CUCINA ITALIANA enne

这是使用长野县产的红萝卜“红くるり”制作的色彩鲜艳的冷汤。配有意大利帕尔马产的生火腿和普利亚产的新鲜奶酪“布拉蒂娜（小号布拉塔奶酪）”。这道菜肴融合了萝卜的甜味、生火腿的咸味和奶酪的奶油味。

这是将秋田县产的厚实蘑菇“白神鲍鱼菇”与混合了香草的黄油一起煎炒的料理。其特点是具有像鲍鱼一样爽脆的独特口感。最后配上夏季松露，可以享受到芳醇的香气。

这是使用产自法国圣米歇尔山的颗粒小、味道浓郁的贻贝制作的意面。干番茄的酸味和浓缩的甜味是点睛之笔。面条采用扁平的意大利面，用蒜和辣椒调味的橄榄油酱汁制作而成。

这是使用在北海道大雪山麓饲养的“笹豚”的五花肉制作的主菜。经过烤箱慢烤，在去除多余脂肪的同时，您可以品尝到多汁、甘甜的脂肪和柔软的肉质。

作为套餐的收尾，为您提供今日的甜点和餐后饮品。