Jia Hong Shao E

El manjar de los asados de Hong Kong, muslo de ganso gordo asado al horno. La piel del ganso es dorada y crujiente, con grasa rica debajo de la piel, la carne es tierna y jugosa. Delicioso con salsa agridulce de ciruela.

Arroz con ganso asado cantonés de la casa. El ganso se marina y se asa al horno, piel crujiente y carne tierna, cubierto con salsa especial, salado y sabroso con arroz.

Muslo de pato asado entero cortado en trozos, la piel del pato está dorada y brillante, crujiente, la carne es delicada y no seca, una opción popular para los amantes de las carnes asadas.

Arroz con un muslo de pollo entero, se puede elegir el método de cocción según preferencia personal. Muslo de pollo asado con piel crujiente y carne tierna, muslo de pollo en salsa de soja con sabor intenso y tierno, muslo de pollo blanco que conserva la frescura original del pollo.

Una combinación clásica de tres carnes asadas de Hong Kong, que generalmente incluye pollo en salsa de soja, pato asado y cerdo a la barbacoa a la miel. Textura rica y variada, ideal para comensales que desean probar múltiples sabores.

Arroz en cazuela tradicional que combina salchicha de Hong Kong, hígado curado y carne curada. La grasa de las carnes curadas penetra en el arroz, salado y dulce, con un aroma único a vino y carne curada.

Plato de arroz que permite combinar libremente dos tipos de carnes asadas. Ideal para clientes que desean una combinación de carnes a su gusto (por ejemplo, cerdo a la barbacoa con pollo en salsa de soja).

Pato asado clásico de horno de Guangzhou, piel de color rojo brillante y crujiente, carne con un ligero aroma a fruta de madera. Una excelente opción para el almuerzo o la cena con arroz blanco.

Cerdo a la barbacoa a la miel hecho con panceta semi-grasa, asado hasta que esté ligeramente caramelizado por fuera con maltosa. Textura tierna y masticable, sabor agridulce.

También conocido como "siu naam jai", se caracteriza por tener la piel crujiente como una galleta y la panceta con capas de grasa y magro, creando una textura rica. Salado, crujiente y muy sabroso con arroz.

Costillas de cerdo marinadas en una salsa especial de miel y luego asadas, con un color rojo brillante. La carne tiene una textura masticable, sabor dulce, llena de aroma a salsa.

Pollo cocinado al vapor, manteniendo la piel suave y la carne tierna y con su sabor original. Generalmente se sirve con salsa de cebolleta y jengibre, sabor fresco y delicioso.

Pollo cocido en una salmuera especial, con piel de color marrón y carne tierna y sabrosa. Con un ligero aroma a hierbas y salsa de soja.

Fideos salteados al estilo cantonés, con fideos frescos dorados por ambos lados hasta quedar crujientes, cubiertos con una rica salsa de carne, mariscos y verduras. Textura crujiente por fuera y suave por dentro, con capas de sabor.

Fideos de arroz salteados con sabor a curry de Singapur. Con cerdo a la barbacoa, camarones, huevo y verduras, sazonados con curry en polvo, color dorado, ligeramente picante y apetitoso.

Fideos de arroz anchos salteados a fuego alto, con trozos de cerdo a la barbacoa, brotes de soja y cebolleta. Los fideos de arroz son elásticos y suaves, llenos de "wok hei" y aroma a salsa de soja tostada.

Un plato clásico de prueba en los restaurantes de Hong Kong. Finas láminas de ternera salteadas a fuego alto con fideos de arroz, buscando el "wok hei" (aroma del wok). Los fideos de arroz quedan secos y no grasosos, con un sabor salado y delicioso.

Fideos finos con wontons de camarones hechos a mano. La sopa de fideos es ligera y sabrosa, los fideos secos se mezclan con salsa de ostras e ingredientes, los fideos son elásticos y masticables.

Arroz salteado cantonés especial, salteado con pescado salado y trozos de pollo. El sabor salado único del pescado salado realza todo el arroz salteado, sabor rico.

Arroz salteado clásico estilo Yangzhou, con ingredientes que suelen incluir trozos de cerdo a la barbacoa, camarones y huevo. El arroz está suelto, es colorido y tiene un sabor fresco y delicioso.

Finísimas láminas o trozos de ternera salteados a fuego alto con arroz. La ternera es tierna, el arroz absorbe los jugos de la carne y el sabor a huevo, una opción casera simple pero deliciosa.

Arroz salteado con salchicha de Hong Kong y trozos de hígado curado. Las carnes curadas liberan grasa y aroma al saltearse, llenando el arroz con un rico sabor de Hong Kong.

Generalmente salteado con salsa de tomate, con un color rojo brillante y dulce. Con ingredientes variados, es un arroz salteado de sabor agridulce muy popular.

Finísimas láminas de ternera salteadas a fuego alto con salsa de ostras. La salsa de ostras aporta un sabor umami rico y un gusto salado y dulce. La ternera es tierna, un plato salteado delicioso con arroz.

Carne de res estofada hasta que esté tierna, combinada con salsa de ostras. La carne de res es rica en colágeno, la salsa es espesa, con una textura rica y sustanciosa.

Costillas de cerdo salteadas con frijoles negros fermentados y chiles. El sabor salado único de los frijoles negros y el picante de los chiles crean capas de sabor en las costillas, muy apetitoso.

Huevos revueltos tiernos y poco cocidos envuelven camarones crujientes. El sabor a huevo es rico, los camarones son dulces y frescos, un plato suave apto para todas las edades.

Chuletas de cerdo fritas hasta quedar crujientes, sazonadas con sal y pimienta. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, saladas y ligeramente picantes, con un aroma embriagador, perfectas para acompañar con vino o arroz.

Verduras de temporada salteadas a fuego alto, conservando su color verde y textura crujiente. Refrescantes y para aliviar la grasa, equilibran la dieta.

Ingredientes variados (como mariscos, carne, verduras) cubiertos con una rica salsa sobre arroz blanco. Textura húmeda y rica, similar a un "gai fan" (arroz cubierto).

Carne de res estofada en salsa "Zhuhou" hasta que esté tierna, servida con arroz blanco. La carne de res es tierna y jugosa, la salsa es rica y sabrosa con arroz, sabor profundo y rico.

Salsa suave de huevo revuelto y camarones crujientes servida sobre arroz. Textura suave, sabor fresco y delicioso.

Salsa cantonés clásica con finas láminas de ternera y yema de huevo medio cocida. La ternera es tierna, el sabor a huevo es rico, excelente textura al mezclar con arroz.

Filetes de ternera guisados con salsa de pimienta negra. El aroma picante de la pimienta negra estimula el apetito, sabor intenso, muy sabroso con arroz.

Filetes de ternera salteados con salsa satay taiwanesa o de Hong Kong, servidos sobre arroz. La salsa satay tiene un rico sabor a platija y especias, salado y delicioso.

Arroz con verduras frescas de temporada y ternera guisada. Nutritivo y equilibrado, sabor fresco y natural.

Se añade un huevo crudo (o medio cocido) al arroz caliente con ternera. Se mezcla la yema con el arroz caliente para añadir una textura suave y sabor a huevo.

Salsa agridulce hecha con tomates frescos y ternera. La acidez natural del tomate abre el apetito y alivia la grasa, la ternera es tierna, con un color rojo brillante y atractivo.

Chuletas de cerdo fritas o a la plancha con salsa roja de tomate. Las chuletas son firmes, la salsa es agridulce, similar a una versión guisada del arroz con chuletas horneadas de Hong Kong.

Chuletas de cerdo con una rica salsa de curry. El curry es picante y ligeramente amargo, las chuletas son crujientes, sabor rico, apetitoso.

Se guisa una gran cantidad de cebolla con chuletas de cerdo. La cebolla libera su dulzura natural, combinada con el sabor a carne de las chuletas, la salsa es dulce y suave.

Costillas de cerdo con salsa de frijoles negros y chile. Los frijoles negros son salados, el chile realza el sabor, un plato de sabor intenso y muy sabroso con arroz.

Wontons de Hong Kong rellenos de camarones enteros. El caldo es claro y sabroso, generalmente hecho con pescado "daai di" o cáscaras de camarón, lleno de sabor umami.

Sopa clara hecha con pollo y trozos de carne magra. El caldo es claro, el sabor es dulce, mostrando la pureza de la carne.

Sopa que combina pescado fresco y huevo centenario. El sabor especial del huevo centenario se disuelve en la sopa, acompañado de cilantro, con un sabor único y refrescante.

Sopa casera, con trozos de carne que añaden sabor y delicadas flores de huevo. Sencilla y refrescante, ideal para acompañar platos de carne asada de sabor intenso.

Hígado de cerdo fresco cocido en sopa, con jengibre para eliminar el olor a pescado. El hígado es tierno, el caldo es dulce y rico en hierro, una sopa tradicional y nutritiva.

Plato de ganso asado de Hong Kong para compartir. Ideal para compartir entre varios, permite probar más partes del ganso. Piel crujiente y carne sabrosa, excelente para acompañar con vino o arroz.

Plato de pato asado al horno para pedir aparte. La piel del pato es grasosa y crujiente, la carne de pato es aromática, servida con salsa para mojar, una opción popular para reuniones.

Plato de pollo en salsa de soja para compartir. El pollo absorbe la esencia de la salsa, textura tierna, piel elástica y carne sabrosa, apto para ancianos y niños.

Plato de pollo hervido blanco para pedir aparte. Conserva el sabor fresco original del pollo, piel amarilla y carne blanca, servido con salsa de cebolla y jengibre, sabor fresco y delicioso.

Cerdo a la barbacoa a la miel para pedir aparte. Después de cortarlo, la carne es de color rojo brillante, los bordes ligeramente caramelizados, dulce y salado, un buen acompañamiento para el vino.

Cerdo asado crujiente para pedir aparte. La panceta tiene capas distintas, la piel es crujiente como una galleta, grasosa pero no pesada, con una textura excelente.

Costillas de cerdo a la miel para pedir aparte. La carne de las costillas es firme, cubierta con una dulce salsa, deliciosa.

Plato combinado que permite elegir dos tipos de carnes asadas (el ganso puede requerir un suplemento). Satisface la necesidad de probar diversos sabores.

Un lujoso plato combinado que permite elegir tres tipos de carnes asadas. Porción generosa, ideal para reuniones familiares o para compartir entre varios.

Base de gachas cantonesas con láminas de abulón y grandes camarones. La base de gachas es suave y delicada, el sabor a marisco se fusiona con el arroz, lujoso y delicioso.

Gachas de láminas de abulón y pollo tierno. Combinación de mar y tierra, textura rica, alto valor nutricional.

Gachas clásicas con bolas de camarones elásticas y pollo tierno. Textura suave, dulce y deliciosa, un plato reconfortante para el estómago.

Una de las gachas cantonesas más clásicas. El aroma especial del huevo centenario se combina perfectamente con finos hilos de carne magra salada. La base de gachas es suave y cremosa, deliciosa una y otra vez.

Gachas dobles de pescado fresco y carne magra. El pescado es delicado, la carne magra añade textura, sabor fresco y delicioso.

La dulzura del pescado fresco y la riqueza del huevo centenario se realzan mutuamente. Espolvoreado con cebolleta y pimienta, el sabor es aún mejor.

Gachas con pescado fresco como protagonista. El pescado es tierno y fácil de digerir, adecuado para quienes prefieren sabores ligeros o cuando no se sienten bien.

Gachas de ternera "生滾" (cocidas al momento), se añaden finas láminas de ternera marinada a gachas blancas hirviendo. La ternera es tierna, las gachas están llenas del sabor fresco de la carne.

Gachas de hígado de cerdo fresco, textura tierna sin olor a pescado. Gachas tradicionales para reponer sangre y nutrir, sabor rico y dulce.