Bistro Vent délice


Ar, 2F, 2 Chome-1-12 Nozawa, Setagaya City, Tokyo 154-0003, Japan
柿子和核桃奶油芝士拌
柿とくるみのクリームチーズ和え
柿子的甜味、核桃的香脆口感和奶油芝士的浓郁完美结合的前菜。非常适合搭配葡萄酒。
自制蔬菜腌菜
自家製野菜のピクルス
自家腌制的西式风味蔬菜,色彩丰富。清爽的酸味非常适合作为餐间小点。
蒜头油封(1整头)
にんにくのコンフィ 1株
将大蒜在低温油中慢炖而成。没有刺激的辛辣味,可以享受到软糯的口感和甜味。
鸡肉加兰丁
鶏のガランティーヌ
将鸡肉填入馅料,卷成圆筒状烹制冷却的法国料理。口感湿润,味道浓缩。
金枪鱼塔塔,配蒜香面包
まぐろのタルタル、ガーリックトースト添え
将切碎调味的生金枪鱼放在香脆的蒜香面包上享用。可以品尝到金枪鱼浓郁的味道。
猪肉冻
ポークテリーヌ
将猪肉、脂肪、香料等填入模具烹制而成的冷盘。肉的鲜味浓郁,非常适合搭配面包。
普罗旺斯杂烩
ラタトゥイユ
将茄子、西葫芦等蔬菜用番茄酱炖煮的法国南部家常菜。蔬菜的甜味和番茄的酸味带来温和的味道。
芋头、海苔和奶油芝士的法式咸派
里芋と岩のり、クリームチーズのキッシュ
(2片)
将芋头的粘糯感、海苔的海洋香气和奶油芝士的浓郁相结合的创意法式咸派。融合了日式和西式风味。
番茄炖牛肚
トリップのトマト煮
将牛肚(蜂巢胃)用番茄酱慢炖而成。柔软炖煮的独特口感和酱汁的鲜味是其特点。
尼斯沙拉
ニース風サラダ
这是一种起源于法国南部尼斯、使用番茄、橄榄、凤尾鱼、水煮蛋等制作的沙拉。配料丰富,令人满足。
油甘鱼卡帕乔
カンパチのカルパッチョ
将新鲜的油甘鱼切薄片,淋上橄榄油和酱汁的冷盘。鱼的脂肪和酱汁搭配得很好,清爽可口。
胡萝卜浓汤
人参のポタージュ
最大限度地发挥胡萝卜甜味的顺滑奶油汤。口感温和,令人感到舒适。
香煎鲷鱼
真鯛のポワレ
将鲷鱼的鱼皮烤得香脆,鱼肉烤得鲜嫩。简单的烹饪方法能品尝到鱼的原味。
香煎扇贝
帆立のソテー
用黄油等炒制的大颗扇贝。表面香脆,内部则能享受到甜美多汁的口感。
米泽猪肩肉炙烤
米澤ポーク肩ロースのあぶり焼き
用品牌猪肉米泽猪的肩胛肉香烤而成。脂肪的甜味和肉的鲜味浓郁,口感十足。
烤羊腿配第戎酱
仔羊のロースト・ディジョン風
需要30-40分钟
将柔软的羊肉烤制,并用第戎芥末酱调制的酱汁完成。虽然烤制需要时间,但多汁且风味浓郁。
烤鸭胸肉
鴨胸肉のロースト
将鸭胸肉烤成玫瑰色。鸭肉特有的浓郁脂肪和紧实的红肉的平衡感绝妙。
佐贺产 牛翼板肉牛排
佐賀産 牛ミスジステーキ
用佐贺县产牛肉的稀有部位“翼板肉”制作的牛排。霜降的柔软肉质和浓郁的味道是其特点。
啤酒炖猪五花肉
豚バラのビール煮
将猪五花肉用啤酒慢炖而成。啤酒的作用使肉变得酥烂,味道浓郁深邃。
红茶戚风蛋糕
紅茶のシフォンケーキ
融入红茶叶的蓬松戚风蛋糕。入口时红茶的香气四溢。
香蕉核桃蛋糕
バナナとクルミのケーキ
香蕉的甜味和核桃的口感是亮点的手指蛋糕。朴实而温和的味道。
含朗姆酒葡萄干的弗兰
ラムレーズン入りフラン
一种像烤布丁一样的甜点“弗兰”,用鸡蛋和牛奶制作,加入了朗姆酒浸泡的葡萄干,带来成熟的风味。
桃子酸奶冰糕
桃とヨーグルトのソルベ
桃子的甜味和酸奶的酸味混合而成的冰品。清爽可口,是餐后甜点的最佳选择。
香草冰淇淋
ヴァニラアイス
经典冰淇淋,可享受浓郁的香草香气和牛奶的醇厚。
甜点拼盘
デザート盛り合わせ
精选甜点拼盘。推荐给想一次品尝多种口味的人。
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
素食选择
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