Hostaria Romana

테이블에 앉은 모든 사람에게 적용되는 서비스 및 빵에 대한 고정 요금입니다.

이탈리아 스파클링 화이트 와인. 신선하고 과일 향이 나며 생생한 거품이 있습니다. 식사를 시작하기에 완벽합니다.

프로세코, 아페롤, 소다를 베이스로 한 매우 인기 있는 아페리티프 칵테일. 오렌지 향이 나는 달콤쌉싸름한 맛.

캄파리와 셀츠를 베이스로 한 1회용 아페리티프. 루비 레드 색상, 기분 좋게 쓴맛과 탄산의 맛.

진과 토닉 워터를 곁들인 클래식 롱 드링크. 드라이하고 쌉싸름하며 상쾌한 맛.

시트러스와 스파이시한 맛의 금발 무알코올 음료로, 약간의 쓴맛이 납니다.

쓴맛과 드라이한 맛이 강한 붉은 무알코올 음료.

진, 레드 베르무트, 캄파리를 베이스로 한 유명한 이탈리아 칵테일. 강하고 균형 잡힌 쓴맛.

빵 바구니에 작은 스낵이나 짭짤한 간식이 제공되어 기다리는 동안 곁들일 수 있습니다.

숙성된 프리울라노 생 프로슈토. 달콤하고 섬세한 맛과 입안에서 녹는 듯한 식감.

신선한 제철 채소를 날것으로 제공하며, 오일과 소금 또는 핀치모니오와 함께 즐길 수 있습니다. 아삭하고 가볍습니다.

숙성 및 건조된 소고기 육가공품으로, 살코기이며 짙은 붉은색입니다. 섬세하고 약간 향긋한 맛.

주방장이 선택한 다양한 전채 요리 모음으로, 일반적으로 육류 가공품, 치즈, 오일 절임 또는 구운 채소가 포함됩니다.

고전적인 이탈리아 조합: 달콤한 멜론 조각을 짭짤한 생 프로슈토로 감싸거나 함께 제공합니다. 신선하고 여름에 어울립니다.

신선한 모짜렐라 조각과 함께 제공되는 생 프로슈토. 재료의 품질을 강조하는 간단한 요리입니다.

신선한 토마토 슬라이스와 모짜렐라를 번갈아 가며 바질, 올리브 오일, 오레가노로 양념했습니다. 신선하고 가볍습니다.

신선한 치즈와 숙성 치즈를 포함할 수 있는 다양한 치즈 모음입니다.

훈제 필라타 치즈로, 부드럽고 늘어날 때까지 구웠습니다. 강렬한 맛.

훈제 스카모르자 치즈를 녹여 프로슈토 슬라이스로 풍성하게 곁들여 짭짤한 맛을 더했습니다.

신선한 제철 채소를 섞어 만든 따뜻한 미네스트로네. 건강하고 편안한 요리입니다.

구운 토마토 소스, 바삭한 관찰레, 페코리노 로마노 치즈로 맛을 낸 긴 파스타. 짭짤하고 풍부합니다.

계란 크림, 페코리노 로마노 치즈, 관찰레, 흑후추로 맛을 낸 유명한 로마 파스타. 크리미하고 맛있습니다.

페코리노 로마노 치즈와 흑후추를 넉넉히 넣은 크림 소스로 맛을 낸 두꺼운 생 파스타. 강하고 매콤한 맛.

볶은 관찰레, 페코리노 로마노 치즈, 후추로 맛을 낸 짧은 파스타. 아마뜨리치아나의 흰색 조상으로 간주됩니다.

신선한 리코타 치즈와 시금치로 속을 채운 파스타. 섬세하고 부드러운 맛.

매콤한 토마토 소스, 마늘, 고추로 맛을 낸 짧은 파스타.

닭고기를 피망, 토마토, 화이트 와인과 함께 천천히 스튜했습니다. 고기는 부드럽고 매우 맛있습니다.

로마 민트와 페코리노 치즈를 넣은 토마토 소스에 스튜한 곱창(소 위). 독특한 맛의 전통 요리입니다.

소꼬리를 셀러리, 토마토, 향신료와 함께 몇 시간 동안 스튜했습니다. 고기는 젤라틴질이고 뼈에서 분리됩니다.

중앙에 뼈가 있는 송아지 고기 부위로, 버섯과 완두콩과 함께 브레이즈했습니다. 매우 부드럽고 풍부합니다.

마늘과 로즈마리로 향을 낸 어린 양고기 로스트. 부드러운 고기와 바삭한 껍질.

양고기 스튜를 팬에 식초, 마늘, 로즈마리, 멸치와 함께 익혔습니다. 소박하고 강렬한 맛입니다.

그릴에 구운 다양한 고기 모음.

그릴에 빠르게 구운 양고기 갈비. 손으로 먹기 때문에 '스코타디토(scottadito)'라고도 불립니다.

오븐에 구운 송아지 고기 로스트를 슬라이스로 제공합니다. 섬세한 맛과 부드러운 고기.

그릴에 구운 소고기 스테이크. 구운 고기의 강렬한 맛.

통째로 또는 슬라이스로 구운 고급 포르치니 버섯. 숲의 맛과 육질의 식감.

매우 살코기이고 부드러운 고급 소고기 부위로, 그릴에 구웠습니다.

필레 미뇽을 크리미한 그린 페퍼 소스와 함께 제공합니다. 매콤하고 향긋합니다.

얇게 썬 소고기를 팬에 빠르게 볶아 신선한 루꼴라와 방울토마토와 함께 제공합니다.

그릴에 구운 소고기 스테이크를 슬라이스로 썰어 제공합니다.

썰어서 황금빛이 될 때까지 오븐에 구운 감자로, 보통 로즈마리로 양념합니다.

양송이 버섯을 팬에 오일, 마늘, 파슬리와 함께 볶았습니다.

익힌 시금치를 올리브 오일과 레몬으로 간단히 제공하거나 팬에 볶아 제공합니다.

쓴맛이 나는 짙은 잎채소로, 일반적으로 마늘과 고추와 함께 팬에 볶습니다.

삶은 콩을 오일, 식초, 때로는 양파와 함께 양념한 차가운 샐러드.

신선한 채소를 곁들인 풍성한 믹스 샐러드.

마늘, 파슬리, 민트를 넣고 거꾸로 스튜한 통 아티초크. 부드럽고 향긋합니다.

두 번 튀긴 아티초크를 꽃처럼 펼쳤습니다. 잎은 감자칩처럼 바삭해집니다.

알리치, 마늘, 식초 소스로 양념한 신선하고 아삭한 카탈로그 치커리 싹을 날것으로 제공합니다.

삶은 아스파라거스, 가벼운 드레싱과 함께 제공됩니다.