Usegatan

우시부카산 잡어(전갱이, 꽁치, 멸치, 가다랑어 등)에서 우려낸 향긋한 육수를 사용한 라멘입니다. 저수분 면을 사용하며, 씹는 맛이 좋은 식감을 즐길 수 있습니다.

우시부카 육수 라멘에 맛계란, 차슈 등 재료를 호화롭게 토핑한 요리입니다. 육수의 감칠맛과 풍부한 재료의 만족감을 맛볼 수 있습니다.

우시부카 육수를 베이스로 한 소금 라멘입니다. 해산물 육수의 섬세한 풍미를 심플하게 맛볼 수 있는 한 그릇입니다.

소금 소바에 고급 토핑을 추가한 특제 버전입니다. 담백한 국물과 재료의 조화를 즐길 수 있습니다.

국물 없는 타레와 면을 비벼 먹는 비빔면입니다. 우시부카 육수의 풍미가 응축된 타레가 면에 잘 배어듭니다.

재료 듬뿍 비빔면입니다. 차슈나 맛계란을 부숴가며 면과 비벼 먹는 것을 추천합니다.

진한 츠케지루에 면을 담가 먹는 스타일입니다. 우시부카 육수의 강한 감칠맛을 직접 느낄 수 있습니다.

츠케소바에 특제 토핑을 더한 푸짐한 요리입니다. 재료는 츠케지루에 넣거나 면과 함께 즐길 수 있습니다.

아마쿠사 우시부카산 해산물 육수를 사용한 풍미 가득한 츄카소바입니다. 심플하면서도 깊이 있는 맛이 특징입니다.

우시부카 육수 츄카소바의 재료를 늘린 특제 버전입니다. 두 종류의 차슈와 듬뿍 올린 멘마를 즐길 수 있습니다.

우시부카 육수를 사용한 양식 스타일의 비빔면입니다. 가는 면을 사용하며, 앤초비 버터와 마늘 토마토 소스로 맛을 냅니다.

우시부카 육수와 파래를 넣은 일본식 크림 리조또입니다. 바다 향과 크림의 진한 맛이 잘 어울립니다.

구마모토현 키쿠치산 신선한 모짜렐라 치즈를 듬뿍 사용한 토마토 리조또입니다. 치즈의 진한 우유 풍미가 입안에서 폭발합니다.

타카나 쯔케모노를 사용한 볶음밥입니다. 타카나의 짭짤함과 풍미가 식욕을 돋우는 규슈, 구마모토다운 요리입니다.

부순 고등어를 사용한 볶음밥입니다. 매실과 차조기가 액센트가 되어 산뜻한 뒷맛을 즐길 수 있습니다.

구마모토 향토 요리, 타이피엔입니다. 당면을 사용한 면 요리로, 채소와 해산물 등 재료가 듬뿍 들어간 부드러운 맛의 국물입니다.

블랙니카 위스키를 탄산수로 희석한 하이볼입니다.

산토리 카쿠빈을 사용한 클래식 하이볼입니다.

버번 위스키 ‘메이커스 마크’ 하이볼입니다.

하이볼에 데코폰 풍미를 더한, 구마모토다운 한 잔입니다.

진저에일로 희석한 하이볼입니다.