Yinan & Hugo

홍콩의 '타이푼 쉘터' 스타일로 튀긴 새우. 튀긴 마늘 빵가루와 고추를 듬뿍 뿌렸습니다. 바삭한 식감과 풍부하고 맛있는 맛이 특징입니다. 일반적으로 토핑과 함께 통째로 즐깁니다.

셰프의 특제 새콤달콤 소스로 익힌 돼지갈비. 고기는 부드럽고 캐러멜화된 크리미한 소스로 코팅되어 있습니다.

가리비 관자를 얇은 당면 위에 쪄서 마늘과 고추 소스를 뿌린 요리. 섬세한 식감과 강한 마늘 향(마늘 찜 스타일)이 특징입니다.

걸쭉하고 든든한 시큼하고 매콤한 수프(Hot and Sour Soup). 검은 식초의 신맛과 흰 후추의 매운맛이 두부와 쇠고기 슬라이스가 풍부하게 어우러집니다.

달콤한 콩 소스(Jing Jiang Rou Si)에 볶은 돼지고기 슬라이스. 얇게 썬 건조 두부 잎에 싸서 먹으며, 아삭한 맛을 위해 생 파와 함께 먹습니다.

매콤하고 향긋한 발효 콩 소스에 다진 돼지고기와 함께 끓인 두부 요리. 부드럽고 녹는 듯한 식감, 풍부하고 매콤한 맛.

검은 마늘과 버터를 곁들여 웍에서 볶은 부드러운 쇠고기 조각. 간장 소스로 인해 풍부하고 감칠맛 나는 약간 달콤한 맛.

마늘, 생강, 식초, 고추를 결합한 고전적인 쓰촨 소스인 '생선 향' 스타일로 볶은 닭고기 슬라이스. 신맛, 단맛, 매운맛의 균형 잡힌 맛.

다양한 가금류와 해산물을 섞어 웍에서 볶은 푸짐한 요리입니다. 해양과 육지의 다양한 식감과 풍미를 제공합니다.

새우와 돼지 신장을 섞어 웍에서 볶은 독창적인 요리입니다. 신장은 부드럽고 바삭하게 준비되어 있으며, 맛있는 특제 소스와 함께 제공됩니다.

바삭한 땅콩과 채소를 곁들인 클래식 쿵파오 치킨. 짭짤하고 달콤하며 약간 매콤한 맛이 조화롭게 어우러집니다.

양배추, 버섯, 두부, 가지를 포함한 다양한 채소를 웍에서 볶은 요리. 웍과 마늘로 인해 풍미가 풍부한 채식 요리입니다.

검은 식초와 다진 돼지고기 소스와 함께 제공되는 국수. 마늘과 고수로 맛을 낸 시큼하고 향긋한 맛.

이빈의 '불타는' 국수(Yibin Ranmian)는 매콤한 기름 소스, 다진 쇠고기, 땅콩, 절인 채소와 함께 비벼 먹는 건면 요리입니다. 향이 풍부하고 맛이 진합니다.

쇠고기 슬라이스와 채소를 곁들여 웍에서 볶은 클래식 볶음 국수. 맛있는 익숙한 요리입니다.

새우를 곁들여 웍에서 볶은 국수. 국수는 약간 구워져 간장 소스로 향을 냈습니다.

풍미 가득한 쇠고기와 닭고기 육수에 담긴 국수 수프. 부드러운 쇠고기, 양배추, 신선한 허브를 곁들였습니다. 따뜻하고 가벼운 맛.

쇠고기와 함께 볶은 넓은 쌀국수(Beef Chow Fun). 바삭한 숙주나물과 함께 웍의 훈연 향('웍 헤이')이 특징입니다.

마늘, 식초, 고추를 베이스로 한 '생선 향' 소스(Yu Xiang)로 익힌 부드러운 가지. 매우 부드러운 식감, 달콤하고 시큼하며 매콤한 맛.

돼지고기와 고추를 넣고 웍에서 건식으로 볶은 콜리플라워(Dry Pot). 콜리플라워는 바삭함을 유지하면서 매콤하고 훈연된 맛을 흡수합니다.

새콤달콤한 식초 소스로 코팅한 바삭한 튀긴 돼지고기(Guo Bao Rou). 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 중국 동북부의 특선 요리입니다.

매콤한 기름과 사천 후추(Shui Zhu Rou Pian)의 진한 육수에 데친 돼지고기 슬라이스. 매우 맵고 향긋하며 얼얼합니다. 그릇 바닥에 채소를 곁들여 제공됩니다.

건조한 붉은 고추와 사천 후추를 많이 넣고 볶은 충칭 스타일 닭고기 튀김(La Zi Ji). 바삭하고 건조하며 매우 맵습니다.

염장한 오리알 노른자 코팅으로 튀긴 옥수수 알갱이. 달콤하고 짭짤한 맛과 알갱이 같은 바삭한 식감이 독특하게 조화됩니다.