Aubestof du Sud Est Asie

Name: Aubestof du Sud Est Asie
Address: 巴黎
Price range: €2.3 - €16.5

★ 4.5 (63)

开胃菜

越南街头小吃的经典选择。从香脆春卷到精致蒸饺。非常适合分享或以各种风味开始用餐。

4个春卷

4 Nems

4个鸡肉或蔬菜春卷

非常酥脆的小炸卷，用米纸制成。馅料美味可口，调味恰当。趁热食用，通常蘸取清淡的鱼露。

€7.90~ ≈ ¥65

8个香脆蔬菜煎饺

8 Raviolis Gyoza croustillants aux Légumes

饺子呈新月形，油炸后口感酥脆。馅料为蔬菜。经典的亚洲开胃菜，美味易食。

€7.90 ≈ ¥65

2个鲜虾春卷

2 Rouleaux de printemps aux Crevettes

新鲜未炸的春卷，用半透明的米纸包裹。内含米粉、新鲜香草和虾。口感清新轻盈，非常适合作为餐前开胃。

€7.90 ≈ ¥65

4个越南蒸饼

4 Banh Cuôn

越南蒸饼，馅料为鸡肉和黑蘑菇

用米纸蒸制的薄饼，卷起来，里面填满肉和蘑菇的混合物。口感丝滑、柔软、入口即化。温热食用，通常淋上鱼露。

€7.90 ≈ ¥65

3个香脆虾饺

3 Raviolis frits aux Crevettes

酸甜酱

香脆炸饺，内馅为虾。金黄色的外皮与柔软的内馅形成对比。蘸取附带的酸甜酱食用非常美味。

€7.90 ≈ ¥65

6个蒸饺，馅料为鸡肉和黑蘑菇

6 Raviolis vapeur farcis de Poulet et légumes

辣味酱油

蒸饺，面皮柔软，馅料多汁。味道鲜美，用酱油提味。清淡芳香的选择。

€7.90 ≈ ¥65

越南煎饼

Banh Xèo

香脆越南煎饼，内含虾、肉末、豆芽和葱。配生菜叶、薄荷叶和鱼露

黄色大煎饼（用姜黄染色），口感酥脆。内含猪肉、虾和豆芽。传统上用手拿着生菜叶和香草包裹食用。

€15.50 ≈ ¥127

越南篮子

Panier vietnamien

4个越南蒸饼（馅料为鸡肉和黑蘑菇） 2个香脆虾饺 2个鸡肉春卷，配酸甜酱

各种经典菜肴，可品尝多种特色：蒸、炸和卷。一次品尝不同口感和风味的理想选择。完整丰盛。

€17.50~ ≈ ¥144

沙拉

La Salade

放在脆米纸饼上，香脆的鸡肉块和鸡肉春卷，配生菜叶、卷心菜、豆芽、酸胡萝卜、碎花生、香菜、薄荷

在一个脆脆的煎饼里盛放的大份沙拉。混合新鲜蔬菜、炸鸡和春卷。完整、清爽、口感丰富的菜肴。

€16.50 ≈ ¥135

主菜

主厨推荐菜单

主菜，以越南特色菜为特色。从新鲜米粉碗到砂锅炖菜，再到烤肉。均衡的菜肴，富含香草和风味。

河内烤肉米粉

Bún Cha Hà Nôi

各种米粉：米粉、蔬菜腌菜、生菜叶和薄荷叶、炸洋葱、碎花生、鱼露酱，配：河内风味烤猪肉丸和猪肉片

河内标志性菜肴，由烤猪肉和香浓肉丸组成。配以冷米粉和香草。将所有食材与酱汁混合，以实现冷、热、咸、甜的完美平衡。

€14.50 ≈ ¥119

素食烤肉米粉

Bún Chay Cha Gio

各种米粉：米粉、蔬菜腌菜...配：炒鸡蛋和蔬菜春卷

越南米粉的素食版。米粉配炒鸡蛋和香脆蔬菜春卷。完整、清爽、美味的无肉菜肴。

€13.50 ≈ ¥111

鸡肉烤肉米粉

Bún Gà Cha Gio

各种米粉：米粉、蔬菜腌菜...配：鸡肉片和鸡肉春卷

米粉沙拉，配嫩鸡肉和鸡肉春卷。点缀新鲜香草和花生。健康清爽的菜肴。

€14.50 ≈ ¥119

虾春卷米粉

Bún Tôm Cha Gio

各种米粉：米粉、蔬菜腌菜...配：虾和鸡肉春卷

海鲜版越南米粉，配虾和春卷。配以冷米粉、大量香草和蔬菜。清淡但令人满足。

€15.50 ≈ ¥127

竹筒饭

Com Trôn

蒸笼蔬菜（时令蔬菜5种）和煎蛋，配白米饭、姜味酱油和芝麻油

什锦饭，配蒸蔬菜和鸡蛋。用姜味和芝麻味的酱油调味。食用前将鸡蛋和配料与米饭混合。

€14.50~ ≈ ¥119

炒河粉

Bánh Pho Xào

炒米粉、煎蛋、豆芽、中国白菜、花生、酸甜酱油芝麻和香菜

用炒锅炒制的扁米粉，配以脆蔬菜和鸡蛋。用酱油和芝麻调味。热腾腾、美味可口，因炒锅烹饪而带有淡淡的烟熏味。

€13.50~ ≈ ¥111

焦糖猪肉

Thit Kho Tô

焦糖姜味猪肉砂锅，配白米饭和时令蔬菜炒锅

猪肉在咸焦糖鱼露和姜酱中慢炖。肉质入口即化，酱汁浓稠。配白米饭以平衡浓郁的风味。

€14.50 ≈ ¥119

鸡肉河粉

Pho Gà

鸡汤（鸡肉片、米粉、酸洋葱、豆芽、泰国罗勒和香菜、鸡汤）（仅限10月至3月供应）

著名的越南鸡汤，汤清味美。配米粉和大量新鲜香草。温暖芳香的菜肴，非常适合冬季。

€14.50 ≈ ¥119

河内烤肉米粉

Bún Cha Hà Nôi

（越南北部特色）河内风味烤猪肉片和猪肉丸，配米粉、豆芽、葱、胡萝卜腌菜、薄荷叶和香菜

越南北部特色菜，由炭烤猪肉和肉丸组成。配米粉和酸甜蘸酱。不可错过的经典。

€14.50 ≈ ¥119

虾饼

Bánh Hoi Chao Tôm

香茅棒烤虾饼，配米粉饼、生菜叶和薄荷、胡萝卜腌菜、鱼露

香茅棒烤虾饼。配编织细米粉饼（Banh Hoi）。精致的菜肴，带有微妙的香茅风味。

€16.50 ≈ ¥135

焦糖鲶鱼

Cá Bông Lau Kho Tô

焦糖姜味鲶鱼锅，配白米饭和生蔬菜

湄公河鲶鱼用胡椒和姜的焦糖酱慢炖。鱼肉鲜嫩肥美，酱汁浓郁甜腻。湄公河三角洲的传统菜肴。

€16.50 ≈ ¥135

甜点

香蕉春卷

Nems à la Banane

配咸焦糖酱

香蕉用米纸包裹后油炸，热食。外脆内软。淋上美味的焦糖酱。

€5.30 ≈ ¥43

竹筒糯米饭

Xôi Ông Tre

椰奶糯米饭，竹筒蒸制

用竹子蒸制的甜糯米饭。椰奶风味，口感粘稠柔软。正宗体验。

€6.20 ≈ ¥51

椰子珍珠（我们的特色）

Perles de Coco à notre façon

馅料糯米团，热食。口感

€4.80 ≈ ¥39

西贡风味焦糖布丁

île flottante Chicorée Pralinée comme à Saïgon

轻盈的甜点，以打发的蛋白为基础。配以香草味的英式奶油。法越融合风味。

€4.80 ≈ ¥39

饮品

我们的特色清爽饮品

100%天然冰茶

Thé glacé 100% naturel

越南高原绿茶混合，根据到货情况

用异国花卉和水果混合浸泡的绿茶冰茶。非常芳香解渴的饮品。不含色素或人造香料。

€5.30~ ≈ ¥43

柠檬绿茶冰茶

Thé vert glacé au Citron

清爽的经典饮品，融合了绿茶的微苦和柠檬的酸爽。冰镇饮用。

€4.80~ ≈ ¥39

自制冰茶

Ice Tea « maison »

现场制作的冰茶，带有天然水果和香料风味。提供多种水果或辛辣口味。

€5.30~ ≈ ¥43

越南冰咖啡

Café glacé vietnamien

浓咖啡（通常是罗布斯塔）与炼乳混合，冰镇饮用。味道浓郁、甜美、焦糖化。在越南非常受欢迎。

€5.30 ≈ ¥43

西贡风味越南式阿芙佳朵

Affogato façon vietnamienne comme à Saïgon

椰子冰淇淋、越南咖啡浓缩液、炼乳、鲜奶油、冰块

美味的甜点饮品。一球椰子冰淇淋淋上浓郁的越南咖啡。冷热混合，苦甜交织。

€6.20 ≈ ¥51

经典菜肴

自制热茶

Thé chaud « maison »

绿茶叶、姜或柚子、蜂蜜、丁香

用绿茶和香料冲泡的暖心输液。用蜂蜜加糖以软化味道。非常适合餐后或暖身。

€3.50 ≈ ¥29

浓缩咖啡

Café Espresso

经典短浓缩黑咖啡。浓烈浓缩的香气。

€2.30 ≈ ¥19

矿泉水

Eau minérale

50cl瓶装

平原或气泡天然矿泉水。

€3~ ≈ ¥25

可乐

Coca

33cl

碳酸甜味可乐。国际经典。

€3~ ≈ ¥25

啤酒

Bière

35cl瓶装

清淡的亚洲金发啤酒（越南或泰国）。清爽，非常适合搭配辛辣菜肴。

€5.30~ ≈ ¥43

葡萄酒（杯）

Vin au verre

精选法式葡萄酒（杯装）。可根据口味和菜肴选择红、白、桃红葡萄酒。

€5~ ≈ ¥41

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商店信息

★

4.5

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