야키토리 코짱

Name: 야키토리 코짱
Address: Shinagawa City, Togoshi, 6 Chome−7−21 パークシティ戸越 1F, 도쿄
Price range: ¥100 - ¥200

焼鳥幸ちゃん

★ 4.9 (10) 📍 Shinagawa City, Togoshi, 6 Chome−7−21 パークシティ戸越 1F

메뉴

닭 간

れば

닭의 간(레버)입니다. 끈적하고 진한 풍미와 크리미한 식감이 특징입니다. 독특한 철분 맛이 있으며, 소스로 맛을 내는 것이 일반적입니다.

¥100 ≈ ₩936

대창/소창

しろ

주로 창자(대장이나 소장)를 사용한 부위입니다. 표면은 바삭하고 고소하며, 속은 쫄깃한 탄력 있는 식감을 즐길 수 있습니다. 기름진 맛이 강한 것이 특징입니다.

¥100 ≈ ₩936

닭 혀

たん

혀(탄) 부위입니다. 지방이 적고 오독오독한 독특한 식감이 있습니다. 씹을수록 고기의 감칠맛이 퍼집니다.

¥100 ≈ ₩936

닭 심장

はつ

닭의 심장(하츠)입니다. 근육질로 탱글탱글한 탄력이 있으면서도, 아삭하게 씹히는 식감이 특징입니다. 잡내가 적고 담백합니다.

¥100 ≈ ₩936

닭 연골

なんこつ

닭의 연골 부위입니다. 오독오독한 단단한 식감이 특징이며, 씹는 소리도 즐길 수 있습니다. 기름기가 없어 소금구이로 담백하게 먹는 것을 추천합니다.

¥100 ≈ ₩936

어린 닭

ひなどり

어린 닭의 살코기입니다. 부드럽고 육즙이 풍부한 육질로, 닭고기 본연의 감칠맛을 맛볼 수 있습니다. 야키토리의 기본으로, 누구나 좋아하는 맛입니다.

¥100 ≈ ₩936

꽈리고추

ししとう

일본의 작은 청고추입니다. 구우면 고소함과 단맛이 살아납니다. 가끔 매운 것이 있지만, 고기 요리 중간의 입가심으로 좋습니다.

¥100 ≈ ₩936

닭 껍질

とり皮

닭 껍질을 구운 것입니다. 기름이 풍부하며, 표면은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하고 쫄깃한 식감입니다. 진한 기름의 단맛이 특징입니다.

¥100 ≈ ₩936

닭 횡격막

はらみ

횡격막 근육입니다. 적당히 기름기가 올라 부드럽고 육즙이 풍부한 식감이 특징입니다. 고기 맛이 진하고 씹는 맛이 좋습니다.

¥100 ≈ ₩936

츠쿠네

つくね

닭 다진 고기를 경단 모양으로 구운 것입니다. 폭신하고 부드러운 식감으로, 소스와의 궁합이 뛰어납니다.

¥100 ≈ ₩936

네기마

ねぎま

닭고기와 파를 번갈아 꼬치에 꽂은 인기 메뉴입니다. 구운 파의 단맛과 고소함이 닭고기의 감칠맛을 한층 돋보이게 합니다.

¥100 ≈ ₩936

닭 날개 끝

てば先

닭 날개 끝부분(테바사키)입니다. 껍질은 바삭하고 속은 뼈 주변의 육즙이 풍부한 살코기를 즐길 수 있습니다. 뼈가 있어 손으로 들고 먹는 것이 일반적입니다.

¥200 ≈ ₩1,873

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매장 정보

★

4.9

Google Maps 평점 10개

📍 Shinagawa City, Togoshi, 6 Chome−7−21 パークシティ戸越 1F

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