GONBEE

Name: GONBEE
Address: Japan, 〒150-0042 Tokyo, Shibuya, Udagawacho, 31−3 第三田中ビル B1F, 东京
Price range: ¥300 - ¥3800

可以品尝到使用新鲜海鲜和精选和牛制作的料理的居酒屋菜单。还提供使用静冈县产茶叶制作的软饮料和砂锅米饭。

★ 4.5 (890) $$Moderate 📍 Japan, 〒150-0042 Tokyo, Shibuya, Udagawacho, 31−3 第三田中ビル B1F

即菜

即食下酒菜/前菜

马粪海胆牛肉卷

ウニの肉巻き

数量限定！详情请参阅另页。

用上等和牛卷起浓郁的马粪海胆的奢华菜肴。入口即化的马粪海胆的甜味和和牛油脂的鲜味绝妙搭配。请一口吞下，享受食材的和谐。

三色金枪鱼腌萝卜海苔卷

三色トロタク磯辺巻き

请与烤海苔一起享用腌萝卜、葱花金枪鱼和鲑鱼籽这三种颜色。

将葱花金枪鱼（金枪鱼碎）、腌萝卜、鲑鱼籽用海苔卷起来吃的料理。金枪鱼的油脂、腌萝卜的口感、鲑鱼籽的咸味混合在一起。请像手卷寿司一样用海苔包裹享用。

¥1,450 ≈ ¥66

鲜鱼泥

鮮魚のなめろう

加入味噌和生姜混合。请用海苔包裹食用。

将新鲜的鱼与味噌、生姜、香草一起捣至粘稠的渔夫料理。浓郁的味噌风味和鱼的鲜味非常搭配日本酒。可以直接食用，也可以用海苔包裹食用。

¥1,100 ≈ ¥50

三文鱼和鲑鱼籽盐麹拌

サーモンとイクラの塩麹和え

请享用麹的香气。

用盐麹拌三文鱼和鲑鱼籽的珍味。盐麹的酶能激发鱼的鲜味，带来醇厚的咸味和甜味。请少量品尝作为下酒菜。

¥850 ≈ ¥38

炙烤明太子

炙り明太子

使用九州产明太子。快速炙烤。

将明太子（用辣椒调味的鳕鱼卵）的表面稍微炙烤的料理。外面香脆，里面是半熟的口感。可以直接食用，也可以作为米饭的配菜。

¥680 ≈ ¥31

社长盐辛 ~柚子风味~

社長の塩辛 ~ゆず風味~

带有柚子风味，易于食用。

将用乌贼内脏制成的盐辛加入柚子风味的料理。传统盐辛的独特风味被柚子的清爽感所缓和，更容易入口。与日本酒的搭配绝佳。

¥650 ≈ ¥29

梅子酱

梅水晶

用梅子酱拌

用梅子酱拌鲨鱼软骨的下酒菜。特点是软骨的爽脆口感和梅子的酸味。清爽可口，非常适合作为餐间小点。

¥650 ≈ ¥29

烟熏腌萝卜奶油芝士

いぶりがっこクリームチーズ

在烟熏腌萝卜中放入奶油芝士。请注意它的形状！

将秋田县名产烟熏腌萝卜“iburigakko”与奶油芝士组合而成的菜肴。烟熏的香味和芝士的奶油感令人惊叹地搭配。深受搭配葡萄酒和日本酒的喜爱。

¥630 ≈ ¥29

螺肉山葵拌

つぶ貝山葵和え

非常适合搭配酒。

将有弹性的螺肉与微辣的茎芥末拌在一起的料理。螺肉的甜味和芥末的辛辣味达到绝妙的平衡。请搭配冷酒享用。

¥600 ≈ ¥27

鲱鱼卵松前渍

数の子松前漬け

北海道乡土料理。

将鲱鱼卵、乌贼、海带用酱油基底的酱汁腌制而成的北海道传统料理。特点是鲱鱼卵的爆裂口感和海带的粘稠感。放在米饭上也很美味。

¥600 ≈ ¥27

烤物

香烤料理

和牛烤涮

和牛の焼きしゃぶ

使用A4和牛。请搭配半熟鸡蛋和特制酱汁一起食用。

将薄切的A4级和牛炙烤至香喷喷的一道菜。请搭配浓郁的特制酱汁和醇厚的半熟鸡蛋享用。

¥1,850 ≈ ¥84

乌贼内脏烤

烏賊のわた焼き

乌贼内脏的香味令人上瘾。

将乌贼用其内脏（内脏）制成的酱汁烤制而成。内脏浓郁的鲜味和苦味衬托出乌贼的甜味。是佐酒佳品。

¥1,200 ≈ ¥54

阿波尾鸡盐烤 ~配佐料~

阿波尾鶏の塩焼き ~薬味添え~

使用德岛县产品牌鸡肉。用烤箱烤制。

将德岛县产地鸡“阿波尾鸡”简单盐烤而成。鸡皮酥脆，鸡肉多汁有弹性。请搭配佐料清爽地享用。

¥1,700 ≈ ¥77

西京味噌烤银鳕鱼

銀ダラの西京焼き

用西京味噌腌制3天。与日本酒绝配！

将肥美的银鳕鱼用甜美的西京味噌腌制后烤制而成的传统料理。味噌的风味和鱼的油脂的甜味在口中蔓延开来。非常适合搭配白米饭或酒。

¥1,200 ≈ ¥54

炸物

现炸酥脆

匠人大山鸡腿肉盐炸

匠の大山もも肉塩唐揚げ

产地直送。使用多汁且风味十足的品牌鸡肉。两人份起。

使用鸟取县品牌鸡肉“大山鸡”的鸡腿肉制作的炸鸡。以盐味为基础，突出了鸡肉本身的鲜味。外酥内多汁。

¥650 ≈ ¥29

今日的炸物

今日の揚げ出し

厨师精心挑选食材的经典菜单

将当天的食材（豆腐、蔬菜等）炸过后，浸入高汤中的料理。炸衣吸饱高汤，可以享受多汁的口感。味道温和高雅。

¥750 ≈ ¥34

虾盐炸薯条

海老塩ポテトフライ

将干虾制成粉末，与虾油一起拌匀。

带有虾风味的炸薯条。使用了干虾粉和虾油，香喷喷的甲壳类香味令人食欲大开。非常适合搭配啤酒。

¥660 ≈ ¥30

飞鱼高汤炸土豆

あごだしポテトフライ

将飞鱼干燥后制成粉末。味道清爽高雅。

撒上飞鱼高汤粉的和风炸薯条。鱼介高汤的深层鲜味衬托出土豆的甜味。与平常的薯条不同，具有和风风味。

¥660 ≈ ¥30

煮物

暖心炖菜

和牛土豆炖牛肉

和牛の肉じゃが

肉快速烹煮至软嫩。

使用优质和牛制作的奢华土豆炖牛肉。比一般的家常菜更注重牛肉的品质，制作精良。炖汁浸透的蔬菜和牛肉的搭配绝佳。

¥1,400 ≈ ¥63

今日的鱼鳃鱼骨炖煮

本日のカマあら煮付け

详情请咨询店员。

将当天采购的鱼的鱼鳃（在鳃后部）或鱼骨（骨头周围的肉）用甜咸酱汁炖煮的料理。骨头周围的肉肥美，是特别美味的部分。请注意骨头食用。

¥1,000 ≈ ¥45

餐后甜点

作为餐后甜点。使用岩手县产一见钟情大米。用砂锅烹煮。

鲑鱼籽溢出饭

イクラこぼれ飯

铺满了大量鲑鱼籽的盖饭。

铺满饭碗的鲑鱼籽盖饭。爆裂的口感和浓郁的鲜味在口中蔓延开来。外观和味道都很豪华的一道菜。

¥3,800 ≈ ¥172

马粪海胆鲑鱼籽盖饭和牛炙烤寿司

雲丹いくらのせ和牛の炙り寿司

2贯

将轻微炙烤的和牛握寿司，放上马粪海胆和鲑鱼籽的至高组合。牛肉的油脂、马粪海胆的甜味、鲑鱼籽的咸味融为一体。请享用奢华的一口。

¥3,400 ≈ ¥154

和牛炙烤寿司

和牛の炙り寿司

2贯

将上等和牛作为食材的握寿司，用喷枪轻微炙烤。炙烤后油脂融化，增加了香气。推荐搭配芥末酱油或盐简单食用。

¥1,400 ≈ ¥63

可选TAWARA饭团

選べるTAWARAおにぎり

请选择3种您喜欢的食材。

捏成俵型（圆筒形）的小饭团。可以根据喜好选择馅料享用。请品尝用砂锅煮饭的甜味。

¥550~ ≈ ¥25

鱼骨味噌汤

魚のあらで味味噌汁

用鱼骨熬制高汤制成

用鱼骨（骨头和头等）熬制的浓郁味噌汤。融化了鱼的鲜味的汤，作为餐后甜点，滋润身心。

¥320 ≈ ¥14

甜点

黑糖黄豆粉蕨饼

黒みつきなこわらびもち

用Q弹的蕨饼，撒上黄豆粉（炒熟的黄豆粉）和黑糖蜜（黑糖糖浆）的和式甜点。可以品尝到高雅的甜味和香味。

¥300 ≈ ¥14

稍微奢侈的冰淇淋

ちょっとリッチなアイス

详情请咨询店员

非常适合餐后享用的冰淇淋。我们提供比平时更奢华的口味。

¥420 ≈ ¥19

正宗静冈茶

软饮料

挂川深蒸煎茶 premium

掛川深蒸し煎茶プレミアム

静冈县挂川产的深蒸茶。比普通煎茶蒸制时间更长，因此涩味得到抑制，口感醇厚浓郁。特点是深绿色。

¥340 ≈ ¥15

静冈县产抹茶玄米茶

静岡県産抹茶入玄米茶

将炒过的米（糙米）的香气与抹茶鲜艳的颜色和风味相结合的茶。苦味少，清爽易饮。

¥340 ≈ ¥15

高级焙茶

上級ほうじ茶

香气浓郁

将茶叶用强火烘焙的茶。特点是独特的烘焙香气和清爽的余韵。咖啡因含量较低，非常适合搭配餐点。

¥340 ≈ ¥15

静冈县产和红茶

静岡県産和紅茶

温和的甜味，清爽

在日本国内（静冈县）生产的红茶。与海外产红茶相比，涩味较少，具有自然的甜味和柔和的香气。推荐直接饮用。

¥340 ≈ ¥15

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商店信息

★

4.5

Google Maps上的890个评分

$$ Moderate

📍 Japan, 〒150-0042 Tokyo, Shibuya, Udagawacho, 31−3 第三田中ビル B1F

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