Vallon du Liban

병아리콩과 타히니(참깨 크림)의 부드러운 퓨레, 레몬과 마늘로 맛을 낸 것. 크리미한 질감과 풍부한 견과류 맛. 레바논 빵을 찍어 먹습니다.

구운 가지를 타히니(참깨 크림)와 섞은 캐비어. 특징적인 훈제 향과 부드러운 질감을 제공합니다. 차가운 전채 요리로 제공됩니다.

주로 다진 파슬리, 민트, 토마토, 약간의 불구르로 구성된 매우 신선한 전통 레바논 샐러드. 레몬즙과 올리브 오일로 넉넉하게 양념하여 새콤한 맛을 냅니다.

새콤하고 향긋한 쌀 혼합물로 채운 작은 포도 잎 롤. 부드러운 질감과 상쾌한 레몬 향.

가지, 토마토, 병아리콩을 베이스로 한 스튜. 그리스 버전과 달리 이 레바논 버전(마그무르)은 종종 따뜻하거나 차갑게 제공되며 풍부하고 부드러운 라타투이와 유사합니다.

제철 신선한 채소와 바삭함을 더하기 위해 구운 피타 빵 조각으로 만든 다채로운 농부 샐러드. 종종 수막으로 양념하여 새콤한 맛을 더합니다.

요거트로 만든 신선한 치즈로, 크림치즈와 유사한 걸쭉하고 크리미한 질감을 제공합니다. 올리브 오일을 뿌리고 말린 민트를 뿌려 제공됩니다.

부서진 숙성 치즈, 종종 허브(타임/자타르)로 말아 토마토와 양파와 섞은 것. 강하고 톡 쏘는 맛.

구운 가지를 조각내어 신선한 채소와 섞은 샐러드. 가지의 훈제 향이 채소의 신선함으로 강조됩니다.

따뜻하고 양념한 샤와르마 고기로 토핑된 크리미한 호무스 접시. 신선한 호무스와 따뜻하고 매콤한 고기의 대조가 맛있습니다.

레몬즙(및 때로는 석류 시럽)으로 디글레이즈한 볶은 닭 간. 부드러운 질감과 풍부하고 새콤하며 맛있는 맛.

아르메니아-레바논식 소고기 소시지, 매우 맵고 마늘 향이 강함. 볶아서 따뜻하게 제공되며 종종 레몬 소스와 함께 제공됩니다.

매콤한 다진 고기(카프타)로 채우고 바삭하게 구운 레바논 피타 빵. 바삭한 따뜻한 샌드위치 종류.

녹는 할루미 치즈, 토마토, 민트로 채운 구운 레바논 피타 빵. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃함.

튀긴 감자 조각을 마늘, 신선한 고수, 고추와 함께 볶은 것. 따뜻하고 바삭하며 향긋한 요리.

함께 나눌 수 있는 따뜻하고 차가운 요리 모음. 한 끼 식사로 다양한 레바논의 맛을 맛볼 수 있습니다. 1인당 가격.

허브와 향신료로 갈아 만든 병아리콩과 잠두로 만든 튀김. 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 녹색. 길거리 음식의 필수품.

시금치, 양파, 수막/레몬의 새콤한 혼합물로 채운 삼각형 페이스트리

녹는 치즈와 허브로 채운 초승달 모양의 작은 페이스트리. 튀기거나 구운 것.

양념한 다진 고기, 양파, 잣으로 채운 작은 페이스트리. 맛있고 바삭함.

얇은 페이스트리로 만든 작은 피자 또는 타르틀렛, 다진 고기, 토마토, 양파, 순한 향신료로 토핑.

바삭한 불구르와 고기 껍질로 만든 타원형 크로켓, 매콤한 다진 고기와 잣 혼합물로 속을 채운 것. 세련된 클래식.

흰 치즈와 파슬리로 채운 페이스트리. 매우 바삭하고 녹는 듯한 식감.

클래식한 차가운 메제와 따뜻한 튀김 몇 가지를 조합한 고기 없는 균형 잡힌 접시. 다양하고 균형 잡힌 식사에 이상적입니다.

차가운 전채 요리와 따뜻한 튀김(고기 및 치즈)을 섞은 접시. 완벽한 개인 시식.

튀김, 차가운 메제, 꼬치 선택, 곁들임이 포함된 푸짐한 시식 접시.

주요 그릴 요리, 전분질 음식, 가장 인기 있는 차가운 전채 요리 2가지가 포함된 균형 잡힌 접시.

메인 요리(구성 접시 또는 오늘의 요리)와 음료가 포함된 점심 메뉴.

파슬리와 양파로 양념한 다진 고기 꼬치, 장작불에 구운 것. 곁들임과 함께 제공됩니다.

레몬, 마늘, 향신료로 오랫동안 양념한 부드러운 닭고기 조각 꼬치, 구운 것. 레몬 향과 훈제 향.

카프타(다진 고기) 꼬치와 타우크(닭고기) 꼬치를 조합하여 두 가지 특선 요리를 맛볼 수 있습니다.

향신료로 양념한 얇게 썬 소고기, 수직 꼬치에 구워 얇게 썬 것. 육즙이 풍부하고 향긋한 고기.

마늘과 레몬으로 양념하여 천천히 꼬치에 구운 얇게 썬 닭고기. 부드럽고 맛있는.

소고기와 닭고기 샤와르마 혼합

오렌지 꽃 향이 나는 레바논식 우유 푸딩, 신선하게 제공되며 다진 피스타치오와 달콤한 시럽을 곁들입니다. 가볍고 꽃 향이 나는 디저트.

필로 또는 카다이프 페이스트리로 만든 작은 오리엔탈 페이스트리 모음, 말린 과일(피스타치오, 호두, 캐슈넛)로 채우고 시럽을 뿌린 것.

바삭한 필로 반죽을 여러 겹으로 만든 케이크, 다진 캐슈넛으로 채우고 달콤한 시럽을 뿌린 것.

바삭하게 튀겨 황금빛으로 구운 카다이프 페이스트리로 만든 원통형 페이스트리, 통 피스타치오를 감싼 것.

부드러운 우유 크림(아쉬타)으로 채우고 피스타치오로 장식한 작은 오리엔탈 팬케이크.

세몰리나로 만든 짧은 쿠키, 전통적으로 말린 과일 페이스트(피스타치오, 호두 또는 대추야자)로 채우고 슈가 파우더를 뿌립니다.

녹는 치즈 층 위에 바삭한 세몰리나 또는 카다이프를 얹고 시럽을 뿌린 따뜻한 디저트.

클래식 아이스크림, 토핑 포함.

다양한 청량음료. 아이란은 소금에 절인 요거트 음료로 매우 상쾌합니다.

레바논에서 수입된 탄산음료로, 서양 브랜드와 다른 과일 향을 제공하는 경우가 많습니다.

개인용 생수병.

함께 나눌 수 있는 큰 생수병.

짧고 진한 에스프레소 커피.

신선한 민트 잎으로 우려낸 따뜻한 차, 종종 달콤함. 소화 촉진 및 진정 효과.

레바논에서 생산된 와인 하프 보틀, 풍부한 레드 와인과 신선한 로제 와인으로 유명한 역사적인 와인 산지.

레바논 와인 표준 병.

와인 한 잔.

아니스로 증류한 전통적인 포도 브랜디. 일반적으로 물과 얼음과 함께 마시며, 이때 우윳빛 흰색으로 변합니다.

테이블 와인 피처 (50cl).

작은 테이블 와인 피처 (25cl).

레바논에서 수입된 가볍고 밝은 맥주(종종 알마자). 상쾌하고 부드러움.