Yakiniku 173

점장 추천 곱창 중심의 코스. 다양한 부위의 식감과 맛을 한 번에 즐길 수 있는 알찬 세트입니다.

곱창과 육류 (살코기 등)를 균형 있게 조합한 코스. 다양한 종류의 고기를 맛보고 싶으신 분께 추천합니다.

엄선된 와규를 고급스럽게 모듬으로 낸 코스. 고급스러운 지방의 단맛과 고기의 감칠맛을 마음껏 즐길 수 있습니다.

그날 추천하는 와규 부위를 모듬으로 낸 접시. 와규 특유의 풍부한 향과 입안에서 녹는 듯한 식감을 즐길 수 있습니다. 2~3명이 나누어 먹기 좋습니다.

신선한 곱창 모듬. 오돌오돌한 식감이나 육즙이 풍부한 지방 등, 다양한 부위의 차이를 즐길 수 있습니다. 술안주로도 좋습니다.

수제로 숙성시켜 감칠맛을 응축시킨 소 힘줄. 진한 맛과 독특한 식감이 특징입니다.

고급스럽게 두껍게 썬 소 힘줄. 씹을수록 흘러나오는 육즙과 탱글탱글한 탄력을 즐길 수 있습니다.

혀 중에서도 특히 부드러운 부분을 사용. 적당한 지방이 있어 육즙이 풍부하고 고급스러운 맛입니다.

대표적인 염통 소금구이에 특제 파 양념을 더한 요리. 파의 향이 염통의 감칠맛을 돋웁니다.

혀 끝 부분. 식감이 단단하며, 씹을수록 맛이 나는 부위입니다.

염통 아래쪽 부위로, 지방이 풍부하고 육즙이 풍부한 맛. 갈비 같은 진한 맛이 있습니다.

소의 횡격막 근육. 살코기 같은 외관이지만, 매우 부드럽고 진한 감칠맛이 있습니다.

적당한 지방과 부드러움이 특징인 인기 부위. 육즙이 풍부하여 밥과 술 모두 잘 넘어갑니다.

하라미의 힘줄 부분. 오돌오돌한 식감과 진한 맛을 즐길 수 있는 안주로 최적의 부위입니다.

얇게 썬 하라미를 살짝 구워 양배추를 싸서 먹는 스타일. 담백하고 건강합니다.

립 중심 부분. 고운 마블링과 부드러움이 특징인 고급 부위입니다.

갈비살 일부로 안심에 가까운 부위. 살코기의 감칠맛과 지방의 단맛의 균형이 좋고, 매우 부드럽습니다.

견갑골 안쪽의 희소 부위. 아름다운 마블링이 들어가, 입안에서 녹는 듯한 식감입니다.

엉덩이 끝 부분. 살코기 맛이 진하고, 적당한 마블링이 있어 고기 본연의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

지방이 많아 희소 부위인 모모살 일부. 매우 부드럽고 풍부한 맛입니다.

지방의 단맛이 강한 대표 부위. 고급스러운 마블링이 특징이며, 입안에서 녹는 듯한 식감입니다.

갈비뼈 사이의 살. 지방이 풍부하며, 진한 감칠맛과 단단한 식감이 있습니다.

구이의 정석. 지방의 감칠맛을 제대로 즐길 수 있습니다.

로스 중에서도 특히 품질이 좋은 부분. 고운 육질과 부드러움으로, 고급스러운 지방의 단맛이 있습니다.

살코기와 지방의 균형이 좋은 부위. 부드럽고, 고기의 감칠맛을 제대로 느낄 수 있습니다.

지방이 적고 담백한 맛의 살코기.

고품질 살코기. 기름기가 적고, 고기 본연의 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

담백한 살코기. 건강을 생각하는 분께도 추천합니다.

소의 뺨살. 많이 움직이는 부위라 맛이 진하고, 독특한 식감이 있습니다.

심장 근처의 대동맥. 이름처럼 오돌오돌한 단단한 식감이 특징인 안주용 곱창.

소의 심장. 지방이 적고, 아삭한 식감으로 씹기 좋으며, 잡내가 적습니다.

심장 주변의 지방이 붙은 부위. 심장의 식감과 지방의 단맛을 동시에 즐길 수 있습니다.

희소 부위 중 하나. 오돌오돌한 식감이면서도 약간의 부드러움이 있는 독특한 곱창입니다.

소의 간. 진한 맛과 부드러운 식감. 철분이 풍부합니다. 잘 구워서 드십시오.

첫 번째 위살의 두툼한 부분. 조개살처럼 담백한 맛과, 아삭아삭한 독특한 식감이 인기입니다.

첫 번째 위. 오돌오돌한 식감이 있으며, 담백하고 먹기 쉬운 곱창입니다.

두 번째 위. 벌집 모양의 외관이 특징. 손질을 통해 부드러운 식감으로 완성했습니다.

세 번째 위. 주름진 외관이 특징. 오돌오돌하고 아삭한 식감으로, 담백하게 즐길 수 있습니다.

네 번째 위 (막창). 지방이 많고, 진한 감칠맛과 탄력 있는 식감이 특징. 된장 양념과 잘 어울립니다.

대장 (막창). 지방이 두껍게 붙어 있어, 탱글탱글한 식감과 지방의 단맛을 즐길 수 있습니다.

소장. 통 모양으로 잘려 있으며, 안에 지방이 채워져 있습니다. 매우 촉촉하고 탄력이 있습니다.

목의 연골 부분. 매우 단단하기 때문에 잘게 칼집을 넣었습니다. 아삭아삭한 식감이 중독됩니다.

하라미를 덩어리째 구워낸 스테이크. 육즙을 가두어 구워내기 때문에 매우 촉촉하고 부드럽습니다.

출산을 경험한 소의 안심살. 맛이 진하고 안심 특유의 부드러움이 있습니다.

살짝 구운 소고기를 육회 양념과 계란 노른자로 버무린 요리. 녹는 듯한 식감과 양념의 감칠맛이 절묘합니다.

신선한 곱창을 사용한 육회. 다양한 부위의 식감을 즐길 수 있습니다.

신선한 처녑 회. 특제 초된장 등으로 담백하게 즐깁니다.

신선한 심장(염통) 회. 잡내가 없고, 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

막창 회. 오돌오돌한 식감을 즐기는 안주입니다.

다진 파가 듬뿍 들어간 양념. 고기 위에 올려 먹으면 담백한 풍미가 더해집니다.

구운 고기를 싸서 먹는 잎채소. 된장이나 김치와 함께 싸서 건강하게.

얼음물에 차갑게 하여 아삭한 식감을 살린 생피망. 기름진 고기 사이에 먹으면 입안이 깔끔해집니다.

배추, 오이, 무 등 김치의 모듬.

대표적인 배추김치. 매콤함과 감칠맛의 균형이 좋습니다.

산마 장아찌. 아삭한 식감과 끈적임이 특징입니다.

매실 장아찌 또는 매실 자체. 새콤달콤함과 매콤함이 식욕을 돋웁니다.

몇 종류의 나물을 섞은 요리. 채소를 듬뿍 섭취할 수 있습니다.

콩나물 무침. 콩의 고소함과 아삭함이 즐겁습니다.

양배추 등 채소를 마요네즈 베이스 드레싱으로 버무린 샐러드. 산더미처럼 푸짐합니다.

적상추 등을 참기름 베이스의 소금 양념으로 버무린 한국식 샐러드.

차갑게 식힌 토마토 슬라이스. 담백하여 입가심에 좋습니다.

가게 특제 카레라이스. 고기의 감칠맛이 녹아든 진한 맛입니다.

뜨겁게 달군 돌솥에 밥과 나물, 고기 등을 넣고 비벼 먹는 밥. 누룽지의 구수한 맛이 일품입니다.

특제 불고기 양념을 뿌린 계란밥. 진한 양념과 계란의 조화가 일품입니다.

갓 지은 흰쌀밥. 구이와 함께 먹기 좋습니다.

소고기와 채소가 들어간 매콤한 국물. 얼큰한 맛이 중독됩니다.

소뼈를 오래 끓여낸 뽀얀 국물. 진하고 크리미하며, 부드러운 맛입니다.

부드러운 계란이 들어간 순한 맛의 국물.

쫄깃한 면을 차가운 국물에 먹는 한국식 면 요리. 마무리로 담백하게 즐길 수 있습니다.

한국 인스턴트 라면. 매콤하고 자극적인 맛이 인기입니다.

참깨 향이 나는 행인두부. 부드러운 식감과 은은한 단맛의 디저트입니다.

정통 맥주 맛을 즐길 수 있는 당질 제로 맥주.

작은 사이즈 생맥주.

'아카보시'라는 애칭으로 사랑받는, 적당한 쓴맛과 풍부한 맛의 병맥주.

논알콜 맥주 맛 음료.

깔끔하고 마시기 좋은 하이볼.

산초의 매콤한 향이 어우러진 자극적인 하이볼.

콜라 또는 진저에일로 희석한 달콤한 하이볼.