肉香，適合老人小孩食用。

單點白切雞切盤。保留雞肉原始鮮味，皮黃肉白，搭配蔥薑油，風味清爽。

單點蜜汁叉燒。切片後肉質紅潤，邊緣微焦，甜鹹適中，是下酒好菜。

單點脆皮燒肉。五花肉層次分明，表皮酥脆如餅，肥而不膩，口感極佳。

單點蜜汁排骨。排骨肉質紮實，裹滿甜蜜醬汁，令人吮指回味。

可任選兩種燒臘肉類的拼盤（鵝肉可能需補差價）。滿足想要多樣化口味的需求。

可任選三種燒臘肉類的豪華拼盤。份量十足，適合家庭聚餐或多人共享。

廣東粥底加入鮑魚片與大蝦仁。粥底綿密細緻，海鮮鮮味融入米粥中，奢華又美味。

鮑魚片與滑嫩雞肉煮成的粥品。海陸雙鮮的組合，口感豐富，營養價值高。

彈牙蝦球與嫩滑雞肉的經典粥品。口感滑順，鮮甜味美，是一道暖胃的舒適料理。

最經典的廣東粥品之一。皮蛋的特殊香氣與鹹瘦肉絲完美結合，粥底綿滑，百吃不厭。

新鮮魚片與瘦肉煮成的雙拼粥。魚肉細緻，瘦肉增添口感，風味清爽鮮美。

魚片的鮮甜與皮蛋的濃郁相互襯托。撒上蔥花與胡椒粉，風味更佳。

以新鮮魚片為主角的粥品。魚肉鮮嫩易消化，適合喜愛清淡口味或身體不適時食用。

生滾牛肉粥，將醃製過的牛肉片放入滾燙的白粥中燙熟。牛肉滑嫩，粥底充滿肉鮮味。

新鮮豬肝煮粥，口感粉嫩無腥味。傳統補血養生粥品，味道濃郁甘甜。