Vertus
스테이크 전문점. 모든 요리는 신선한 재료로 매장에서 직접 만듭니다. 육류 원산지: 프랑스, 아일랜드, 스페인 또는 일본.
45 bis Rue d'Aguesseau, 92100 Boulogne-Billancourt, France
4.7
애피타이저를 위한 특별한 철갑상어 알...
캐비어, 홈메이드 브리오슈, 버터
오세트라 (30g)
Osciètre (boîte de 30g)
오세트라 철갑상어 알은 단단한 알갱이와 은은하게 짠맛이 나는 헤이즐넛 풍미로 유명합니다. 클래식한 시식을 위해 브리오슈와 버터와 함께 제공됩니다.
€66
≈ $76.00바에리 (50g)
Baeri (boîte de 50g)
바에리 철갑상어 알은 어두운 알갱이와 미네랄 및 우디 풍미가 특징입니다. 홈메이드 브리오슈와 버터와 함께 제공됩니다.
€111
≈ $129.00단품
비프 테린
Terrine de Bœuf
천천히 익힌 소고기로 만든 홈메이드 육가공품. 밀도 높고 부드러운 식감으로, 차갑게 제공되며 일반적으로 빵과 함께 제공됩니다.
€15
≈ $17.00트러플 비프 타르타르, 홈메이드 브리오슈
Tartare de Bœuf à la Truffe, Brioche maison
칼로 다진 생 소고기를 양념하고 트러플 향을 더했습니다. 부드러운 홈메이드 브리오슈와 함께 제공됩니다.
€19
≈ $22.00캐러멜화된 비프 흉선, 갑각류 소스
Ris de Veau caramélisé, Sauce aux Crustacés
겉은 바삭하고 속은 크리미하게 팬에 구운 비프 흉선(흉선 샘). 갑각류를 베이스로 한 풍부한 소스와 함께 제공됩니다.
€22
≈ $25.00랍스터 타르타르, 아보카도
Tartare de Homard, Avocat
날것 또는 반쯤 익힌 랍스터 살을 깍둑썰기하여 아보카도의 부드러움과 조화시켰습니다. 신선하고 섬세한 에피타이저입니다.
€25
≈ $29.00메뉴
점심 메뉴 (월요일-토요일)
Menu déjeuner (du Lundi au Samedi)
오늘의 에피타이저 숙성 비프 등심, 제철 채소 셰프의 디저트
오늘의 요리가 포함된 완벽한 식사를 제공하는 점심 메뉴. 비즈니스 또는 캐주얼 점심 식사에 훌륭한 가성비.
€35~
테이스팅 메뉴
Menu Dégustation
미쓰루 셰프가 5코스 특별 메뉴를 선보입니다. 아뮤즈 부쉬 흰 아스파라거스 트러플 캐러멜화된 비프 흉선, 갑각류 소스 비프 등심 (또는 선택) 셰프의 디저트
셰프가 그의 요리 범위를 탐색하도록 설계한 5가지 코스 메뉴. 트러플과 비프 흉선과 같은 고급 요리가 포함됩니다. 미식 경험에 이상적입니다.
€73~
어린이 메뉴
Menu Enfant
비프 스테이크, 미니 디저트 & 유기농 과일 주스 또는 콜라
고품질 비프 스테이크, 음료, 디저트가 포함된 어린이 맞춤 메뉴.
€19
≈ $22.00아래 내용은 원활한 식사를 위해 menufans에서 생성한 AI 데이터이며, 당사는 해당 정보의 정확성에 대해 책임을 지지 않습니다.
매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
식습관, 알러지 정보가 필요하신가요?
4.7
216명의 고객이 이 장소를 칭찬했습니다. (구글)
45 bis Rue d'Aguesseau, 92100 Boulogne-Billancourt, France
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