Hostaria Romana

每位就座的客人收取固定的服务费和面包费。

意大利起泡白葡萄酒。清爽，果味浓郁，气泡活泼。非常适合餐前饮用。

普罗塞克、阿佩罗和苏打水制成的流行开胃鸡尾酒。甜苦味，带有橙子味。

坎帕里和苏打水制成的单份开胃酒。宝石红色，口感愉悦的苦涩和气泡。

经典的金酒和汤力水长饮。干爽，略带苦味，清爽。

金黄色的无酒精开胃酒，带有柑橘和香料味，略带苦味。

红色的无酒精开胃酒，味道明显苦涩而干爽。

经典的意大利鸡尾酒，由金酒、红味美思和坎帕里制成。味道浓烈，平衡，微苦。

面包篮配小吃或咸味零食，以待餐。

优质的弗留利风干火腿。味道甜美，口感细腻，入口即化。

新鲜时令蔬菜生食，可搭配油和盐或蘸酱食用。脆嫩清爽。

风干牛肉，瘦肉，深红色。味道细腻，略带芳香。

厨师精选的什锦开胃菜，通常包括冷切肉、奶酪和油浸或烤蔬菜。

经典的意大利组合：甜哈密瓜片包裹或搭配咸味生火腿。清爽的夏季风味。

生火腿配新鲜马苏里拉奶酪球。一道简单的菜肴，突出了食材的品质。

新鲜番茄片和马苏里拉奶酪交替，配罗勒、橄榄油和牛至。清爽轻盈。

什锦奶酪拼盘，可能包括新鲜和陈年奶酪。

烟熏奶酪，煮至柔软拉丝。味道浓郁。

融化的烟熏斯卡莫扎奶酪配火腿片，增加了菜肴的风味。

时令什锦蔬菜热汤。健康舒适的菜肴。

长通粉配番茄酱、脆猪脸颊肉和罗马佩克里诺奶酪。味道鲜美浓郁。

著名的罗马意面，配以鸡蛋、罗马佩克里诺奶酪、猪脸颊肉和黑胡椒酱。奶油味浓郁，味道鲜美。

厚意面配佩克里诺罗马诺奶酪和大量黑胡椒的乳状酱汁。味道浓郁辛辣。

短意面配煎猪脸颊肉、罗马佩克里诺奶酪和胡椒。被认为是阿马特里切纳意面的白色前身。

瑞可塔菠菜馅饺。味道细腻柔软。

短意面配辣味番茄酱、大蒜和辣椒。

鸡肉慢炖配彩椒、番茄和白葡萄酒。肉质嫩滑，味道鲜美。

牛肚用番茄酱、罗马薄荷和佩克里诺奶酪炖制。具有独特风味的传统菜肴。

牛尾炖制数小时，配芹菜、番茄和香料。肉质胶状，易脱骨。

带中心骨髓的牛排，用蘑菇和豌豆炖制。非常嫩滑浓郁。

烤小羊羔肉，用大蒜和迷迭香调味。肉质嫩滑，皮脆。

羊肉块用醋、大蒜、迷迭香和凤尾鱼煎制。质朴而浓郁的味道。

什锦烤肉拼盘

快速烤制的羊排。常被称为“斯科塔迪托”，因为它们用手食用。

烤牛肉，切片食用。味道温和，肉质柔软。

烤牛排。烤肉的浓郁风味。

优质牛肝菌整颗或切片烤制。带有森林风味和肉质口感。

优质瘦嫩的牛排，烤制。

牛柳配奶油绿胡椒酱。辛辣芳香。

薄牛肉片快速炒制，配以新鲜芝麻菜和圣女果。

烤牛排，切片食用。

烤土豆块，通常配迷迭香。

香菇炒油、蒜和欧芹。

煮菠菜，简单配油和柠檬汁或炒制。

深色绿叶蔬菜，略带苦味，通常用大蒜和辣椒炒制。

煮豆子冷沙拉，配油、醋，有时还有洋葱。

丰富的什锦沙拉配新鲜蔬菜。

整颗朝鲜蓟，去皮，倒置炖制，配大蒜、欧芹和薄荷。嫩滑芳香。

炸两次的朝鲜蓟，像花一样张开。叶子变得像薯片一样酥脆。

菊苣嫩芽沙拉，配凤尾鱼酱、大蒜和醋。新鲜酥脆。

煮芦笋，配以清淡调味汁。