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Ebisu Tetsugen

继承自惠比寿 鐵玄的羊肉料理专营店。可以品尝到稀有部位、原创创意料理和丰富的酒类。

料理(单点)

烤物・下酒菜

羊肉串 (2串)
ラム串 (2本)
切成一口大小的羊肉烤串。简单用盐等调味,可以享受羊肉原有的鲜味和多汁的脂肪。
¥600 ≈ ¥27
羊腿肉串 (2串)
ラムタン串 (2本)
将稀有的羊舌串起来,撒上盐,用炭火烤制。
用羊舌制成的烤串。比牛舌稍小,但具有独特的爽脆口感和清淡的风味。
¥800 ≈ ¥36
羊肉丸子串 (2串)
ラムつくね (2本)
继承自“惠比寿 鐵玄”的本店原创商品。将羊肉末与莲藕等混合烤制而成。
用羊肉末制作的日式肉丸。莲藕的爽脆口感是亮点,搭配蛋黄食用很受欢迎。
¥1,200 ≈ ¥54
羊肉香肠 (2根)
羊肉ソーセージ (2本)
Merquez(羊肉生香肠)。原本是辛辣且高盐的,但本产品非常温和。
辣味羊肉香肠。通常是辛辣的菜肴,但这里的辣味经过调整,易于食用,非常适合搭配酒类。
¥1,200 ≈ ¥54
烟熏鹌鹑蛋 (8个)
うずら玉子燻製 (8コ)
烟熏煮鹌鹑蛋小吃。可以享受烟熏的香气和浓郁的蛋黄味道。
¥600 ≈ ¥27
泡菜
キムチ
用辣椒和大蒜腌制的白菜等蔬菜发酵食品。具有微辣和酸味,非常适合作为餐间小吃。
¥400 ≈ ¥18
毛豆
枝豆
盐水煮的未成熟大豆。从豆荚中取出豆子食用。是日本居酒屋的经典小吃。
¥400 ≈ ¥18

餐点

羊肉蒜蓉饭
ラムガーリックライス
用蒜蓉黄油炒羊肉,加入米饭和蒜蓉,撒上蒜片的三重蒜蓉饭。
用羊肉和大量大蒜炒制的炒饭。蒜蓉黄油的浓郁和蒜片的香味令人食欲大开,是一道口感十足的菜肴。
¥1,000 ≈ ¥45
羊肉咖喱饭
ラムカレーライス
羊肉咖喱饭 包含羊肉末、洋葱、胡萝卜、彩椒、芹菜等大量蔬菜的咖喱饭。
用羊肉和蔬菜炖煮而成的辣味咖喱饭。羊肉的风味和蔬菜的甜味融为一体,可以品尝到浓郁的味道。
¥1,000 ≈ ¥45
红烧羊肉饭
ラムルーロー飯
用香料炒制的羊排骨,带有台湾风味。是一道能增进食欲的菜肴。
将台湾经典料理“鲁肉饭”用羊肉改良而成的盖饭。甜咸的酱汁和香料调味的羊肉与米饭非常搭配。
¥1,000 ≈ ¥45
米饭
ライス
煮熟的白米饭。可搭配肉类菜肴或汤品作为主食。
¥200~ ≈ ¥9

沙拉

鐵玄沙拉
鐵玄(てつげん)サラダ
以本店命名的特色沙拉。使用新鲜蔬菜,搭配原创酱汁。
¥780 ≈ ¥35
凯撒沙拉
シーザーサラダ
经典的沙拉,由生菜和面包丁组成,淋上芝士风味的奶油酱。
¥780 ≈ ¥35

甜点

羊奶冰淇淋
ペコ・ジェラ(羊乳アイス)
产自北海道的羊奶冰淇淋。一旦品尝就会上瘾。请务必尝试!
用稀有的羊奶制成的冰淇淋。比牛奶更浓郁醇厚,但余味清爽。
¥880 ≈ ¥40
香草冰淇淋
バニラアイス
可以享受香甜香草味的经典冰淇淋。非常适合餐后清口。
¥500 ≈ ¥23
自制朗姆酒葡萄干冰淇淋
自家製ラムレーズンアイス
将朗姆酒浸泡的葡萄干混合而成的、适合成人的冰淇淋。可以享受浓郁的香气和甜味。
¥600 ≈ ¥27
冰淇淋口味对比
アイス食べ比べ
羊奶冰淇淋和香草或朗姆酒葡萄干两种口味
可以同时享用招牌羊奶冰淇淋和另一种冰淇淋的套餐。请品尝不同口味的差异。
¥900~ ≈ ¥41

料理(套餐)

9980日元套餐
ニッキュッパセット
羊腿肉(2块)、羊肩肉(2块)、羊里脊肉(2块)、烟熏羊肉(2块)、羊心(50克) 适合第一次光顾本店或刚开始尝试羊肉的顾客。包含基础部位的羊肉和本店最受欢迎的烟熏羊肉。
可以品尝到各种部位羊肉的入门套餐。从经典部位到烟熏肉,可以广泛品尝羊肉的魅力。
¥2,980 ≈ ¥135
4980日元套餐
ヨンキュッパセット
羊腿肉(2块)、羊肩肉(2块)、羊里脊肉(2块)、烟熏羊肉(2块)、羊心(50克)、本日羊排(1块)、推荐烤蔬菜2种 在99日元套餐的基础上,增加了受欢迎的羊排和2种烤蔬菜,是份量和品质都令人满意的套餐。
在基础套餐的基础上,增加了带骨羊排和烤蔬菜的豪华拼盘。份量十足,令人满意。
¥4,980 ≈ ¥225
塔斯马尼亚套餐
タスマニアセット
塔斯马尼亚羊肩肉(3块)、塔斯马尼亚羊排(1块)、羊肉串(2串)、推荐烤蔬菜2种 以塔斯马尼亚羊肉为中心的套餐。请品尝浓郁多汁的风味。
以澳大利亚塔斯马尼亚岛产的高品质羊肉为中心的套餐。膻味少,肉质鲜嫩多汁。
¥4,500 ≈ ¥204
主厨精选套餐
シェフおまかせセット
当日套餐内容请参照店内黑板。(套餐示例)烟熏羊肉(3块)、洛克福羊肉(3块)、本日羊排(1块)、推荐烤蔬菜2种 包含主厨推荐的人气菜品和限定菜品的套餐。
由主厨选择当日推荐的肉类提供的特别套餐。有时会包含稀有部位或限定菜品。
¥3,980 ≈ ¥180

饮品

啤酒

Premium Ichiban Shibori
プレミアム 一番搾り
日本代表性的优质啤酒。以浓缩了麦芽精华的丰富优质口感为特色。
¥900 ≈ ¥41
八海山 Raideen啤酒
八海山 ライディーンビール
著名日本清酒酿酒商生产的手工啤酒。使用纯净的水,可以品尝到细腻而深邃的风味。
¥900 ≈ ¥41
惠比寿啤酒 (中瓶)
エビスビール (中)
口感浓郁、苦味与醇厚度平衡绝佳的日本传统优质啤酒。能衬托出菜肴的风味。
¥800 ≈ ¥36
麒麟零ICHI(无酒精)
キリン零ICHI (ノンアルコール)
可以享受啤酒般风味的无酒精饮品。即使不能喝酒也能享受气氛。
¥700 ≈ ¥32

烧酒

乌龙茶烧酒
ウーロンハイ
用乌龙茶兑烧酒制成的清爽酒品。可以去除油腻感,非常适合搭配肉类菜肴。
¥500 ≈ ¥23
烧酒绿茶
緑茶ハイ
用绿茶兑烧酒制成的饮品。茶的香气和微苦的口感令人愉悦,易于饮用。
¥500 ≈ ¥23
番茄烧酒
トマトハイ
用番茄汁兑烧酒调制的鸡尾酒。具有番茄的酸味和鲜味,健康清爽。
¥500 ≈ ¥23
双柠檬酸味苏打
Wレモンサワー
带有浓郁柠檬风味的酸味苏打。清爽的酸味和碳酸的刺激能使油腻菜肴的余味变得清爽。
¥600 ≈ ¥27

利口酒

卡西斯苏打
カシスソーダ
用卡西斯(黑醋栗)利口酒兑苏打水调制的鸡尾酒。具有果味甜酸的特色。
¥500 ≈ ¥23
卡西斯橙汁
カシスオレンジ
用卡西斯利口酒兑橙汁调制的甜味鸡尾酒。易于饮用,深受女性喜爱。
¥500 ≈ ¥23
桃子苏打
ピーチソーダ
用桃子利口酒兑苏打水调制的鸡尾酒。可以享受桃子的甜香和气泡的爽快口感。
¥500 ≈ ¥23
桃子橙汁
ピーチオレンジ
将桃子利口酒与橙汁混合的鸡尾酒。也称为“Fuzzy Navel”,是一种果味甜酒。
¥500 ≈ ¥23

烈酒

Ron Zacapa Centenario (朗姆酒)
ロン・サカパ・センテリオ (ラム)
危地马拉产的高级陈年朗姆酒。具有蜂蜜般的甜香和醇厚口感,推荐搭配冰块或纯饮。
¥750 ≈ ¥34
Cuervo (龙舌兰)
クエルボ (テキーラ)
墨西哥代表性的龙舌兰酒。具有独特的风味和强烈的酒精感,通常搭配青柠和盐一起享用。
¥900 ≈ ¥41

葡萄酒

红葡萄酒(杯装)
グラス 赤
提供精选的红葡萄酒(杯装)。与羊肉料理搭配效果极佳,能衬托出肉的鲜味。
¥700 ≈ ¥32
白葡萄酒(杯装)
グラス 白
提供清爽的白葡萄酒(杯装)。非常适合搭配开胃菜或清淡小吃。
¥700 ≈ ¥32

威士忌 (日产)

山崎 Non-Vintage
山崎ノンヴィンテージ
日本代表性的单一麦芽威士忌。以其华丽的香气和甜美顺滑的口感为特色。
¥1,100 ≈ ¥50
竹鹤 Pure Malt
竹鶴 ピュアモルト
混合了多个蒸馏所麦芽的日本威士忌。可以品尝到深邃的香气和浓郁的风味。
¥1,000 ≈ ¥45
響 Non-Vintage
響ノンヴィンテージ
将各种原酒以精湛的技艺调配而成的调和威士忌。以其柔和协调的口感而风靡全球。
¥1,200 ≈ ¥54
Ichiro's Malt
イチローズモルト
产自埼玉县秩父蒸馏所的手工威士忌。其独特的浓烈风味深受威士忌爱好者的好评。
¥1,000 ≈ ¥45

威士忌 (进口)

浸渍威士忌
漬け込みウィスキー
将水果、香料等浸泡在威士忌中,增添风味的自制酒品。
¥800 ≈ ¥36
Laphroaig
ラフロイグ
苏格兰艾拉岛的单一麦芽威士忌。以其强烈的烟熏味和碘味(类似药品的香味)为特色,是一款个性十足的威士忌。
¥1,100 ≈ ¥50
White Horse
ホワイトホース
苏格兰著名的调和威士忌。以其烟熏味和醇厚的口感而闻名,非常适合搭配高球威士忌。
¥600 ≈ ¥27
Ardbeg
アードベック
也写作“Ardbeg”,产自艾拉岛的烟熏威士忌。泥煤味浓郁,口感强劲。
¥1,100 ≈ ¥50
Four Roses Platinum
フォアローゼス プラチナ
美国肯塔基州波本威士忌的高级系列。以其精致醇厚的香气和极其顺滑的口感为特色。
¥1,500 ≈ ¥68

软饮料

橙汁
オレンジジュース
可以享受柑橘类清爽酸甜风味的果汁。
¥400 ≈ ¥18
可乐
コーラ
具有气泡感和独特甜味的、深受全世界喜爱的碳酸饮料。
¥400 ≈ ¥18
姜汁汽水
ジンジャーエール
具有生姜香气和碳酸感的饮品。口感清爽。
¥400 ≈ ¥18
番茄汁
トマトジュース
富含成熟番茄风味的果汁。健康清爽。
¥400 ≈ ¥18
乌龙茶
ウーロン茶
非常适合搭配餐点的中国茶。可以使口中清爽。
¥400 ≈ ¥18
绿茶
緑茶
日本餐桌上不可或缺的茶。具有涩味和鲜味,令人舒缓。
¥400 ≈ ¥18

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