Chez Poupette Paris

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Chez Poupette Paris

秋季菜单 请随时询问过敏原和肉类来源 净价欧元,含服务费

20 Rue Biot, 75017 Paris, France

4.5

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海鲜和沙拉
主菜
甜点
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香草沙丁鱼酱

Rillettes de sardines aux herbes fraîches

以压碎的沙丁鱼和新鲜香草为基础的可涂抹酱。质地顺滑,带有海鲜味,非常适合搭配面包。

11
$13.00

番茄面包,塞拉诺火腿,帕玛森芝士碎

Pan con tomate, jambon Serrano, éclats de parmesan

烤面包片配新鲜番茄,撒上西班牙生火腿和帕玛森芝士碎。咸甜可口。

9
$10.00

生奶卡门贝尔奶酪,配松露酱烤制

Camembert au lait cru rôti à la tartufata

烤卡门贝尔奶酪,配松露奶油。质地融化流淌,味道浓郁。

13
$15.00

南瓜奶油酥,配帕玛森芝士和奶油里科塔

Crumble de betternut au parmesan et ricotta crémeuse

南瓜和帕玛森芝士酥饼。南瓜的软糯,里科塔的甜美和酥饼的酥脆形成对比。

12
$14.00

三文鱼和博福尔奶酪奶油烤蛋盅

Oeuf cocotte au saumon et crème de Beaufort

烤箱烤蛋盅,配三文鱼和博福尔奶酪奶油。质地浓郁顺滑。

12
$14.00

咖喱防风草浓汤,配埃斯佩莱特辣椒面包丁

Velouté de panais au curry, croûtons au piment d'Espelette

奶油防风草汤,配咖喱,佐以辣味面包丁。温和带辣味。

9
$10.00
海鲜和沙拉

半熟三文鱼排,蜂蜜橙子酱,蜜汁胡萝卜

Dos de saumon mi-cuit, réduction miel orange et carottes fanes glacées

半熟三文鱼排,配蜂蜜橙子甜咸酱。配嫩胡萝卜。

23
$27.00

金枪鱼塔塔配调味品,腌萝卜和甜菜根

Tartare de thon tataki et condiments, radis et betteraves vinaigrées

生金枪鱼或微煎(照烧),切碎调味,配腌制根茎类蔬菜。清爽轻盈。

24
$28.00

大虾配西班牙辣香肠浓汤和奶油蚕豆

Gambas et sa bisque au chorizo et fèves crémeuses

大虾配浓郁的西班牙辣香肠海鲜汤。配嫩蚕豆。

23
$27.00

科布沙拉

Salade cobb

(卡真鸡肉,烟熏培根,安贝尔蓝纹奶酪,牛油果,溏心蛋,脆洋葱)

丰盛的沙拉,配卡真鸡肉,培根,蓝纹奶酪和牛油果。口感和风味丰富。

19
$22.00
主菜

照烧鸡肉,椰奶饭和咖喱

Poulet laqué, riz au lait de coco et curry

照烧鸡肉,配椰奶咖喱饭。异国风味,口感温和。

19
$22.00

蘑菇和松露意大利面,斯特拉恰泰拉奶酪

Linguine à la duxelles de champignons et truffe, straciatella

长面配切碎的蘑菇和松露酱,上面放有奶油状新鲜奶酪(斯特拉恰泰拉)。浓郁芳香的菜肴。

19
$22.00

红扁豆椰奶炖菜,配姜黄和蔬菜

Mijoté de lentilles corail au lait de coco, curcuma et petits légumes

素食菜肴,用椰奶和姜黄烹制的红扁豆。质地顺滑,令人舒适。

18
$21.00

7小时慢炖牛肩肉,红酒鼠尾草酱,自制土豆泥

Paleron de bœuf de 7 heures, cuit au vin rouge et à la sauge, purée maison

用红酒和香草慢炖(7小时)的嫩牛肉。肉质融化,用叉子即可撕开,配土豆泥。

22
$25.00

IGP猪排,煎烤,配炒蘑菇,烤胡萝卜

Côte de cochon IGP à la plancha, tombée de pleurotes, cœur de poireaux rôtis

优质烤猪排,配炒蘑菇和烤胡萝卜。肉质多汁美味。

24
$28.00

阿根廷西冷牛排,红酒和粗胡椒酱,土豆焗

Noix d'entrecôte d'Argentine glacée au vin rouge et poivre mignonnette, gratin dauphinois

烤嫩牛肉,淋上红酒和碎胡椒酱。配奶油土豆焗。

33
$38.00

安格斯牛排配蒜香欧芹酱,土豆焗(两人份)

Côte de bœuf Angus en persillade, gratin dauphinois (pour 2 personnes)

大块牛肉,两人份,用大蒜和欧芹混合烤制。配以浓郁奶油味的土豆焗。

76
$88.00
甜点

巧克力和零陵香豆奶油

Crémeux au chocolat et fève de tonka

浓郁的巧克力甜点,带有零陵香豆的香味,带来香草和杏仁的味道。质地浓密如丝。

11
$13.00

苹果夏洛特蛋糕,肉桂和鲜奶油

Charlotte aux pommes façon poupette, cannelle et crème fraîche

模具烤制的苹果和香料蛋糕(肉桂),配奶油。果味浓郁,令人舒适的甜点。

10
$12.00

自制时令水果奶油派

Flan pâtissier maison aux fruits de saison

传统烤奶油馅饼,配时令水果。质地坚实而融化。

10
$12.00

陈年奶酪拼盘

Planche de fromages affinés

精选陈年法国奶酪,装在木板上。餐后搭配面包享用。

14
$16.00

今日甜点

Dessert du jour

厨师的特色甜点,根据灵感和市场产品每日更换。

10
$12.00

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