Voia food, wine & Cocktail bar










보이아는 예술, 요리, 미학 교육이 모든 것을 관통하는 곳입니다.
오후 6시 30분부터 오후 8시까지
에이프 보이아
Ape Voia
오늘의 스낵 & 음료
음료와 함께 제공되는 오늘의 스낵과 애피타이저 셀렉션으로 구성된 클래식 애피타이저 공식. 저녁을 시작하기에 이상적입니다.
에이프 보이아 마레
Ape Voia Mare
오징어 튀김, 감자칩, 연어 브루스케타 & 음료
튀긴 오징어, 감자튀김, 연어 브루스케타를 곁들인 해산물 애피타이저, 음료와 함께 제공. 해산물 애호가를 위한 맛있는 옵션.
에이프 보이아 테라
Ape Voia Terra
아로스티치니, 구운 모르타델라, 그릴 샘플 & 음료
아로스티치니, 구운 모르타델라, 기타 그릴 요리를 포함한 육류 애피타이저, 음료와 함께 제공. 소박하고 강렬한 맛.
튀긴 오징어
Fritto di Calamari
튀긴 채소, 해산물 마요네즈
튀김옷을 입혀 튀긴 오징어 고리 모양과 채소, 향긋한 마요네즈와 함께 제공. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.
까초에페 감자칩
Chips Cacio e Pepe
클래식 로마 파스타에서 영감을 받은 페코리노 치즈와 후추로 맛을 낸 바삭한 감자튀김. 맛있고 군침 도는 스낵.
클래식 칩
Chips Classiche
음료와 함께 즐기기 좋은 바삭한 클래식 감자튀김.
닭 날개
Alette di Pollo
튀기거나 구운 닭 날개, 맛있고 육즙이 풍부합니다. 클래식 핑거 푸드.
가지 봉봉
Bon Bon di Melanzane
타르트 체리 잼 포함
달콤한 타르트 체리 잼과 함께 제공되는 가지 미트볼. 채소의 짠맛과 과일의 단맛의 흥미로운 대비.
부라타와 믹스티칸차
Burrata e Misticanza
크리미한 속을 가진 신선한 필라타 치즈, 신선한 믹스티칸차 위에 제공. 신선하고 가볍습니다.
산 다니엘레와 부팔라
San Daniele e Bufala
고품질 생 프로슈토와 캄파냐 버팔로 모짜렐라 치즈를 곁들인 이탈리아 클래식 애피타이저.
아로스티치니
Arrosticini
양고기 아로스티치니 (최소 5개)
아브루초 요리의 특징인 숯불에 구운 양고기 꼬치. 맛있고 손으로 먹기 좋습니다.
그란 타글리에레 보이아
Gran Tagliere Voia
산 다니엘레 프로슈토, 볼로냐 모르타델라, 소시지, 올리브, 칩, 건조 토마토, 아티초크, 혼합 치즈
다양한 종류의 살루미, 치즈, 절인 채소를 곁들인 풍성한 플래터. 프로슈토, 모르타델라, 소시지, 절인 채소가 포함됩니다.
안드레아 샐러드
Insalata di Andrea
연어, 올리브, 믹스티칸차, 아몬드 그라니타
신선한 샐러드와 연어, 올리브, 신선함과 바삭함을 더하는 특별한 아몬드 그라니타.
호박 플랜
Flan di Zucca
호박, 파르미지아노, 베이컨
호박과 파르미지아노 치즈로 만든 부드러운 스포르마토, 바삭한 베이컨으로 풍성하게 만들었습니다. 달콤함과 짭짤함의 균형.
주키니와 멸치 플랜
Flan di Zucchine e Alici
스트라치노 크림, 주키니 꽃
스트라치노 치즈 크림과 주키니 꽃을 곁들인 섬세한 주키니와 멸치 스포르마토.
해산물 카포나티나
Caponatina di Pesce
당일 생선, 아삭한 셀러리, 부라타
신선한 당일 생선, 아삭한 셀러리, 크리미한 부라타를 곁들인 카포나타 재해석.
가지 스포르마티노
Sformatino di Melanzane
유기농 토마토, 카라사우 빵, 바질 (또는 발사믹 글레이즈, 호두)
유기농 토마토와 바삭한 카라사우 빵을 곁들인 작은 가지 팀발로. 맛있는 채식 애피타이저.
연어 타르타르
Tartare di Salmone
아보카도, 참깨 (또는 와사비 마요네즈, 메추리알 노른자)
칼로 썬 연어 타르타르, 아보카도와 참깨로 맛을 낸. 신선하고 가벼우며 이국적인 느낌.
소고기 타르타르
Tartare di Manzo
송로버섯, 라임 (또는 타르타르 소스, 라즈베리 식초 젤)
칼로 다진 신선한 소고기 타르타르, 송로버섯과 라임으로 맛을 낸. 육류 애호가를 위한 고급 요리.
해산물 판자넬라 / 해산물 샐러드
Panzanella di Mare / Insalata di Mare
해산물 모듬, 채소, 타گیا스카 올리브 (또는 과카몰리, 붉은 양파, 새콤달콤한 소스)
채소와 부드럽게 만든 빵을 곁들인 신선한 해산물 샐러드 또는 타گیا스카 올리브를 곁들인 클래식 버전.
프로슈토와 부팔라
Prosciutto e Bufala
생 프로슈토, 캄파냐 부팔라
숙성된 생 프로슈토와 신선한 버팔로 모짜렐라 치즈의 전통적인 조합.
미트볼 3종
Tris di Polpette
문어와 감자 속, 라임 마요네즈, 사과와 양파 잼, 매운 고추 소스
다양한 소스와 함께 제공되는 세 가지 종류의 미트볼, 라임 마요네즈, 새콤달콤하거나 매운 소스 포함.
모듬 튀김
Fritto Misto
새우, 작은 문어, 오징어, 채소
바삭하고 황금빛으로 튀긴 해산물과 채소 모듬. 새우, 오징어, 작은 문어 포함.
가지 파르미지아나
Parmigiana di Melanzane
유기농 토마토, 바질
튀긴 가지, 토마토 소스, 모짜렐라, 파르미지아노 치즈를 오븐에 구운 클래식 요리.
움브리나 세비체
Ceviche di Ombrina
라임, 고추, 셀러리, 붉은 양파
라임 주스, 고추, 셀러리, 붉은 양파에 절인 신선한 생선회. 신선하고 매콤합니다.
바삭한 로마나 리코타
Ricotta Romana Croccante
카타이피 페이스트리, 콘피 토마토
바삭한 카타이피 페이스트리에 감싼 로마나 리코타 치즈, 달콤한 콘피 토마토와 함께 제공.
템푸라 새우
Gamberi in Tempura
와사비 마요네즈, 메추리알 노른자
가볍고 바삭한 템푸라 스타일 반죽에 튀긴 새우, 매운 와사비 마요네즈와 함께 제공.
아마트리치아나
L'Amatriciana
보이아... (노르망디 버터, 칸타브리아 멸치, 파슬리 가루, 멸치 크럼블... 잠깐, 설명은 아래 스파게티에 속합니다. 아마트리치아나 설명은 표준 또는 특정 변형일 가능성이 높습니다)
토마토 소스, 바삭한 관찰레, 로마나 페코리노 치즈로 맛을 낸 파스타. 로마 요리의 기둥.
까르보나라
La Carbonara
지노의...
계란 크림, 로마나 페코리노 치즈, 후추, 바삭한 관찰레로 맛을 낸 파스타. 풍부하고 맛있는 요리.
타글리아텔리
Tagliolino
오징어 먹물, 부라타, 참치 타르타르, 라임
오징어 먹물로 반죽한 긴 생면 파스타, 크리미한 부라타와 신선한 참치 타르타르와 함께 제공.
스파게티
Spaghetto
노르망디 버터, 칸타브리아 멸치, 파슬리 가루, 멸치 크럼블
노르망디 버터와 칸타브리아 멸치로 맛을 낸 스파게티, 바삭한 크럼블로 마무리.
파파르델레
Pappardelle
오리 라구, 카르돈셀리 버섯
오리 라구와 카르돈셀리 버섯으로 맛을 낸 넓은 계란 생면 파스타.
피치
Pici
송아지 라구, 주키니 꽃, 민트, 파르미지아노 칩
송아지 라구, 주키니 꽃, 민트, 바삭한 파르미지아노 칩으로 풍성하게 만든 토스카나식 스파게티.
라비올로 델 플린
Raviolo del Plin
카초에페 소, 비프 퐁드, 설탕에 절인 레몬 속
로마식 카초에페 소로 속을 채우고 소고기 브라운 소스를 곁들인 전형적인 피에몬테 라비올리.
나의 노르마
La nostra Norma
가지 크림, 세 가지 토마토, 짭짤한 리코타, 바질
가지 크림, 다양한 종류의 토마토, 짭짤한 리코타 치즈를 곁들인 노르마 파스타 재해석.
리조또
Risotto
가재, 부라타, 비스크
갑각류 육수(비스크)로 익힌 리조또, 부라타 치즈로 마무리하고 가재와 함께 제공.
뇨케티
Gnocchetto
호박, 파르미지아노 거품
달콤한 호박 크림과 가벼운 파르미지아노 거품으로 맛을 낸 감자 또는 밀가루 만두.
구운 문어
Polpo Rosticciato
호박 크림, 케피르 (또는 오징어 먹물, 부라타)
저온 조리 후 구워 바삭하게 만든 문어, 곁들임 소스와 함께 제공.
대구
Baccalà
오징어 먹물 쿠스쿠스, 비트, 대구 소스
갑각류 육수(비스크)로 익힌 리조또, 부라타 치즈로 마무리하고 가재와 함께 제공.
튀긴 참치
Tonno Fritto
헤이즐넛, 파프리카, 빵가루, 완두콩 소스, 머스타드 마요네즈, 비네그레트
바삭하고 향긋한 빵가루를 입혀 튀긴 참치, 다양한 소스와 함께 제공.
소고기 볼살
Guancia di Manzo
감자 로스티, 태국식 채소
매우 부드러운 스테이크를 오래 익혀 바삭한 감자 로스티와 태국식 채소를 곁들여 제공.
타글리아타
Tagliata
믹스티칸차와 함께 제공
구운 소고기를 얇게 썰어 신선한 샐러드와 함께 제공.
필레
Filetto
믹스티칸차와 함께 제공
구운 최고급 부드러운 소고기 스테이크, 샐러드와 함께 제공.
사시 플로렌티나
Fiorentina Sashi
킬로그램
마블링으로 유명한 사시 등급(핀란드) 소고기 피오렌티나 스테이크. 100g당 가격.
사시 갈비
Costata Sashi
킬로그램
근내지방이 풍부하여 육즙이 풍부한 사시 등급 소고기 갈비. 100g당 가격.
프로이센 갈비
Fiorentina Prussiana
킬로그램
매우 맛있고 부드러운 프로이센산 암소 피오렌티나 스테이크. 100g당 가격.
프로이센 갈비
Costata Prussiana
킬로그램
프로이센산 암소 갈비, 숯불 구이에 이상적입니다. 100g당 가격.
구운 채소
Grigliata di verdure
구운 제철 채소 모듬.
카포나티나
Caponatina
가지와 다른 채소를 깍둑썰기하여 만든 새콤달콤한 사이드 디쉬.
구운 감자
Patate al forno
허브와 함께 오븐에 구운 감자.
감자튀김
Patate fritte
클래식한 황금빛 바삭한 감자튀김.
치코리
Cicoria
마늘과 고추로 볶은 쌉싸름한 잎채소.
소시지와 브로콜리니
Salsiccia e Broccoletti
부서진 소시지와 볶은 브로콜리니를 곁들인 로마식 핀사. 클래식하고 맛있는 조합.
스트라차텔라와 멸치
Stracciatella e Acciughe
크리미한 스트라차텔라 치즈와 짭짤한 멸치 필레를 곁들인 핀사.
채식
Vegetariana
모짜렐라, 주키니, 가지 미트볼
제철 채소 모듬을 곁들인 핀사. 가볍고 맛있습니다.
모르타델라
Mortadella
부라타, 피스타치오 페스토
향긋한 모르타델라를 곁들인 핀사, 피스타치오 또는 신선한 치즈와 함께 제공될 가능성이 높습니다.
문어와 감자
Polpo e Patate
문어*, 감자, 페스토, 콘피 토마토, 레몬 리코타
부드러운 문어와 감자를 곁들인 핀사, 바다와 육지의 조합.
보이아 샐러드
Insalata Voia
연어 타르타르, 믹스티칸차, 청사과, 츠치키
연어 타르타르, 아삭한 청사과, 요거트 츠치키 소스를 곁들인 신선하고 풍성한 샐러드.
시저 샐러드
Caesar Salad
상추, 파르미지아노 조각, 시저 소스, 크루통, CBT 닭고기
로메인 상추, 저온 조리 닭고기, 파르미지아노 치즈, 크루통, 시저 소스를 곁들인 국제적인 샐러드.
링고토
Lingotto
초콜릿, 땅콩
초콜릿과 땅콩을 곁들인 초콜릿 무스 또는 가나슈일 가능성이 높은 금괴 모양의 디저트.
세미스페라
Semisfera
화이트 초콜릿
화이트 초콜릿 베이스의 돔 모양 디저트.
케이크
Cake
스펀지 케이크
스펀지 케이크 베이스의 부드러운 케이크.
티라미수 에스프레소
Tiramisu' Espresso
사보이아르디, 에스프레소, 마스카포네 크림으로 만든 이탈리아 최고의 디저트.
아몬드 그라니타
Granita di Mandorle
아몬드 페이스트와 얼음으로 만든 차가운 디저트. 상쾌하고 달콤합니다.
물
Acqua
70cl
병 생수.
빵
Pane
식사와 함께 제공되는 빵 바구니.