壱

Name: 壱
Address: 3 Chome-18-1 Shirokanedai, Minato City, Tokyo 108-0071, Japan, 东京
Price range: ¥300 - ¥5250

Ichi

所示价格不含税。每位收取250日元座位费。

★ 4.6 (80) $$Moderate 📍 3 Chome-18-1 Shirokanedai, Minato City, Tokyo 108-0071, Japan

料理

时令法兰酥

季節のフラン

将食材的原味引出并制成糊状，与鸡蛋和奶油混合烤制而成。是“壱”的人气菜单。

将时令蔬菜和海鲜制成糊状，与鸡蛋和奶油一起蒸烤而成的西式茶碗蒸料理。可以享受顺滑的口感和浓郁的食材原味。

¥700 ≈ ¥32

京野菜沙拉

京野菜のサラダ

用酱油基底的特制酱汁和凤尾鱼蛋黄酱两种酱料，搭配芝麻菜和红水菜等数种京野菜。

使用京都的传统蔬菜（京野菜）制作的新鲜沙拉。淋上酱油基底的酱汁和浓郁的凤尾鱼蛋黄酱两种酱料，是和洋折衷的口味。

¥700 ≈ ¥32

腌菜

漬けもの

自制腌菜拼盘。

店内腌制的自制腌菜拼盘。蔬菜的口感和发酵带来的适度酸味和咸味，是餐间小吃或下酒菜的绝佳选择。

¥500 ≈ ¥23

冷荞麦面

冷たいお蕎麦

深大寺荞麦面。作为餐后主食。

适合餐后享用的冷荞麦面。使用深大寺荞麦面，可以享受其爽滑的口感和汤汁的香气。

¥700 ≈ ¥32

奶油奶酪味噌腌制

クリームチーズの味噌漬

用西京味噌腌制而成。奶酪与味噌和谐融合，口感醇厚而又相互衬托。

将奶油奶酪浸泡在甜味的西京味噌中制成的一道菜。奶酪的浓郁与味噌的醇厚风味融合，是佐酒佳品。

¥700 ≈ ¥32

时令蔬菜炭火烤

旬野菜の炭火焼

将各种有机蔬菜简单地炭火烤制。引出蔬菜本身的风味。搭配岩盐和特制味噌。

将时令有机蔬菜简单地炭火烤制。炭火的效果引出了蔬菜的甜味和鲜味。可搭配岩盐或特制味噌品尝。

¥1,000 ≈ ¥45

茨城县旨味猪肉炭火烤

茨城県旨味豚の炭火焼

使用肩胛肉部分。柔软多汁。可根据喜好搭配岩盐、芥末、蒜味噌。

炭火烤制茨城县产猪肩胛肉。肉质柔软，越嚼越能感受到鲜美的肉汁。可根据喜好搭配岩盐、芥末、蒜味噌。

¥1,450 ≈ ¥66

国产鸡腿肉炭火烤

国産鶏もも肉の炭火焼

鱼皮酥脆，肉质多汁柔软。

国产鸡腿肉炭火烤制而成。特点是烤得酥脆的鸡皮和多汁柔软的鸡肉。炭火的香气令人食欲大开。

¥1,000 ≈ ¥45

土灶饭

使用山形县特别栽培米“Tsuya Hime”，在厚度1厘米的常滑烧土锅中烹煮。烹煮时间约需三十分钟。请务必品尝。（每锅1.5合。）

金目鲷土锅饭

金目鯛の土釜飯

使用高级鱼金目鲷制作的炊饭。用土锅烹煮，使鱼的鲜味渗入米饭，可以享受松软的口感和鲜美的味道。

¥1,850 ≈ ¥84

帝王蟹土灶饭

ずわい蟹の土釜飯

用珍贵的帝王蟹肉烹煮的土锅饭。蟹肉特有的甘甜和香气渗透到米饭中，口感高雅。

¥1,850 ≈ ¥84

鸡肉牛蒡土灶饭

鶏と牛蒡の土釜飯

将鸡肉和牛蒡一起煮制的米饭。鸡肉的鲜美和牛蒡的泥土香气非常搭配，可以在土锅中品尝到日式家常风味。

¥1,650 ≈ ¥75

银饭配釜扬小沙丁鱼和明太子

銀シャリしらすと明太子添え

用土锅精心煮制的白米饭（银饭）。搭配釜扬小沙丁鱼和明太子，更能衬托出米饭本身的甘甜。

¥1,500 ≈ ¥68

生海苔赤出汁

生のりの赤出汁

加入生海苔的赤味噌味噌汤。可以享受海苔的浓郁香气和赤味噌的深沉醇厚，是搭配米饭的绝佳汤品。

¥300 ≈ ¥14

套餐

料理屋壱时令套餐

料理屋壱季節のおまかせコース

选用当季最美味的时令食材，由店主精心挑选的套餐料理。从前菜到主菜、主食，可以尽情品尝充满季节感的日式料理。

¥5,250 ≈ ¥238

饮品

啤酒

三得利 premium malts

サントリープレミアムモルツ

日本代表性的高级啤酒。特点是浓郁的醇厚度和华丽的香气，可享受细腻的泡沫。

¥650 ≈ ¥29

高球

仕高利达珍藏 12年

シーバスリーガルミズナラ 12年

用日本原产的水楢木桶熟成的苏格兰威士忌的苏打水调饮。口感顺滑果香，带有淡淡的辛辣味。

¥700 ≈ ¥32

葡萄酒 (杯装)

红佳美娜

赤カベルネソーヴィニヨン

单宁和酸度平衡良好的红葡萄酒。酒体饱满，与肉类料理非常搭配。

¥700 ≈ ¥32

白索维农

白ソーヴィニヨンブラン

带有柑橘类清爽香气和酸度的白葡萄酒。口感清爽，非常适合搭配前菜和鱼类料理。

¥700 ≈ ¥32

无酒精

All-Free (无酒精啤酒)

オールフリー (ノンアルコールビール)

酒精含量为0.00%的啤酒风味饮料。可以无忧无虑地享受啤酒般的苦味和口感。

¥550 ≈ ¥25

巴黎水

ペリエ

法国产天然碳酸水。特点是清爽的口感和强烈的气泡，是清洁味蕾的理想选择。

¥550 ≈ ¥25

乌龙茶

ウーロン茶

口感清爽的中国茶。能洗去口中的油腻，是佐餐的经典饮品。

¥450 ≈ ¥20

高级气泡果汁

苹果汁

アップルタイザー

100%果汁的微起泡苹果汁。不含糖和防腐剂，可以享受苹果原有的甜味和酸度。

¥650 ≈ ¥29

葡萄汁

グレープタイザー

100%果汁的微起泡葡萄汁。特点是葡萄浓郁的香气和甜味，是无酒精饮品。

¥650 ≈ ¥29

红薯烧酒

端蝠

端蝠(こうもり)

以红薯为原料的蒸馏酒。可以享受红薯特有的甜香和深沉的醇厚。推荐加冰块或兑水饮用。

¥700 ≈ ¥32

玉露黑

玉露黒

黑曲菌酿制的红薯烧酒。特点是黑曲菌特有的焦香和爽口的余味，口感浓烈。

¥650 ≈ ¥29

绫黄金

綾黄金

使用名为“黄金千贯”的红薯酿制的红薯烧酒。特点是华丽的香气和醇厚的口感，清爽易饮。

¥650 ≈ ¥29

麦烧酒

蔵の師魂

以大麦为原料，在甕壶中熟成的烧酒。特点是熟成带来的醇厚和麦子的焦香。

¥650 ≈ ¥29

つくし黑

つくし黒

使用黑曲菌的麦烧酒。通过常压蒸馏，充分引出麦子原有的风味，可以享受深沉的醇厚和焦香。

¥650 ≈ ¥29

果酒

山田十郎梅酒 (神奈川)

山田锦纯米酒与小田原名产十郎梅的结合。具有纯米酒特有的柔和清爽的甜味。梅子风味浓郁，酸度清爽，是一款清淡的梅酒。

这款梅酒采用神奈川县产的十郎梅，浸泡在酒米“山田锦”的纯米酒中酿制而成。日本酒柔和的甜味与梅子的清爽酸度相得益彰，口感高雅。

¥600 ≈ ¥27

温州蜜柑酒 (广岛)

温州みかん酒 (広島)

使用去除果皮、仅榨取果肉部分的果汁，且不添加其他甜味剂，因此可以品尝到如同直接吃蜜柑般多汁的酒。

使用广岛县产温州蜜柑果肉榨取的果汁酿制的利口酒。没有果皮的苦味，可以享受蜜柑本身多汁清爽的甜味。

¥600 ≈ ¥27

富久长纯米柚子柠檬 (广岛)

富久長純米ゆずレモン (広島)

天然柚子和柠檬，以及蜂蜜和富久长的纯米酒的绝妙和谐。

将广岛县产日本酒与柚子和柠檬果汁混合酿制而成。柑橘的清爽酸度、日本酒的醇厚以及蜂蜜的甜味完美融合。

¥700 ≈ ¥32

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商店信息

★

4.6

Google Maps上的80个评分

$$ Moderate

📍 3 Chome-18-1 Shirokanedai, Minato City, Tokyo 108-0071, Japan

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