Vallon du Liban
Vallon du Liban
冷开胃菜
鹰嘴豆泥
Hommos
鹰嘴豆泥、芝麻酱、柠檬汁和橄榄油
奶油鹰嘴豆泥和芝麻酱（芝麻酱），用柠檬和大蒜调味。质地奶油状，带有浓郁的坚果味。蘸黎巴嫩面包食用。
€6.50
≈ $8.00烤茄子泥
Moutabbal
茄子鱼子酱、芝麻酱、柠檬汁和橄榄油
烤茄子泥与芝麻酱（芝麻酱）混合。具有独特的烟熏味和丝滑的质地。冷食作为开胃菜。
€6.50
≈ $8.00塔布勒沙拉
Taboulé
番茄、碾碎小麦、薄荷、欧芹、柠檬汁和橄榄油沙拉
非常清爽的传统黎巴嫩沙拉，主要由切碎的欧芹、薄荷、番茄和少量碾碎的小麦组成。用大量的柠檬汁和橄榄油调味，味道酸爽。
€6.50
≈ $8.00葡萄叶
Feuilles de vigne
米饭馅葡萄叶，柠檬汁和橄榄油
小葡萄叶卷，内填酸甜芳香的米饭混合物。质地柔软，柠檬味清爽。
€6.50
≈ $8.00茄子砂锅
Moussaka
烤茄子、番茄、鹰嘴豆和洋葱
以茄子、番茄和鹰嘴豆为主的炖菜。与希腊版本不同，这个黎巴嫩版本（Maghmour）通常温热或冷食，看起来像丰富而软糯的蔬菜杂烩。
€6.50
≈ $8.00法图什沙拉
Salade Fattouche
蔬菜沙拉，烤黎巴嫩面包，柠檬汁和橄榄油
色彩鲜艳的农家沙拉，配时令新鲜蔬菜和烤皮塔饼块以增加脆度。常以漆树调味，带有酸味。
€6.50
≈ $8.00黎巴嫩酸奶
Labné
黎巴嫩白奶酪、橄榄油和干薄荷
用酸奶制成的过滤新鲜奶酪，质地浓稠，呈奶油状，类似于奶油奶酪。配上橄榄油和干薄荷碎。
€6.50
≈ $8.00申克利什奶酪
Chenkliche
菲达奶酪、番茄、洋葱、橄榄油和百里香
碎陈年奶酪，常裹有香草（百里香/扎阿塔尔），在此与番茄和洋葱混合。味道浓烈而辛辣。
€6.50
≈ $8.00僧侣沙拉
Salade du moine
烤茄子、洋葱、番茄、柠檬汁和橄榄油沙拉
切块烤茄子沙拉，拌入新鲜蔬菜。茄子的烟熏味与蔬菜的清新味相得益彰。
€6.50
≈ $8.00热开胃菜
鹰嘴豆泥沙威玛
Hommos Chawarma
鹰嘴豆泥。芝麻酱、柠檬汁和橄榄油配牛肉沙威玛
奶油鹰嘴豆泥拼盘，上面放有热辣腌制的沙威玛肉。新鲜鹰嘴豆泥和热辣香肠肉的对比非常美味。
€7.50
≈ $9.00鸡肝
Foie de volaille
腌制并用柠檬火焰烹制的鸡肝
炒鸡肝，用柠檬汁（有时还有石榴糖浆）去腥。质地柔软，味道浓郁，酸爽可口。
€7.50
≈ $9.00苏佐克香肠
Sojok
用柠檬火焰烹制的辣香肠
黎巴嫩-亚美尼亚风味的小牛肉香肠，辛辣和大蒜味浓郁。炒制后热食，常配柠檬酱。
€7.50
≈ $9.00卡夫塔烤饼
Arayes Kafta
烤肉酱烤皮塔饼
烤皮塔饼夹香辣肉末（卡夫塔），烤至酥脆。一种酥脆的热三明治。
€7.50
≈ $9.00凯拉吉
Kellage
烤黎巴嫩面包夹哈罗米奶酪、番茄和薄荷
烤皮塔饼夹融化的哈罗米奶酪，配番茄和新鲜薄荷。外酥内软。
€7.50
≈ $9.00辣土豆
Batata harra
自制辣土豆，配大蒜和香菜
炸土豆块，然后与大蒜、新鲜香菜和辣椒一起炒制。热食，酥脆且香气浓郁。
€5.50
≈ $6.00梅泽（开胃菜）
分享梅泽（最少 2 人）
Mezzé à partager (minimum 2 pers)
什锦 6 道冷盘（鹰嘴豆泥、烤茄子泥、塔布勒沙拉、茄子砂锅、黎巴嫩酸奶、葡萄叶） 6 道热盘（沙拉三明治、法塔耶、奶酪三明治、肉末三明治、斯菲哈、里卡卡特）
一大份什锦热冷特色菜，适合分享。可以一次品尝多种黎巴嫩风味。按人收费。
€21
≈ $24.00炸物
沙拉三明治（4 件）
Falafel (4 pièces)
蚕豆、鹰嘴豆和芝麻酱丸子
由磨碎的鹰嘴豆和蚕豆与香草和香料制成的炸丸子。外脆内软，内呈绿色。街头美食的必备。
€7
≈ $8.00法塔耶（4 件）
Fatayer (4 pièces)
菠菜和柠檬汁馅饼
三角形酥皮馅饼，内填酸甜的菠菜、洋葱和漆树/柠檬混合物。
€7
≈ $8.00奶酪三明治（4 件）
Samboussek fromage (4 pièces)
奶酪和欧芹炸饺
半月形酥皮馅饼，内填融化的奶酪和香草。油炸或烤制。
€7
≈ $8.00肉末三明治（4 件）
Samboussek viande (4 pièces)
肉末、洋葱炸饺
小酥皮馅饼，内填调味肉末、洋葱和松子。美味酥脆。
€7
≈ $8.00斯菲哈（4 件）
Sfiha (4 pièces)
黎巴嫩小披萨，肉、番茄、洋葱
小披萨或薄饼，上面放有肉末、番茄、洋葱和温和香料。
€7
≈ $8.00凯贝（4 件）
Kébbé (4 pièces)
肉末和碾碎小麦丸子，内填肉末
椭圆形炸肉丸，外壳由酥脆的碾碎小麦和肉制成，内填多汁的香辣肉末和松子混合物。精致的经典菜肴。
€7
≈ $8.00里卡卡特（4 件）
Rikakat (4 pièces)
奶酪馅酥皮点心
酥脆的菲洛酥皮卷（像雪茄一样），内填咸味白奶酪。非常酥脆且入口即化。
€7
≈ $8.00品尝拼盘
素食拼盘
Assiette végétarienne
3 件素食炸物（奶酪三明治、法塔耶、沙拉三明治）+ 4 道冷开胃菜（鹰嘴豆泥、烤茄子泥、塔布勒沙拉、茄子砂锅）
一份不含肉的全素拼盘，结合了多种经典冷开胃菜和热炸物。非常适合多样化均衡的餐点。
€14.50
≈ $17.00梅泽拼盘
Assiette mezzé
3 件炸物（肉末三明治、奶酪三明治、法塔耶）+ 4 道冷开胃菜（鹰嘴豆泥、烤茄子泥、塔布勒沙拉、茄子砂锅）
拼盘包含冷开胃菜和热炸物（肉类和奶酪）。完美的个人品尝。
€14.50
≈ $17.00瓦隆拼盘
Assiette vallon
3 件炸物（凯贝、斯菲哈、法塔耶）+ 3 道冷开胃菜（鹰嘴豆泥、烤茄子泥、塔布勒沙拉）+ 1 串自选（卡夫塔或陶克）+ 1 份自选配菜（小麦或土豆）
丰盛的品尝拼盘，包括炸物、冷梅泽、自选烤肉和一份配菜。
€17~
欢乐拼盘
Assiette plaisir
1 串自选（卡夫塔或奇切陶克）+ 自选配菜（小麦或土豆）+ 2 道冷开胃菜（鹰嘴豆泥和塔布勒沙拉）
均衡的拼盘，包含一份主烤肉、一份淀粉类配菜和两道最受欢迎的冷开胃菜。
€14.50~
午间风味套餐
午间风味套餐
Formule Saveur du Midi
梅泽拼盘或素食拼盘或当日特色菜或欢乐拼盘 + 饮料 33 厘升或一杯葡萄酒
午餐套餐，包括主菜（拼盘或当日特色菜）和一杯饮料。
€17~
烤肉
所有烤肉和沙威玛均配塔布勒沙拉、鹰嘴豆泥和一份自选配菜（土豆或碾碎小麦）
卡夫塔拼盘（2 串）
Assiette Kafta (2 brochettes)
肉末、欧芹和洋葱串
用香菜和洋葱调味的肉末串，木火烤制。配菜。
€17~
奇切陶克拼盘（2 串）
Assiette Chiche Taouk (2 brochettes)
用柠檬汁、番茄酱和大蒜腌制的鸡胸肉串
用柠檬、大蒜和香料长时间腌制的嫩鸡肉块串，然后烤制。柠檬味和烟熏味。
€17~
什锦烤肉拼盘（2 串）
Assiette grillades mixtes (2 brochettes)
卡夫塔和奇切陶克
一份卡夫塔（肉末）烤串和一份陶克（鸡肉）烤串的组合，可以品尝两种特色。
€17~
沙威玛
牛肉沙威玛
Chawarma bœuf
腌制烤制的牛肉薄片
腌制香料的牛肉薄片，垂直烤串烤制并切片。肉质多汁且香气浓郁。
€17~
鸡肉沙威玛
Chawarma poulet
腌制烤制的鸡肉薄片
用大蒜和柠檬腌制的鸡肉薄片，慢烤串。嫩滑美味。
€17~
什锦沙威玛
Chawarma mixte
腌制烤制的牛肉和鸡肉薄片
同一盘中的牛肉和鸡肉沙威玛混合。
€17~
甜点
穆哈拉比耶（奶冻）
Mouhallabié
橙花布丁，开心果，糖浆
黎巴嫩奶酪布丁，带有橙花香气，冷食，配碎开心果和糖浆。清淡的花香甜点。
€4.50
≈ $5.00黎巴嫩糕点（4 件）
Pâtisserie libanaise (4 pièces)
什锦黎巴嫩果仁蜜饼
精选东方小点心，由酥皮或天使发面制成，内填干果（开心果、核桃、腰果）并浸泡在糖浆中。
€5.50
≈ $6.00果仁蜜饼（1 件）
Baklawa (une pièce)
酥皮点心，腰果
由多层酥脆菲洛酥皮制成的蛋糕，内填碎腰果并淋上甜糖浆。
€1.50
≈ $2.00博尔马（1 件）
Borma (une pièce)
烤天使发面，开心果，糖浆
油炸并烤至金黄的天使发面制成的圆柱形糕点，卷在整个开心果周围。
€2
≈ $2.00卡塔耶夫（3 件）
Katayef (3 pièces)
内填奶油和开心果的小薄饼
小东方薄饼，内填浓郁的奶油（阿什塔），饰以开心果。
€5
≈ $6.00马穆尔（1 件）
Maamoul (une pièce)
酥饼，内填开心果或核桃
用粗麦粉制成的小酥饼，传统上内填干果（开心果、核桃或椰枣）并撒上糖粉。
€2~
奶酪卡纳菲
Knéfé de fromage
融化的奶酪与碾碎并烤至金黄的天使发面
热甜点，由一层融化的奶酪覆盖粗麦粉或酥脆的天使发面，全部浸泡在糖浆中。
€7
≈ $8.00冰淇淋杯
Coupe glacée
3 勺冰淇淋自选，水果酱，鲜奶油
经典冰淇淋杯配装饰。
€7
≈ $8.00饮料
可口可乐、零度可口可乐、橙味汽水、绿洲、冰茶桃子味 33 厘升、艾兰
Coca-cola , Coca-cola zéro, Orangina, Oasis, Ice tea pêche 33 cl, Ayran
各种清凉饮料。Ayran 是一种传统的咸味酸奶饮料，非常解渴。
€2.90~
黎巴嫩碳酸饮料 27.5 厘升
Boissons gazeuses libanaises 27,5 cl
来自黎巴嫩的进口苏打水，通常有不同于西方品牌的果味。
€2.90
≈ $3.00平原水或苏打水 50 厘升
Eau plate ou gazeuse 50 cl
矿泉水瓶，独立包装。
€2.90~
平原水或苏打水 1 升
Eau plate ou gazeuse 1L
大瓶矿泉水，适合分享。
€4.90~
意式浓缩咖啡
Café expresso
短而浓烈的黑咖啡。
€2.50
≈ $3.00薄荷茶
Thé à la menthe
用新鲜薄荷叶冲泡的热茶，常加糖。助消化，舒缓。
€2.50
≈ $3.00酒精饮料
黎巴嫩红葡萄酒或桃红葡萄酒 37 厘升
Vins libanais rouge ou rosé 37 cl
半瓶黎巴嫩葡萄酒，该产区以其浓郁的红葡萄酒和清爽的桃红葡萄酒而闻名。
€15~
黎巴嫩红葡萄酒或桃红葡萄酒 75 厘升
Vins libanais rouge ou rosé 75 cl
标准瓶黎巴嫩葡萄酒。
€24~
一杯葡萄酒
Verre de vin
葡萄酒（杯装）。
€4.50
≈ $5.00一杯阿拉克酒
Verre d'Arak
用茴香蒸馏的传统葡萄烈酒。通常用水和冰块稀释饮用，此时会呈现出乳白色。
€5
≈ $6.00½ 壶 50 厘升
½ Pichet 50cl
餐酒壶（50厘升）。
€13
≈ $15.00¼ 壶 25 厘升
¼ Pichet 25 cl
小壶餐酒（25厘升）。
€7.50
≈ $9.00黎巴嫩啤酒 33 厘升
Bière libanaise 33 cl
来自黎巴嫩的淡色啤酒（通常是 Almaza）。清爽温和。
€5
≈ $6.00商店信息
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
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