جيا هونغ شاو غو

Name: جيا هونغ شاو غو
Address: تايبيه
Price range: TWD50 - TWD200

家鴻燒鵝

★ 3.9 (4,402) $Budget

أرز لحوم مشوية هونغ كونغية. نودلز

يمكن اختيار النكهات التالية كحساء نودلز، حساء نودلز الأرز، أو إضافة 10 يوان لحساء نودلز جاف.

أرز بفخذ بط مشوي

烤鵝腿飯

أرز بفخذ بط كامل (نصف بطة)

أفضل طبق لحم بط مشوي هونغ كونغي، يُختار فخذ البط السمين ويُشوى في الفرن. جلد البط ذهبي ومقرمش، دهون تحت الجلد غنية، ولحم طري وعصاري، مع صلصة البرقوق الحلوة والحامضة الخاصة، يكون ألذ.

TWD200 ≈ $6.00

أرز ببط مشوي مميز

招牌烤鵝飯

طبق أرز ببط مشوي كانتوني مميز للمطعم. لحم البط متبل ومشوي في الفرن، جلده مقرمش ولحمه طري، يُغطى بصلصة خاصة، مالح ولذيذ مع الأرز.

TWD170 ≈ $5.00

أرز بفخذ بط مشوي

烤鴨腿飯

فخذ بط مشوي مقطع. جلد البط مشوي حتى يصبح أحمر لامعًا، قوامه مقرمش، ولحمه رقيق وغير جاف، وهو خيار شائع لمحبي اللحوم المشوية.

TWD170 ≈ $5.00

أرز مع شرائح لحم الدجاج المختلفة

各式雞腿飯

أرز مع فخذ دجاج كامل، يمكن اختيار طريقة الطهي حسب التفضيل الشخصي. فخذ الدجاج المشوي جلده عطري ولحمه طري، فخذ الدجاج المسلوق بالزيت متبل جدًا وطري، وفخذ الدجاج المسلوق يحتفظ بنكهة الدجاج الأصلية المنعشة.

TWD140~ ≈ $4.00

أرز مع ثلاثة أنواع مشكلة

綜合三寶飯

يشمل الدجاج، البط، ولحم الخنزير المشوي، قابل للتغيير حسب الظروف

مزيج كلاسيكي من ثلاثة أنواع من اللحوم المشوية الهونغ كونغية، عادةً ما يشمل الدجاج المسلوق بالزيت، البط المشوي، ولحم الخنزير المشوي بالعسل. قوام غني ومتنوع، مناسب للعملاء الذين يرغبون في تجربة نكهات متعددة.

TWD140 ≈ $4.00

أرز لحوم مشوية هونغ كونغية

港式臘味飯

نقانق هونغ كونغ، لحم كبد، لحم مشوي

طبق أرز تقليدي على الطريقة الكانتونية يجمع بين نقانق هونغ كونغ، لحم كبد، ولحم مشوي. تتغلغل دهون اللحوم المشوية في الأرز، حلو ومالح بشكل معتدل، مع رائحة نبيذ فريدة ورائحة لحم قديم.

TWD130 ≈ $4.00

أرز مع طبقين مشكلين

各式雙拼飯

يمكن اختيار نوعين مما يلي، مع إضافة رسوم إضافية للبط

طبق أرز يمكن فيه اختيار نوعين من اللحوم المشوية. مناسب للعملاء الذين يرغبون في اختيار مجموعتهم المفضلة من اللحوم (مثل لحم الخنزير المشوي مع الدجاج المسلوق بالزيت).

TWD130 ≈ $4.00

أرز مع بط مشوي في الفرن

掛爐烤鴨飯

بط مشوي كلاسيكي على الطريقة الكانتونية، جلده أحمر لامع ومقرمش، لحمه له رائحة فاكهة خفيفة، وهو خيار ممتاز للغداء والعشاء مع الأرز الأبيض.

TWD120 ≈ $4.00

أرز بلحم خنزير مشوي بالعسل

蜜汁叉燒飯

لحم خنزير مشوي بالعسل مصنوع من لحم خنزير نصف دهني ونصف لحمي، يُشوى حتى يصبح محمرًا قليلاً مغطى بشراب القيقب. قوامه طري ومطاطي، والنكهة مزيج من الحلو والمالح.

TWD120 ≈ $4.00

أرز بلحم خنزير مشوي مقرمش

脆皮燒肉飯

يُعرف أيضًا باسم "شاو نام زاي" (Siu Nam Zai)، يتميز بجلده المشوي حتى يصبح مقرمشًا مثل البسكويت، مع طبقات دهنية ولحمية من لحم البطن تشكل قوامًا غنيًا. مالح ومقرمش، مثالي مع الأرز.

TWD120 ≈ $4.00

أرز بشرائح لحم الخنزير المشوية بالعسل

蜜汁排骨飯

شرائح لحم خنزير تُتبل بصلصة عسل خاصة وتُشوى، لونها أحمر زاهٍ. اللحم له قوام مطاطي، النكهة حلوة، ومليئة بنكهة الصلصة.

TWD120 ≈ $4.00

أرز بدجاج مسلوق

白切雞飯

دجاج مطهو بطريقة النقع، يحافظ على جلد الدجاج ناعمًا ولحمه طريًا وطبيعيًا. يُقدم عادةً مع صلصة البصل الأخضر والزنجبيل، نكهة منعشة ولذيذة.

TWD120 ≈ $4.00

أرز بفخذ دجاج مسلوق بالزيت

油雞飯

دجاج مطهو بماء مالح خاص، جلده بني، ولحمه طري ومتبل. له رائحة خفيفة من الأعشاب وصلصة الصويا.

TWD120 ≈ $4.00

نودلز، نودلز أرز، نودلز شعرية

نودلز مقلية على الطريقة الكانتونية

廣炒麵

نودلز مقلية على الطريقة الكانتونية، تُقلى النودلز الطازجة حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا على كلا الجانبين، ثم تُغطى بصلصة غنية من شرائح اللحم والمأكولات البحرية والخضروات. القوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل، مع طبقات غنية.

TWD200 ≈ $6.00

شعيرية مقلية على طريقة سنغافورة

星洲炒米粉

شعيرية مقلية بنكهة الكاري من سنغافورة. تُضاف شرائح لحم خنزير مشوي، روبيان، بيض، وخضروات، وتُتبل بمسحوق الكاري، لونها ذهبي، قليلة التوابل وتفتح الشهية.

TWD190 ≈ $6.00

نودلز أرز مقلية جافة مع لحم خنزير مشوي

乾炒叉燒河粉

نودلز أرز عريضة مقلية على نار عالية، مع شرائح لحم خنزير مشوي، براعم فاصوليا، وبصل أخضر. نودلز الأرز مطاطية وناعمة، مليئة بنكهة "ووك" (Wok Hei) ورائحة صلصة الصويا المحروقة.

TWD170 ≈ $5.00

نودلز أرز مقلية جافة باللحم البقري

乾炒牛肉河粉

طبق كلاسيكي لاختبار المطاعم الهونغ كونغية. تُقلى شرائح اللحم البقري الطرية مع نودلز الأرز على نار عالية، مع التركيز على نكهة "ووك" (Wok Hei)، وتكون نودلز الأرز جافة وغير دهنية، ومالحة ولذيذة.

TWD170 ≈ $5.00

نودلز بالزلابية

雲吞麵

زلابية روبيان طازجة مصنوعة يدويًا مع نودلز رفيعة. حساء النودلز صافٍ ولذيذ، بينما تُخلط النودلز الجافة مع صلصة المحار والمكونات، والنودلز مطاطية.

TWD100~ ≈ $3.00

أرز مقلي بأنواعه

أرز مقلي بسمك مملح وقطع دجاج

鹹魚雞粒炒飯

أرز مقلي على الطريقة الكانتونية، يُقلى مع سمك مملح وقطع دجاج. الملوحة الفريدة للسمك المملح تبرز نكهة الأرز المقلي بالكامل، نكهة غنية.

TWD140 ≈ $4.00

أرز مقلي على الطريقة الكانتونية

廣州炒飯

أرز مقلي كلاسيكي على طريقة يانغتشو، عادةً ما يحتوي على مكعبات لحم خنزير مشوي، روبيان، وبيض. الأرز مفلفل، ملون، ونكهته منعشة ولذيذة.

TWD130 ≈ $4.00

أرز مقلي باللحم البقري

牛肉炒飯

شرائح لحم بقري مقطعة أو مكعبات مقلية على نار عالية مع الأرز. اللحم البقري طري، والأرز يمتص عصارة اللحم ونكهة البيض، وهو خيار منزلي بسيط ولكنه لذيذ.

TWD130 ≈ $4.00

أرز مقلي باللحوم المشوية

臘味炒飯

أرز مقلي مع قطع نقانق هونغ كونغية ولحم كبد. تطلق اللحوم المشوية زيوتها وروائحها أثناء القلي السريع، مما يجعل الأرز مليئًا بنكهة هونغ كونغية قوية.

TWD130 ≈ $4.00

أرز مقلي على الطريقة الغربية

西式炒飯

عادةً ما يُقلى مع صلصة الطماطم، ويكون لونه أحمر زاهيًا وحلوًا. يحتوي على مكونات متنوعة، وهو طبق أرز مقلي بنكهة حلوة وحامضة محبوبة.

TWD130 ≈ $4.00

أطباق مقلية صغيرة

لحم بقري مقلي بصلصة المحار

蠔油炒牛肉

شرائح لحم بقري طازجة مقلية على نار عالية بصلصة المحار. صلصة المحار تمنح نكهة غنية ومنعشة وقوامًا حلوًا ومالحًا، واللحم البقري طري، وهو طبق مقلي لذيذ مع الأرز.

TWD200~ ≈ $6.00

لحم بقري بصلصة المحار

蠔油牛腩

لحم بقري مطهو حتى يصبح طريًا ممزوجًا بصلصة المحار. يحتوي لحم البقر على الكثير من الكولاجين، والصلصة سميكة، والقوام غني وكثيف.

TWD200~ ≈ $6.00

شرائح لحم خنزير مقلية بالفاصوليا السوداء والفلفل

豉椒炒排骨

شرائح لحم الخنزير مقلية مع الفاصوليا السوداء المتبلة والفلفل الحار. الملوحة الفريدة للفاصوليا السوداء وحرارة الفلفل الحار تجعل شرائح لحم الخنزير ذات نكهات متعددة الطبقات، وهي فاتحة شهية جدًا.

TWD200~ ≈ $6.00

روبيان مقلي بالبيض المخفوق

滑蛋炒蝦仁

بيض مقلي نصف مطهو طري يغطي قطع الروبيان المقرمشة. نكهة البيض غنية، والروبيان حلو ومنعش، وهو طبق لطيف مناسب لجميع الأعمار.

TWD200~ ≈ $6.00

لحم خنزير مقلي بالملح والفلفل

椒鹽焗豬排

شرائح لحم خنزير مقلية حتى تصبح مقرمشة، تُتبل بمسحوق الفلفل والملح. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مالحة وقليلة التوابل، ذات رائحة عطرة، مثالية لتناولها مع المشروبات أو الأرز.

TWD200~ ≈ $6.00

خضروات مقلية

炒青菜

خضروات موسمية مقلية على نار عالية، تحتفظ بلونها الأخضر الزاهي وقوامها المقرمش، منعشة ومزيلة للدهون، وتوازن النظام الغذائي.

TWD100~ ≈ $3.00

أطباق مطهوة

أرز مطهو على الطريقة الكانتونية

廣州燴飯

مكونات متنوعة (مثل المأكولات البحرية، شرائح اللحم، الخضروات) تُغطى بصلصة غنية فوق الأرز الأبيض. قوام رطب وغني، يشبه طبق الأرز المطهو.

TWD170 ≈ $5.00

أرز بلحم البقر

牛腩飯

لحم بقري مطهو بصلصة تشو هاو (Chu Hou) حتى يمتص النكهة، يُقدم مع الأرز الأبيض. لحم البقر طري وعصاري، الصلصة غنية ولذيذة مع الأرز، النكهة غنية وعميقة.

TWD160 ≈ $5.00

أرز بالروبيان والبيض المخفوق

滑蛋蝦仁飯

صلصة ناعمة من بياض البيض المقلي وكرات الروبيان المقرمشة تُغطى الأرز. قوام ناعم، نكهة منعشة ولذيذة.

TWD130 ≈ $4.00

أرز باللحم البقري والبيض المخفوق

滑蛋牛肉飯

صلصة غنية من شرائح لحم بقري طري وصفار بيض نصف مطهو تُغطى الأرز. اللحم البقري طري، نكهة البيض غنية، وقوام ممتاز عند خلطه مع الأرز.

TWD120 ≈ $4.00

أرز باللحم البقري وصلصة الفلفل الأسود

黑胡椒牛肉飯

شرائح لحم بقري مطهوة بصلصة الفلفل الأسود. رائحة الفلفل الأسود الحارة تحفز الشهية، النكهة قوية جدًا، ولذيذة جدًا مع الأرز.

TWD120 ≈ $4.00

أرز باللحم البقري وصلصة الساتيه

沙茶牛肉飯

شرائح لحم بقري مقلية بصلصة الساتيه التايوانية أو الهونغ كونغية، تُقدم فوق الأرز. صلصة الساتيه ذات نكهة فريدة من سمك المفلطح والتوابل الغنية، مالحة ولذيذة.

TWD120 ≈ $4.00

أرز بالخضروات الموسمية واللحم البقري

時菜牛肉飯

طبق أرز مطهو بالخضروات الموسمية الطازجة وشرائح اللحم البقري. متوازن غذائيًا، نكهته منعشة وطبيعية.

TWD120 ≈ $4.00

أرز باللحم البقري والبيض

窩蛋牛肉飯

يُضاف بيضة نيئة (أو نصف مطهوة) إلى أرز اللحم البقري الساخن. يُخلط البيض مع الأرز الساخن لإضافة قوام ناعم ونكهة البيض.

TWD120 ≈ $4.00

أرز باللحم البقري والطماطم الطازجة

鮮茄牛肉飯

صلصة حلوة وحامضة مطهوة من طماطم طازجة ولحم بقري. حموضة الطماطم الطبيعية تفتح الشهية وتزيل الدهون، اللحم البقري طري، واللون أحمر لامع وجذاب.

TWD120 ≈ $4.00

أرز بشرائح لحم الخنزير والطماطم الطازجة

鮮茄豬排飯

شرائح لحم خنزير مقلية أو مقرمشة بصلصة طماطم طازجة. شرائح لحم الخنزير متماسكة، الصلصة حلوة وحامضة، نسخة مطهوة تشبه طبق أرز باللحم الخنزير المخبوز على الطريقة الهونغ كونغية.

TWD120 ≈ $4.00

أرز بشرائح لحم الخنزير بالكاري

咖哩豬排飯

شرائح لحم خنزير بصلصة كاري غنية. الكاري حار وقليل التوابل، شرائح لحم الخنزير مقرمشة، النكهة غنية، مما يفتح الشهية.

TWD120 ≈ $4.00

أرز بالبصل وشرائح لحم الخنزير

洋蔥豬排飯

يُطهى كمية كبيرة من البصل مع شرائح لحم الخنزير. يطلق البصل حلاوته الطبيعية، ويمتزج مع نكهة لحم الخنزير، والصلصة حلوة وناعمة.

TWD120 ≈ $4.00

أرز بشرائح لحم الخنزير والفاصوليا السوداء والفلفل

豉椒豬排飯

شرائح لحم خنزير بصلصة الفاصوليا السوداء والفلفل الحار. الفاصوليا السوداء مالحة، والفلفل الحار يضيف نكهة، وهو طبق ذو نكهة قوية ولذيذ جدًا مع الأرز.

TWD120 ≈ $4.00

حساء

حساء زلابية الروبيان

鮮蝦雲吞湯

زلابية هونغ كونغية محشوة بقطع الروبيان الكاملة، مع مرق صافٍ ولذيذ، يُصنع عادةً من سمك الأرض أو قشور الروبيان، ومليء بالنكهة المنعشة.

TWD70 ≈ $2.00

حساء دجاج مع قطع لحم

肉粒清雞湯

حساء صافٍ مطهو بالدجاج وقطع لحم الخنزير المفروم. لون الحساء صافٍ، نكهته حلوة، ويعرض فقط النكهة الأصلية للحم.

TWD60 ≈ $2.00

حساء سمك وبيض محفوظ

魚片皮蛋湯

حساء يجمع بين شرائح السمك الطازج والبيض المحفوظ. نكهة البيض المحفوظ الفريدة تذوب في الحساء، مع الكزبرة، وهي نكهة فريدة ومبردة.

TWD60 ≈ $2.00

حساء بياض البيض وقطع اللحم

蛋花肉粒湯

حساء منزلي، تضيف مكعبات اللحم نكهة منعشة، وبياض البيض طري. بسيط ومنعش، مناسب لتقديمه مع أطباق لحم مشوي ذات نكهة قوية.

TWD60 ≈ $2.00

حساء كبد خنزير

豬肝湯

حساء كبد خنزير طازج، يُضاف إليه شرائح زنجبيل لإزالة الرائحة الكريهة. كبد الخنزير طري، والحساء حلو ومنعش ومغذي بالحديد، وهو حساء تقليدي مغذي.

TWD50 ≈ $2.00

طبق لحوم مشوية مشكلة

إذا كانت الأطباق تشمل لحم البط، فسيتم فرض رسوم إضافية.

بط مشوي

烤鵝

طبق بط مشوي هونغ كونغي مقطع. مناسب للمشاركة بين عدة أشخاص، يمكن تذوق المزيد من أجزاء لحم البط، جلده مقرمش ولحمه عطري، مناسب مع المشروبات أو الأرز.

TWD330~ ≈ $11.00

بط مشوي

烤鴨

طبق بط مشوي على الطريقة الكانتونية مقطع. جلد البط زيتي ومقرمش، لحم البط عطري، يُقدم مع صلصة تغميس، وهو خيار شائع لتجمعات الطعام.

TWD250~ ≈ $8.00

دجاج مسلوق بالزيت

油雞

طبق دجاج مسلوق بالزيت مقطع. الدجاج مشبع بعصارة التتبيلة، جلده مطاطي ولحمه عطري، مناسب لكبار السن والأطفال.

TWD230~ ≈ $7.00

دجاج مسلوق

白切雞

طبق دجاج مسلوق مقطع. يحتفظ بنكهة الدجاج الأصلية المنعشة، جلده أصفر ولحمه أبيض، يُقدم مع صلصة الزنجبيل والبصل الأخضر، نكهة منعشة ولذيذة.

TWD230~ ≈ $7.00

لحم خنزير مشوي بالعسل

蜜汁叉燒

لحم خنزير مشوي بالعسل مقطع. اللحم أحمر زاهٍ، الحواف محمرة قليلاً، حلو ومالح بشكل معتدل، وهو طبق جيد مع المشروبات.

TWD175~ ≈ $6.00

لحم خنزير مشوي مقرمش

脆皮燒肉

لحم خنزير مشوي مقرمش. طبقات لحم البطن واضحة، جلده مقرمش مثل البسكويت، دهني ولكنه ليس ثقيلًا، وقوامه ممتاز.

TWD175~ ≈ $6.00

لحم خنزير مشوي بالعسل

蜜汁排骨

شرائح لحم خنزير مشوية بالعسل. لحم الخنزير متماسك، مغطى بصلصة حلوة، لذيذ جدًا.

TWD175~ ≈ $6.00

طبقين مشكلين

各式雙拼

طبق يجمع نوعين من اللحوم المشوية (قد يتطلب لحم البط رسومًا إضافية). يلبي الرغبة في تجربة نكهات متنوعة.

TWD175~ ≈ $6.00

ثلاثة أنواع مشكلة

各式三拼

طبق فاخر يجمع ثلاثة أنواع من اللحوم المشوية. كمية وفيرة، مناسبة لتجمعات العائلة أو المشاركة بين عدة أشخاص.

TWD250~ ≈ $8.00

عصائد

عصيدة بلح البحر وكرات الروبيان

鮑魚蝦球粥

قاعدة عصيدة كانتونية مع شرائح بلح البحر وكرات الروبيان الكبيرة. قاعدة العصيدة ناعمة، نكهة المأكولات البحرية الطازجة تندمج في العصيدة، فاخرة ولذيذة.

TWD150 ≈ $5.00

عصيدة بلح البحر والدجاج المخفوق

鮑魚滑雞粥

عصيدة من شرائح بلح البحر والدجاج الطري. مزيج من المأكولات البحرية والبرية، قوام غني، وقيمة غذائية عالية.

TWD150 ≈ $5.00

عصيدة كرات الروبيان والدجاج المخفوق

蝦球滑雞粥

عصيدة كلاسيكية من كرات الروبيان المقرمشة وقطع الدجاج الطرية. قوام ناعم، حلو ومنعش، وهو طبق مريح ودافئ للمعدة.

TWD120 ≈ $4.00

عصيدة بيض محفوظ ولحم خنزير مفروم

皮蛋瘦肉粥

واحدة من أكثر العصائد الكانتونية كلاسيكية. رائحة البيض المحفوظ الفريدة تتكامل بشكل مثالي مع شرائح لحم الخنزير المملح، قاعدة العصيدة ناعمة، لا تمل منها أبدًا.

TWD70 ≈ $2.00

عصيدة سمك ولحم خنزير مفروم

魚片瘦肉粥

عصيدة مزدوجة من شرائح السمك الطازج ولحم الخنزير المفروم. السمك رقيق، ولحم الخنزير يضيف قوامًا، والنكهة منعشة ولذيذة.

TWD70 ≈ $2.00

عصيدة سمك وبيض محفوظ

魚片皮蛋粥

حلاوة السمك الطازج وتركيز البيض المحفوظ يعزز كل منهما الآخر. يُرش بالبصل الأخضر ومسحوق الفلفل، مما يعزز النكهة.

TWD70 ≈ $2.00

عصيدة سمك طازج

鮮魚片粥

عصيدة تتمحور حول شرائح السمك الطازج. السمك طري وسهل الهضم، مناسب لمن يفضلون النكهات الخفيفة أو عند الشعور بالمرض.